炸鸡翅的家常做法
主料
鸡翅5个
面包糠50克
淀粉50克
鸡蛋1个
辅料
黑胡椒粉
1/2勺
食盐
1勺
米酒
1勺
五香粉
1/2勺
香葱
1根
姜
3片
番茄酱
1包
1
鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好
2
准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋
3
抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下，均匀的沾上淀粉
4
然后在鸡蛋液里过一下
5
最后均匀的裹上面包糠
6
裹好的鸡翅待用
7
油烧至7成热时放入鸡翅，小火慢炸5-7分钟即可，5-7分钟鸡翅完全可以成熟，里面不会有血丝
8
沾上少许番茄酱味道会更好哦
怎么做炸鸡翅根
食材
主料
鸡翅根
15个
辅料
油
适量
盐
适量
五香煎炸粉
100g
料酒
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1将鸡翅根洗净，用牙签扎上小孔，以便腌制时入味
2加入辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、淀粉、葱末、蒜末
3用手抓揉均匀
4盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1晚
5取出，弄成肉锤的形状
6将煎炸粉一分为二，一个加水调成稀浆，另一个不加水
7将鸡翅根先裹上一层稀浆
8再沾一层干粉，抖一抖，把浮粉抖掉
9这是做好的生坯
10等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡翅根一个个放进油锅，鳞片自出，炸至金**出锅（期间用筷子来回拨一下，以防粘黏）
11开吃楼~
小贴士
1鸡翅根扎上小孔方便腌制时候入味；
2炸至金**即可，时间过长鸡肉会变得干硬。
如何炸鸡翅根家常做法
1、鸡翅根500g，面包糠200g，十三香适量，食用油适量，胡椒粉和辣椒粉各一勺，适量生抽和1个鸡蛋。
2、鸡翅根用牙签扎几下，用剪刀在骨头附近把肉剪断，将肉往外翻。加入2勺料酒，4勺生抽，多多的姜蒜，一小勺盐，撒入胡椒粉，辣椒粉，十三香。
3、抓匀腌制三四个小时。裹上淀粉（淀粉里撒上黑胡椒），沾上蛋液，裹上面包糠。油烧热，鸡翅根下锅，炸至两面焦黄，差不多15分钟，捞出控油，用厨房纸吸油即可。
炸鸡翅根怎样做
炸鸡翅根
主料鸡翅根5个
面包糠50克
淀粉50克
鸡蛋1个
辅料黑胡椒粉1/2勺
食盐1勺
米酒1勺
五香粉1/2勺
香葱1根
姜3片
炸鸡翅根的做法
1鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好
2准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋
3抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉滚一下，均匀的沾上淀粉
4然后在鸡蛋液里过一下
5最后均匀的裹上面包糠
6裹好的鸡翅待用
7油烧至7成热时放入鸡翅，小火慢炸5-7分钟即可
炸鸡翅根怎么炸才好吃呢？
1、材料：鸡翅根适量，花椒少许，八角1个，葱1段，姜3片，盐少许，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。
2、先将鸡翅根用温水洗净，然后凉水下锅，水要没过鸡翅根，水开后煮5分钟，将鸡翅根中的血水冒出。
3、将鸡翅根捞出，水倒掉，然后重新放上新水，煮热后放入鸡翅根，然后放入花椒、八角、葱段、姜将鸡翅根煮熟。放盐的时候要鸡翅根快熟的时候放，不要一开始就放。
4、煮好的鸡翅根捞出控水，然后将鸡蛋打散，面粉和面包糠都放容器中。等鸡翅根凉了，就可以裹面粉了，然后再裹一层鸡蛋，最后沾上面包糠。
5、热锅倒油，等油热了就放入裹满面包糠的鸡翅根，小火炸至金黄就可以出锅了。
主料
鸡翅跟10只
面粉100克
鸡蛋1个
面包糠少许
香酥炸鸡翅根的做法步骤
1 翅根提前腌制。➕料酒、姜汁、黑胡椒、盐、五香粉。用牙签戳几个洞，容易入味。鸡蛋打散，不加水。
2 把腌制好的翅根依次裹面粉、蛋液、面包糠。
3 既然是炸，就得油多！我的可以烧龙虾的锅子，倒了大半锅。待油出现密集的小泡泡，就可以下锅炸！直至颜色变黄，捞出控油。也可复炸一遍！
小贴士
1️⃣判断油是否热，看密集的小泡泡，如果有，那就是热了。
2️⃣油热下锅炸！油热下锅炸！油热下锅炸！这是不油腻的秘诀。大概10-15分钟。我捞出复炸了一遍！吃起来一点都不油腻！
