主料：
1 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）
2 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1 姜片少许 2 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）
做法：
1 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
最关键的步骤在于放水和慢火炖，只要你的电炖锅功能齐全。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了。
滋补筒骨汤的做法大全
筒骨炖白萝卜和莲藕比较补钙。
萝卜红枣筒子骨汤做法：
材料：筒子骨800克、红萝卜500克。
步骤：
1、筒子骨用盐水浸泡半小时，冲洗干净。萝卜洗干净，切成块备用。
2、准备好姜，香葱和红枣。
3、锅烧热，放食用油，加盐，把筒子骨倒进锅里面爆炒，炒至金**。
4、炒好的筒子骨倒进装着足量水的炖罐，先开大火烧开，接着用小火炖汤。
5、一个小时后，把萝卜和姜片倒进炖罐。二十分钟左右，把红枣倒进炖罐。
6、文火慢炖20分钟后，筒子骨，萝卜和红枣都熟了，盛盘，撒点葱花。
筒骨炖什么好吃
骨骼 (适当)枸杞子(适当)大枣(适当)新鲜椰子肉 (1/4个)新鲜椰子汁 (适当)牛乳(适当)最先，将买回去的清洗放进锅内煮开回鲜血清洗，备用。将清洗的骨骼与生姜片、椰子肉一同放进压力锅内，压到30分钟上下熄火(此步略图)。椰子汁、牛乳调料备用，刚忘掉再加此调料的照片了。将压好的大骨头汤与骨骼再放到砂锅内烧开添加椰子汁、牛乳(适当)转文火约15分钟上下，随后先后大枣、小葱、枸杞子(假如枸杞子加过早会炖烂，汤就越来越有点儿淡黄的觉得)，盐。烧开就可以上菜喝粥。
小技巧：此汤是自己探求中做的，其调料全是按自身爱好所做，汤味口味淡，喝后有点儿浅浅的奶香味。亲人喝起觉得还是满非常好的。留意：牛乳与椰子汁不必添加过多不然汤喝起来就特甜了。
觉得人的一生中没有喝过朋友大骨头汤是一种十分大的缺憾，那类朋友大骨头汤的美味是没法用语言来描述的，即便朋友大骨头汤自身自身开展清炖，那也是十分的美味可口的，还有机会一定要试一下做一次喝一次才不容易缺憾人生道路。
筒骨炖什么好最补钙
筒骨炖什么好吃
一，大骨萝卜汤
原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。
作法：
1、骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。
2、骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分钟，捞起来后用凉水冲干净血沫。
4、准备好调味品：葱系结，姜敲碎，小米椒2个。
5、棒骨放进炖锅中，加凉水未过骨骼，添加准备好的调味品。
6、火灾烧开，小火慢炖1钟头。
7、添加削皮切滚刀块的箩卜煮20分钟，出锅前加入食用盐。
二，绿豆芽骨头汤
原材料：猪骨头、绿豆芽、胡萝卜、生姜片、全贝干、葱段、盐、白胡椒粉适当。
作法：
1、猪骨头清洗；绿豆芽掐掉根处清洗；胡萝卜切片预留；全贝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。
2、猪骨头用开水煮成鲜血，取走后清洗血沫。
3、取一汤煲放进适当的水，添加猪骨头、生姜片和全贝先煲。
4、煲至茶汤颜色汤白时添加胡萝卜块煲30分钟上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分钟上下，下盐调料。
三，东瓜薏米仁大骨头汤
原材料：骨骼、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：
1、准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。
2、骨骼放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。
3、将骨骼跟薏米仁一起放入锅中，引入适度的水，火灾烧开后改文火煮一个钟，烧开后放进少量醋和适当白胡椒粉。
4、熬汤期内，把东瓜削皮后切片预留。
5、一个小时后，把东瓜倒入，低火煮15分钟。
6、熄火，放入少量枸杞子和适当盐搅拌均匀。
筒骨炖白萝卜和莲藕比较补钙。
筒子骨其实可以和多种食材一起进行炖煮，在平时生活中炖煮筒子骨食用的时候可以加入适量的萝卜红枣之类的食材，因为这样熬制出来的筒子骨的汤汁较为的浓稠而且不会出现腥味，食用价值也极高，所以在平时生活中的话是可以尝试着烹制一些筒子骨去食用的。
扩展资料：
注意事项：
一般来说猪筒骨是没有什么特别的禁忌人群的，大部分人都是可以食用的，但是在感冒期间最好还是不要食用了，因为加重病情，尤其是急性肠道炎的患者更是不要碰。
不能和苦瓜一起食用：因为和苦瓜一起食用会影响人体对于钙质的吸收。
不能和甘草一起食用：因为这两者一起食用会很容易引起中毒的情况。
-筒骨炖萝卜
人民网-骨头汤真的补钙？哪些食物的补钙效果好？
