主料冬瓜250g豆腐200g干粉条70g
辅料油适量盐1勺生抽1勺香葱适量
步骤
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤11食材准备好
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤22豆腐，冬瓜切块，葱切好备用
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤33干粉条用温水泡一下，炖制的时候软的快
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤44锅里放油，放入花椒葱花炝锅
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤55倒入冬瓜片翻炒
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤66加入一勺生抽调味
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤77放入豆腐块翻炒一下
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤88加盐调味
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤99放入泡好的粉条，加入适量的水，中火炖
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤101010分钟左右，粉条炖烂，豆腐炖透成蜂窝状，就熟了
冬瓜粉条炖豆腐的做法步骤1111盛碗里上桌
粉丝豆腐白菜汤的做法
冬天就要多吃大白菜，价格便宜，脆甜多汁，可以凉拌、爆炒、煲汤等多种烹饪方式，可简单可复杂，但不同的方式确是不同的美味。我喜欢做成白菜粉丝汤，既可以当菜吃，也可以当成主食，早上上班来一碗，方便又快手，晚上下班做一碗，饱腹又幸福，而且还可以放入自己喜欢的食材，如金针菇、丸子、牛羊肉卷等其他食材，满满的一大碗，吃完全身热乎乎，超级满足了！
食材
花生油 100克
豆腐泡 10克
白菜 100克
生姜 10克
粉丝 100克
生抽 10克
猪肉 100克
老抽 10克
方法/步骤
准备工作，将粉丝提前用清水泡软，然后将大白菜切成细丝，白菜帮和菜叶分开放置，再将五花肉切成薄片，生姜则切成姜丝，豆腐泡则稍微洗净即可；
起锅烧至冒烟后倒入花生油，油热后倒入五花肉煸炒，煸炒至表面微黄，爆出油脂，倒入姜丝、1勺料酒、半勺生抽，让五花肉去腥；
倒入白菜梗，翻炒变软至出汁，再倒入2大碗清水，大火煮沸；
汤汁煮沸后，均匀放入白菜叶、豆腐泡和粉丝，继续中大火炖煮；
大约炖煮十分钟左右，倒入生抽、老抽、鸡粉、辣椒酱（剁辣椒）等调料，使食材炖煮入味，继续炖煮5分钟左右；
夹取少许尝尝味道，可以根据咸淡调入适量食盐，撒上适量葱花，翻拌均匀即可出锅。
食材用料
白菜 适量相克食物
豆腐 1块相克食物
粉丝 适量相克食物
油 适量
盐 少许
蚝油 少许
生抽 少许
十三香 少许
五花肉 适量
葱姜蒜 适量
白菜粉丝豆腐汤的做法
1白菜浸泡洗净控干切大块
2五花肉切片，葱姜蒜切末
3锅中加入适量油下五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜，十三香爆香
4下入白菜煸炒至白菜变软
5加入适量蚝油，生抽，添加适量的水烧开，下入切厚片的豆腐
6大火烧开转中小火炖至白菜软烂，加入少许盐调味，下入洗净控干的粉丝，即可关火
小贴士
白菜喜油，要加五花肉炒才好吃，也可以用煮肉汤代替水，味道更好，粉丝易熟，出锅时加即可。
