食材
高筋面粉 250克
黄油 35克
鸡蛋 2个
食盐 2克
酵母 4克
牛奶 110毫升
白糖 40克
方法/步骤
将面团材料放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油搅拌了。
加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，让面团光滑而充满弹性。软化的黄油40克加糖粉先用橡皮刮刀或手动打蛋器搅拌均匀（防止糖粉飞溅），再用电动打蛋器打发蓬松至羽毛状。
揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可。开启酸奶功能进行一次发酵。 椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料。
然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀，扭成麻花形状。
麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧。
放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液，烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可。
怎样做椰蓉面包
椰蓉面包的做法步骤11准备好原料
椰蓉面包的做法步骤22揉成团
椰蓉面包的做法步骤33发酵成功
椰蓉面包的做法步骤44准备椰蓉
椰蓉面包的做法步骤55蛋黄和糖加入其中
椰蓉面包的做法步骤66拌成馅
椰蓉面包的做法步骤77面团中加入椰蓉
椰蓉面包的做法步骤88封口压成面片
椰蓉面包的做法步骤99在上面用到化开口子
椰蓉面包的做法步骤1010卷一下放入烤盘中
椰蓉面包的做法步骤1111二次发酵
椰蓉面包的做法步骤1212180度，20分钟
手工椰蓉面包的做法
用料1
高筋面粉 120克
速溶干酵母 1小勺(5ML)
低粉 30克
黄油 30克
细砂糖 18克
盐 1/2小勺(25ML)
水 80克
全蛋液 30克
全脂奶粉 8克
用料2 (馅料)
椰蓉 70克
糖粉 35克
全蛋液 35克
全脂奶粉 10克
椰蓉面包的做法
首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到25倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵
制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份
取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形
在面团中央放上1份椰蓉馅
如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内
捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部
将面团再次擀开成长椭圆形
用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断
将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起
将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液
放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉
小贴士
1、如果没有面包纸托，可以把整形好的面团直接放在烤盘上发酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的面包。
2、这款面包的面团可能会比较粘手，面包机和厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的话，将面团在案板上搓15分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。
椰蓉面包的制作方法？
用料
中种面团材料：高筋面粉 140克
糖 10克
水 50克
全蛋液 40克
酵母 1/2小勺
主面团材料：高筋面粉 20克
低筋面粉 40克
糖 40克
细盐 2克
奶粉 7克
水 35克
黄油 30克
内馅材料：黄油 25克
细砂糖 20克
全蛋液 25克
椰蓉 50克
鲜奶 25克
椰蓉面包的做法
先将中种面团材料中酵母粉及清水混合，静置五分钟，至酵母融化无颗粒
将中种材料全部混合，大致混匀后盖好保鲜膜发酵至二倍大
将主面团材料中的清水加入中种材料中混合，再加入其余粉类混合成团状
开始和面，先在盆内用手将材料全部按压混合好后，提起整个面团，单手向前方轻摔，一开始还未起筋很粘，动作要轻
后将面团折起，左手中指在面团中央做辅助，将面团转90度
提起面团再次向前方轻摔，一直反复动作
直到面团表面略光滑，双手撑开面团拉出稍粗糙、稍厚的薄膜
重新放入盆内，裹入主面团材料中还剩下的黄油，单手反复按压直至黄油混合均匀
先在盆内摔打面团直至重新变得比较光滑后，提起面团至案板继续摔打
面团逐渐产生筋性，此时加大力度和速度，直至面团表面很光滑
切下小块面团撑开可拉出小片略透明不易破的薄膜时可做面包了～
取一个干净的盆，盆底和四周涂几滴色拉油，放入面团，盖保鲜膜发酵50分钟左右。
当面团发酵至原面团的2-25倍大时，用手蘸取干粉插入面团内，孔洞不立即回缩就发酵好了
在发酵的过程中，我们来制作内馅：黄油切小块室温软化，加入细砂糖打发，分次加入全蛋液，搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，倒入鲜奶让其充分吸收水分内馅就完成了，盖上保鲜膜备用
将发酵好的面团分割成五等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
取一团面团擀圆饼形，将椰蓉内馅包入面皮，捏紧收口
将包入内馅的面团擀成长圆形，注意不要擀破
将面饼上下对折，用刀切上6分刀口，顶端不切断
再摊开面皮，将面皮左右对折后左右扭曲，扭好的面团中心围成一个圆形
再次发酵越20分钟
表面刷上全蛋液后近事先预热好的烤箱上下火180度，中层，烤20-25分钟
小贴士
手工和面是一个非常慢而且累的过程，但相比机器和面，手工和面出来的面包更软更好吃，而且非常有成就感
椰蓉面包的做法
需要准备椰蓉馅，黄油，水，蛋液，奶粉，干酵母，细砂糖，面包粉，把除了黄油以外，其他的材料一起放进面包机里面，一直揉到表面光滑，然后再加入适量的黄油，一直揉到完全阶段，再放到比较温暖的地方进行发酵，发酵到两倍大就可以把面团揉捏一下，把里面的气排出，再松弛15分钟，面团松弛好以后，就把它擀成长方形，压薄以后，抹上椰蓉馅，需要留一些边不抹，然后从上往下卷，放进模具当中，进行发酵，发酵好以后再涂抹一些蛋液，用刀在面团上面割一个口子，里面加入适量的椰蓉馅，放到烤箱里面，烘烤35分钟左右，出炉以后就可以脱模，然后放凉，切成片状来吃就可以了
椰蓉面包的做法 怎么制作椰蓉面包
椰蓉面包的做法步骤如下：
1、将面粉、白糖、鸡蛋、酵母、牛奶、奶粉、盐全部放入面包机桶里，揉成团后，放入软化后的黄油，继续揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，大约一个小时左右。
2、趁着面团发酵的时间，开始制作椰蓉馅，先将黄油隔水融化，放入椰蓉、白糖、鸡蛋、奶粉，用刮刀搅拌均匀，将椰蓉馅搅成团备用。
3、经过大约一个小时的耐心等待，面团已经发酵成两倍大了，将面团分成八份，每个约90克左右，将椰蓉也分成八份，先将面团按扁，再将椰蓉馅包在里面。
4、收口朝下，整理成圆形，全部包完，取一个按扁，用擀面杖擀成椭圆形，用锋利的刀片划几下，两边不要切断，捏着两边，轻轻的卷起。
5、左右手配合，捏着两边，像卷花卷一样的，将中间部分朝上，手捏的两边压在下面就可以了，按照自己喜欢的形状做完，放在烤盘上。
6、用烤箱自带的发酵功能进行二次发酵，如果烤箱没有发酵功能，也可以在烤箱里面放入一碗热水，进行二次发酵。
7、发酵约15分钟至15倍大，刷上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟，上火170度，下火150度，烤制10分钟，再将上火降到165度，下火降到140度，继续烤10分钟左右，每个烤箱的功率不同，要根据自家烤箱的功率，适当调整烤制时间和温度，烤好的面包色泽金黄，椰蓉味道浓郁。
1、辅料：鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，盐1克。
2、牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟。
3、将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐。
4、调至快速和面档位，启动面包机。
5、两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了。
6、调至发酵档位，启动面包机。
7、发酵至原来的25倍大小。
8、排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟。
9、淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖，一起搅拌均匀。
10、将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球。
11、面团擀成圆片，放入椰蓉馅。
12、包好后，擀成长舌状，用刀斜着轻轻划开小口。
13、卷成一个圆圈，二次发酵到原来的两倍大。
14、放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉。
