海蜇做菜的方法:
菠菜拌海蜇
一道菠菜拌海蜇，方便易做，爽脆美味，清新适口，更是营养丰富哦!
食材
主料 ：菠菜 300g 、海蜇 300g
辅料 ：蒜子适量、白糖适量、生油适量、香醋适量、麻油适量。
步骤
1首先将菠菜去根，切段、蒜子切末。
2锅中倒入小半锅清水，烧开后，下入菠菜，烫软，捞出入凉水。锅中重新倒入小半锅清水，下入海蜇丝，烫四十秒左右捞出。
3准备好菠菜，倒入海蜇丝，加入蒜末，加两克白糖，淋入适量生抽、香醋、麻油拌匀，装盘即可品尝。
凉拌金针菇海蜇丝
金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，产生了意想不到的美味，您心动了吗
食材
主料：金针菇200g、海蜇200g
辅料：朝天椒适量、香菜适量、蒜子适量、红辣椒适量、盐适量香、醋适量、麻油适量、辣椒油适量。
步骤
1将金针菇去根，海蜇丝切段，朝天椒切圈，香菜切段，蒜子切末。
2锅中倒入清水，水开后下入金针菇，烫一分钟，捞出过凉水，再下入海蜇，烫30秒，捞出过凉水。
3准备好金针菇、海蜇，放入香菜、红辣椒、蒜末，加半勺盐、一勺香醋、少量麻油、辣椒油、搅拌均匀，这道菜就制作完成了。
菜心海蜇
海蜇也算做是一个“经济实用型海鲜”吧，公道的价格、爽脆的口感，还有丝丝的鲜美味道，让我是如此的喜欢。
(展开)
食材主料：海蜇100g、白菜心100
辅料：陈醋适量、白糖适量、精盐适量、红尖椒适量、
步骤
1海蜇用清水浸泡24小时，去掉盐分。
2白菜心切成细丝(可以用盐腌渍一下，去掉水分)。
3海蜇切丝。
4把切好的海蜇用热水焯烫一下，水温不要过高，7、80℃最好，水过热容易海蜇把烫老，影响口感。
5干净小碗里倒入一点陈醋，调入一点精盐，少许白糖调匀。
6海蜇，白菜盛干净容器里，把调好的料汁倒入，洒上红椒圈拌匀。
凉拌海蛰
许久没吃过海蜇，就买了一袋装的回来拌着吃，感觉不错，夏天吃凉菜就是舒服!健康，美味，还瘦身啊!
加入各式的蔬菜，营养就更好了啊。
食材
主料：海蜇150g
辅料：香油适量、盐适量、陈醋适量、香菜适量、白芝麻适量、生抽适量、鸡粉适量、糖适量、青瓜80g、洋葱50g、紫甘蓝50g
步骤
1海蜇开袋后先用清水泡一下盐份，再过凉开水泡一下
2再沥干备用;
3青瓜切丝备用;
4香菜，紫甘蓝也切丝备用;
5洋葱切丝备用;
6调凉拌汁，盘中入少许盐，糖，陈醋，香油，鸡粉，炒香的芝麻等等拌匀;
7把海蜇和所有蔬菜丝混在一起;
8淋上调味汁拌均即可!
海蜇炒白菜的做法
食材准备：
大白菜、海蜇头、五花肉、葱花、干辣椒、蒜、陈醋、盐、香菜
步骤：
1、海蜇头泡30分钟，洗净。
2、白菜洗净备用。
3、白菜帮切片，白菜叶切段。
4、海蜇头切段。
5、花椒热油，放入葱花蒜瓣干辣椒，倒入适量陈醋，然后放入白菜继续翻炒，快出锅时放入海蜇头和咸盐，最后放入香菜，出锅。
白菜炒海蜇皮的做法
用料
主料
大白菜半棵
海蜇头4、5块
辅料
葱花儿
5、6个
干辣椒
2个
蒜瓣
4个
陈醋
适量
咸盐
适量
香菜
2颗
白菜热炒海蜇头的做法
1
海蜇头泡30分钟，洗净。
2
白菜洗净备用。
3
白菜帮切片，白菜叶切段。
4
海蜇头切段。
5
花椒热油，放入葱花蒜瓣干辣椒，倒入适量陈醋，然后放入白菜继续翻炒，快出锅时放入海蜇头和咸盐，最后放入香菜，出锅。
白菜热炒海蜇头成品图
没吃过白菜炒海蜇皮，但吃过白菜拌海蜇皮，白菜拌海蜇皮的做法是把白菜心儿切到细丝 ，把海蜇皮浸泡2~3个小时，同样切到细丝 ，放上盐鸡精，醋，大蒜捣碎 ，再放点儿香油 ，最好吃的一道凉拌菜 。
