成都是著名的美食之都哈！~ 小吃加盟是去年连锁店里最火爆的了，投资成本低，而且受大众喜爱。
我给你推荐“廖排骨”，是咱四川的著名餐饮加盟品牌，已经30年历史了哈，在全国有400多家加盟店，光成都都有60多家，而且成功率在90%以上哈。
原料：兔腿肉400克
配料：火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
成都上善佳烤兔制法：
1、将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。
2、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。
3、将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。
4、在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。
5、将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。
