做法步骤
1、备好淮山药
2、备好栗子肉
3、锅烧沸水放入削过皮切成圆圈块的淮山焯煮1分钟捞出过凉水待用。
4、锅注入清水煮开放入栗子肉煮约3一5分钟捞起趁热去掉有毛那层好衣。
5、取一养生煲注适量清水烧开，放入淮山和栗子，大火烧滚中小火煲20分钟。
6、20分钟后放入桂圆肉再煲20分钟，最后加入红糖片煮溶即可。
7、鲜淮山栗子糖水盛碗享用
小贴士
淮山虽健脾养胃，但—次不宜吃的太多，以免胃胀，栗子较难消化，更不宜过量食用，这点应记住。
心情故事
淮山，板栗子大量上市，用这两种食材做一款糖水，既健脾养胃又益气补肾。此糖水特点是，淮山和栗子肉粉糯香甜，糖水甜而不腻。
淮山能煲什么汤？
淮山药是具有食药两用的食材类型，它可以有促进食欲的作用，可以补充微量元素矿物质等，可以提高体质，同时也可以有增强免疫力的效果哦。你知道淮山药怎么吃比较好呢，下面就来推荐关于淮山药的两款食谱吧。
党参排骨汤用料：
党参30克，淮山15克，薏米30克，排骨200克。
做法：
排骨洗净，斩碎;党参、淮山、薏米洗净。将用料一起放入沙煲里，加清水适量，旺火煮沸后，再改用文火煲3小时，调味即可。
党参排骨汤功效：
健脾，益肺，祛湿。
淮山红枣元肉汤
原料：
瘦肉：400克鲜淮山：400克(一条)、红枣：20粒元肉(桂圆)、20粒姜：1片水、8碗(3-4人份)
做法:
1瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净;
2鲜淮山洗净去皮，切大块，怕变色的话可浸泡在冷水里待用;
3红枣、元肉洗净;红枣拍扁去核;
4煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。即可食用。
功效：
健脾益气，补而不腻，补脑安神，易消化;还可加速新陈代谢，调节内分泌，润肤养颜。这款食谱可以有补虚劳的作用，淮山药和瘦肉一起吃，可以有补脑安神的作用，还可以促进消化，调节内分泌，是不错的养生食谱。
淮山药怎么吃比较好的呢，上面的这两款食疗的方法可以试试，可以有补虚劳的作用，对于调节内分泌是有好处的，还可以提高体质的呢，大家可以试试这样的养生食疗方法，对于保健养生起到很好的效果。党参是健脾补气，枸杞是滋阴补肾，排骨可以补钙。这个汤可以健脾补肾，滋阴补气，气阴两虚者服用佳品。
淮山可以煲成淮山玉米汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：萝卜 1个、淮山药 半根、胡椒粉 3g、玉米 一个。
1、第一步萝卜去皮，切好待用。
2、准备好的玉米洗净切好，待用。
3、淮山去皮切好，放入水中浸泡。
4、锅中加玉米，萝卜水，使用大火煮沸。
5、煮沸后放入淮山，盖上盖子，煮半小时。
6、半小时后放准备好的胡椒粉拌匀，盛入碗中，完成。
