材料：胡萝卜250克 ，青椒丝、蒜末各少许、盐6克 ，味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量
做法 ：
1 、将胡萝卜洗净，去皮切薄片，再改切成丝。
2、锅中注入适量的清水，烧开，加入5克盐，倒入胡萝卜丝，拌匀，焯煮约1分钟至熟，捞出焯好的胡萝卜丝。将焯过水的胡萝卜丝放入清水中，浸泡片刻， 捞出胡萝卜丝备用。
3、炒锅注油烧热，倒入蒜末、青椒丝炒香，倒入胡萝卜丝，拌炒约1分钟，再加入盐、味精、蚝油、陈醋、白糖，炒匀调味，快速拌炒匀，使胡萝卜入味。
4、起锅，将炒好的胡萝卜丝盛入盘中即成。制作方法
将胡萝卜去皮洗净，切成4厘米长均匀的细丝，放入大碗内，加精盐拌匀，略腌渍10分钟，再用水洗净，挤去水分，放入盘内，撒上白糖、醋、味精、香油，拌匀即成。
健康提示
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进幼儿的生长发育具有重要意义。
素炒胡萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃
凉拌胡萝卜丝好吃做法是首先你可以选择直接把胡萝卜切成丝之后，放在盘子里面加入一些买回来的新鲜的凉拌所需要的配料就可以了，而且你也可以再加入一些醋，这样味道会更加好。
胡萝卜营养价值：
胡萝卜营养价值特别高，在冬天吃一些胡萝卜对身体的帮助是特别大的，凉拌胡萝卜丝做法也是很简单的，首先得把胡萝卜洗干净切成丝之后。
然后再加入一些盐，鸡精，味精，花椒香油，葱花，豆油，这样做出来味道是比较好吃的，我每次都是这样做的。
蒸红萝卜丝的做法
用料主料
胡萝卜一根
葱适量
辅料
盐
1g
植物油
两汤匙
素炒胡萝卜丝的做法
1准备好葱花，胡萝卜切丝。
2因为只有一根胡萝卜，这么一点点油就够了哦。
3大火炒香葱花。
4放入胡萝卜丝，中火翻炒一分钟，断生变软即可。
5转小火加一点盐翻炒均匀出锅即可。
胡萝卜的做法
蒸红萝卜丝的做法如下：
主料：胡萝卜250克。
辅料：洋葱半个、盐2小勺、海鲜酱油1汤勺、面粉3汤勺。
步骤：
1、胡萝卜备好。
2、用擦丝工具把胡萝卜擦成丝。
3、放入面粉拌匀，让每根胡萝卜丝上都均匀裹上面粉，我大约放了3汤勺的面粉。
4、放入蒸锅，水烧开后蒸8分钟。
5、洋葱切小粒。
6、酱油放入等量的凉开水调匀。
7、洋葱放入炒勺烧热油油炸香，微微焦的样子。
8、蒸好的胡萝卜丝用筷子搅散。
9、倒入酱油。
10、放入炸好的洋葱。
11、拌匀即可。
炒胡萝卜丝怎么做
胡萝卜炒肉
1胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎
2将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀
3最后加入油锁住水份
4加入油放入肥肉煎干
5放入肉丝爆炒
6再加入青椒丝拌炒
7放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色
8最后加入胡萝卜丝拌炒
9炒至胡萝卜丝稍微变软即可
胡萝卜怎么做好吃？
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1胡萝卜洗净，去掉头和尾
2切成丝（我是擦的）
3把蒜和葱切好备用
4锅热油，放了一个干辣椒（不吃辣可以不放）
5油热了放葱和蒜
6把胡萝卜丝放进去翻炒，加适量的盐，翻炒三分钟即可出锅
烹饪小贴士：
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜炒肉
1胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎
2将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀
3最后加入油锁住水份
4加入油放入肥肉煎干
5放入肉丝爆炒
6再加入青椒丝拌炒
7放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色
8最后加入胡萝卜丝拌炒
9炒至胡萝卜丝稍微变软即可
