“肉价又涨到20多元一斤了！”10月25日上午，从龚家桥农贸市场逛一圈出来，市民张明就花了两百多元，她感叹，最近肉价一直不便宜，后腿肉都要24元/斤，排骨更是30元/斤。
“今年下半年以来，猪肉价格就在慢慢上涨，到现在，每斤涨幅有七八块了！”农贸市场一猪肉货摊老板告诉记者。
浏阳市融媒体中心记者莫瑜
肉摊老板说
10月份以来，猪肉价格蹭蹭往上涨
10月25日上午，记者来到龚家桥农贸市场，这里依旧热闹、忙碌。猪肉摊位上，猪肉按部位切分摆放整齐，不时有顾客前来挑选购买，不过也有人在询价后悄然离开。
记者咨询几个猪肉摊位后了解到，现在前后腿肉的价格在23—24元/斤，精瘦肉达到25—26元/斤，排骨在30元/斤左右。
“10月份以来，猪肉价格就蹭蹭往上涨。”猪肉摊位老板邓先生说，10月初猪肉价格还在20元/斤左右，每周在05元—1元之间持续上涨，“最近毛猪的价格每天也在涨，现在达到了14元多一斤，猪肉价格自然随之越涨越高，估计还得涨。”
记者又走访了几家超市，看到低于20元/斤的猪肉已经很少，五花肉普遍为21—23元/斤，精瘦肉在23元—24元/斤。
养殖户说
销售形势很不错，更有干劲了
提及猪肉涨价原因，邓先生认为，一个原因是饲料涨价引起生猪价格整体上涨，另一个原因就是生猪出栏的数量降低，供应相比之前下降了。
普迹镇一家标准化养殖场负责人朱觉兵也赞同这一观点。但对于这一波涨价趋势，他直言，“真是有些意外，终于苦尽甘来！”
“从去年到今年上半年，生猪出栏价一直比较低迷。养殖成本要八九块一斤，去年生猪出栏价一度只有6块多一斤，很长一段时间养猪都要亏本。”朱觉兵说，他的养殖场今年可出栏的生猪有几千头，今年8月份生猪价格慢慢涨到了11块多一斤，现在的生猪出栏价涨到了14块多一斤，“接下来两个月是下半年的一个集中出栏期，照现在的价格，形势很不错，我们也更有干劲了。”
监测者说
价格处于今年较高水平，预计后期价格上涨空间有限
记者从市发改局价格监测中心了解到，据监测数据，我市重要民生商品供应充足，生猪、鲜猪肉价格延续了上涨态势，价格处于今年较高水平。其中五花肉、鲜猪肉（精瘦肉）集市平均价格分别为24元/斤、26元/斤，较上月同期均有上涨。
“6月份就开始出现上涨的态势，8月中旬短暂回稳后，继续稳中伴涨。”市发改局价格监测中心工作人员介绍，农贸市场五花肉、精瘦肉均价已经从6月份的12元/斤、14元/斤增涨到了目前的24元/斤、26元/斤。
根据省商务厅市场运行情况通报，近期猪肉消费需求季节性回升，看涨预期下部分养殖户压栏惜售，2022年第42周（10月10日—16日）全省猪肉价格继续稳中有涨。
因秋冬季食品需求上涨，加之疫情等因素，食品价格面临一定的短期波动。不过，目前猪肉价格虽然呈上涨趋势，但在中央和地方合计投放政府储备猪肉等调控措施下，当前全省猪价涨幅不大，预计后期猪肉价格进一步上涨空间有限。建议相关企业自觉维护市场秩序，加强行业自律，及时出栏生猪，增加供给。
2020年猪价是多少？
根据农业部的“全国农产品批发市场价格信息网”的数据显示，3月，全国猪肉零售价格每公斤286元，同比上涨352％；活猪价格每公斤1882元，同比上涨548％；仔猪价格每公斤4068元，同比上涨1013％。那么是什么原因导致这轮猪肉价格疯涨不止？“猪肉的价格跟炒作有关。”新发地市场宣传部詹家宝认为，猪肉价格主要是炒起来的，价格炒高之后很多农民和饲养场不愿意出手活猪，想把猪养到150斤左右再出手，这是一种“惜售”的心理。在肉价上涨的时候，养猪场一般愿意拖后几日出栏，一方面可以增加毛猪的单重，一方面又因为价格上涨可以增加收入。因此，猪肉价格上涨也掺有人为的因素。农业部相关人士表示，生猪存栏量低是造成猪价上涨的主要原因。“2014年下半年以来，猪肉价格持续低迷，利润微薄导致生猪养殖纷纷减少。截至2016年2月，我国生猪存栏量为36671万头，较2013年高点的46856万头下降约217%，较2015年同期的38973万头下降约59%。”搜猪网首席分析师冯永辉则认为，目前猪肉价格的上涨确实是由于供应端的供给不足造成的。“2013年至2015年，连续三年整个行业处于亏损状态，造成了大量养猪场破产和退出，产能大幅下降；同时，由于环保的问题，从2014年初开始拆猪场，进一步造成产能不足。”除了以上供应链的原因，还有一部分自然原因。去年12月，我国大部分地区遭遇“世纪寒潮”，温度大幅下降，造成仔猪腹泻严重，成活率比较低。这就影响春节以后的肥猪供应，一些屠宰企业甚至遭遇了“断档”，收不到猪。
现在的猪价多少钱一公斤？
2020年我国生猪均价在3032-3800元/公斤之间，猪价最高是海南省、最低是新疆维吾尔自治区，全国猪价价差为768元/公斤。经过近段时间的运行，目前我国大部分省份猪价在“33元”水平，其余价格水平省份数量不多。这表明我国各地猪价整体下跌，猪价“高压线”再次放低。
扩展资料
1、从进入1月份这两天看，各地猪价一门子涨，昨天全国有22个省市上涨，今天有28个省市上涨，给人一种“逼空式”的行情来了，在这种情况下，猪肉价格应该还是会跟着涨一些的。
2、但是从大环境看，由于国家各部门通力合作，来调控节日期间肉类供应，尤其是猪肉的供应，尽管猪价涨的可能会多一些，但是猪肉价格应该不会有太大的涨幅。
3、从目前了解的数据看，截止到11月份，全国进口各类肉共计5485万吨，同比增长42%，其中猪肉累计进口1838万吨，同比增长66%。这些猪肉很大一部分在库中待售，来供应节日市场。同时国家和各地方均有一定数量的储存猪肉，也将在近期投放，所以春节期间，猪肉价格即使上涨，也不会涨得太多。
急！今年生猪价格会不会大幅降价
根据知猪网的数据统计，今日全国的生猪均价为1143元/斤，与昨日1134元/斤相比，每斤生猪价格上涨009元。具体到各个品种的活猪来说:外三元的生猪均价为1167元/斤，与昨日1162元/斤相比，每斤生猪价格上涨005元。河南中牟县目前猪肉价位22元一斤，河南郑州38元/斤，也是根据每个地区的价位不等。
最近猪价为什么暴跌？
前几年猪肉价格持续大涨，而今年以来，猪肉价格开始从高位转跌。记者查询发现，青岛猪肉（生猪）批发价格当下在13元／公斤左右，比四个月前下降20元。销售网点情况怎样？日前，记者来到浮山后某农贸批发市场的生鲜区看到，猪五花肉的价格每斤大约在10－12元，相比春节前后的20多元每斤，价格降了一半。在附近一家超市，后腿肉标价9．8元／斤，前腿肉8．9元／斤，带皮后肘子7．9元／斤，猪肉馅买2斤以上每斤6．99元。市中心另一家生鲜超市内，猪肉价格每斤在12元左右，部分较优品种的15元左右。而在山东路某农贸市场的一家猪肉店，前腿、后腿和五花肉均为10元一斤。在香港中路的家乐福超市内，猪肉销售区都打上了优惠等字样，广播喇叭里不断播放着猪肉优惠，吸引顾客。“今年以来猪肉价格都在跌，特别是三四月份跌得更狠。”该超市肉类销售员说：“现在的价格放在年初，想都不敢想。大多数生猪养殖户也没能料到，4个月前还“高高在上”的猪价，跌落的速度会这么快。“现在的猪肉价格已经比春节时每斤至少下降了10元，再跌下去就不好了。因为现在的玉米、小麦价格并不低，肉价继续下降后，养猪的都要赔钱了，小规模的养猪户一旦减少，明年的肉价又该上涨了！”即墨一家生猪养殖企业老板张新兰表示。张新兰认为，生猪价格下跌有几个原因，首先是生猪的产能在持续恢复，尤其是去年11月份是仔猪恢复的高峰期，这部分仔猪对应的肥猪出栏的时间就在今年五六月份。其次，市场之前有对肥猪压栏的情况，本来应该养殖到90－120公斤就出栏，但是有的生猪养殖户会养殖到150公斤甚至更高，尽管目前生猪的数量大概处于正常水平80％－90％的阶段，但是由于单个出栏生猪的体重增加，猪肉并不缺乏。再次，春夏季节本来就是猪肉消费的相对淡季，加上猪肉消耗大户——餐饮行业对于生猪价格下跌反应滞后，并没有快速提升猪肉的消费需求。国家可以通过宏观政策调节市场波动，有效化解美联储加息、人民币贬值给市场带来的冲击，但是对于普通老百姓来说， 猪肉价格上涨和下跌是一个缓慢的过程，这些具体的微观的东西都得我们自己来扛。半年猪粮比4:1是有可能的，下半年猪粮比6:1是肯定可以达到的，猪粮比7:1也是有可能的。一般来说，直接去衡量猪价是比较困难的，所以我们可以借助猪粮比来进行衡量，猪粮比也就是猪价比猪饲料价格，因为生猪主要的成本在于猪饲料（还有人工），所以可以近似的当成是收入成本比。一头猪每涨一斤所消耗的粮食基本是不变的，所以短期内猪粮比会比较稳定，但是长期来看随着人工成本的增加，盈亏平衡的猪粮比一直在增加，10年之前猪粮比55:1就可以达到盈亏平衡了，现在猪粮比要达到7:1才能达到盈亏平衡，也就是因为人工等成本在持续的增加。
养猪户的生猪供给量，和消费者的猪肉需求量，就决定了当时的猪市行情，猪价和肉价主要就是由这两个方面来决定的。
当然，生猪市场上出现了供给和需求关系不平衡的时候，国家为了“保供稳价”，便向市场投放大批量的冷冻储备猪肉，和进口猪肉，来缓解供需矛盾，平衡市场供需关系，让生猪和猪肉处于一种理性水平，既保护了消费者的利益，又有利于生猪产业的良性发展。
因此，目前猪价大跌，一反常态，存在有四个深层的原因，现分析如下，以供养猪户参考，希望能够对养猪户了解目前猪市行情有所帮助。
①，养猪模式发生了根本性的变化。现在的养猪模式与过去的养猪模式，发生了由量变到质变的过程。
过去，养猪主要以农村人养猪为主体，以农村家庭养猪为主要形式，以集体和专业户养猪为辅导作用，生猪养猪规模比现在要小很多，并且生猪产能比现在要低很多，因此，生猪市场供给是非常有限度的，基本保持与需求相适应的程度。
这样就会使平常正常的市场行情，处于供给与需求相适应，相一致，相平衡，但是，一到重大节假日和冬腊月的腌腊时候，就会出现生猪供给小于需求，使生猪价钱大涨，被养猪户称为“逢节必涨”，便形成了一种市场规律。
这种规律，在目前已经失去了它的规律性，因此现在的养猪模式发生了根本性的变化。
现在农村家庭养猪，即散养户基本消失殆尽了，已经看不到了，不存在了，取而代之的是，以农村中大型养猪专业户，城市资本进入农村养猪行业的养猪公司等连锁企业或集团公司，为主要形式。
这样都是以规模化、科学化、专业化为主要特征的养猪业，促使养猪规模巨大，育肥生猪出栏快，生猪产能已经超过了过去一大节，使生猪市场供给量非常巨大，使目前各地养猪行业发生了根本性的变化，出现生猪市场供给大于需求。
②，消费者的消费能力出现了变化。目前猪肉消费市场，并不是在城市，而是在农村，因为城市人口与农村人口相比悬殊非常巨大，城市人口是农村人口的几分之一。
另外，目前猪肉消费主要是以腌制腊肉和灌制腊肠为主要消费形式，而需求量并不在城市，而是在农村。
自从2020年因疫情防控的影响，三年以来，农村人的经济来源主要是以进城务工为主要形式，而逐渐失去了打工的信心，打工人挣钱非常不容易，越来越困难。
因此，疫情防控给农村人打工造成了非常严重的影响，降低了家庭经济收入，大批的农民工返乡务农，种蔬菜，蔬菜滞销，种水果，水果滞销，这样农村人的经济收入大不如三年前，造成家庭整体经济收入的下降。
眼下农村腌制腊肉和灌制腊肠，所消耗的猪肉，大大降低，为了家庭日常生活的正常进行，他们不得不减少猪肉的消费和支出，所以，今年猪肉市场的需求量整体不如往年，必然使猪肉需求量大幅度的减少，将造成猪肉供给严重大于需求。
③，生猪产能居高不下使供需失衡。现在的养猪户都是中大型规模化，专业化，科学化养猪户，都是资本控制养猪，都是为了经济利益，生猪价高涨的时候，既以量又以价，获得高额回报，价格下行的时候，采取压栏惜售，垄断市场，使生猪供给量大幅度的减少，迫使生猪价的震荡回升，从而获利。
这样一来，各地生猪产能膨胀，居高不下，国家很难调整控制生猪产能，这样必然会使生猪市场供给量长期难于削减，供给大于需求与行情并存，所以，生猪在相当时间内出现过剩，使生猪价在传统销售旺季，不涨反跌的不正常现象。
④，冷冻放储和进口猪肉调节行情。自从中秋节前夕，各地为了“保供稳价”，和储备更替，不得不向市场投放大批量的冷冻储备猪肉，迫使市场猪肉供给过大，导致生猪价长时间的震荡下行。
