河虾顾名思义就是生长在河间的虾，河虾的个头比海虾要小很多，但味道也特别的鲜美，而且含有丰富的营养价值，常吃可提高抵抗力、补充人体所需的营养成分。河虾的食用方法有很多，其中水煮河虾最常见，那么水煮河虾需要煮几分钟最佳？水煮河虾怎么做？
水煮河虾大概煮几分钟
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮河虾的家常做法
1、对虾洗净备用，蘸料（姜末，醋，生抽，鸡精，香油）用来沾煮好的虾，里面放了。
2、锅入清水，水开后，把洗好的对虾倒入，倒上少许料酒，撒上花椒和少许盐。
3、煮开5分钟这这样就好了，虾很容易煮的，装盘就可以了，沾蘸料吃。
河虾的营养价值
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；河虾中含有丰富的镁元素，这样的物质对于保护心脏有好处，还可以有调理心理活动的作用，对心脏有好处。
河虾能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；所以说河虾适合心血管人群食用，特别是对于老年人来说有着很好的作用，还可以有预防动脉硬化的作用。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。对于缓解疲劳补气有好处，还可以有增强人体免疫力的作用，是不错的养生保健的食材类型。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适合肾虚体质虚弱的人群，而且也可以有缓解手脚抽搐的作用，对于出现的身体不适有调理作用，适合神经衰弱人群。
小淡水虾怎么做好吃
1、虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当于白灼)，煮至8～9成熟，盛起。
2、盛起后沥干水份，若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉；
3、虾在烤盘里排队；
4、虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左右，具体时间视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水份，中途可以让虾翻下身体。
5、虾干完成
小贴士
没有烤箱的可以用微波炉，中高火，每转3分钟左右，取出，虾翻身，重复此步骤4～5次(具体视各家微波炉习性)，至收干水份。
1000克的鲜虾可以制成500克左右虾干。
超级无敌香酥炸小虾（酥到不能自已入口即渣）
新鲜的小虾炸起来酥脆可口，香酥到不能自已😍炸小虾有个最妙的吃法，就是用生菜包起来，像包烤肉那样，吃起来像吃肉脂渣
用料
小虾 一小盆
玉米淀粉 适量（别着急我会告诉你怎样叫适量）
盐 半小勺
五香粉或花椒粉 没有可不加
超级无敌香酥炸小虾（酥到不能自已入口即渣）的做法
新鲜小虾洗净，把小虾避避水：用漏勺捞至另一个干净盆里
就是这么多小虾
倒玉米淀粉，再加点盐和五香粉
玉米淀粉的适来了：能把小虾如图这样包裹到白茫茫一片就是适量😂
我炸东西喜欢油锅倾斜一下，用油少，炸完剩一点油，利用锅底的弧度增加深度，筷子下去冒泡油温就可以了
小虾用筷子夹着，一小球放进去滋啦滋啦的，变浅金黄用漏勺翻下
第一勺出锅的，现在趁热吃是很酥脆的，但是凉了就软了，复炸凉了也超级酥脆
整盘炸完一遍捞出的样子，颜色不是很金黄，这时候吃入嘴是香酥脆的
为了凉了也很酥脆，锅中添油复炸，油温使锅冒烟，保持大火
下小虾
炸到很金黄，关火捞出
全程只需要这一个漏勺
超级金黄，入嘴酥到无法用语言形容😂简直秒变渣
简单的早餐😂，下面介绍神奇吃法：生菜叶子包小炸虾
手抓饼垫底，包鸡蛋（这是我额外加的，单用生菜叶子包就很好吃）
卷起来吃一口超级满足
