1、大闸蟹是一种水产养殖，那么养殖场地的选择也就是比较关键的，一般选在水源充足并且水质没有污染的交通便利的稻田、池塘、湖泊等地均可。然后我们在周围要做好防逃措施，可以用水泥修筑也可用各种材料制成的围栏，再讲养殖场地中多余的淤泥清理出来，用生石灰进行消毒，然后放入水浸泡一天再将水排出进行晒塘，一般三到五天之后再注入水，最后就是在养殖场中栽种大闸蟹喜爱的水草，比如说叶黑藻、苦草等，同时要在养殖场中放入适量的螺蛳，这样既可以净化水质，还能给大闸蟹提供充足的食物。
2、蟹苗的选择其实比较简单，通常我们都会选择颜色比较均匀，大小规格都比较正常的肢体健全、没有病害以及没有损害的比较活跃的大闸蟹用来喂养，这样的蟹苗成活率会更高，同时生长的速度和繁殖能力也更强。
3、在放养之前我们需要先将蟹苗进行消毒，以免污染水质和影响到其他蟹苗的健康生长，其次就是刚放养时的水深一般是在一米五到两米左右，养殖场中水的温度基本上要在二十到二十五度左右，等一个月之后它们慢慢的适应了才回复到正常的温度，最后就是在生长条件都比较符合标准的条件下眉目一般放养三百只左右的大闸蟹，这样它们的活动空间和食物都是比较充足的。
4、大闸蟹生长的旺季一般是在夏季，这个时候我们就需要把握更好机会，适量的给大闸蟹投喂一些比较有营养的物质，以促进它们的迅速生长，一般是以植物性的私聊为主，比如说小麦、玉米、南瓜等，而等到秋季的时候，一般就是大闸蟹的育肥阶段，所以我们需要增加养殖场中螺蛳、小鱼、河蚌等密度，让大闸蟹吃饱吃好，这样出水的大闸蟹才能赚更多的钱。
人工养殖螃蟹需要多长时间
不同的螃蟹食物也是不同的。一般有小的鱼虾，腐物，微生物。
不知道你是养殖还是当宠物？
一、水面的选择
水质良好无污染、水草丰茂、资源丰富、交通便利、周边治安秩序良好、不易被水淹没的封闭型湖泊均可。
二、苗种的选择
螃蟹养得好不好的关键是要选择优质的种苗，才会有良好的效益。建议选购正宗的长江系蟹种，大湖放养蟹种规格为100－200头／斤为佳。
三、放养方式
1、放养量：每亩只宜投放蟹苗50－100头。放养量过多会影响成蟹规格，破坏湖泊生态平衡，放养量过少会影响生产效益。
2、放苗时间：最好选择元月至3月份气温较低时放蟹苗。因太早或太晚气温较高不利于蟹苗的运输；同时太早放苗会影响湖区的冬捞和冬捞时影响蟹苗的成活率。如太晚放苗会影响蟹苗的正常生长，因蟹苗放湖后需要一段时间适应新的生长环境。
3、暂养：放苗前在大湖里选择一块水底平坦、便于管理的地方用网布插一个围栏，围栏的大小视放苗的多少而定（一般亩放2－3万苗，不宜过多）。蟹苗运到后不直接投入大湖水面，而是将蟹苗投放于围栏暂养圈中，待到5月份左右，大湖水草已经丰茂时再将暂养围栏拉开把蟹苗放入大湖（蟹苗放入暂养围栏后要及时投放饵料喂养）。
四、除野、割菱、铲莲
除野：准备养蟹的湖泊在放苗前必须加大野杂鱼的清除力度，减少螃蟹敌害。除野同时必须减少草食性鱼类的投放，以防破坏湖泊生态平衡。减少争食性鱼类投放达到提高螃蟹的产量、增加效益的目的。如我县密泉湖，以前水草丰茂、资源丰富，承包者求利心切，在放蟹苗的同时还投放大量草鱼种，使原本船都行不动的水草资源不到当年的七月份便一颗草不见，年终螃蟹、鱼的规格都不大，减产减收，得不偿失。
割菱：菱是一种水生植物，少量生长于湖泊还有利于螃蟹生产，反之则会影响螃蟹、鱼的生长。如我县西沟湖在发展养蟹过程中就碰到过这样的事情，初春湖里只是零星分布着一点野菱；养殖户见湖里的水草不多想留着供螃蟹本息生长。没想到6、7月份便很快蔓延至全湖，这时再组织人去割除时已经无能为力。8、9月份高温时期由于其覆盖全湖，致使湖水缺氧造成大量的鱼、蟹死亡，后捕获的成蟹体色黑、品质下降，拿到市场销售别人以为是污水塘里养出的蟹，从而压级压价，损失惨重。
铲莲：野菱生长速度快，如有3、4月份不及时将其铲除，将会蔓延至大水面，莲覆盖下的水温不高，螃蟹钻到莲下，因积温不高从而影响螃蟹的正常生长，严重的是影响巡湖行蟹和成蟹捕捞。
五、生产管理
1、建好防逃设施：沿湖沟汊有侧水流下的必须建好防逃围网。进出水口更加固加牢防逃设施，设置信息地笼。
2、严禁下湖绞草：蟹种下湖后，严禁周边村民下湖绞草；以免影响螃蟹的正常生长蜕壳，或绞草时将蟹苗绞在水草中带走，造成不必要的人为损失。
3、搞好防逃、防盗：平时应加强湖区巡查，坚持每天检查1次防逃设施，早晚各收取1次信息地笼，以便了蟹螃蟹逃逸与生长情况，做好记录。发现问题要及时处理，尽量把损失减少到最低限度，下雨时要重点注意检查，不能有半点马虎意识。特别是自7月中旬螃蟹即将成熟时，更应增派巡湖人手，搞好防逃、防盗工作。在自己内部加强防范的同时，更应积极争取政府的支持，请求加大盗、抢鱼蟹的打击力度。
4、提高工作效力：如湖面较大，应购置快艇、对讲机（手机）、望远镜、夜视仪等一些管理工具，以便提高快速应变能力，及时处理有关问题。
六、捕捞与销售
1、捕捞：螃蟹养殖效益的好坏，捕捞也是生产中一个重要环节，因螃蟹的捕捞是有时间性的，就那么几天高峰。近几年我县大岩湖、恩姑台等湖都有过此类惨痛的教训。正宗的长江蟹苗一般在九月的“白露节”开始捕捞，而有些养殖户认为还有一部分软壳蟹，有的还在蜕壳生长因而未及时组织捕捞，等全部长硬了再去捕捞，等全部长硬了再去捕捞时已经晚了，造成了不必要的损失。因此捕捞时间不能千篇一律在常规的“白露节”，有可能提前十天半月甚至一个月，也有可能推迟十天半月，当然也就是视螃蟹的成熟度随机而定。
2、销售：所有养殖户都希望自己的丰收果实能卖一个好价钱，然而往往事与愿违。有些养殖户认为自己成蟹品质好，目前上市卖不到好价钱，不划算，于是就想办法把捞获的成蟹暂养起来等价格上扬合适时再出售，但是在暂养过程中有死亡、逃逸、暂养设施投入、投饵、工资等费用开支，到头来价格不价未涨，反而较刚捕捞时的市价还要低，没办法只有咬牙忍痛销售，不仅没有卖到好价，反而还增加了费用。总之，望大家在销售时要及时了解市场行情和信息，在销售动作中酌情掌握。
大闸蟹湖养与池塘养的区别？
人工养殖螃蟹，每年4月进蟹苗，养殖到当年的12月成扣蟹，第2年进大池养殖，最快到中秋节前十天就可以上市，所以螃蟹整个养殖周期是不到1年半。
螃蟹养殖注意事项：
1、池塘条件：水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在06—15米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:15以下，否则，螃蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草：螃蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间螃蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖螃蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3、防逃设施：防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4、清塘消毒：一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进螃蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
河蟹的养殖方法有哪几种？
其实现在市面上现在大闸蟹品种基本上是差不多的，不同的地方只是在于养殖的方法不一样。常见的大闸蟹养殖一般分为湖养和塘养两种，湖养就是在大水面的湖泊里围网放苗喂养，而塘养就是在挖的蟹塘里放苗喂养。之前一直有湖蟹塘蟹好坏之争，在业内人看来其实这个争执没有任何悬念，螃蟹是一种很娇贵的生物大水面养殖不可能做到水质精准管理控制，投喂也没办法做到精准管控，不管是个体大小还是螃蟹品质塘养螃蟹都会比湖养的高出一截。特别是央媒近期点名阳澄湖水质差，相信在未来两年大水面养蟹会渐渐消失。
最正确的螃蟹养殖方法
稻田养殖。稻田养殖河蟹跟稻田养殖小龙虾一样。管理也几乎一样，就是投喂的饵食不一样。以稻田水草，小水虫，田螺，腐植质，动物尸体等等为食，是杂食动物。小龙虾食物可粗，而河蟹食物要细碎。
螃蟹素有“无肠公子”之称，虽然它们身躯较小，但是五脏俱全，而且它们常常是餐桌上的美食，犹以城湖大闸蟹有名。下面由我为大家整理的关于螃蟹的饲养方法方面的内容，希望大家喜欢!
螃蟹正确的饲养方法1 家里养药用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个小平台。饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。
2 螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。
3 螃蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
4 蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少。在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。
5 螃蟹是群居动物，最好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高。
6 帮螃蟹清洗时，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角处，拉着它的脚(别太使劲)刷。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的。
7 螃蟹刚到陌生的环境，脾气很倔，饿它几天，再用镊子镊一个好吃的，在它嘴前晃一晃，到时候看到它那狼吞虎咽的样子了。
优质大闸蟹养殖技术投苗准备
用拉网拦住防逃，杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200—250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。药后7天，即过水1次，以排除污物 ，然后晒塘3—5天后加水。
种好水草
养殖大闸蟹，首先要种好水草，水草是大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用，而且是大闸蟹栖息、躲避敌害的场所。主要以藻类为主。也可放入适量田螺。
合理放养
投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围网投放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。一般蟹种放养要做到“三适”，“一暂养”原则。即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后放养。放养时水不能太深，以15—2米为宜;温度在20—25度最合适。
放养密度
在水草丰茂、水质清新的环境下，一般每亩投放规格为300只左右，这样使大闸蟹有一个充足的生活、生长空间。蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。
日常巡塘
早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料;中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化;傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。
螃蟹小百科知识1 种类：螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。
2 外型：螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲(carapace)。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
3 螃蟹营养价值：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
