养鹅技术如下:
进鹅苗前两天，在鹅棚里铺好细刨花、碎鲜秸秆等铺垫材料。准备250瓦红外灯、煤炉等取暖设备，检查屋内是否有贼进风口，在墙上安装排气扇通风。
为了有效利用鹅棚设施，雏鹅的饲养密度一般为每平方米20~25只。最好用35厘米高的围栏把小鹅分群。棚内湿度应控制在60%~65%。如果湿度过高或过低，雏鹅的体质会下降，生长也会受到影响。所以秦英要加被褥，通风除湿，降低湿度。
养鹅注意事项:
大多数鹅不怕冷是因为它们有保暖的皮毛，但这并不意味着它们耐寒。鹅的适应能力是有目共睹的，但是一旦气温变冷，它们就会行动迟缓，精神状态不好，非常容易生病，抵抗力下降。当然，如果在寒冷的环境中长大，慢慢习惯了，小鹅一般都太小，没有保暖的外套，所以需要放在20度以上的空间里。
皖西白鹅养殖近年来很火爆，养殖皖西白鹅风险大不大？
鹅肉是肉食中的一种，它的营养物质极高，含有的蛋白质是比较多的，而且，胆固醇的含量是比较少的。下面是我为大家整理的家鹅养殖 方法 一览2022，喜欢可以分享一下哟!
家鹅养殖方法
一、鹅舍场地选择
1、有充足的水源。
2、有饲料生产基地，以便 种植 绿色饲料。优质的牧草可以供鹅60%~80%的日粮营养。
3、环境清静，空气清鲜，有树木遮荫。
4、远离村镇，利于卫生防疫。
5、鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙嚷为宜，这样阳光照好并利于排水，同时利于防热、防潮与防寒。既可搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护 饲养 ，也可利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养。采用转木结构的鹅舍要特别注意夏季通风散热问题，前后墙需要设置上下两排地窗，下排窗户的下缘以距地30厘米为宜。
二、鹅舍的修建
1、育雏舍。要求舍内保温良好，空气流通，干燥而无贼风，窗的采光面积与地面积为1：10～15。育雏舍以每平方米育20日龄以下的雏鹅5～15只为宜。
2、育肥舍。舍内设棚架，分单列式和双列式两种，分小栏，每栏约10~12平方米，可容纳中等体型的中成鹅60～80只。
三、家鹅品种的选择
品种是决定效益的内因，好种出好苗，好苗结好果，好果才有好效益。这个可以根据当地情况进行选择，比如广东省习惯饲养当地灰鹅狮头鹅、乌宗鹅、马岗鹅等肉质好。安徽喜欢养雁鹅、皖西白鹅，虽然产蛋少30-40个，但种鹅分3-4个产蛋期，可四季产蛋孵化生产肉鹅。江苏省习惯饲养太湖鹅，产蛋较多(60个以上)，喜欢仔鹅2㎏左右上市，肉质较嫩。东北喜欢养豁眼鹅、籽鹅，年产蛋均在100个以上。浙江省饲养浙东白鹅，优点开产日龄早约150天，可四季产蛋孵化生产肉鹅，60日龄体重可达35㎏。湖南饲养溆浦鹅，虽然年产蛋量较少30个左右，但出肉率高半净膛为873%-886%，60日龄体重3㎏以上，肥肝性能较好可达600克。
四川省喜欢养四川白鹅，产蛋、产肉、产毛性能均衡，是一般规模养殖的__品种，年产蛋60-80个。新疆由于气候条件差，他们养伊犁鹅，粗放饲养，大多白天飞走自己觅食，晚上回来补料，是我国鹅种中__由灰雁进化来的鹅种，此鹅如改变饲养环境条件，生产性能潜力较大，粗放饲养年产蛋10-20个。养什么品种，要看生产目的和经济效益结合当地自然条件来选择鹅种。如以生产肥肝及肥肝酱为主，则应饲养狮头鹅、溆浦鹅和法国的朗德鹅或其杂交种，如专门生产鹅肥肝出口，应以饲养朗德鹅为主。如以生产鹅肉为主，则应用杂交鹅。
四、家鹅的饲养管理
养鹅日常管理首先应注意日常管理要有规律，建立鹅的条件反射、减少各种应激反映。包括喂食、清扫圈舍、关、放鹅、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生消毒、光照及拣蛋等等操作时间顺序，要规律化、制度化，程序一旦定下来不可随意改动，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整。注意保证各日龄鹅的适宜温度、密度。平时坚持“跟鹅养”，注意鹅的日粮搭配，观察鹅群状态，严格按大小、强弱分群，并人工配制饲料以补青料不足。发现异常情况，及时分析原因，采取对策。
1、雏鹅的培育。只对出壳后30日龄的小鹅的饲养，这是养好鹅，达到高产的关键阶段。应抓好以下几个环节：
①“潮口”与开食：雏鹅__次饮水称为“潮口”，可促其食欲或使胎粪排除，一般是先“潮口”后开食，当雏鹅毛干爽并行走自如有啄食手指和垫料时便可开始“潮口”。(一般在出壳后24 小时进行 )可用饮水器边盛水边将雏鹅头压下，调教几次后其就会自由饮水，外界气温升高时，可放小鹅到饮水器“潮口”，每次两到三分钟。当小鹅可自由行走，有啄食现象时既可开食，开食时应喂切碎的青精混合料，喂料时应撒在干净的塑料布和竹席上，让雏鹅自由啄食，等小鹅吃饱后及时将小鹅捉住或赶入鹅舍内，让其休息。一周内的雏鹅白天喂料不少于7次，夜间补喂两次，少喂勤添。随着日龄的增长胃料的次数可逐步减少。在大群饲养时，对体质弱、发育缓慢的个体要及时分群喂养，多给一些青料好草，细心护理，等生长赶上后在合群饲喂。
②饲料与喂养：雏鹅的饲料主要是精料和青料，精料和青料的配比是1：(2~3)，并且要保证清洁、充足的饮用水，雏鹅多次饮水可促进生长。10日龄内的雏鹅每天喂9~10次，夜间补喂2~3次，以后每日喂4~6次。
③放牧与游水：雏鹅在出壳后7~15天，晴天时可作段时放牧，让雏鹅游水1~2次，每次15~30分钟。以后时间逐渐延长，以促进鹅脚蹼发育，有利于雏鹅的生长发育。
④防啄毛与驱虫：由于喂水不当使雏鹅毛湿或不按时喂料，会发生3~15日龄的雏鹅有啄毛的现象，不利于其生长发育。预防方法是：避免雏鹅身毛潮湿;按时喂饲料，同时多喂青嫩饲料和矿物质饲料。雏鹅七日龄后每隔3~4天用煤油或花生油滴耳，可以驱虫、杀虫，夏季尤为重要。
⑤夜间照明：在培育小鹅时，室内灯要通宵照明以防鼠害，并有利于小鹅夜间采食。光照要求是每40平方米鹅舍用一盏40W照明，距地面高度约15米处。30天后可逐步减少照明时间，直到停止照明。晚间应保持鹅群安静。
⑥分群与保温：为提高成活率，应分群饲养，每群以20~30为宜，大群饲养每群以50~100只。刚出壳的小鹅既怕冷又怕热，所以1~2周内保温要好，出壳7天内温度要保持在30~32摄氏度，以后每天降低05~1摄氏度，直至常温。即舍内温度保持在15~25摄氏度。
2、中鹅的饲养管理
中鹅也称仔鹅或称青年鹅，指4周龄以上到种鹅或转为育肥的鹅。中鹅采用以放牧为主，补料为辅的饲养方式。要选择良好的牧地，白天以赶牧方式整天放牧，视牧草质量，采食情况和增重速度而补料，一般以糠麸，谷物为主，日粮中还要注意补充1%～15%的骨粉、03%～04%的食盐，以促进骨骼正常生长，防止软脚病和发育不良。青料的补喂按牧地采食情况而定，补料的次数按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活掌握，30~50天龄每天喂5~6次，51~80日龄每天4~5次。圈养中鹅日粮中加喂30~50%的青绿饲料，注意供足清洁饮水和矿物质及维生素添加剂。晴暖天气可全天放牧，中午前在牧地补粮，傍晚回舍内后补粮。放牧时切记勿让鹅群暴晒雨淋，炎热天气放牧易早出晚归，中午让鹅群在树荫下休息，收牧进舍前让鹅进水，在舍外休息并补料，在炎热夏天的晚上可以在舍外露宿。
家鹅养殖技巧
(1)温湿度适宜。刚出壳的雏鹅，室温初期以27～31℃为宜，以后每天下降1℃，直到常温为止。育雏室湿度以65%～75%为好，室内放2～3个浴盆盛水，让雏鹅每天沐浴3～4次，每次5～20分钟。
(2)增加营养。雏鹅出壳24小时先饮水后开食，在饮水中放少许复合维生素葡萄糖，每天供水5～7次。初开食雏鹅消化能力弱，饲料用大米饭，做到“生而不硬，熟而不黏，成颗粒状，一撒就开”。用温沸水洗净米饭黏性，白天喂6～8次，晚上加喂1次，喂六七成饱。同时，雏鹅一开食就要喂鲜嫩青料，让它自由啄食，日不断青，促进消化。
(3)通风换气。育雏室要保持清洁干爽，全天候有光照。晴暖天将雏鹅放出室外活动2～3次，每次半小时。适时打开育雏室门窗，排除氨气，通风换气。
(4)预防疫病。育雏室每隔2周用10%生石灰水或3%草碱水或3%漂白粉水交叉消毒。用1∶100倍小鹅瘟疫苗注射05毫升，也可再注射1次禽出败疫苗，预防鹅瘟和禽出败。
鹅肉营养价值
每100克鹅肉所含营养素：热量25100千卡、蛋白质1790克、脂肪1990克、胆固醇7400毫克、维生素A4200微克、硫胺素007毫克、核黄素023毫克、尼克酸490毫克、维生素E022毫克、钙400毫克、磷14400毫克、钾23200毫克、钠5880毫克、镁1800毫克、铁380毫克、锌136毫克、硒1768微克、铜043毫克。
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很多人不了解皖西白鹅养殖模式，皖西白鹅养殖模式是怎么样的？
具体问题具体分析，说不挣钱肯定是假的。挣钱多风险自然也会比较大。养鹅属于劳动密集型产业，鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。可想而知这其中有多少利润。
当然不是说成功就可以的，首先得找到供货源，要有鹅接下来就是销量，这样才能做到利益最大话。怎样把自己的白鹅推销出去，这方面也得抓实。在放牧补饲条件下，90日龄平均体重35公斤，耗料比为30:1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖**的绒毛；5-15天绒毛由黄变白；20-30；绒毛全部变白；30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛；50天，头面部已经长好羽毛；50-55天翅膀防除锯齿状羽管；50~60天，背部前后羽毛已经长齐；60-65天，翅羽继续生长；65-70天，大部分羽毛已经长齐；75天；已经无血管毛；毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。
不能直接就投资，需要了解行业结构。有这方面经验成功率才会更高。养鹅还得讲究方法，不能太古板。
小鹅拉白屎是什么原因用什么药，白鹅还是灰鹅好养
阮西白鹅大多是网床饲养的模式，皖西白鹅公母生长速度不同，同样条件，公比母多增重5%～25%，有条件的公母鹅要分开饲养，既提高增重和成活率，又节省饲料。个体小，对外界条件极为敏感，抗病力差，必须精心管理，夜间要有人值班看护。喷洒5%来苏儿或2%～3%火碱液或撒生石灰消毒。进雏前要备好饲料、兽药、疫苗、照明用具等，最后进行预温，在进雏前，将育雏室温度调至28～30℃，相对湿度65%～75%。并做好各项安全检查。
行车要稳，转弯、刹车不要过急，下坡要减速，以免雏鹅堆压死亡。若距离太远，运输时间超过24小时，宜采用嘌蛋方法运输，即运输孵化到28～29天雏鹅开始啄壳的种蛋。雏鹅采取弱光照明，只要能看到吃食饮水便可以。3日龄内可不定时关灯1～2小时，使其熟悉黑暗环境，以免以后突然停电时发生惊恐、集堆、挤压。饲养密度要适宜。育雏适宜温度、湿度、密度。注意事项：养鹅的时候既要根据不同的生产目的选择生产性能高且稳定的品种，又要根据当地生产环境是否适宜。
向阳虽然没有养过鹅，但是我大伯从我上小学的时候就养鹅了，凭借养鹅他给两个儿子在成都各买了一套房，家里的房子也修得很漂亮。好的鹅苗，体型大，生长速度快，能吃粗饲料，增重效果好，在最短的时间内能够取得最大的收益。我伯伯养的是我们当地很不错的开江白鹅，生长周期短，并且发病率低。挑选鹅苗时，一定要注意选择体型匀称且体毛均匀的，大伯说这样的鹅苗更健康，不易生病。
鹅舍尽量建筑在地势高燥、阳光充足的地方。鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群放水，鹅场的附近还要有充足的草源，这对鹅的肉质影响较大。我大伯说他们家鹅之所以每次不愁卖就是因为他们鹅舍周围水和草比较好。
养鹅赚钱吗？
回答
小鹅拉白屎有可能是鹅白痢，治疗方法:1、饲料中添加不超过05%的磺胺类药物或在饮水中添加01-02%的磺胺类药物，连续使用5天左右，停药3天，然后继续用药2-3次。2、在饲料中添加001-004%的呋喃唑酮，连续喂服7天左右，然后停药3-5天，继续用药。
一、小鹅拉白屎是什么原因用什么药
1、原因
小鹅拉白屎有可能是鹅白痢，由大肠杆菌引起，以1-3周龄的雏鹅最为常见。主要表现为粪便为白色稀薄状，混有粘液和血液，同时带有恶臭气味，除此之外，病鹅精神沉郁，低头缩颈，双翼下垂，羽毛松乱，食欲下降，排便时发出尖锐叫声，肛门周围被粪便沾污，绒毛粘结。
2、治疗方法
(1)在饲料中添加不超过05%的磺胺类药物(比如磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶等)，或在饮水中添加01-02%的磺胺类药物，连续使用5天左右，停药3天，然后继续用药2-3次。
(2)在饲料中添加001-004%的呋喃唑酮，连续喂服7天左右，或者是在饮水中添加002-003%的呋喃唑酮，连续饮用7天左右，然后停药3-5天，继续用药。
(3)每kg饲料中添加3-5g的土霉素、金霉素或合霉素，或2-3g氯霉素，或1g链霉素，混合均匀后，任由雏鹅自由采食。
(4)准备50g新鲜韭菜叶，250g新鲜大蒜，捣碎之后加入100g米醋，混合均匀喂服，每只每次喂服1-3ml，每天服用3次，同时每kg饲料中添加05g复方敌菌净，连续喂服3天左右。
(5)准备好大蒜或马齿苋、凤尾草中任意一种，捣碎之后，加入10倍量的清水，捣成汁，每只每次喂服2-3滴，每天服用3-4次，连续服用数天。
二、白鹅还是灰鹅好养
1、灰鹅是鹅的一个变种，因为羽毛为灰色而闻名，其耐粗饲，抗逆性强，抗病能力强，因此在饲养难度上而言，灰鹅要略微小于白鹅。
2、从养殖利益方面考虑，一般情况下，白鹅无论是观赏性、食用价值还是市场销路，均要优于灰鹅(具体情况需要调查当地市场)。
3、皖西白鹅，每年平均产蛋量为35-50个。四川白鹅，每年平均产蛋量为60-80个。浙东白鹅，每年平均产蛋量为35-45个。灰鹅，每年平均产蛋量为30-40个。
养鹅的好项目
我和我的小农庄地处皖北黄淮平原地区，和鹅打交道17个春夏秋冬了，我们这儿单从养鹅上划分的话应该属于北方地区吧。
先来说说目前我所了解的我国养鹅的几大区域，从南至北，大概呈以下分布：
第一区域是以广东为核心的南方地区，这个地方以养灰鹅为主，其品种养殖最多的是马岗鹅，其次是狮头鹅、清远鹅、乌鬃鹅等。主要的销售区域是粤港澳地区，基本上属于就地消化。
第二区域是以浙江的宁波市辖的象山县、宁海县、奉化市、余姚市、慈溪市、绍兴市等地区为核心的浙东白鹅养殖区域，这个地区的养鹅户以养殖浙东白鹅为主，除大部分本地销售外，还有一部分销往广东地区。
第三区域是以四川南溪为核心的四川白鹅养殖区，该地区的四川白鹅相当大一部分都是作为种母鹅向外引种输出。
第四区域就是以江苏、安徽、山东、河南、湖南等几个省区为代表的肉鹅养殖区域，目前也是最大的肉鹅输出基地，主要输出的目的地是广东地区。这个地区主要以养杂交鹅为主，这个地区的鹅品种也比较多，比较杂，各品系间的杂交现象比较混乱。主要品种有皖西白鹅、扬州三花鹅（杂交鹅）、引入的四川白鹅、五龙鹅、溆浦鹅、太湖鹅、引入的浙东白鹅、百子鹅等，这个区域有北扩的趋势，目前河北省养鹅的数量呈上升趋势。
第五区域就是东北三省养殖区，这个地区主要养殖小型鹅豁眼鹅，以及变种籽鹅等。这个地区主要以向外输出种蛋、鹅苗和商品鹅为主。向外输出的主要地区基本是第四区域。
从以上养殖区域的实际现状不难发现，第一区域，即以广东为核心的南方地区，其养殖的品种和其他四个区域有本质上的区别，南方地区主要以养灰鹅为主，在广东民间流传着这样一种说法，称白色鹅为白鸭，称灰色鹅为鹅，而且广东人养鹅吃鹅的习惯由来已久，如果您仔细阅读以上五个区域的划分，您会发现只有广东地区是养殖就地消化且还吸纳一部分外来鹅的地区。
据统计，以广东为核心的第一区域，每年鹅的养殖量约在全国的四分之一，即25%左右，在销售方面，都进入了广东人的肚子，无一只外流。以广东为主要代表的南北方人对鹅的钟爱在全国没有任何一个地方可以相比拟，其他的地区鹅的吃法一般以一种方式为主，如安徽以卤鹅为主，江苏以咸水鹅为主，山东以及东北地区以炖鹅为主，而在广东可以说是炖、烧（烤）、煲、醉、卤，无所不能，所以南方的小鹅卖到135元/斤也就不足为奇了，北方的小鹅只能卖到65元/斤，也没有什么大惊小怪的了。
消费市场决定了养殖的价格，消费旺盛的地方，价格就会高，消费低迷的地方，价格就会低，甚至无人问津，如果在您的当地没有吃鹅的习惯的话，恐怕65元/斤也卖不到，这就是市场经济。所以，当有网友和我私聊说起养鹅的想法之时，我首先要问他们是哪里的，当地有没有吃鹅的习惯，有没有人在养鹅，如果没有的话，最好不要做“第一个吃螃蟹的人”，因为“第一个吃螃蟹的人”的背后可能是一个巨大的坑，这个坑不是别人挖的，恰恰是自己和自己的判断力。
大家都知道南北方的差距非常大，无论是气候以及经济都有着非常大的差距。如果提到肉鹅的价格，南北方的差距也是非常大的。南方有时候价格达到15元/斤，而北方肉鹅的价格确实有65元/斤，这究竟是为什么呢？这主要是由于品种的不同。
山东地区80天左右的肉鹅价格只有65元/斤，120天左右的鹅价格有8元/斤，150天左右的老鹅价格11元/斤；陕西地区价格很低只有62元/斤；河北地区80天左右的时候只有63元/斤；而广东地区65天左右的马岗鹅价格就有165元/斤，50天左右的价格也有156元/斤；三水地区50天左右的肉鹅价格有16元/斤，70天左右的就有178元/斤。
南方人一般称我们北方的人的白鹅为白鸭，而并不是肉鹅，说北方肉鹅不好吃，没有南方的有味道。要我说也确实是这个道理，他们的马岗鹅如果洗干净带走估计有150元/只，价格特别贵。我们北方的白鹅适合机械化、集约化养殖，生长速度非常快，这就造成了口感上的粗糙。
首先北方都是机械化养殖我们刚刚已经说过了，基本上都是大棚养殖。很少有人散养的，养殖2万以上的比较多。而在南方地区养殖的时候可比较少，而且南方有水，肉鹅活动方便，一般的规模是在2000只以下，这样养殖出来的味道比较好。
南方的鹅才13块一斤？确定你十三块一斤买到的不是鸭子吗？在南方，活禽市场上的鹅一般都在20块一斤以上，通常价格去到25块一斤，有的地方甚至30块一斤也奇怪。而北方的鹅，虽然没南方那么贵，但养得时间久一点的也不止65元一斤这么便宜。65一斤的白鹅，通常是两个月左右就出栏的鹅。
在南方，一般大家养的鹅，用来吃的鹅都是狮头鹅。像潮汕的狮头鹅很出名，做出来的卤鹅都上央视了。北方据说大家养的和吃的不是狮头鹅，而是一种很普通的白鹅。
狮头鹅，体型比较大，一般来说都有6到10斤一只。鹅蛋也很大，给人一种鹅中王者的感觉。鹅蛋也很大，是我们常见的家禽里，蛋最大的，比普通的鹅蛋还要大。狮头鹅一年就产蛋30个左右，所以这鹅蛋也是一种很贵的。
之所以南方的鹅比较贵，是有各方面原因的。
1:在南方人眼里，鹅肉是一种发物，比较燥热和有热毒，很多人都不是很喜欢吃鹅肉。大家可以去活禽市场看下就知道。最多的是鸡，接着就是鸭和鸽子，有鹅卖的摊位不是很多。
鹅在南方属于略微小众的肉食。这样的小众肉食，注定了它无法像鸭和鸡一样便宜出售。毕竟养殖成本摆在那里。
鹅在北方就不同了。在北方的饮食习惯里，很多人都喜欢吃鹅，对鹅的接受程度很高。基本算得上是一种大众肉食了。那么，这市场价格，就会相对来说会和其他的大众肉食接近。
2：品种的原因。南方养殖上市的鹅，大多是狮头鹅。狮头鹅这个品种比北方普通的白鹅，贵很多。
前面说了，狮头鹅一年才产30个蛋左右。这就导致了母鹅的养殖成本很高。这成本分摊到狮头鹅苗身上，一只狮头鹅的鹅苗就要几十块钱。这就注定了成年狮头鹅的价格不会便宜下来。
狮头鹅，全身都是宝。不同部位都可以做出非常美味的菜品。
而北方的普通白鹅，鹅苗分摊母鹅养殖的成本就没那么多了。一只北方普通白鹅的鹅苗也分摊后也就十多块一只。
更重要的是，狮头鹅肉质鲜美，肉比较厚实，做出来的各种 美食 菜品，普通白鹅是无法替代的。这就导致了，狮头鹅的价格一定会比北方普通白鹅贵。
总得来说，这些因素导致了南方的狮头鹅不会低于25块一斤。
我们常说的物以稀为贵就是这个道理。
狮头鹅是鹅中的王者，而北方普通白鹅只是鹅中的平民。在哪里都一样，王者比平民珍贵得多。
我昨天就在东北吃的“铁锅炖大鹅”，一只7斤大鹅是我们从乡下买来的，而这个地方基本不论斤卖大鹅，都是150元一只，斤数就在7斤左右，你们可以核算下多少钱一斤，20多元一斤，根本就不存在65元/斤，你们想想一个7斤农村笨大鹅最少要经过600天的饲养才会长成这样，卖65/斤，亏都亏大发了，谁还会去养鹅，所以你们说的这个消息基本不属实。
但在东北有一种鹅的价格是非常便宜的，但绝对不是农村笨鹅，那种鹅叫“雁鹅”，批发价甚至比65元/斤还低，这种鹅炖起来要比真正的农村大鹅要好熟，味道也还可以，但因为是速成鹅，所以其肉质只能用一般来形容，而且雁鹅的肉质相比真正的农村笨鹅来说，确实是相差甚远，这也是为什么在北方农村很多农村人不太喜欢吃雁鹅的原因。
雁鹅一般从苗到成鹅也就200多天，一年都用不上就可以长到7斤左右。这种鹅的特点就是食量大，什么都能采食、消化能力要比家鹅的消化能力还要强，真的可以用“直肠子”来形容。在北方大部分地方的环境都能适应雁鹅生长，而且在农村基本就是以放牧形式来饲养，配上饲料和野草的充足供应量，雁鹅的生长速度是非常快的，是一种很常见的肉鹅，所以其售价会相对低廉，但作为消费者一定要记住一句话，一分钱一分货，想用1块钱的成本买到10块钱的品质，真的是有点异想天开，这就是市场规律。
至于南方的农村鹅小农人确实不太了解，不敢妄自揣测，但对于北方鹅的一些情况都在上面陈述的较为清楚，雁鹅和农村真正的笨鹅差别还是很大的，所以在买鹅的时候一定要问清和看清楚价格在进行购买，要不很容易吃亏上当的。
为什么南方一些农村鹅价13块/斤，北方只有65元/斤，差别在哪里呢？北方和南方的鹅价格相差主要有以下两个方面的原因：
北方除了“豁眼鹅”几乎再没有出名的鹅品种，而中国几大名鹅“阳江鹅、狮头鹅、马岗鹅、乌鬃鹅”都在南方。
鹅的养殖离不开水，北方的气候干燥，水资源相对较少，鹅的食物不太丰富，需要靠粮食、饲料来做一些补充，吃得不好身体自然不太强健，因此北方的鹅肉质比较粗糙、味道重。
而南方气候宜人、雨水丰沛、水资源丰富，鹅大多是采用散养的方式，让它们自己出去觅食，运动量也大，因此南方的鹅肉质细腻紧致、嫩而不柴、味道鲜香，价格自然也相应的水涨船高。
北方菜在大家印象中基本是经济实惠的象征，满满一大盘却花不了多少钱，就像北方人一样豪爽实在。拿鹅来说，最常见的是铁锅炖鹅，各种配菜和鹅一起炖满一大锅，再来几扎啤酒，大块吃肉、大碗喝酒，吃得那叫一个酣畅淋漓。
但北方最有名的是烤鸭而不是鹅，因为他们认为鹅是凉性食物，与北方的气温不搭，所以吃鹅的人比较少，需求低了，价格也就上不去了。
而南方正好相反，大都喜欢吃鹅，特别是广东地区，每年鹅的消耗量超过1亿只。 因为有好鹅，又好吃鹅，所以在吃鹅上面，南方人的手法层出不穷，烧鹅、卤水鹅、碌鹅、咸鹅……品种多样、滋味不尽。
不论大小酒楼，如果没有做招牌的烧鹅，简直都不敢跟人打招呼，走在路上，随处可见的烧味店里也必然少不了鹅的身影。
潮州卤水名满天下，最出色的也是鹅，卤水鹅头、卤水鹅肾、卤水鹅片、卤水鹅掌翼、卤水鹅肝、卤水鹅肠……将一整只鹅各部位细细分好，满足挑剔的味蕾。
如果是有几年鹅龄的老狮头鹅，将它的鹅头连脖子一起卤到极致，表皮呈黑褐色，因吸尽了香料的精华而闪亮发光，鹅头肉质结实，软绵中带着韧劲，皮质弹牙、甘香爽滑。这么一条鹅头颈在酒楼里通常要卖到7、800元以上，一些大酒楼甚至要上千元才能品尝得到。
由此可见，南方人有多么喜欢吃鹅，市场大又受欢迎，价格自然就上去了。
我是“一曲烟雨”，专注三农领域，欢迎关注留言，一起探讨交流。
鹅肉味甘性平，含有丰富的维生素，蛋白质，糖，脂肪，其中不饱和脂肪酸较高，鹅肉含蛋白质比鸡鸭肉，猪肉，牛肉高。
鹅肉具有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰，解铅毒的作用，可以预防高血压，心脑血管疾病。
说句北方朋友们不相信的话，在咱们南方沿海地区一带，到了天气炎热的夏天与秋天的时候，你边吃饭边吹电风扇时，喝酒时稍微吃久了一点，你桌上盛着的饭就会一下子被热风吹干了，如果你桌上不煲一份汤的话，那真正干脆咽饭不下去的，这就是为什么咱们南方人喜欢用鹅肉烫粥煲汤的原因，如果你不相信我说的话，你有机会就来咱们南方试试看就知道了。
南方农村鹅价高，卖13元/斤的另外一个原因就是，南方沿海地区一带农村人有一个风俗习惯，那就是逢年过节都必须要吃鹅肉煲汤喝，平时杀只鹅剁碎了放冰箱里，就算是每天早上煮稀饭时，里面都要放几块鹅肉炖着吃，七星老农也感觉到很奇怪了啊，我们内地人煮稀只放豆，而你们沿海地区人煮稀饭为什么要鹅肉，放猪大肠与小肠嘛，后来我一问当地老年人，她回答说鹅肉煮稀饭喝了能和胃止渴，益气补虚，解火毒，清湿热的；除此之外，南方农村人与城里人到了炎热的夏天，还喜欢用鹅肉来卤熟，酱熟凉拌着吃，味道儿棒棒哒！
特别是到了每年下半年的冬至节，市场上的鹅前几天卖13元/斤，接近冬至节的前天就翻倍地涨价了，卖到了28元/斤的高价了，市场上卖鹅的小商贩们家家户户都请几个帮工杀鹅扯毛，开肠破肚的，小贩们个个都赚得盆满钵满滴，大家都说说南方沿海一带农村鹅的销售量是不是比你们北方大，平时卖13元/斤的价格不会感觉到奇怪了啊！
再说到咱们北方农村，由于环境气温平均低于南方，纵然是有个把月比较炎热的时间也非常的短暂，所以北方人平时吃干饭，吃馒头，吃饺子面条，加泡菜酸菜等干菜下饭的时间多，而用鹅肉去煲汤喝，煲稀饭吃的人却很少，如果不是家里来客人，逢年过节杀只鹅待客的话，平时自己家人很少有几个杀只大鹅来吃的是吧，再加上北方农村里过去流传着一种说法，老一辈人认为鹅肉是一种诱发疾病，生鹅口疮的说法，所以就造成了大家平时对鹅肉敬而远之了，这就造成了北方农村当地鹅价低，只卖65元/斤的原因了是吧。
所以，七星老农个人认为，南方农村鹅价高，卖13元/斤，而北方鹅价低，只卖65元/斤，其主要原因就是南北气候变化不一样，大家平时的饮食风俗习惯也不一样的，北方人认为鹅肉偏凉是发物，可以诱发疾病的，而南方人认为鹅肉，可以和胃止渴，避暑气，清湿热，在多汗炎热的夏天里，经常吃鹅肉煮稀饭，煲汤喝能益气补虚，恢复体力，确实是好东西了，鹅肉只卖13元/斤物有所值，比吃15块钱一斤的猪肉强多了，所以就造成了南方农村鹅价格高的主要原因了是吧。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
对于题主说的我们北方的鹅只有65元每斤，作为北方地区的我来说我觉得是不可能的事情。
南北方鹅价格的差异在于，鹅和鸭子一样属于性寒的肉类，我们这里的人不大喜欢吃鸭鹅肉，所以它的消费市场比较小，养殖户也少所以价格行情就不是太好。不过随着我们这些8090后的出门在外打工，也有人专门想吃个新鲜，鹅的价格现在也在9-10元每斤了。
为什么南方一些农村鹅价13块/斤，北方只有65元/斤，差差别在哪里呢？这个问题有点意思，南方许多时候菜市场远不止13元/斤，也确实是正常现象，我在广东的清远、广州、中山、佛山顺德，广西的南宁都有生活过，下面我来分析一下。
一、饮食文化差异比较大，南方的做法比较多，比如深井烧鹅、荔枝柴米烧鹅，再有新鲜的炆鹅等等家常做法，在南方就是一道家常菜，特别是过时过节，南方人吃鹅肉已经成为了一种习惯，你去南方吃宵夜都有烩鹅、炆鹅这道菜，大白天去菜市主要就是以卖熟的烧鹅、卤鹅、白斩为主。而北方吃鹅，相对简单，没有南方那么多花样。
二、北方鹅价之所以卖的便宜，主要还是吃鹅的人比较少，加之做法比较单调，主要以炖鹅为主。吃的人少，市场自然就小，所以导致价格一直升不上来。
三、气候差异造成的，南方有吃鹅滋补养人一说，吃鹅成家常便饭。而北方人相信鹅是灵性，不能随便杀，要杀也要祷告完后，在十字路口杀。
四、养殖方法可能不同，我国鹅的种类有很多，但是总之农家散养食草的鹅会非常贵，而养殖场的速生鹅比较便宜。我去年在广东清远呆过，那边农村养鹅场特别多，都是以速生鹅为主，市场价也就9~10元/斤左右。如果是真的农村散养鹅，起码孕25~30元/斤以上。
总之，地域的差异，饮食文化的差异，是导致南北方鹅价差异大的主要原因。所以，大家想了解吃鹅的文化，建议到广东这边试试，保准让你大开眼界，我我就超喜欢吃中山那边的荔枝柴烧鹅，又香又脆。
我不知道说的是什么鹅才13元一斤，我家这里去年卖28到30一斤，土鸡35！
怎么养殖肉鹅肉鹅的养殖方法
2015年养鹅的好项目
从古至今，鹅早已作为历代文人墨客争相咏叹的一种传统的家禽，鹅就与人们日常生活和生产紧密地联系在一起了。鹅肥肝是一种享誉西方的美味佳肴，改革开放以后，逐渐在我国风靡，特别是近几年，鹅肥肝生产像雨后春笋般地在我国蓬勃发展起来。发达国家鹅肥肝需求量在逐年上升，缺口不断增大。国外市场的供求变化，为我国鹅肥肝产业提供了新的机遇。我国养鹅业发展的春天，养鹅业成为朝阳产业，那么养鹅的利润怎么样呢养鹅的利润高吗下面我们就来分析一下养鹅前景和养鹅效益分析：
一、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。
二、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。
三、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。
一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。
长白鹅苗的生长速度快，肉料比高，26：1肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。
在放牧补饲条件下，90日龄平均体重35公斤，耗料比为30：1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖**的绒毛;5~15天绒毛由黄变白;20~30;绒毛全部变白;30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛;50天，头面部已经长好羽毛;50~55天翅膀防除锯齿状羽管;50~60天，背部前后羽毛已经长齐;60~65天，翅羽继续生长;65~70天，大部分羽毛已经长齐;75天;已经无血管毛;毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。
下面是根据2013年的数据对养鹅效益分析，各个地方实际情况不同，仅供参考：
1 、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本： 鹅苗：每只8元;0~15日，小料一斤×16元=16元;15~30日：精料25斤×09元=225元;30-70日：放牧+精料8斤×08元=64元;70天-出栏：育肥料5斤×09元=45元;免疫+药费：1元;综合成本：8+16+225+64+45+1=2375元。按平均体重7斤、每斤75元计算，共525元，去成本2375元后，每只利润28元以上。
2、圈养料饲条件下每只鹅的成本： 雏鹅：每只8元;0～15日，小料一斤×16元=16元，15-45日：精料9斤×09元=81元;45-75日：粗料15斤×08元=12元;免疫+药费：1元;综合成本：8+16+81+12+1=307元。按平均体重7斤、每斤75元计算，共525元，去成本307元后，每只利润21元以上。
四、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。
五、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达176—182%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为288%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多(创业网:wwwCyonecomcn/)，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。欧洲一部分国家素有“富人吃鹅，穷人吃鸡”的说法。鹅的抗病力较强，疾病较少，无需大量长时间用药防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，鹅肉绿色食品，随着人们的食品安全、保健意识的增强，鹅肉必然日益受到消费者青睐，因而具有很强的市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉、鹅肥肝肥鹅产品出口量会大量增加。
六、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。
七、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。
八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约45万吨，含70%的鹅绒，每吨75—8 万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇82亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元;鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为35—45万美元/吨;鹅胸肌3500美元/吨;鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。
养鹅项目的缺点：
俗话说鸭要腥，鹅要青，养鹅是要有相当大比例青饲料的，鹅群是不太适合大量圈养的;最好是要有专门的牧草种植基地和天然放牧场地，想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草。但如果是种草养鹅，则需要付出一定土地成本，如果你所在的地方荒田、荒山比较多则非常适合，这样的话养鹅的利润也会比较高。
鹅的品种分类：
1、按体型大小分类：国内外一般都以活重的大小作为划分体型的标准。分为大型、中型和小型品种鹅。大型品种鹅：公鹅体重为10～12千克，母鹅为6～10千克。中型品种鹅：公鹅体重为51～65千克，母鹅为44～55千克。小型品种鹅：公鹅体重为37～5千克，母鹅为31～40千克。
2、按羽毛颜色分类：中国鹅品种按羽毛颜色分为灰色、白色两种。灰鹅如狮头鹅、雁鹅等;白鹅如太湖鹅、皖西白鹅等。国外鹅品种羽色较丰富，有白、灰、浅黄、黑色等。
3、按经济用途分类：随着人们对鹅产品的需要不同，在养鹅生产中出现了一些优秀的专用品种。如用于肥肝生产的专用品种;用于产蛋的专用品种;用于产绒的专用品种等。
辽宁地方优良鹅品种有豁眼鹅，该鹅属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达35公斤。母鹅8-9月龄开产，无就巢性，年产蛋120-180枚，蛋重120-140克。
从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。
莱茵鹅原产于德国莱茵州，以产蛋量高著称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5-6公斤。母鹅7-8月龄开产，年产蛋量50-60枚，蛋重150-190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4-45公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。
郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达45公斤，养鹅的利润是非常高的，养鹅前景看好。。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35-40枚，蛋重180-200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒04公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700-800克。
西北地区养鹅业现状(中国畜牧兽医报)：
西北地区养鹅自有品种先后有两个：一个是新疆伊犁地区的伊犁鹅，已有将近300年的驯养历史，于2000年被列入国家级畜禽资源保护品种。伊犁鹅具有耐粗饲、宜放牧、抗严寒的特点，因它是中国境内几十个鹅品种中进化最慢的品种，还保留了短距离的飞翔能力，故而也叫塔城飞鹅。
近几年，伊犁鹅依托其资源保护单位的努力和当地群众的支持，对其纯种繁育、种源利用、保种扩繁、综合开发都做了大量科学、细微、繁锁、具体的工作，对伊犁鹅立足当地，辐射周边、开发利用、扩大发展起到了积极的作用。
第二个品种是陕西南部汉中地区的汉中白鹅，因汉中地区与四川省北部的广元、巴中接壤为邻，有的县(区)在历史行政区划上也曾划归四川管辖，故两地群众语言交流、风俗习惯、饮食结构、农耕方式、养殖项目上更是融为一体，养鸭养鹅也是汉中及四川地区一些农户的传统习惯，汉中白鹅也名噪一时，但因其没有明显具备地域的特点和区别于其它鹅品种的优势在生产实践中已被逐渐淡化。
目前西北地区养鹅的区域除新疆和汉中地区之外，与湖北省和重庆市接壤的陕西安康地区，与四川省北部接壤的甘肃陇南地区，与四川西北部接壤的青海省东南部地区的一些农户也有养鹅习惯。
据统计，目前西北地区每年鹅的饲养总量大约在600万只左右。近年来，随着西北地区养鹅业的逐步发展，也出现一些食品加工厂进行改建扩建，进行肉鹅屠宰的情况，新疆地区已有了多家专门从事肉鹅回收屠宰的企业，这对解决当地养鹅群众的后顾之忧，缓解卖鹅难的问题，起到了很大的作用。重庆的一位老板，在新疆伊宁经营肉鹅加工，每年屠宰肉鹅200多万只，产品除在本地区销售之外，还销往四川、重庆、广东等地。
在鹅的餐饮烹饪方面，虽说西安、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐、拉萨等城市也有专门经营的清汤鹅、竹荪鹅，江苏、安徽等省也有外地商贩在西北地区经营四川卤鹅、固始鹅块、南京盐水鹅、黑龙江对青烤鹅、法式鹅肝和一些饭店餐馆制作的烧烤卤鹅和鹅肉菜肴之外，在饮食习惯、烹饪技法、花色品种方面与南方鹅的主销区有很大的差距。
养鹅案例：
集美灌口双岭村“鹅公子”江昭佑：3代与鹅共舞
很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。 农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场
很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。 农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场，不过，他的小儿子江昭佑已经到大陆协助其打理生意，输入不少新想法和新计划。
子承父业扎根集美
“我父亲近期带着母亲一起到外游玩去了，还没有回来呢。”告诉记者台湾“鹅公”江清银去向的正是他的小儿子江昭佑，现在他主要负责养鹅场外务。
“我父亲对鹅很有感情。他从十几岁起就跟着爷爷学习养鹅，经营鹅制品。”江昭佑回想起自己的小时候，“在我开始能走能跑的时候，我就在鹅场里看父亲养鹅了。”2000年，江清银在集美区灌口镇双岭村创办了厦门市唯一一个养鹅场，也把吃鹅、养鹅的风气带到了当地。
“我爸爸前几年对我们几个小孩说，现在年纪大了，也不知道还有几个十年可以走，很希望我们来接班。”江昭佑说，“我那时候就想尊重老人，做好过来大陆的准备。在台退伍后的4年里，我不断磨炼自己，做一些很基层的工作，在便利店、加油站里打工，希望能学一些东西以后好应付各种状况。”
2006年底，江昭佑就来厦门了，但是他也有彷徨的时期。“我花了6年的时间才适应这里的生活。”江昭佑说自己曾有过一段“叛逆期”，有回台湾的冲动，毕竟在一个完全陌生的地方需要时间，“所以我不断鼓励自己，然后也下狠心切断了和台湾的联系，两年只回台湾1次。”现在的江昭佑是父亲的得力助手。
江昭佑有1位哥哥和4位姐姐，他们都在台湾，但是哥哥有一个儿子在厦门的集美大学读书，读的就是畜牧业。谈到侄子未来的就业方向，江昭佑的态度是，“由他自己想好了做什么，我们都支持他，他想要来养鹅场的话很欢迎。”侄子和朋友只要有空都会来养鹅场帮帮忙。
农场年销5万只鹅
谈起以后的发展计划，江昭佑表示，在对未来的规划上自己和父亲时常有交流，也很契合，“想法是蛮多的，但是也要一个一个去实现，现在主要还要把已经建立起的东西稳住。”
现在的鹅场可以容纳6000只的鹅，而2006年的时候才可容纳大约2000只到2500只，现在比以前翻了2倍到3倍。“而且现在我们的客户越来越多，像去年我们就销售出5万多只的鹅，有想继续扩大。”江昭佑说道。
在未来，江昭佑和父亲还有个想法，就是把现在的农区打造成观光养鹅场。“我们想把养鹅场变成一个‘景点’，游客可以来这里休息、观光、吃鹅肉，这样的话养鹅的利润就更高了。”江昭佑说，今年就开始筹划，他对未来的养鹅前景非常乐观。
看看别人养鹅的利润怎样，如何养鹅致富的
水面碧波荡漾，一群群白羽畅游，这番“江南美景”来自于云表镇大化村里 的养鹅场。日前，记者来到这里，远远就听到鹅叫声，走近发现，大化村的谢春华大姐正在河边喂鹅。只见几百只大肥鹅引颈侧耳，踱着方步，叫声此起彼伏，场面极其壮观。谢春华是大化村出了名的养鹅能手,她告诉记者，鹅本身抗病能力很强,比养鸡风险小,比养猪、养牛的投入也少。而村里的水塘、树林、青草都是养鹅得天独厚的好环境。
走进谢春华养鹅场，映入眼帘的是毛茸茸活蹦乱跳的小鹅雏，谢大姐的养鹅场主要采用自繁自养的方式，将自家母鹅孵出的鹅蛋拿到六景镇上去孵化，过了一个月之后再把孵化好的鹅苗拿回来，放在有保温灯的鹅舍里喂养[养殖网:wwwnczfJcom/]。谢春华告诉我们，鹅苗现在的价格38元到45元一只，也是一种收入渠道。但她目前主要是饲养大鹅，因为大鹅出栏快、效益高，一般一只鹅长到18斤左右便可以出栏，一般每斤价格为12~13元，除去成本，平均一只鹅纯收入大概是40~50元。
一群群白鹅在小河上引吭高歌，唱出农民致富的“好声音”。绿水白鹅，如今也成了大化村一道靓丽的风景。
青年学子返乡养鹅奔富路(图) (
1月22日,
1月22日, 返乡苗族大学生邰彦武在养鹅场给鹅喂食。邰彦武是台江县台拱镇南省村人，2008年7月从凯里学院毕业后返回老家，瞅准了养鹅。由于肉鹅市场需求旺盛，价格稳中有升，养鹅市场前景看好，养鹅效益高更刺激了邰彦武的养鹅积极性。
近年来，贵州台江出台政策支持大中专毕业生回乡自主创业，提供创业培训、项目支持、资金扶助等服务。目前，该区已有80多名大中专学生毕业后选择返乡创业。
大白鹅唱响致富歌(农村大众报)：
刘东平是南鲁镇安庄村一名普通农民,之前一直从事养殖业,养过鸡,也养过鸭,但这些都没能让他发家致了富。一个偶然的机会,他开始试着养鹅,没想到利润挺可观,于是他开始大规模饲养,渐渐养出了名堂。
刘东平说,村里过去也有农户养鹅,但一直都以散养为主,数量也不多,经济效益也不好。为了带领大伙一起致富,刘东平决定成立合作社,吸引村民加入,就这样南鲁镇顺达鹅业养殖专业合作社成立了。
“我从正月十八开始养鹅,每茬周期20天,每次养殖10000只,到现在共养殖7茬,除去损耗与成本,这几个月下来至少净赚七八万元。”说起自己养鹅的利润，合作社社员刘关国对养鹅效益十分满意。
为让养鹅的利润实现最大化,合作社形成了产、供、销一条龙的养鹅模式。
刘东平说,一只鹅从种鹅养殖、鹅苗孵化、养殖、屠宰、销售,然后再延伸到饲料、兽药、鹅绒加工、鹅肉餐桌经济,合作社是从鹅的产业化角度来经营的,我们把每个生产环节成本控制在最低,实现养鹅利润最大化。
目前合作社已有150多户社员,鹅业产值达到1亿多元,每年养鹅量在100万只以上,养殖户覆盖周边三个县市。“成鹅收购上来以后,我们自己有屠宰场,屠宰完后装箱运到上海、温州、南京、杭州等地销售,北方的鹅肉在南方非常畅销,根本不愁卖，养鹅前景很好。”刘东平说。 ;
肉鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产出多，效益好，经济价值高，以下是由我整理关于怎么养殖肉鹅的内容，希望大家喜欢!
肉鹅的养殖方法
一、鹅棚设置：
一般选择在水源、山塘、河沟等附近的坡地建棚，内设料槽和水槽，每平方米饲养2～4只育成鹅。也可与种果、养鱼相配套大规模饲养。建棚的好处是减少鹅的活动，降低能量损耗，从而提高其饲料报酬。
二、营养要求：
这一阶段的肉鹅生长迅速，食欲旺盛，能利用大量粗饲料，所以配合饲料主要成分要逐渐过渡到粗蛋白质14%～16%，代谢能1213兆焦/公斤，钙09%，磷06%，赖氨酸085%，蛋氨酸+胱氨酸05%，泛酸126毫克/公斤。
三、育肥方式：
草浆养鹅。将采集到的各种青饲料如红薯藤、水葫芦、水浮莲、槐叶、杂草等混合打浆，再用配合粉料搅拌，每天饲喂6餐，最后1餐在晚上10时。选用的青饲料要避免有毒植物如高粱苗、夹竹桃叶、苦楝树叶等。
干拌配合粉料饲喂法。青饲料如蕉茎叶、萝卜樱、鲜象草、胡萝卜、南瓜、南瓜蔓藤等，将其剁碎，拌上配合粉料，一天饲喂6餐，晚上还要喂一餐。
颗粒饲料青饲料饲喂法。颗粒饲料置于料桶中，任由肉鹅采食，再将青饲料置于木架、板台、盆子或水面上，让鹅自由采食。一般每只每天要饲喂2～4公斤。这种方法主要适用于有大量适口青饲料的养殖户，如蔬菜产区的大量老叶和大量副产品如萝卜樱，以及利用冬闲田或山坡地种植的青饲料如黑草、象草等。
草粉全价颗粒饲料喂法。将草粉(苜蓿、松针、刺槐叶、花生藤等晒干或烘干，制成青绿色粉末)跟豆饼、玉米等配制成全价颗粒饲料。可用料盘一日分4餐饲喂，也可用自动料槽或料桶终日饲喂，另外保证有充足的清洁饮水。
灵活放牧 如附近有草地，有收割后的田野或水中有大量的水草，就可以就近放牧。
注意防病 在育成鹅阶段的饲养管理上，主要是防治消化系统疾患。可大量应用生物兽药饲料，如促菌生、益生素、EM菌、酵母菌、乳酸菌等，使鹅的肠道消化良好，还对多种病原引起的腹泻、肠炎有很好的防治作用。另外，有意识地应用一些既是饲料又是中草药的植物和杂交酸模、马齿苋、大蒜、番桃叶、山姜等。
肉鹅饲养的前期准备工作1、确立饲养模式
(1)饲养方式选择：目前我国肉鹅饲养方式主要有圈养方式、舍饲与放牧相结合的方式两种。其中圈养方式是以种草养鹅模式为代表。种草养鹅不仅可节约劳力，节省饲料，降低成本，而且草质优良，草嫩干净，安全经济，投资少，效益高。在我国小规模肉鹅饲养一般采用舍饲结合放牧的传统方式，而规模化、集约化肉鹅养殖则推行种草养鹅的饲养模式。
(2)肉鹅品种选择：选择早期生长速度快、精料消耗少、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种。其主要品种有扬州白鹅、隆昌鹅和太湖鹅。
①扬州白鹅：是生长快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高的优良家禽品种。仔鹅70日龄体重35千克以上，年产蛋72-80个，该品种仔鹅适合于加工盐水鹅和凤鹅，在江苏、山东等省市具有较大的市场。
②隆昌鹅(四川白鹅)：原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，在江浙一带称为隆昌鹅。70日龄前生长较快，60日龄重25千克左右， 80日龄平均体重36千克。仔鹅肥嫩，从60日龄开始陆续上市出售。
③太湖鹅：原产于江苏省南部的苏州、无锡和浙江省北部的湖州、嘉兴等地区。属小型的白色鹅种，主要用于生产仔肉鹅。70日龄左右即可上市，平均体重25～28㎏。仔鹅半净膛屠宰率为786%，全净膛屠宰率为64%。
本地区一般选择扬州白鹅或隆昌鹅作为规模化养殖肉鹅品种。
(3)饲养规模选择：
饲养规模的大小要根据养殖者的资金、劳力、草料资源条件以及市场销售情况来确定。如果条件不够成熟，饲养技术跟不上，不必追求大规模，否则饲养管理不善，鹅群患病死亡增多，反而得不偿失。我国绝大多数农户的肉鹅饲养规模为每批500羽至3000羽。初养农户一般每批饲养肉鹅500羽左右，一年饲养2-3批;专业大户每批饲养肉鹅1500-2000羽，一年养3-4批。一般的肉鹅饲养户适宜规模一般为1500羽，由2人饲养。这样的规模比较经济、适度，便于管理，适宜开展种草养鹅。
2、筹措养殖资金
要发展肉鹅生产必须筹备好养殖资金。养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。具体包括场地建设费、鹅舍建筑费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理、运输、销售等费用。资金数量根据养殖规模和饲养方式而定。一般采取种草养鹅的饲养模式。养殖1500羽肉鹅需固定资本05万元，苗鹅费075万元(按5元/羽计)，饲养流动资金255万元，合计筹措养殖资金38万元，便可正常从事肉鹅养殖生产。
夏季肉鹅的养法1、圈牧结合
雏鹅出壳后要精心饲养、细心照料，从第10日起开始放牧，并逐渐延长放牧时间。30日龄后至翼羽长出前，充分利用夏季早晚气温较低的时间，选择草质好、草量足的地方放牧。其余时间则圈养，适当补喂稻谷、糠麸、玉米等精料。尤其在肉鹅背部、腹部绒毛开始脱换新羽时，更要注意补喂优质精料，以免引起换羽不一，影响其生长发育。一般每天补饲2-3次，每次以吃八九成饱为宜。
2、降温防暑
饲养密度以每平方米6-7只为宜，鹅舍温度不宜超过26℃，保持通风透气，在地面撒1厘米厚的细沙。舍外活动场地搭凉棚遮阳。天气炎热时，向鹅舍周围地面喷洒凉水降温，并用凉水往鹅身上喷细雾。
3、防疫灭病
刚出壳的雏鹅，每只肌肉注射抗血清疫苗002%毫升，预防鹅瘟。30日龄左右，每只肌注禽霍乱疫苗15毫升，饲养用具每隔3-5天用5%新鲜石灰水消毒一次。鹅舍和活动场所每隔7-10天用1%漂白粉溶液消毒一次。
4、适时催肥
