导语： 芋头淀粉含量极高，做主食或配菜味道都是一流，下面来看看芋头豆腐鲜虾汤的做法吧!
用料主料
豆腐半斤 芋头半斤 姜适量 胡椒粉适量 鸡精适量 香油适量 料酒适量 葱适量
家常补钙靓汤芋头豆腐鲜虾汤的做法
1
豆腐切小块开水煮一下捞出。
2
芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。
3
炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。
4
砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟。
5
煮的时候要把上面的浮末撇去。
6
再把豆腐放入煮上5分钟。
7
芋头汤怎么做好吃
豆腐汤的做法
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
芋头豆腐鲜虾汤怎么做
准备用料：牛脊骨500克、小芋头5个、姜1块、盐少许、香葱少许、凉水适量。
1、牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉。
2、骨头入凉水锅中，任何调料都不放，大火煮开。
3、骨头汤煮开后，用勺子将这些杂质快速撇掉。
4、姜切厚片入汤中，盖上盖子，小火慢慢炖。
5、小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块。
6、待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中。
7、将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右，直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。
8、出锅装盘。
芋头豆腐鲜虾汤的做法步骤：
1、豆腐切小块开水煮一下捞出。
2、芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。
3、炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。
4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟。
5、煮的时候要把上面的浮末撇去。
6、再把豆腐放入煮上5分钟。
7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。
