1 将芋头和番薯洗净，上蒸锅蒸15分钟，去皮切块待用；
2 将水倒入宽口锅，煮沸，放入芋头和番薯，转文火煲15分钟；
3 加入牛奶和砂糖煮沸即可饮用。
1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。
2、番薯去皮，切成小片，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用
3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。
4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。
6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。
7、烧开水，把做好的芋头放进锅中，等汤芋头起来时就熟了。
1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。
3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)
4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。
1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。
2、番薯去皮，切成小丁，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用。 3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。
4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。7、烧开水，把做好的汤圆放进锅中，等汤圆浮起来时就熟了。如果喜欢吃甜味汤，可以在煮开水时放入少量桂圆肉。
瘦肉200克，香芋150克，红薯80克，法香末少许。调料米露6杯，精盐1小匙，鸡精1/2小匙。
1、瘦肉洗净切块，放入沸水氽烫，捞出备用。
2、香芋洗净去皮切成排骨块，红薯去皮切块备用。
3、取一深锅，将米露倒入锅中，放入瘦肉、香芋、薯块，精盐、鸡精煮沸，待汤汁见浓时，撒入法香
芋头羹汤的做法大全
清炖芋头汤的做法
材料·：芋头8小个、盐适量、味精适量、猪油适量。
做法：
第一步：将芋头去皮洗净（芋头有粘液，一定要戴手套削皮，不然会痒），然后切块，大小适中。葱姜洗净分别切段、片备用锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅。
第二步：起锅热油后，放入芋头，煸炒一下，加入适量水（抹过芋头就行）盐，味精。锅里放入适量的水，煮开。将炒过的芋头片放入烧开的煮锅里。关中火煮沸8到15分钟。（芋头不易煮好）然后煮到冒泡就转入高压锅，大火炖上气后调小火炖10分钟就可以出锅！
清炖芋头汤的烹饪小技巧：
1芋头去皮，如果是当天买当天做可以买的时候让摊主帮忙去好。自己去皮记得带一次性手套。
2 加水时立刻转大火烧开，转中火炖十分钟左右，直到芋头熟透并且汤汁有点浓稠的时候才可转小火。
3芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状可以更好地入味，也可加入一些蔬菜和枸杞使芋头汤的口感更浓厚。
4高压锅一定要停止运转了才能让其开锅盛出芋头。
芋头煮汤的做法好窍门
芋头羹汤的做法：
1、豆腐切成小块，入水焯一下；
2、芋头切成小方丁，也入水焯一下；
3、精肉切成小肉丁；
4、葱切小段，姜拍碎；
5、准备好所有的食材备用；
6、锅中加入调和油放入葱花生姜，爆香后，下小肉丁翻炒，适当放入料酒。炒香后盛入另一个深锅；
7、锅洗干净后再加入调和油下入葱花，放入焯过水的芋头丁，翻炒；
8、把炒过的小肉丁，芋头丁，放入深锅中，加入清水煮沸后，再加入焯过水的豆腐丁。小火再烧3分钟左右，加适量的盐，加入适量的水淀粉，加水淀粉时要慢慢加，一边加，一边搅动勺子。预防粘锅底；
9、最后加入鸡精适量，然后盛出，鲜美的羹汤就做好了；
10、盛出一小碗，不用就米饭直接喝。喜欢辣的朋友还可以适量的放一点辣椒，别有一番风味哟。
芋头片汤的做法
主料
芋头5个
蘑菇一小把
香菜3根
辅料花生油适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
芋头汤的做法步骤
1
把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。蘑菇清洗干净掰成小块，一些香菜用来调味！这就是需要的全部材料！
2
做法更是特别简单，锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒。
3
芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮（也可以加一些骨头汤，味道更好！），水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精，撒上香菜调味，即可出锅
芋儿浓汤怎么做好吃
主料
芋头
250g
瘦肉
30g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒片
适量
香菜
30g
步骤
1香菜
2将芋头先煮熟
3芋头切片
4瘦肉片
5将瘦肉放入锅中，炒熟
6再放入芋头，加水
7煮好了，最后放香菜
8成品
一品芋头汤的做法

做法步骤
1、芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。
2、猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。
3、干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。
4、将以上所有材料放置坛中加高汤6杯并以盐、味素调味。
5、坛口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。
心情故事
在一般食品中以薯类的含钾量最多，薯类中又以芋头最高。 而人体如能摄取大量的钾，有助钠排出体外，利于血压的下降，对于水肿型肥胖尤其有效。
芋头汤的做法,芋头汤怎么做好吃,芋头汤的家常做法
主料芋头250g瘦肉30g辅料油适量盐适量辣椒片适量香菜30g步骤1香菜2将芋头先煮熟3芋头切片4瘦肉片5将瘦肉放入锅中，炒熟6再放入芋头，加水7煮好了，最后放香菜8成品
芋头汤的做法大全有图,怎么做家常芋头汤好吃
材料酸萝卜，芋头，猪油，少量盐，味精做法1、芋头去皮洗净切小块。
2、酸萝卜切段。
3、煮锅置火上，放水烧开，下芋头，放猪油和少量盐（酸萝卜本身盐很重）。
4、芋头快熟时，下酸萝卜煮。
5、待芋头很软糯时，放味精起锅。
芋头煲怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频
材料鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐做法1、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。
2、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。
3、再和泡好的血糯米搅拌匀。
4、然后塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好。
5、砂锅添满冷水，放入鸭子，烧开后鸭子翻个身，撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒，转小火煨2个小时（中途记得略推动鸭子，免得定锅底）6、放入刮好的芋头块，再煨至芋头酥烂，拣去葱姜，略调点盐即可上桌。
芋头西米露汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料芋头1个调料冰糖适量芋头西米露汤步骤1芋头一个步骤2电锅里放水，放入切块的芋头步骤3煮至芋头烂了，加入冰糖步骤4另起一锅，水开放入西米露煮一下步骤5捞起来，用冷水冲洗一下，在起一锅水，水开在把西米露煮至透明色，就可以了步骤6到入煮好的芋头汤里，搅拌均匀就可以了
面叶汤的家常做法大全怎么做好吃视频
面叶汤的做法步骤1和好的面团一块，面团稍微硬一点2面团揉至光滑，擀成薄薄的大圆饼3擀好的圆饼晾一会儿，用饼干模刻出各种形状的面叶4把多余的面片拿掉5做好的面叶放盖垫上晾干6准备火腿肠一根，油菜一棵洗净切段7葱姜切成丝，加点花椒粒8锅内放油，烧热，放葱姜丝花椒粒爆香9放入火腿肠和油菜翻炒10加盐，加水，放入猪肉丸煮至开锅11开锅后放入面叶，煮至面叶漂浮上来12加点香油，盛入碗中，开吃啦！
焖小芋头的家常做法大全怎么做好吃视频
香芋的做法步骤焖香芋的做法步骤：1 1芋头，香肠：4 4同样小火少许油把虾皮炒香！焖香芋的做法步骤！焖香芋的做法步骤：2 2芋头下油锅炸熟，待用！焖香芋的做法步骤：9 9加入虾皮芹菜炒一炒，加入少许盐和鸡精：8 8再焖2分钟！焖香芋的做法步骤：6 6锅内留少许油中火！焖香芋的做法步骤：3 3少油小火炒一下香肠！焖香芋的做法步骤：7 7加入香肠！焖香芋的做法步骤，加入芋头加水盖上锅盖焖3分钟！焖香芋的做法步骤：10 10很香哦，香菜分别洗干净切好：5 5虾香炒香了加入芹菜炒一下，装盘待用！上菜！焖香芋的做法步骤
香炸芋头的家常做法大全怎么做好吃视频
主料芋叶100克辅料尖椒适量油适量盐适量酱油适量步骤1芋叶和尖椒洗净切好2先将尖椒煮出辣味3放入切好的芋叶煸炒3分钟4放入盐酱油煸炒均匀即可
芋头排骨汤的家常做法大全怎么做好吃
展开全部 芋头排骨汤 材料 主料：小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升 做法 1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。
2、芋头切3厘米方块状。
3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。
4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金**。
5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。
Tips： 芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。
拔丝芋头的家常做法大全怎么做好吃视频
拔丝芋头的做法1芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1:4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。
（最好选用绵白糖。
这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）2油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。
（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。
）3炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1:4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动4这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦5装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。
这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦
香芋煮汤的做法大全
芋头在南方家庭吃法有很多，但在北方家庭吃法就很单一了，就是直接蒸熟，吃的时候去皮蘸糖。
今天的这个芋儿浓汤就是小时候爷爷经常做的，有的时候爷爷还会在汤里加一些小尖椒碎，吃起来有点辣乎乎的。
不管是那种做法我都非常爱吃，尤其喜欢舀汤和芋头泡饭，吃的时候把芋头用筷子搅碎，味道好极了！”
食材明细
芋头适量
香葱适量
姜适量
蒜适量
猪油适量
盐适量
胡椒面适量
花椒适量
红油辣椒适量
花椒油适量
鸡精适量
味精适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
芋儿浓汤的做法步骤
1
1、把芋头去皮洗净。
2
2、把芋头切片，不用切得很薄。
3
3、香葱和姜蒜切碎备好。
4
4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐爆香，然后加水烧开。
5
5、烧开后倒入切好的芋头。
6
6、放入芋头后大火烧开，再加入胡椒面。
7
7、关小火煮至芋头软烂，最后加入少许味精和鸡精，撒上葱花，一碗糍糯浓香的芋儿汤就好罗！
8
8、调一碗蘸料：盐、姜蒜粒、红油辣椒、味精、花椒油、葱花。（也可不用蘸料）
小窍门
1、芋头的黏液中含有皂甙，会刺激皮肤发痒，可以戴上手套削皮；也可以削皮后，在手上洒点盐或醋，用火稍烤一下，手就不会痒了。
2、去市场买芋头仔，应挑选个头小而圆的为佳，这种芋头仔新鲜粉滑，味道极佳。
3、芋头仔属粗粮类，富含膳食纤维和淀粉，一次不能多吃，否则容易有饱腹感，从而引起肠胃不适。
芋儿白菜汤怎么做
香芋中含有大量对人体健康有利的营养，只要不是过敏体质，大多数人都是可以经常吃香芋的。香芋的做法很多，选择煲汤的方式更有利于人体对营养的吸收。香芋煲汤非常简单，把喜欢的食材放在一起煲汤，最后调味就可以了，经常喝香芋汤可以提高人体的免疫力，让自己更健康。

芋头的营养价值

1芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头的功效与作用
1增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香芋煲汤的做法大全
芋头排骨煲
材料：排骨200克、芋头1颗
做法：
a、腌制排骨：洗净后腌制10分钟，油炸至微微上色后捞出备用。
b、芋头切成小块，微炸后捞出。
c、将蒜瓣炒香后，放入排骨、调味料，加适量清水烧开后，文火煮15-20分钟。
d、芋头下锅再煮15-20分钟，煮至芋头酥软并汤汁粘稠时即可。
紫菜香芋汤
主料香芋205g辅料葱花适量油适量生抽适量盐适量鸡精适量紫菜2g
1材料：香芋、紫菜、葱花。
2将香芋去皮洗净、捞出。
3放在案板上切成片，待用。
4烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
5随后，加入一些清水煮开，煮至香芋断生熟软。
6接着，合入紫菜翻动一下。
7然后，加适量的生抽。
8加适量的盐。
9加适量的鸡精。
10调味翻匀。
11最后，盛出、装入碗中，搁入葱花，即成。
用料
芋儿8个 白菜若干
盐，味精，鸡精
芋儿白菜汤的做法
将芋儿放进锅里煮，要煮熟。将白菜洗好备用。
将煮熟的芋儿用冷水冲一下放凉后。去皮捏烂。
将锅烧热后，放入些许油。待油八分热以后。将芋儿放入锅内煸炒，翻炒3到4下就可以了。再放点水，按汤碗的八分满就可以了。煮上五到八分钟就可以了。
待煮八分钟后，再将白菜放入锅内煮，煮到白菜熟了就行。最后再放入盐，味精等调料菜就可以出锅了。
