摘要：
奥尔良烤翅
材质:抓饼；
做法:1。两块蛋糕叠在一起；
材料:鸡翅，奥尔良腌料。
做法:鸡翅洗净，用刀两面切开，用奥尔良酱腌制一晚。放在没有油的电饼铛上，几分钟后电饼铛上的红灯就会熄灭。打开蛋糕盘的盖子，金黄油亮的烤翅就可以上桌了。
炸猪排
材料:猪排，盐/酱油/白糖/黑胡椒/香油。
1将猪排切成大块。
2用十字刀把猪排切成大块。
3将猪切成大碗，加盐、酱油、糖拌匀。
4加入黑胡椒拌匀。
5倒入香油拌匀，然后稍微腌制半小时。
6将油倒入电饼铛，放入腌制好的猪排，炸熟。
7将猪排两面煎至微黄。
土豆卷
材料:猪肉、土豆、葱、姜、蒜、植物油、盐、酱油、料酒、生粉。
1将瘦猪肉切成小块，用葱、姜、生粉、盐、蒜、酱油腌制30分钟；
2土豆去皮切丝，然后用腌猪肉卷成小卷，用牙签固定；
3烤盘表面均匀刷一层植物油。用电饼铛预热后，在猪肉卷上刷一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
4打开烤盘，取出，放入盘中，撒上葱花，盛出；
炒饭团
材料:剩饭、烤肉酱、食用油。
1把米饭放在保鲜膜上压实。
2将米饭卷成饭团，拧紧。
3在蛋糕盘上倒油，加热。
4将饭团放入蛋糕盘中，轻轻压平，慢慢煎熟。
5煎至两面金黄后，两面抹上烤肉酱。口味可以根据个人喜好控制。
牛肉卷饼
材料:面粉、开水、冷水、盐。馅料：洋葱、牛肉、料酒、淀粉、植物油10ml、生抽20ml。
1洋葱洗净切丝。牛肉切丝后加入料酒、淀粉、植物油搅拌20分钟。
2锅里放油，油热后倒入牛肉丝。
3再次倒入洋葱丝。
4加入酱油翻炒均匀。
5先将开水加入面粉中，再加入冷水搅拌成面团。静置20分钟；
6分成七份。
7拿一块，把它弄平。
8把它卷成一个非常薄的圆盘。
9用电饼铛烤，一面烤。
10将面皮放在底层，然后加入生菜和洋葱牛肉丝卷起来。
煎饺
材料:肉馅、饺子皮、酱油、盐、味精、葱姜、鸡蛋、五香粉。
1将鸡蛋搅入肉里，同时加水，顺时针搅拌至感觉粘稠。
2然后加盐，酱油，五香粉。
3将切碎的韭菜铺在搅拌好的肉馅上。
4包起来的方法很简单：把饺子皮夹在中间，两边透气；
5电饼铛预热，倒入食用油，将包好的锅贴整齐的放入电饼铛中，沿锅边倒些水和面粉调成稀糊状，盖上盖子，大概5-8分钟就好了。
6最后放入切好的皮蛋，再放入少许葱和香油增加香味；
青椒炒肉片
材料:五花肉，油，盐，青椒，烧烤酱。
1五花肉洗净，切成薄片。
2将五花肉片放入碗中，倒入烤肉酱，搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时，品尝。青椒洗净，切块。
3在锅里的水里放一些油和盐。水烧开后，放下青椒，焯水八分钟，捞出。
4电饼铛预热后，放入腌制好的肉片，炸熟。煎两面，上桌，装盘。
钱曾大葱肉饼
材料:面粉、温水、猪肉馅、姜末、葱花、韭菜末、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、五香粉、酱油、香油、盐。
1在面粉中加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
2在猪肉馅中加入葱姜末、料酒、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、酱油、盐、香油，朝一个方向搅拌，再搅拌一会儿，使肉馅凝胶。
3醒面分为4等份，大小也可以任意。
4取一个面团，擀成方形面片。
5用勺子把肉馅摊开，
6将没有馅料的面片折到中间盖住馅料。
7将右侧向中间折叠并重叠，形成一个正方形。
8把正方形折叠起来。
9折叠方式和第一步一样，右侧向中间折叠。
10将左侧向中间折叠，形成一个正方形。
11向上折，最后一部分按照上面的折叠方法折叠。
12闭嘴掐。
13在平底锅或电饼铛上抹一层油，把肉饼放进去，烤到两面金黄，然后出锅切开食用。
烤排骨
材料:排骨、大蒜、鸡蛋、葱、姜、红椒、青椒、葱、植物油、盐、胡椒粉。
[实践]
1将排骨切成小块，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌制30分钟；
2将红辣椒、青椒、洋葱切成圆形，放入用鸡蛋和面粉准备的鸡蛋面糊中。用小勺搅拌均匀；
3在电饼铛的烤盘表面均匀刷一层植物油。电饼铛预热后，放入排骨，关闭烤盘；
4几分钟后，打开烤盘，取出排骨，包好上层鸡蛋面糊，放入电烤盘，合上烤盘，煎。
香辣烤鸭腿
材料:鸭腿，巴西烤肉酱，淡酱。
1准备好鸭腿，巴西烧烤食材，酱油。
2鸭腿洗干净，用叉子在肉厚的地方多扎几眼，方便入味。
3用冷水将烧烤材料混合均匀。
4将鸭腿与烧烤食材拌匀；反复揉搓使其口感更佳；放入保鲜袋，冷藏24小时，腌制入味。
5将盐水鸭腿放在电饼铛上。
6上下火，烤4分钟。
7鸭腿烤出很多油。翻面，用鸭油小火慢煎，至两面焦黄熟透，需6分钟。
8烤鸭腿，皮脆肉辣。
油炸茄子
材料:茄子、鸡蛋、植物油、盐、面粉、淀粉、水。
1长茄子洗净沥干水分。
2茄子切片加适量盐，腌制10分钟，然后倒出茄子水。
3将适量面粉倒入一个干净的碗中。
4打入一个鸡蛋，加入适量的凉开水。
5再加入淀粉。
6将面粉、淀粉和鸡蛋搅拌成面糊。
7电饼铛刷上适量植物油，打开电源，上下开关一起打开，然后预热。
8将茄子片挂上面糊，放入电饼铛，合上盖子，选择鸡蛋饼/煎饼功能。
9当电饼铛的声音表示茄子饼煎好了，打开锅盖，在茄子饼上刷一层油，翻过来，再煎一分钟。
胡萝卜藕饼
材料:猪肉馅、莲藕、胡萝卜、淀粉、生抽、老抽、鸡蛋、盐。
1在肉末中加入少许姜末、水、盐和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。莲藕洗净，去皮，切块。胡萝卜洗净，切丁。
2把三种原料放在一起，搅拌均匀。
3将鸡蛋打碎，倒入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。
4加入适量淀粉，顺时针搅拌至浓稠。
5用手将肉末打成饼状。
6锅烧热，倒入适量油，放入莲藕饼小火煎。
7煎至锅饼动了，翻面煎至两面金黄，出锅。
脆皮土豆丝蛋糕
材料:土豆，麻辣鲜，鸡粉，淀粉，凉拌饭。
1土豆洗净切丝。
2在土豆丝中加入生粉、盐、麻辣鲜鸡粉，然后放入凉白，搅拌均匀。
3锅里放油，油多一点，火到八成热，然后把拌好的土豆丝慢慢倒入锅里。
4然后用锅铲沿着锅的圆周慢慢把堆好的土豆丝做成饼，厚度要均匀！
5然后开始用中火煎，直到两面都是金**。
6、切好出锅即可食用。
家庭煎饼郭子
材料:小麦粉、小米粉、鸡蛋、油条、油、盐、葱花
5把鸡蛋摊开。
6把蛋糕翻过来，放进油条里。
7撒一些葱花。
8用筷子蘸点酱油，撒在蛋糕上。卷起来上菜！
烤虾
材料:鲜虾、料酒、盐、五香粉、白芝麻。
将鲜虾用盐、五香粉、料酒腌制半小时，然后在蛋糕盘刷上油，把虾放进去，盖上盖子。没几分钟，红灯灭了，香味出来了。而且，连虾壳都是香脆可口的。在锅里加入白芝麻。
韭菜鸡蛋馅饼
材料:面粉、水、鸡蛋、韭菜、香油、盐
1由面粉和水制成的光滑面团，表面柔软，更适合制作馅饼。盖上湿布，醒15分钟。
2将鸡蛋打入碗中。
3锅里底油加热，撒上鸡蛋，煎熟。
4韭菜切碎，鸡蛋和韭菜放在一个盆里，加入适量的盐和香油，拌匀。
5清醒的面条被分成你想要的大小的剂量。大酱做大馅饼。
6取一粒药卷成边缘略薄的圆形，放上馅料。馅很好吃。
7闭上嘴，像捏包子一样捏。把嘴闭得越小越好。多出来的面可以拉下来，不然馅饼会有疙瘩。
8闭上你的嘴，唐不要用擀面杖，用手掌轻轻压平馅饼。
9锅底刷一层薄薄的油，馅饼放进去放置，表面刷一层薄薄的油。用小火烤，烤至两面金黄。
油炸豆腐
材质:豆腐。盐。鸡蛋。淀粉
做法:豆腐切片，撒盐！将面糊和鸡蛋淀粉混合。将切好的豆腐片蘸上面糊，放入加热的电饼铛中煎至两面金黄！
土豆卷
材料:猪肉、土豆、葱、姜、蒜、植物油、盐、酱油、料酒、生粉。
1将瘦猪肉切成小块，用葱、姜、生粉、盐、蒜、酱油腌制30分钟；
2土豆去皮切丝，然后用腌猪肉卷成小卷，用牙签固定；
3烤盘表面均匀刷一层植物油。用电饼铛预热后，在猪肉卷上刷一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
4打开烤盘，取出，放入盘中，撒上葱花，盛出；
肥牛卷金针菇
材料:肥牛、金针菇、孜然。胡椒。辣椒粉
做法:金针菇洗净，掰成小块，在肥牛片上滚上适量金针菇，用牙签固定，用电饼铛加热，在滚肥牛的过程中加入自己喜欢的调料，煎两三分钟！
煎蛋卷
材料:鸡蛋、淀粉、肉馅
做法:蛋液和淀粉调成蛋糊，倒入蛋糕盘中。蛋糊凝固后，放入肉馅，用铲子抹平，卷成蛋卷，切成小块，放入油锅炸熟后即可食用。
洋葱煎蛋饼
材料:葱花、面粉、鸡蛋、盐、水、油
1把所有的原料放在一个大容器里。
2搅拌成糊状。
3倒入电饼铛中。
4用铲子摊平。
5、可以煮。
电饼铛可以做千层皮吗
准备用料：中筋面粉400g、胡麻油50g、开水150g、冷水100g、盐适量。
1、称好400克面粉放在盆子里。
2、一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。
3、和成团以后盖上湿布醒30分钟。
4、准备好胡麻油。
5、醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多。
6、撒上适量盐，平铺均匀。
7、在面皮上倒上适量的胡麻油。
8、均匀地把油铺开，然后卷起来。
9、卷好的条状再盘起来成为饼坯子。
10、或者从面皮的半径处切开。
11、顺着半径卷起来。
12、封好口。
13、竖起来拧一下按扁。
14、用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）。
15、电饼铛预热加入适量胡麻油。
16、将生坯放进饼铛盖盖子加热。
17、中间翻一次，看到两面都金**了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）。
18、取出切块儿装盘即可食用。
有哪些可以用电饼铛制作的贫穷料理？
用料
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个（蛋液约100克）
纯牛奶 250ml（一盒）
细砂糖 30-35克
黄油 28克左右
此配方的用量只能做5块左右大的饼皮，所以做层数多一些千层蛋糕请把本配方用量翻倍：面粉200克，鸡蛋4个，牛奶500ml，糖60-70克，黄油55-60克。
简单快手千层皮，班戟皮（电饼铛版）直接吃的卷饼皮的做法
黄油隔热水软化成液体，或者微波炉高火30秒左右。
液体黄油+牛奶+鸡蛋+细砂糖搅匀，加入低筋粉，搅匀液体面糊。
准备好过筛网，过筛两次。
过筛后的面糊很细腻。
电饼铛刷上少量黄油。
舀适量面糊进去。
注意注意注意！！！以下是关键：先将面糊均匀在电饼铛后，再开启电饼铛上下开关键电源，一定要注意是放好面糊才开启电饼铛预热来做饼皮。
此时用的电饼铛的预热来做饼皮，温度适宜。看着面皮凝固一部分后，下一步
把上盖拉下来悬空，不要全部盖住。大约十几秒后看饼皮开始凸起来
这个状态立马关火。用硅胶铲顺着边缘把饼皮取出来。
做第二张饼皮同样，等待电饼铛冷却后，均匀放面糊后再开电源，用预热的温度做饼皮，依次循环。
放到铺有保鲜膜上，可以用碗或者刀切成自己想要的形状。
注意：饼皮与饼皮之间用保鲜膜隔开，放冰箱冷藏后就可以抹奶油用来做千层蛋糕或者班戟。
软软嫩嫩的千层皮。
用的瓶子裁出圆形千层皮，冰箱冷藏备用
奶油打发
千层皮抹上奶油，撒上自己想放的东西，再铺上奶油，铺上千层皮，依次码上
小小千层蛋糕完成，放入冰箱冷藏后食用效果更加。
小贴士
注意，本菜谱用的是电饼铛预热的温度来做的饼皮，属于一个慢慢加热过程。做了第一张饼皮之后，请一定要关闭电源，冷却一会之后再做第二张饼皮。同样先放面糊，再开电源。
蛋卷
原料：低筋面粉100克；鸡蛋2个；糖60克(不喜欢的可以少放点)；植物油60克；牛奶80克；黑芝麻少许备用。外面等量的一份差不多得12块，自己在家做也就几块钱。做法：鸡蛋搅匀，加糖继续搅拌均匀倒入玉米油，融合于鸡蛋糊中，再倒入牛奶搅筛入低筋粉(面糊更加细腻)继续搅拌无颗粒状态，最后再用筛网筛一下 把蛋卷糊中颗粒状物质筛除撒上黑芝麻，预热电饼铛，用汤勺挖2 / 3勺(根据电饼铛大小进行调整)调好的蛋糊，倒入电饼铛中间，约烤盘半径大小的圆盖上盖子压扁变薄，一分半钟左右打开盖子时间久一点，微微有点糊更香呦！！放凉之后酥脆。
午餐肉煎饼
原料：小麦粉（或全麦粉）40g；鸡蛋1个；生菜30g；午餐肉30g；
做法：小麦粉加水调整成面糊，锅里刷油倒入面糊，煎定型，打入鸡蛋摊平，撒黑芝麻，定型后翻面。涂上辣椒酱撒葱花，铺生菜加午餐肉，卷好出锅。
午餐肉也可以换成培根或者鸡胸肉，再加自己喜欢的生菜甚至是辣条。外面一份差不多要8块，自己做不超过5块成本，而且用料更放心健康。
酸奶松饼
原料：鸡蛋3个；酸奶150g；面粉60g；适量糖做法：所有原料混合在一起成流动状，直接在电饼铛煎，定型后翻面。
松饼做好就可以发挥了，趁热在两块松饼里加上巧克力就是巧克力铜锣烧！松饼上加奶油和喜欢的水果丁就是绝美下午茶蛋糕。松饼加酸奶加可可粉或者抹茶粉，完美复刻提拉米苏。稍微装饰一下，又好吃又好看，招待朋友也一点不输外面。
炸鲜奶
原料：纯牛奶250ml，可以放2个蛋黄也可不放；糖30g；玉米淀粉50g (木薯淀粉/马铃薯淀粉都可以哟)
做法：牛奶+糖+淀粉，开小火慢慢搅拌至粘稠，关火了倒在涂了油的碗中，冷藏至少一小时。取出后，切成小块，裹上淀粉电饼铛上煎至四面金黄即可吃的时候也可以沾点炼乳或者巧克力酱，超级Q弹。成本也就5块钱吧。
