主料
胡萝卜
145克
蒲瓜
255克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1材料：胡萝卜、蒲瓜。
2将胡萝卜清洗一下、去皮。
3放在案板上切成片，待用。
4将蒲瓜去皮、清洗一下。
5放在案板上切成片，待用。
6烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒翻炒。
7接着，合入切好的蒲瓜翻炒一下。
8然后，加适量的清水。
9翻炒翻炒至蒲瓜和胡萝卜熟软。
10最后，加适量的盐。
11加适量的鸡精。
12调味炒匀，即成。
13出锅装盘。
蒸蒲瓜的做法，蒸蒲瓜怎么做好吃，蒸蒲瓜的家常做法
蒲瓜的营养成分也很高，具备润肺止咳有利排尿的功效。蒲瓜的食用方法有很多，炒海，煲汤都能够。下边就来详细介绍二种蒲瓜最普遍的食用方法。
蒲瓜炒猪肝原材料： 蒲瓜一根，约500克， 牛肝一盒约350克。小辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，味精一勺。米酒一茶匙，油三勺，玉米面粉一勺，白胡椒粉少量，水500升。 作法：1将蒲瓜刨削皮，切成片。牛肝也切成片（无需过薄）， 随后用米酒，小勺盐，小勺味精，玉米面粉腌上十分钟。朝天椒，大蒜瓣切成片。2取一大铁锅，放进450ml的水，煮沸，放进牛肝，滚30秒，捞起来预留。3锅下油，将朝天椒大蒜放进炒出香味，添加蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。4将牛肝入锅，放盐，味精，白胡椒粉。煮三分钟，尝一块牛肝，熟透就可以。
蒲瓜汤做法
1 准备工作：烧一壶沸水。蒲瓜去蒂清洗去皮，一片片割下来，再对半切，切割成半圆型，渗入冷水10分钟去除木薯淀粉，弄干备用。胡萝卜切片。切蒜泥葱段。打鸡蛋。
2 热锅，入油，油烧后入式蒜泥、醋、丝袜高跟鞋，炒出香味，入蒲瓜、红萝卜、平菇。至蒲瓜炒软时起锅，无需洗锅。
3 在同一个锅中入鸡蛋液，快速炒出鸡蛋汤（半流状），时间务必短，不然会炒老，无需起锅。
4 在盛着鸡蛋汤的锅中再次倒进流程2抽出锅的食物，加葱、糖、盐，煸炒一会儿，倒进煮沸的水，拌和。
5 开启盖子，入味精或鸡精，可加榨菜丝，拌和，盛出。
炒蒲瓜的做法，炒蒲瓜怎么做好吃，炒蒲瓜的家常做法
1蒲瓜去皮，肉末加料酒，盐，葱，姜拌匀
2洗净切片
3装盘
4上锅蒸10~15分钟
5蒸好的蒲瓜
6热油锅，放入肉末和蒜泥翻炒
7加生抽翻炒
8加盐，用淀粉勾芡
9加葱
10浇在蒸好的蒲瓜上，摆上红椒碎装饰
小贴士
切蒲瓜时厚薄要均匀
蒲瓜麦饥的家常做法大全 蒲瓜麦饥怎么做好吃又简单
清炒蒲瓜的做法步骤
1
蒲瓜去皮，切成片
2
蒜苗尖椒切段
3
放点油下蒜苗的白色部分
4
香味出来以后放蒲瓜，
5
加点料酒，不断翻炒，炒干以后，加点水，盖上锅盖焖
6
过大概三四分钟，到蒲瓜变得半透明，
7
放尖椒，蒜苗的青色部分，加点盐，鸡精，炒几下，可以出锅了~
蒲瓜麦饥
食材
普通面粉360g
清水500g
盐8g
糖5g
鸡蛋1个
蒲瓜半个
排骨汤适量
葱花适量
蒜2瓣
虾皮适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，取一干净空碗，打入一个鸡蛋
2，加入3g盐
3，倒入225g清水
4，用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液
5，加入面粉
6，用筷子搅拌面粉
7，这是搅拌好的面糊，放一边备用
8，取半个蒲瓜，去皮
9，将蒲瓜洗净，切块
10，将蒜切末
11，取一锅，倒入油，油热之后加入蒜末
12，加入剩余的盐
13，倒入蒲瓜翻炒
14，加入糖，然后继续翻炒蒲瓜
15，倒入剩余的清水，然后盖上锅盖
16，等锅中水煮开的时候，取一勺子，放入汤中烫2至3秒钟
17，用这勺子去挖一勺面糊
18，再将面糊放入汤中
19，重复16--18的步骤，这是全部放入锅中的麦饥，然后盖上锅盖
20，煮至麦饥熟了之后，加入虾皮
21，出锅，倒入碗中，然后倒入准备好的排骨汤，撒上葱花，即可食用
