1、要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。3、其实8090的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。以前有过餐饮从业经验没有如果以前没接触过，刚开始要尽量压缩投资总额，象面馆一类的生意，经验是头等重要的，完全是在一系列细节中扣利润。就拿成都来说，面馆一类生意，如果熟手做毛利50%基本都能达到。问题是成都小餐饮非常发达，就象上面那位朋友说的，10多平米一个老铺，打出来都7万，这个含义就是你想要那个铺面，凭空就得拿7万出来，然后才说你为这个铺子进行的实际投资，这个压力非常大。只有熟手准备长期经营才有可能承受。另一种就是先作为入行尝试，不要从城里繁华地方起步，2环以外的小区，城外新建的大学校园附近应该都是好的选择。实在要想城内经营，可以考虑不要铺面，找个合适的地方做厨房，自己跑单子送盒饭。另外就是材料采购问题，除非自己干，不然现金买卖，外人做难免有漏洞，常年累越下来，漏出去的也不是小数目。还有里面很多采购技巧，料太实在成本高了，太假生意做不走。关于服务人员的管理，也是个大事，我在成都看到服务组织的最好的一家面馆应该是华兴煎蛋，建议你去考察一下，随便来多少人，厨房和服务员，收银配合的都不错，很多地方人一多就乱，服务上不去生意肯定做不好。
面馆一般怎么装修
开一家面馆可以是一个不错的创业选择，以下是一些优点和注意事项：
优点：
面食在中国是非常受欢迎的美食之一，具有广泛的消费群体。
面食的成本相对较低，利润空间比较大。
面馆的营业时间可以选择比较灵活，可以根据消费者的需求进行调整。
注意事项：
选择好的店面位置是关键，要选择交通便利、人流量大的地方，同时要注意周边竞争情况。
面食的制作需要讲究工艺和技巧，需要有一定的厨艺基础和经验，或者可以请有经验的厨师。
需要注意食品卫生和安全问题，营业前要进行食品安全知识的学习，遵守相关的规定。
店内的装修设计需要考虑到消费者的需求，营造出温馨、舒适的用餐环境。
需要制定出合理的菜单和价格策略，要根据消费者的需求和市场情况，制定出具有竞争力的菜品和价格。
关注数字化转型：随着越来越多的人选择线上购物和点餐，数字化转型变得越来越重要。你可以考虑在你的业务中通过传递宝等软件加入线上点餐、支付和配送服务，让顾客可以更方便地使用你的服务。
开一家面馆需要综合考虑多方面的因素，需要投入足够的时间和精力来策划和准备，同时也需要有坚定的信念和创业精神。祝愿你创业成功！
面馆的装修一般会考虑以下几个方面：1色彩搭配：面馆的色彩一般会选择比较明亮的颜色，如**、橙色、红色等，以增加食欲和活力。2灯光设计：面馆的灯光设计一般会选择柔和的灯光，以营造温馨舒适的用餐氛围。3布局设计：面馆的布局设计一般会考虑到顾客的用餐体验，如桌椅的摆放、通道的宽度等。4装饰设计：面馆的装饰设计一般会选择与食品相关的装饰，如挂在墙上的面条、餐具等，以增加食品的视觉效果。5设备选购：面馆的设备选购一般会选择符合卫生标准的设备，如不锈钢制品、易清洁的设备等，以保证食品的卫生安全。
