“高钙羊肉”成为眼下各大小火锅店的宣传主角，一盘4两左右的羊肉，因多了据说有补钙作用的脆骨，价格理直气壮地飙到30多元。而一盘重量相当的普通羊肉，价格也就是十几元。或许是看中了“高钙羊肉”的“钙”，或许是觉得在亲朋好友面前摆上这款“高钙羊肉”有面子，总之，在一些中高档火锅店内，“高钙羊肉”成了“香饽饽”。而这种“高钙羊肉”是否真如饭店宣称的那样呢
火锅店里“高钙羊肉”的价格是最高的。
“高钙羊肉”是羊身上特殊一个部位的肉，脆骨和肉是长在一起的，每只羊身上也出不了几斤这样的肉，这也是“高钙羊肉”价格远远高于普通羊肉的主要原因。另外，除了具备普通羊肉的营养价值外，最主要的特色就是能补钙。
据悉，钙是人体所需的重要元素之一，人一生中的许多阶段都需要补钙。不同年龄段，对钙的需求不一样,我国成人每日需要钙量为800毫克。一日三餐中的饮食，能提供400毫克-500毫克的钙，如果加上牛奶、各种奶制品、豆制品等食物，一般能满足日需要钙量。天然食物中牛奶每百克含钙100毫克-120毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240毫克-280毫克，而且容易被人体吸收，是最理想的钙源。
脆骨确实有补钙的功效，但效果微乎其微，而且，人一次吃了过多的脆骨，胃肠也接受不了，即便咀嚼得再碎，也不利于消化。
排骨前排贵还是后排贵？
对于无肉不欢的人来说，没有什么能比宅在家里一边追剧一边嗦着卤味，更开心的了！下面推荐的5款健康卤味零食，都是本人真实购买过的，不全是麻辣口味，不吃辣星人也可关注~
1、廖排骨掌中宝鸡脆骨即食鸡软骨麻辣鸡脚筋四川特产网红小吃零食
298元
四川廖排骨，1982年的老字号了，店里几十年的秘制老卤水是镇店之宝。它家卤料全都采用的纯中草药制作，再用廖家独创的技法熬制而成，有获得国家发明专利技术。店铺还单独卖老卤汁，可以买回来自己卤肉，味道浓郁醇厚。
香辣掌中宝是它家必买之一，闻着就香香辣辣的，口水直流~肉很大块，连着鸡脆骨，越嚼越有后劲，当个零食是不错的选择~缺点是量有点少，但软脆好吃。
2、肖三婆 麻辣兔头四川特产成都双流老妈网红小吃零食兔肉兔腿冷吃兔
898元
这家店就是以“冷吃兔”为主打，传统老四川风味。日期都挺新鲜的，口感自然更好一些。兔肉本身就营养丰富，高蛋白低脂肪，大家可以放心多吃一些。
麻辣兔头是它家必买，因为好吃呀！用手一掰就开，所有骨头都能剃的干干净净，肉质特别鲜美，味道又辣又爽，绝佳零食，神仙日子也就这样了吧~
3、金磨坊小鱼仔 湖南特产小鱼干盒装小包装零食
128元
金磨坊也是老牌子了，它家的卤味性价比都挺高，更偏向于卤一些素食。比如备受大家喜爱的余干等，0添加防腐剂，是15元以内就能吃嘴里的健康卤味零食。
比辣条过瘾的香辣小鱼干是首选，正宗的湖南经典辣卤味，处理的很干净，口感香辣有嚼劲，特别顶！
4、谭八爷无骨鸡爪网红零食即食熟食
199元
谭八爷的柠檬酸辣无骨鸡爪味儿特足，一袋子200g，追剧时一次一袋刚刚好。上嘴就停不下来，骨头剔的很干净，大坨的肉肉吃起来酸酸辣辣，口感还特别脆，多次回购。
追剧时吃绝了，毫无腥味，吃完的汁水还可以蘸黄瓜吃，也是别有一番风味~
5、精武鸭脖180g甜辣味麻辣鸭货熟食武汉卤味零食小吃休闲食品
229元
精武鸭脖大家应该都很熟悉了，1991年创立，有自己的传统中药卤味配方。它是将川味卤方改进后用在鸭脖上，所以有四川麻辣风格，口感不像周黑鸭那么甜辣，是武汉最有名的一道小吃。
它家的鸭脖钠含量比较低，而且辣嘴不辣喉、越嚼越有劲，很好吃！口感紧实不柴，连骨头都超级酥，嗦鸭爱好者一定不要错过！
后排好。
1、前排就是靠近猪脖子和前腿附近部位的4根排骨，还含有列叉骨，而且骨头是扁的，排骨的尺寸比中排、后排也要短，属于骨头多，肉少的部位。
2、后排就是靠近猪臀部的后面几根排骨，也被称为“后八根”，这个部位排骨长度比前排长，比中排短，带有较多的，肥肉和瘦肉部分比较分明，与其他2种排骨最大的区别就是后排含有软骨，也就是可以吃的“脆骨”，所以有“前排骨是骨、后排骨不是骨”的说法。
