前言
红苋菜含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。同时含有丰富的铁和维生素K，可以促进凝血，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，有“长寿菜”之称。
材料
主料：红苋菜1把；
辅料：油适量、盐适量、蒜蓉酱适量
蒜蓉红苋菜
1
红苋菜剪去根清洗干净。
2
锅中放少许油，加入苋菜大火翻炒至变色
3
加蒜蓉酱和盐
4
大火翻炒均匀出锅。
5
装盘开吃~
小贴士
苋菜和蒜是绝配~
蒜蓉炒红苋菜怎么做？
前言
红苋菜小时候吃得非常多，家里有地，一种就种一大片，一开始间小苗吃，到后来长大了就拔着吃，当然，也是间着拔，再到后来长老了，分支了，因为苋菜每个叶片的“胳肢窝”里都会抽出小嫩芽来，又把那些小芽掐下来吃，呵呵，直到开花结籽不能再吃了为止。总吃苋菜难免有腻的时候。妈妈是个“美厨娘”，什么糙劣的食材到了她的手上，总是能变得吸引眼球，并且能吸引你的舌头，很多时候当然都是这么炒着吃，有时候会搁上一丁点儿肉末来做肉末苋菜汤，感觉也很美味哦，也或者凉拌。
这么炒着的苋菜有着红红的汤汁，将汤汁浇到米饭上面，就像变魔术般，米饭立马变得绚丽起来，小孩子就是小孩子，总是容易被骗，别的啥也没吃，一顿饭往往光是就着这点蔬菜汤，吃了碗光米饭，还屁颠屁颠的，呵呵
。
其实苋菜真的味道不错，简简单单的炒制一下，就能吸引我。
材料
主料：红苋菜500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蒜片适量
蒜香红苋菜
1
锅内放适量的油烧热，入蒜片爆香。
2
入洗好沥干水的红苋菜。翻炒几下后撒盐。
3
继续炒，入鸡精，炒熟。
4
简简单单，出锅就热吃吧，很不错哦！
小贴士
此菜要大火炒制；洗好的叶类菜最后沥去多余的水，否则炒的时候感觉像煮菜。
蒜香红苋菜是怎么做的
蒜蓉炒红苋菜的做法：
蒜蓉炒红苋菜的做法：
用料：
红苋菜：250克左右、蒜片：3个蒜瓣量、盐：1小勺。
做法：
1、红苋菜洗净，去掉比较老的菜梗；
2、锅内放入适量食用油，油温7分，把蒜片放进去爆香，倒入芹菜翻炒；
3、半熟时放入一小勺盐翻炒均匀，倒入小半碗清水翻炒即可出锅。
前言
苋菜为苋科草本植物的茎叶，叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋。苋菜富含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。红苋菜含有天然的色素，所以煮出来的汤汁是红色的，并不影响食用，这道菜用了最简单的方烹调，味道清淡之余又能吃出蔬菜原有的味道。
材料
主料：红苋菜500g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量
蒜香红苋菜
1
红苋菜摘好洗净沥水备用
2
蒜头拍碎备用
3
热锅下油，爆香蒜头
4
将红苋菜倒入翻炒
5
再加少许水将菜焖煮
6
最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
脾虚易泻或便溏者慎服苋菜
