好吃的蔬菜有哪些？

1、芹菜

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

2、白菜

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。

白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

3、蒜薹

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

4、西葫芦

原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

5、土豆

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

——土豆

——西葫芦

——蒜薹

——白菜

——芹菜

哪几道家常菜味道超赞，美味又营养，下酒更下饭，家人吃的香呢？

有哪些百吃不厌的家常菜，简单美味，色香肉嫩，招待客人拿得出手呢？圆葱爆凉拌鸡

食物：凉拌鸡1包（3条），圆葱大半个切片，辣椒2个切片，葱蒜适当，干尖椒干花椒适当作法：凉拌鸡完全洗净放进卤汁中慢慢煮，煮到木筷能够插穿就捞出，切割成薄段

热锅热油，把干尖椒干花椒和葱蒜入锅进行爆香（葱仅用葱根，青涩叶存着出锅前要），先后下入辣椒片和洋葱片，放盐翻炒。青椒洋葱炒软后下入凉拌鸡走红油爆，再放少许盐和酱油。出锅前下入青涩叶翻炒两下就能。

食物：蒜台、鸡珍、葱、姜片、辣椒干适当。作法：将鸡珍清洗干净切成块状，用料酒，盐腌15min将蒜台洗净切段预留；姜蒜洗净切成丝，辣椒干切段。

锅中油烧六成热，倒进冬茹，姜片，辣椒干进行爆香一下。然后将腌好的鸡珍倒进，急火快炒鸡胗泛白，之后添加一点生抽酱油，料酒翻炒两下盛出来备用。再倒少许油，爆炒蒜苔2min，随后下鸡珍一起翻炒一分钟后，放盐炒匀就可以。

食物：黄瓜、大蒜、油、生抽作法：黄瓜刨皮，洗净切段后防水走红煮熟蒜末拌入两茶勺油，于微波炉高火加温3-4分直到蒜末香酥。取下添加适量生抽酱油，翻拌用勺子将蒜末浇于黄瓜顶，摆盘，功成

食物：茼蒿菜300克、平菇少量、猪肉片200克、料酒少量、十三香少量、生抽少量、油耗少量、盐少许、食用油适当

作法：提前准备茼蒿菜洗净沥干切段生猪肉切片放进料酒，十三香，木薯淀粉味上20min。黄豆酱，平菇。葱蒜切片，平菇切片。热锅凉油放进小肉翻炒添加葱蒜，平菇，添加料酒，十三香生抽翻炒。添加甜面酱再次翻炒，添加少量油耗。放进茼蒿菜，加盟少量盐起锅。盛入盘里，非常下饭菜

蜜汁鸡翅

食物：鸡腿、大蒜瓣、姜、米酒、生抽酱油、纯蜂蜜。作法：1、将鸡腿斜割两刀，反面用木签扎两下，添加米酒、生抽、姜、大蒜抓匀，腌渍3小时。2、锅里倒入少许油，将鸡腿文火煎至两面金黄。3、将以前腌的料放入锅中，加适量冷水未过鸡腿，文火十五分钟。4、添加少许蜂蜜柠檬水，走红将汁水收干，装盘就可以。

作法：1、牛蹄筋1根洗干净后自来水，良姜，姜蒜，米酒，八角，麻椒，任店，山楂果，用高压锅压40min～50分钟，熟牛蹄筋切段儿。2、辣椒黄椒各切菱形块，蒜剥之后敲碎;炒菜锅滚油后倒进红青黄椒块和生姜片走红煸炒数下，加盐和糖调料然后放入碗内备用3、炒菜锅放低油，放进蒜头进行爆香并且用平底锅煎至深棕色，转走红，下牛蹄筋、红青黄椒和韭菜苔段，加耗油淋米酒，再次走红煸炒1分钟，放盐、糖、味精调料，淋麻油起锅。

原材料：水豆腐2块、花生仁20克、红萝卜1根、青笋1根、辣椒干5个、麻椒适当、姜5片、米酒适当、生抽酱油适当、盐适量、糖3克、水淀粉1勺、郫县豆瓣酱1勺、油适当；作法：1青笋滚刀块；胡萝卜切丁；2水豆腐滚刀块；辣椒干切条，姜片滚刀块；3炸花生米；炸豆腐；炒调料；4炒莴笋，红萝卜；添加水豆腐；勾欠起锅。

主要材料五花肉150克圆葱40克小葱15克酸菜80克辅材韩式辣酱40克白糖5克作法1食物2五花肉切片、圆葱切成小块、小葱切成片预留3放进圆葱、小葱，炒匀4放进圆葱、小葱，炒匀5再倒入韩式辣酱，炒到着色6添加酸菜，糖、少量冷水炒匀。