水稻价格：中晚籼稻126元/斤、粳稻130元/斤。
2019年小麦托市价下跌了003元/斤至112元/斤（国标三等），2019年产稻谷保护价或跟随向下调整。
2019年稻谷保护价或将于2月底前公布，但继续下调的幅度不会如2018年这么大（2018年中晚籼稻下调01元/斤至126元/斤、粳稻下调02元/斤至130元/斤，国标三等粮，）或呈小幅下调的态势。
最新粮食价格
新中国成立70年来，我国实现了从温饱不足到全面步入小康社会的跨越，我国的大米产业也取得了较大的发展。2019年，中国稻谷产量21亿吨，消费量194亿吨，大米结构性过剩问题仍然存在，需加快转型升级速度。
种植面积持续下降
2018年开始，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。根据国家统计局数据，2019年中国稻谷播种面积为29694万公顷，同比减少496万公顷，减幅为16%。这主要是由于近两年稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱所导致的;再加上少部分新改的水田地，由于产量低、效益不好，被改回旱田，稻米种植面积出现下降。
仍呈现结构性过剩状态
从产量来看，有托市价托底且价格相对较高，此外中国水稻种植技术不断提高，使得我国水稻产量不断增长。虽然近两年我国重点调整种植结构，2018年开始，水稻种植面积开始下降，但种植技术的不断提高使得我国稻谷单产量持续上升，稻谷总产量基本没有太大幅度的下降。根据国际统计局数据，2019年中国稻谷单位种植面积产量为706吨/公顷，同比增加0032吨/公顷，增幅为05%;产量为210亿吨，同比减少252万吨，减幅为12%。
从消费来看，随着人们生活消费结构的变化，主食米饭逐渐转为副食，人均大米口粮需求量持续下降，大米食用消费逐年减少。不过，饲用及工业消费逐年上升，从总体来看，稻谷的消费量仍呈上升趋势。2019年，中国稻谷总消费量为194亿吨，较上年度增加80万吨，增幅041%，同期稻谷产量为210亿吨，过剩问题显著。2019年度全国稻谷结余1401万吨。
稻谷价格行情走低
2019年以来，我国稻米市场价格持续走低，2019年1月份时均卖价为4153元/吨，到了2019年12月31日的均价已经跌到了37655元/吨，其跌幅达到了933%。一季度，国内忙着春耕备耕，政策性稻谷尚未出库，地方储备稻谷拍卖轮出不断，加上临储稻谷库存庞大带来的心理压力，稻米市场呈现稳中走弱迹象;二季度，受农户新稻库存偏多、地方储备稻谷持续轮出和大米需求平淡等因素影响，稻米均价下滑;进入三季度以后，国内多数主产区市场粮源消化至尾声，部分优质稻米价格存在一定反弹空间;四季度，由于陈粮拍卖陆续结束，新稻开始上市，价格总体有所提升。
再次成为大米净出口国
过去50年，中国一直是大米出口大国，早在中国经济开始高速增长时，中国的农业产量一直在增加，但需求增加得更快。但自2011年，我国大米进口量首次超过出口量;而到2013年一举成为全球大米最大的进口国。不过，随着国内稻米市场重心持续下移，国产大米在国际市场上的竞争力不断增强。在价格机制作用下，我国大米进口快速减少，出口持续增加。2019年1-11月累计出口大米2535万吨，同比增加722万吨，增幅为398%;累计进口大米217万吨，同比减少62万吨，减幅226%;累计净出口大米365万吨，同比大增1342万吨，2012年以来再次成为大米净出口国。
2019年12月21日闭幕的中央农村工作会议提出：“要下大力气抓好粮食生产”。保障农民种粮基本收益对稻谷生产而言，继续实施最低收购价政策是多年来行之有效的办法，预计2020年仍将继续实施，且最低收购价仍将保持基本稳定。
——以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》。
2011年2月14日小麦价格行情 节后最新小麦价格产品名称 货品所在地 单价(不含运费) 起批量
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 192000/吨到193000/吨 200吨到193000/吨
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 河南南阳市卧龙区 198000/吨 1000吨
节后2月14日星期一 小麦 河南南阳市卧龙区 192000/吨 60吨
节后2月14日星期一 小麦 河南南阳市卧龙区 200000/吨 60吨
节后2月14日星期一 小麦 河南驻马店市驿城区 200000/吨 60吨
节后2月14日星期一 小麦 河南驻马店市驿城区 200000/吨 1吨
节后2月14日星期一 小麦 河南驻马店市驿城区 200000/吨 1吨
节后2月14日星期一 小麦 河南驻马店市驿城区 200000/吨 1吨
节后2月14日星期一 小麦 河南驻马店市驿城区 200000/吨 1吨
节后2月14日星期一 小麦 黑龙江哈尔滨市平房区 210000/千克 10000千克
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 河南邓州市 100/吨 5吨
节后2月14日星期一 小麦 北京北京市丰台区 8500/件 1件
节后2月14日星期一 小麦 湖北襄阳市襄州区 220000/吨 30吨
节后2月14日星期一 小麦 北京北京市 100/吨 1吨
节后2月14日星期一 小麦 江苏大丰市 300/千克 1000千克
节后2月14日星期一 小麦 山东济南市 400/千克 1000千克
节后2月14日星期一 小麦 安徽合肥市包河区 230000/吨 1吨
焦香麦芽 河南郑州市 560000/吨 1吨
小麦胚芽 江苏盐城市盐都区 1600/kg 100kg
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 189000/吨到190000/吨 100吨到190000/吨
小麦 河南新乡市 398000/台 1台
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 192000/吨到193000/吨 100吨到193000/吨
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 198000/吨到200000/吨 50吨到200000/吨
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 194000/吨到194500/吨 200吨到194500/吨
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 190000/吨 20吨
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 190000/吨 200吨
节后2月14日星期一 小麦 河南驻马店市驿城区 200000/吨 60吨
节后2月14日星期一 小麦 山东高唐县 055/千克 80千克
节后2月14日星期一 小麦 江苏射阳县 300000/吨 10吨
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 199000/吨到200000/吨 300吨到200000/吨
节后2月14日星期一 小麦 河南驻马店市驿城区 206000/吨 60吨
节后2月14日星期一 小麦 安徽泗县 199000/吨到200000/吨 300吨到200000/吨
我国小麦主要用途是食用，纵观2000-2010年数据，国内消费基本维持稳定，主要是小麦作为生活必需品，其需求弹性很低，而我国目前人口基本维持稳定，预计2011年国内消费稍微增长，但十分有限。因此，影响价格走势的主要因素是产量。 大旱成为产量杀手我国华北黄淮旱情至今仍在持续发展，据农业部数据，截至2月4日，河北等八省冬小麦受旱9611万亩，占种植面积的351%。联合国粮农组织 (FAO)2月8日表示，在全球小麦市场供应已然吃紧之际，中国主要冬小麦产区遭遇的严重旱灾或将严重威胁到其冬小麦产量。FAO预计，中国共计约 1400万公顷的冬小麦种植面积中有516万公顷左右面临着降雨和降雪不足的威胁。我国北方受旱地区小麦即将陆续进入返青期，需水量将明显增加，而旱情可 能迅速发展，对小麦返青生长和分蘖极为不利，将对夏粮生产构成严重威胁。而我国在正常年份供给略微大于需求，从目前的形势来看，2011年供不足需将是一 个必然趋势。
通胀助推麦价越走越高格局经典的菲利普斯曲线理论，经济增长往往伴随着物价的上涨，即通货膨胀，虽然我国现在经历经济转型阶段，但从各种数据显示，我国经济走势十分良好，PMI持续处于50上方，展望2011年，我国经济保持9%增长率将是一个必然趋势。从全球经济角度看，自美国次贷危机以来各国为刺激经济都实行的宽松的财政政策与货币政策，各种数据表明，经济已经出现明显好转，但效果却参差不 齐，美国是危机的起源地，受冲击也是最大的，美国经济虽然出现一定的企稳迹象，但增长率明显偏低，而且失业率一直处于高位，这促使美国继续开启印钞机发行 钞票，但美国吸纳就业的产业正逐步转移到新兴国家，同时由于低利息政策导致资本外移，主要是中国，因此美国很难实行就业率大幅提高。反观新兴国家，尤其是 中国，其本身受到金融危机影响有限，在本身国内偏松的经济政策以及美国资本流入双重因素推动下，经济出现快速增长，通胀压力逐步增大，从2010年年底明 显可以看出，国内CPI迅速增长，国内货币政策被迫转入中性偏紧格局，但为了保持经济增长，国内并没有像市场预期的那样偏紧，总体来看国内信贷还是保持稳 步增长之势，而2010年末发改委也明确将通胀水平目标从2010年的3%提高到4%。可以看出，中国的通胀会通过贸易缓慢输入到美国，而且会经历较长时 期，在此阶段，美国由于低通胀以及高失业继续开启印钞机，这使得通胀会在相当长的时期停留，只有美国出现高度的通胀水平才会促使美国停止其宽松的货币政 策，而此时通胀已经由过去的需求推动型转化为混合型通胀，最终会导致全球的滞涨。可以这么说，2010年推动期价上涨的两大动力即经济增长与通胀依然会维持，其中通胀会呈现愈演愈烈之势，这将对期价起到重要的支撑。农民成本增加推高生产成本虽然CPI数据的持续走高与货币发行过多存在密切的关系，但我国的情况还存在特殊的成分，目前各种数据显示，我国农村劳动力成本在大幅增加，农 村剩余劳动力正在逐步发掘完毕，从各地民工荒现象可见一斑，我国已经在逐步进入刘易斯拐点。从我国目前的生产方式来看，主要以个体生产为主，大部分生产是 通过人力来完成的，农村劳动力成本增加势必增加小麦的生产成本。从目前经济走势来看，这种状况还有进一步深化之势，可以预见，这种情形要持续数年，因此， 小麦生产成本在未来几年还有进一步增加。逢低买入强麦是最佳策略从以上分析可以看出，虽然央行持续收紧银根打压通胀，但经济增长必然伴随物价水平的上涨，这些措施的实施更多的是使得物价不会出现过快的增长， 而我国CPI高企主要原因还是农民劳动力成本的持续上涨而引发的生产成本增长，这种趋势还有进一步深化之势，而今年小麦主产省区60年一遇的干旱更是为小 麦价格走高添了一把火。不过从近几年的数据看，国家还有较多的粮食储备，粮食牵涉到重要的民生问题，抛储平抑粮价将是一个必然趋势。因此，逢低买入是一个 最佳策略。
