看你在哪里，怎么做了，我给你举个例子，一条清江鱼进价10元一斤，烤鱼店卖45--48元一斤，加上调料一条鱼5元左右，配料一条鱼3元左右，也就是说一条3斤的鱼原材料成本是38元，售价是135元，毛利是很高的，关键在你的其它费用上，怎么控制，还有你的出品量上！
我想学做烤鱼，大概学费要多少钱
这个要看是在什么地方吃的，和吃的什么海鲜，比如在酒店吃的清蒸龙虾和螃蟹跟烤鱼的话，有时候可能要几千块，要是在大排档吃的有时候也要78百上千，有时候海鲜是按时价算的，价格属于灵活性的不是全国统一价格的。
诗诗烤鱼大概要多少钱烤一条
烤鱼技术的费用大概在3000上下！
这要看你所在的地区的，不同的省份价格也不一样。
这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些，多对比几家。
如今，人们生活质量正在稳步提升，逛街吃饭已经成为日常生活中不可少的一件事。而烤鱼店的出现，刚好可以满足人们的日常需求。吃烤鱼既能满足饮食需求，又能保证健康，何乐而不为呢、此外，烤鱼店投资成本比较低，对于经济实力不强的人来说，也可以进行小规模的开店经营。目前，烤鱼市场正处于未饱和的状态、选择烤鱼这项目是不错的。
利润分析
一般而言，鱼肉的市场价格在8-10元之间，选用15斤的鱼，而烤鱼店通常都是批发进货，成本会更低。80元的一条烤鱼，配料加鱼的成本在15元，一条净利润在65块钱上下，那么一天买50条的利润也就将近3250块钱。再加上如今烤鱼生意很好，80元一条鱼也变得十分不常见。
一般的烤鱼也就是40-50一条。
或者自己可以尝试做做
做法如下
材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约15斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油
1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。
4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。
5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
6、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火
7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上
8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。
9、炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。[3]
