饲养鹅的风险和其他畜禽一样，存在一定的风险。主要体现在：
(1) 市场风险
主要包括三个方面：市场需求变化、政策时效性变化和横向竞争。它们都具有渐进性、规律性、可测量性和可控性的特点。面对市场风险，农民要积极了解国家宏观政策和经济形势，以平和的心态对待市场变化。当风险来临时，要总结整个养殖周期的各个环节，进一步加强管理，合理控制成本和投资。良好的企业管理和营商环境的营造可以减少此类风险带来的损失。
(2)鹅病发生的不确定性
这是造成养殖业高风险的重要因素。养鹅最大的风险是疾病，如鹅瘟、禽流感、鹅副粘病毒病、鹅鸭瘟病毒感染、大肠杆菌病、沙门氏菌病、曲霉病、鹅传染性浆膜炎、鹅口疮等。疾病不仅会导致鹅生产性能的下降，严重的还会诱发死亡，这将极大地损害养殖户的利益，同时也给行业带来极大的风险，造成巨大的经济损失。
(3)技术风险
主要是指由于农民自身技术水平、管理经验和管理技能的差异，导致鹅病害发生率、生产水平和经济效益的不同结果，直接影响到农民的收入和收入的风险。投资信心。如果养殖技术或经验不足，一旦发生病害，鹅的生产性能就会下降，甚至大量死亡。同时，也会造成巨大的经济损失。
(4)政策风险
农业政策中的政策风险、规模化畜禽养殖污染防治条例、水污染防治行动计划、畜禽划界技术指南养殖禁区，以及国家兽药标准化、环保评价政策、贸易自由化、国家宏观调控等变化，最终都会影响鹅产品的生产价格。
(5)环境风险
一是自然灾害因素，如地震、洪水、风、冰雹、霜冻等气象地质灾害，会给鹅生产造成损失，带来风险；其次，国家肉类消费观念也会影响鹅的消费；三、国家先后颁布的环境保护法、规模化畜禽养殖污染防治条例、中华人民共和国食品安全法等相关法律法规。国家草食畜牧业发展规划（2016-2020年），都在倒逼养鹅业加速转型升级。
（6）资金风险
缺乏充足的资金保障，无法顺利养鹅，造成资金风险。
以上就是养鹅的相关风险分析，我们在养鹅时要加强防范，规避风险，减少损失，增加收益。
提高鹅规模养殖经济效益的措施有哪些？
鹅是营养价值很高的肉类，含有很多对人体有益的微量元素和氨基酸。而且最重要的是，鹅的脂肪含量低，低于鸡肉，对减肥的人来说，鹅是非常好的肉类食品。鹅不仅可以吃，还可以变成各种优质鹅产品，鹅粪可以施肥，改善土壤结构，提高作物产量，形成良性循环，促进农业发展，养鹅可以与良性循环形成等产业共存，具有良好的生态效果。鹅全身是宝。羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅、鹅翼、肠、腱、胃、血等都是非常有价值的畅销产品。
继鸭毛之后，鹅毛以迅猛的势头抢占了羽绒市场，鹅毛现已成为羽绒产业最受欢迎和最活跃的商品，年贸易额超过45000吨。中国是世界上鹅最多、羽绒产量最多、出口量最大的国家，以国内市场为例，我国的鹅市场一直处于供不应求的状态，饲养量远远赶不上需求量。
随着人们对食品安全、营养、保健认识的提高，对鹅产品的需求增加，市长/市场潜力巨大。农村剩余劳动力多，非常适合发展鹅生产。鹅在生长过程中主要以超市为主，属于减肥家禽，具有生长快、饲料利用率高、饲养周期短、增产效率高、经济周转快等优点，养殖前景好。鹅与鸡和鸭相比，对粗饲料耐受性强，适应性强，生长快，病少，经济效益高，非常适合农村发展养殖业，给水禽留下需要水源的印象，但实际上，大规模鹅普遍在有水源的地方嬉戏，清洗羽毛。否则就是增加鹅活动量，现在也有不少人在黄山养殖鹅，这说明鹅的适应性很强。
鹅营养价值很高，比鸡鸭肉营养丰富，鹅含有人体必需的微量元素和各种氨基酸。而且鹅的脂肪和热量很低，受到很多正在减肥的人的喜爱。目前鹅的市长/市场价格处于只停止增长的状态，目前经济发展速度快，实体业的发展受到一定程度的阻碍。很多人有回家创业的计划，其中养鹅是一个很好的项目。最终，市长/市场需求和市长/市场价格处于上升阶段，养殖前景仍然很好。鹅产业的差距很大。这是未来农村养殖业可以开发的朝阳工程。我国每年有高达8亿羽毛的需求。只有包括香港、澳门等在内的一线大城市，一年需要3亿羽毛。从数字来看，很多不了解鹅市场的小伙伴可能会感到惊讶。实际上，我国对鹅产品的需求越来越大。随着需求的增加，预计差距每年将达到2亿羽毛。
鹅的养殖前景
鹅是能耐粗放饲养的家禽，生长快，饲料转化率高，抗病力强，疾病少，易饲养。饲养房舍和设备投资仅为养鸡的1/5～1/3，既可适合小规模专业户饲养，又可大规模集约化生产。据调查，江苏省淮安地区的一些养鹅专业户利用“放牧为主，前后补饲”的方法饲养本地四季鹅，70日龄体重可达45～5千克，消耗精料仅5千克左右。在一般市场行情下，饲养一只种鹅年利润150～190元，一只肉鹅10～20元；而饲养一只良种蛋鸭年可获纯利10元以上，一只高品质肉鸭年可获利15元以上。鹅养殖如再利用活拔羽绒及肥肝生产等技术，经济效益更为可观。大量事实证明，鹅养殖是一项投资少、见效快、效益高的致富产业。生产实践中，提高鹅规模养殖的经济效益，关键要抓好以下几个环节。
（1）选择优良鹅种鹅品种的好坏，直接影响其生产性能的发挥。以产蛋为例，优秀的蛋鹅品种年产蛋量可达150～200枚，而一般品种却不到100枚。因此，在生产实践中，应根据自己的生产目的，选养生产性能好的优良品种，从而提高养殖的经济效益。
（2）合理使用饲料，提高饲料转化率规模养殖的目标之一就是最大程度发挥优良品种的生产潜力，实现效益最大化。饲料质量是实现该目标的重要保证。营养不全面和饲喂方式不合理都会影响饲料转化率，致使生产性能降低。饲料费用在养殖成本中所占比例最大，一般可占整个成本的50%～65%。在实际生产中，应注意以下几点：根据鹅品种、发育阶段和生产目的的不同，立足当地资源，在保证营养成分的前提下提高性价比，选用适宜的饲养标准，多种原料搭配，发挥相互之间的营养互补作用，既满足鹅的生理需要，又不造成营养浪费。同时还要注意，饲料要有一定的适口性和体积，保证鹅每次进食都可获得足够营养和饱腹感。规模养殖要注意减少饲料浪费，这包括防止贮存过程中的浪费（如鼠、雀偷吃，以及饲料发霉变质）和减少饲喂过程中的浪费。
（3）控制疾病 正确免疫与鸡相比，鹅的疾病相对较少，但随着规模化养殖的普及，一些对鹅威胁较大的传染病也越来越频发，如小鹅瘟、禽流感、鹅大肠杆菌病、鹅病毒性肝炎等。因此，必须做好疾病防治和内外环境的消毒工作，养殖场门口、鹅舍门口要设立消毒池，以利于进出消毒。鹅舍、饲养用具、孵化室、孵化器具、车辆等都要定期进行全面的清洗和消毒。鹅只免疫要按照合理的免疫程序，适时进行免疫接种。
（4）鹅舍修建要合理鹅舍要求邻近天然水源或人造水源，选址时不仅要考虑水面宽度、深度，还要考察水质、排放水的便利性，以及周边有无污染源。不同日龄的鹅要建设不同的鹅舍，如育雏舍、育肥鹅舍、种鹅舍要分开，杜绝从雏鹅到成鹅在同一鹅舍饲喂的情况。
（5）科学管理 减少应激按鹅对喂料、饮水、通风、密度、光照的要求，提供一个适合于鹅生长发育的良好环境。并通过对鹅群观察，及时发现问题，解决问题，以保证鹅群的健康生长。鹅群受惊，会发生应激反应，除不让陌生人进入鹅舍捡蛋外，也不让猪、犬、猫、鼠等干扰鹅群。如果发现鹅精神不振，行动无力，放牧怕下水，下水后羽毛沾湿，甚至下沉，说明鹅只有问题。如果营养不良或不足，要及时采取措施，增加营养，加喂动物性鲜活饲料或补充鱼肝油等。
（6）适度的资金投入与饲养规模按理论计算，经济效益与饲养规模应该成正比。养殖数量多、出栏数多、劳动效率高，收效也大。但在实际生产中适度规模的生产便于应用科学的管理方法和先进的饲养技术，以达到合理配置劳动力资源、降低饲养成本的目的。决定饲养规模的大小要根据养殖场的劳力情况、草料供给、资金、管理水平以及市场销售情况来确定。如果条件尚不够完善，饲养技术跟不上，不必追求规模，否则饲养管理不善会导致鹅群生产性能下降，患病死亡增多，反而得不偿失。养殖需要经过一定的饲养周期，才可能有产品出售。因此，在饲养开始之前，应准备充分的流动资金。规模大，流动资金也越多。因此，必须根据自己的财力，选择适度规模，以免在饲养过程中因资金缺乏，而导致养殖过程中资金链断裂，造成重大经济损失。
本条内容来源于：中国农业出版社《动植物百科》
养鹅 需要什么样的养殖环境
畜牧专家认为，鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8-9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。据预测，上海年需要鹅2000万羽，广州年需要7000-8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。
在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1％上升到4％，且仍呈上升趋势。鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益。象山县种鹅场场长吴声祥有着20年的养鹅史，他给记者算了一笔账：买一羽苗鹅需12元，养殖65-70天即可出售，共需成本15-16元；按今年每公斤12元的售价计，一羽鹅可卖54元，获利15-20元。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。
以上建议，仅供参考。
农村养鹅前景怎样
①有水源，鹅场（舍）附近要靠近自然水源如江河、湖沼、池塘或沟溪等，如无自然水源也可建造人工水池，以供鹅在水中活动和配种。以流动水源为好，水深1～2米为宜。如水深过浅，在炎夏烈日照射后水温高，各种鹅都不愿在水中活动，从而影响鹅的生长发育和配种。大美鹅养鹅培训，养鹅程序预防用药只需要一块钱。
②有饲料生产基地，以便种植绿色饲料鹅场应具有面积宽广、草质柔嫩、生长茂盛的草地。这样可以降低饲养成本。大美鹅养鹅培训，养鹅程序预防用药只需要一块钱。
③环境清静、空气新鲜，有树木遮荫。④远离村庄城镇，利于卫生防疫。大美鹅养鹅培训，养鹅程序预防用药只需要一块钱。
⑤鹅舍场地应略高并稍向南或东南倾斜，这样光照好并利于排水，同时利于防热、防寒与防潮。
①育雏舍，要求舍内保温良好，空气流通，干燥而无贼风。窗的采光面积与地面积之比为1∶10～15。育雏舍以每平方米育20日龄以下的雏鹅5～15只为宜。
②育肥舍，舍内设棚架，分单列式和双列式两种。每舍约10～12平方米，可容纳中等体型的育肥鹅（中成鹅）60～80只。
③种鹅舍舍内窗的采光面积之比为1∶8～12，每平方米可容纳种鹅25～4只。舍内一角设产蛋间，舍外设陆上和水上运动场，并有遮荫棚。
上述建筑可因地制宜建造。无论是新建或利用空闲房和栏舍改建，都要尽量创造能适应鹅生活栖息的环境，满足其生长繁殖的需要。生产用成鹅70只为一群，生产用幼鹅130只为一群，育种用成鹅60只为一群，育种用幼鹅100只为一群，建筑时可根据以上参数确定房舍面积大小。较大鹅场内的建筑还要注意内部生产区、生活以及管理区合理的布局，以利于防疫、生产，及扩大发展。
鹅的养殖与繁殖？
鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约45万吨，含70%的鹅绒，每吨75—8 万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。
目前养鹅前景如何
从鹅的主要经济用途看，鹅的品种分羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。
一羽绒用型 各品种的鹅均产羽绒，专门把某些鹅种定为羽绒用型似乎不科学，但在各品种鹅中，以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而品质最好。因此，一些客商在收活鹅时，相同体重的白鹅，皖西白鹅的价格要高。特别是养鹅进行活鹅拔毛时，更应选择这一品种。但皖西白鹅的缺点是产蛋较少，繁殖性能差，如以肉毛兼用为主，可引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。
二 蛋用型
目前鹅蛋已成为都市人喜爱的食品，且售价较高，国内一些大型鹅产品加工、经营企业争相收购鹅蛋，加工成再制蛋后进入超市。我国豁眼鹅(山东叫五龙鹅、辽宁昌图地区叫昌图鹅)、籽鹅(产于黑龙江绥化和松花江地区1的产蛋量是世杰上最多的鹅种，一般年产蛋可达14千克左右，饲养较好的高产个体可达2O千克。这两种鹅个体相对较小，除产蛋用外，还可利用该鹅作母本，与体形较大的鹅种进行杂交生产肉鹅。这样可充分利用其繁殖性能好的特点，繁殖更多的后代，降低肉鹅种苗生产成本。
三、肉用型
凡仔鹅体重达3千克以上的鹅种均适宜作肉用鹅。这类鹅主要有四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、囱始鹅以及引进的莱茵鹅等，这类鹅多属中、大型鹅种，其特点是早期增重快。
四、肥肝用型这类鹅引进品种主要有朗德鹅、图卢兹鹅，国内品种主要有狮头鹅、溆浦鹅。这类鹅经填饲后的肥肝重达600克以上，优异的则达1 000克以上。此类鹅也可用作产肉，但习惯上把它们作为肥肝专用型品种。
养鹅选择品种时，除应注重鹅的品种用途外，还应注重市场的需求趋势。如目前洁白的鹅羽绒价高俏销，因此收购活鹅加工的企业，一般只收白羽色的鹅，发展养鹅生产应注重这点，选择相应品种。此外，鹅肥肝虽然价值高，但生产技术要求较高，只有大型公司才有能力进行开发这一产品，农户小规模生产不宜进行。当前农户养鹅宜与公司挂钩，进行鲜鹅蛋及活鹅生产，产品回收有保障。 目前社会上对所谓“大雁鹅”炒种很热，这是一种很不正常的现象。鹅是由雁驯化而来，大雁鹅实质上是引进的法国朗德鹅。由于该鹅属欧洲鹅种，由灰雁驯化而来，其特点是头顶无肉瘤，头颈粗短，喙尖而短，羽色多为灰色，不同于人们看惯的中国鹅种(由鸿雁驯化而来，颈细长，有头瘤)。由于朗德鹅形似大雁，炒种者利用该特点和人们在生产与消费上嗜好追求名、特、优的心理大加宣传，使其产品背离了价值。实际上除了炒种者获取了高额利润外，作为商品生产者很少赢利。大雁鹅就是朗德鹅，该鹅除了生产肥肝性能优异外，其羽绒和肉质还不及我国的一些鹅种。由于该鹅多为灰色羽绒，其羽绒比白色羽绒价低20％-30％。加之该鹅繁殖性能较低，如不生产肥肝，作为毛肉兼用并不适宜大面积推广。
养鹅业作为一种节粮效益型产业，以其投资少效益高资金周转快能够充分利用农村劳力资源土地资源和农副产品下脚料资源等诸多优点而受到各地农户和养殖专业户的欢迎；种草养鹅作为调整农业产业结构的重要措施，亦引起各地政府的高度重视。在我国广大农村，具有广阔的发展前景！
养鹅业是目前养殖业中产品质量高养殖效益好的产业。鹅适应性强耐粗饲以吃青绿饲料为主生产设施简单疾病少饲养成本低。同时，养鹅可以与林果渔业生产有机结合，协调发展，形成农畜产业良性生态循环。
鹅的利用价值很高，鹅肉是真正无公害的绿色食品，肉质细嫩鲜美多汁，且低脂肪（含量112%）（猪肉288%羊肉136%）和高蛋白（225%）低胆固醇鹅肉与鸡肉相比赖氨酸含量高30%，组氨酸高70%，丙氨酸高30%。鹅系食草水禽，抗病力强，肉中抗生素农药重金属等残留量极低。鹅肉的营养健康特征已愈来愈受现代生活的青睐。
同时，鹅肉中富含不饱和脂肪酸，有利人体健康，是其它畜禽肉远不能及的!鹅肉以外，鹅掌鹅头鹅 鹅翅鹅肠等都是美味可口的经典小吃；鹅血含有防癌抗癌元素；鹅胆鹅掌黄皮都可制成名贵药材；鹅蛋中蛋白质含量高达138%，高于鸡蛋鸭蛋，同时富含赖氨酸、 胱氨酸等多种营养元素，是营养美味的食物；鹅羽绒是上佳填充材料，同时市场上一直供不应求，价格居高不下；鹅肥肝系由人工强制填饲育肥鹅而成，营养丰富肉质细嫩鲜美，是世界三大美味之一，具有极高的经济价值。
一、进雏前的准备
（一）要对育雏舍和运动场地进行检修、清扫，准备好保温设备及舍内围栏。育雏舍可用现成房屋或建设低成本的草棚舍，要求保温、卫生、干燥、通风良好，运动场地较为平坦。
（二）对舍内外场地和饲养器具进行彻底消毒。先用生石灰水刷洗墙壁、天花板和地面，后用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒（每立方米空间用福尔马林15毫升和高锰酸钾75克），24小时后打开门窗彻底通风，备用。
（三）将舍内温度稳定在28℃~30℃，并在每个15平方米的围栏内铺好垫草。
二、育雏
（一）潮口。雏鹅到场后，放入围栏内，每个围栏平均放养40只。每个围栏内放置两个料盘和一个饮水器。雏鹅开食前要先饮水，称为潮口。雏鹅出壳24小时后既可用002%的高锰酸钾溶液潮口，对个别不会饮水的雏鹅可将其头部按进饮水器中沁一下。以后要让其饮用含有5%多维葡萄糖（电解多维更好）和环丙沙星的温开水，以消除疲劳，恢复体力，防治肠道疾病。
（二）开食。潮口后即可开食。开食料可以用肉鹅专用料或肉子鸡料。1~5日龄料草比为1∶1，6~10日龄为1∶2至1∶3，11~25日龄为1∶4至1∶8，26~30日龄为1∶9至1∶12。1~3日龄可日喂5~6次，4~10日龄日喂7~8次，11~30日龄日喂5~6次，包括15日龄前每天喂2次夜食，15日龄后每天喂1次夜食，每次喂量以雏鹅八成饱为宜。
（三）温度。最初一周不得低于28℃，以后每周下降1℃~2℃。21日龄时把温度降到20℃，以后应根据实际情况，逐步调节到自然温度，称为脱温。夜间应由值班人员定时驱赶，防止雏鹅挤压、闷死。（附：以小鹅背高处的温度为准。）
（四）湿度。雏鹅舍内相对湿度以60%~65%为宜，应保持清洁干燥，垫草应勤更换、晾晒。
（五）饲养密度。每平方米的饲养密度：1~7日龄15~20只，8~14日龄10~15只，15~21日龄10只，22~30日龄6只。条件好的可以适当加大饲养密度。
（六）通风。适当开窗通气，保持鹅舍内空气新鲜。以人进入舍内不感觉闷气，不刺激眼、鼻为宜，但应避免贼风入侵，并保持舍内温度适宜。
（七）光照。一般每天的光照保持16~18小时为宜。每舍安装一个25瓦的灯泡，以雏鹅能正常采食为准，以利于其夜间补饲，并防止挤堆，便于管理。
（八）放水与放牧。雏鹅10日龄后，如果气温适宜，可以开始放牧。每天放牧2次，上午和下午各1次，每次放牧时间要控制在05~1小时，以后随日龄增长而适当延长放牧时间。阴雨天应停止放牧。雏鹅15日龄前后可开始放水，每次放水时间约15分钟，以后可适当延长，但最好不要超过1小时。
（九）卫生与消毒。应勤打扫鹅舍内外卫生，饮水器和料盘应每天清洗，每周将鹅舍内外消毒1次。
三、育成鹅的饲养管理
雏鹅养到1月龄左右即进入育成鹅阶段。这时候鹅的消化器官发育逐渐完善，消化能力增强，应以放牧为主。鹅每200~300羽为一群，轮换放牧。以每天9时左右开始放牧为宜，上午2~3个小时，下午3~4个小时。夏季天气炎热，中午应停止放牧。有水源的地方要合理安排放水时间。
育成鹅食欲旺盛，生长发育快，如草资源不足，应适当补饲青草、菜叶或混合精料。精料配方：玉米47%，麦麸15%，草粉或稻糠20%，鱼粉10%，骨粉1%，贝壳粉2%，酵母粉4%，食盐1%。补喂时间可选中午或晚上。75日龄以后，鹅长到4公斤即可择机出售
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种草养鹅参考资料2008年05月01日 星期四 14:49种草养鹅是农业结构调整的重要内容，也是优化畜牧业结构的一个重要途径。种植一亩黑麦草可养鹅300只左右，料肉比由放牧养鹅的3:1降至2:1，每只鹅可节约饲料粮 7斤左右，种植一亩黑麦草养鹅可节约饲料粮2000斤，等于夏熟每亩产粮2000斤，比种小麦增产1300斤，加上种草比种麦节约成本50元，每亩田一年可增加纯收入700元。由于种草养鹅解决了养鹅的饲草问题，养鹅业得到发展，农民还可从中获得更大的利益，这将对于增加农民收入，促进农村稳定发挥积极的作用。在种草养鹅过程中，要切实做好以下几个方面：
一、种好牧草
要种好牧草，首先要选择好草种，达到既要高产，又要食口性好，还要能满足不同季节供草的需要。我市属苏中里下河地区，气候温和湿润，夏秋季节野生杂草较好，可以利用，冬季和早春青饲料短缺。划种选择应以冷季型牧草为主（如多花黑麦草、冬牧-70黑麦）暖季型牧草为辅（如菊苣、苦荬菜等）。
其次是加强田间管理。一般草的种籽比麦种要小得多，精耕细作，平整土地就显得十分重要。要想出苗齐，长得好，还得开好一套沟，加强水肥管理和苗期除草工作，要象种蔬菜那样精心种植牧草。
再次，合理利用，坚持割草养鹅，采用草架饲喂，不搞直接放牧，提高单位面积载禽量。利用的原则是适时刈割，适度留茬，以利再生。饲喂苗鹅需嫩草，刈割间隔时间宜短，青年鹅消化能力强，待牧草长到20-30cm高度时再行刈割，后期要增加刈割频率，可减缓牧草衰老，延长利用时间。
二、养好仔鹅
养好仔鹅，一要搭建好棚舍，棚址要选择地势高，通风好，水源足，排水畅的地方，棚子要达到防漏、保温、通风的要求，面积按10只/m2计算。附近要有池塘或河流让鹅子洗浴。配备供温设施，确保冬季育雏成功，否则有草不能养鹅造成浪费。还要配备料槽、水槽、草架等其它设备。二是备足补饲精料，单靠吃草不能满足鹅子生长发育需要，每只鹅仔需饲料6-7公斤。补喂原则是育雏期精、青各半，并逐渐减少，青年期以草为主，后期增加用料量，催肥上市，还要根据膘情灵活掌握。三要做好疾病防治和饲养管理工作，实施二针一驱的模式，即打好一日龄小鹅瘟防疫针；15日龄副粘病毒防疫针；40日龄用广谱驱虫药驱虫。平时注意观察鹅群，做到三看，一看精神，二看采食，三看粪便，发现问题及时处理。抓好温度、湿度、空气新鲜度的控制和日常消毒卫生工作。
三、搞好草鹅结合
种草为了养鹅，养鹅是种草的目的，种草、养鹅是两个相联的环节，只有紧密结合才能成功。在实施种草养鹅这项工程时，首先要规划好种草品种、面积和养鹅的数量及批次，做到有草就有鹅，草能满足供应，鹅能及时消化。现介绍二种模式，供参考。
模式1。欧花黑牧草或冬牧-70黑麦。9月下旬至10月上旬播种，供草期11月至翌年6月上旬，亩产量可达8000公斤，分批刈割喂鹅，每亩可养鹅300只左右。分3-4批套养，第一批11月份进雏30只/亩，元月底上市；第二批元月底2月初进雏50只/亩，4月上旬上市；第三批3月初进雏120只/亩，5月中旬上市；第四批4月初进雏120只/亩，6月上旬上市。这种模式解决了稻麦产区种植业结构调整削减小麦面积难的难题。
模式2。菊苣或苦荬菜。菊苣是多年生植物，一次播种多年利用，第一年产量低，第二年进入盛产期，亩产量8000公斤，供草期4-11月份。苦荬菜属一年生牧草，品质好，蛋白质含量高，3月份播种，亩产4000公斤，供草期4-11月份。菊苣有短暂的高温季节生长缓慢期，而苦荬菜7、8月份气温高生长最旺盛，两种牧草兼种，能收到互补效果。这种模式辅以野生杂草，每亩可养鹅300只左右，分3-4批套养。第一批4月中旬进雏30只/亩，6月下旬上市；第二批5月份下旬进雏100只/亩，8月上旬上市；第三批6月中旬进雏100只/亩，8月下旬上市；第四批8月上旬进雏80只/亩，11月份上市。
牧草的产量与管理有极大的关系，在施足基肥的前提下，每次刈割后适当多施肥料，搞好水肥管理，才能提高产量，提高品质。种草养鹅还应根据牧草长势，适时调整鹅群数量，防止饲草不足或浪费。两种模式并用可以常年养鹅。
种草养鹅模式三种
种植业结构的养鹅生产的发展提供了极好机遇。种草养鹅已经成为各地多种经营发展新的增长点。养殖户可根据当地的实际情况，选准适合当地的种草养鹅推广模式。
1、养鹅生产主要集中在上半年，适宜种植多花黑麦草。多花黑麦草为禾本科越年生牧草，秋季播种，生长到第二年夏季死亡。它再生能力强，耐刈、耐牧，右以多次收割利用。产量较高，亩产可达5000公斤以上，肥水充足时可达8000-9000公斤。黑麦草品质优良，适口性好，鹅爱吃。对于种鹅下半年需要的青料，可以种植苏丹草解决。苏丹草是一年生牧草，春季播种，秋季死亡，供草期6-10月，亩产4000-5000公斤。虽然产草量、草品质和适口性不太理想，但苏丹草易栽培，只要掌握最佳刈割时间，还是能满足养鹅需要的。
2、下半年种草养鹅时间安排。随着各种优良品种鹅的推广，孵坊开孵时间提前，11月份就有苗鹅供应，多花黑麦草应在10月下旬收割水稻前7-10天套播。这样，多花黑麦草当年11月底12月初就可以收割利用。以后根据草的生产情况和鹅的需要反复收割，一般在黑麦草株高30-60厘米时刈割。从播种至次年5月底可收割4-5次，每次相隔25天左右。苏丹草适宜春播，一般在株高70-80厘米时刈割利用。饲养菜鹅11月份即可购进苗鹅，以充分利用多花黑麦草。饲养种鹅，在清明前选留符合品种要求的种鹅，根据孵坊需要种蛋的时间做到适时开产。
3、合适的种养比例、种草面积可根据养鹅数量规划。为了充分提高养畜量，减少种草面积，养殖户可利用一些天然牧草，在桑地的农户可以在桑地种蔬菜喂鹅。通常每亩多花黑麦草可以养200只菜鹅，每只菜鹅需要青料30公斤左右。分批饲养菜鹅，分段收割利用黑麦草，既有利于现割现喂，又能保证青饲料经常供应。例如，养500只菜鹅可规划种多花黑麦草25亩，分2-3批饲养。
种草养鹅喂鱼肥田增产增益
江苏省金坛市涑渎乡专业户朱罗小以田为业，自1996-1999年从自家承包的120亩农田中划出50亩地，秋种时不种小麦和油菜，只种饲料(黑麦草)，开展了草一鹅(鱼)一稻种养的多元结构，取得了显著的成效。几年来冬作农业每亩净增效益50880-58720元，同时也改善了农田的生态环境。
一、种草套养、调优结构
种草套养即是秋种草、冬春养鹅 (鱼)、夏栽稻。秋种草则为水稻收获前3-5天将黑麦草草种套播于田中，亩播25-30kg种子，当水稻收获后追施高含量复合肥20-30kg/亩，促使黑麦草早生分蘖快长，生育期利用季节为11月至来年6月，可刈割4-6次，亩产鲜草6000-8000kg。冬春养鹅(鱼)则为11月底购首批鹅苗(尤昌鹅)进行拦网圈养，分期套养鹅四批，每批历时60天出栏，同时前批与后批分别间隔30天套养，即第一批养至30天时进第二批鹅苗，待第一批成鹅出栏后进第三批鹅苗，第二批成鹅出栏后再进第四批鹅苗，整个养鹅周期历时120天;于此同时，春季气温回升，黑麦草生长旺盛，草料喂鹅尚有剩余时可刈割用作鱼饲料，据实践每亩田可解决500尾成鱼3个月的青饲料。夏栽稻则分采用直接泡田后浅旋耕或耕翻压青后栽水稻。冬作农业采用种草养鹅(鱼)转制方式，解决了种麦效益低之现实，开创了产业结构调优的先河，促进了农村经济的健康发展。
二、培肥地力、改善生境
历年冬作种草养鹅能不断提高土壤肥力，改善物理性状，促进良性循环。实践证明，每亩黑麦草可养鹅35-40只，同时可增加优质有机肥300-500kg，收到了边用边养的效应。据历年水稻收获后采土样测定分析，末种草养鹅前的基础地力分别是：有机质153/kg、全氮097mg/ kg、碱解氮1094mg/kg、速效磷35mg/kg、速效钾54mg/kg、容量131g/cm3、总孔隙403%;种草养鹅后第一年土壤理化性状即为有机质 176g/kg、全氮108g/kg、碱解氮1383mg/kg、速效磷88mg/kg、速效钾88mg/kg、容重1l2g/cm3、总孔隙度506%;第二年为有机质19 4g/kg、全氮116g/kg、碱解氮154lmg/kg、速效磷114mg/kg、速效钾99gm/kg、容重093g/cm3、总 孔隙度为544%;第三年为有机质202g/kg、全氮121g/kg、碱解氮1635mg/kg、速效磷132mg/kg、速效钾106mg/kg、容重089g/cm3、总孔隙度561%;第四年为有机质257g/kg、全氮138g/kg、碱解氮1776mg/kg、速效磷175mg/kg、速效钾1l9mg/kg、容重085g/cm3、总孔隙度579%。实行种草养鹅不仅杜绝了冬作麦油生产使用农药所产生的残留，而且培肥了地力，大大减少了水稻生产中化学肥料的用量，促进生态农业的可持续发展及其绿色食品的开发利用。
三、高产稳产、促进增收
草食稻种养结合，既确保高产稳产，又促进增收，与同类型田块的麦、稻轮作方式相比，节本、增谷、增收成效显著。节本：由于优质有机肥的不断投入，栽种水稻时即可减少化肥用量，尤其是氮化肥，从历年稻作实际施氮素水平来看，亩产600-650kg稻谷只需施1025kg纯氮，比一般常规田节省l0kg纯氮，若每公斤纯氮按360元计，每亩则节本36元。增谷：四年平均亩产增328kg，若百公斤稻谷按142元计，即增收4658元。增效：就种草养鹅而言，每亩草料可饲养35-40只成鹅，每只成鹅平均增益1168元，亩增效益则达40880-46720元;同时可刈割剩余鲜草用来喂鱼，每亩又可增效100-120元，连同节本增谷增效每亩净增效益59138-66978元。改变冬作传统的种植方式，发展种草养鹅(鱼)，既优化产业结构组合，促进良性循环，又使冬作农业得到多途利用，是农业生产挖潜增收的有效举措。
种草养鹅的技术要领
1、要选择优良牧草品种：以进口特高四倍体多花黑麦草种为最好，该品种叶长而宽、生长快、结实迟、产量高。禁用农家自留草种播种。
2、要适时播种：一般不应迟过10月中旬，稻草轮作的推广稻套草，稻草的共生期可以
达到三周，水稻收割后应立即清除稻草腾田让茬，防止焐伤草苗，开沟理墒，追施苗肥，促进牧草转化生长。
3、要合理刈割，严禁草田放牧：牧草长至25cm以上时便开始刈割，刈割时离地面留茬5cm，以利再生长，为防止纤维木质化，应及时刈割，保证牧草的鲜嫩，提高利用率。任何时间都要禁止在草田中放牧，以免造成牧草浪费。
4、要施足肥料：实践证明，每亩牧草整个生长期需保证纯氮40千克，基肥还需有机肥和磷、钾等复合肥。追施氮肥很重要，每次刈割前3~5天施肥可以便于肥料吸收和防止肥水伤苗。
经测算，通过上述几项关键措施，每亩牧草鲜草产量可达5000千克左右。种草的目的是养鹅，生产效益的体现是养好鹅。
5、要抓好养鹅的几个关键环节：
一是选好种。选择适合本地区饲养的品种。例如，苏北地区适宜的饲养品种是新扬州鹅和隆太杂交鹅，它们羽毛洁白，生长快，饲料报酬高，适应性强，一般情况下，65日龄体重在325千克左右。二是选好苗。要选择具有先进炕孵技术的，按防疫、消毒程序实施生产的炕坊，品种特征明显、生长发育好的苗鹅进行育肥饲养。三是分好批。每亩牧草可养商品鹅100~120只，但切不可一次性饲养，否则会造成牧草前期太小鹅不够吃，后期草老鹅不能吃的矛盾。合理的批次是冬鹅饲养量占30%，早春鹅占40%，迟春鹅占30%。四是补好料。牧草养鹅也需补充精料，一般每只商品鹅约需精料4~5千克，精料要求营养全面，并要实行阶段饲喂，最好使用颗粒饲料。五是做好防疫。要按程序对鹅进行防疫，对种鹅未进行小鹅瘟注射或种鹅防疫时间较长的种蛋孵出的苗鹅，应在出壳24小时内注射小鹅瘟疫苗，10~14日龄时注射副粘病毒和禽流感疫苗。育雏期应给防消化道、呼吸道疾病的药物饮水，迟春鹅在25日龄和45日龄分别用广谱驱虫药进行驱虫。同时要十分重视消毒工作，养殖场要建立行之有效的消毒制度。六是育好雏。育雏是养好商品鹅的关键阶段，雏期的苗鹅体温调节差、消化功能和抗应激能力等都十分微弱，所以要严格按有关技术切实掌握好育雏阶段的温度、湿度、密度、分群、开水、开食等关键工作，确保雏鹅的成活率。
春季提高雏鹅成活率的措施
春季气候寒冷潮湿，致病因素多，刚出壳的雏鹅对外界环境的适应能力和抵抗能力不强， 因此必须加强饲养管理；否则，容易引起疾病发生，重者导致死亡。笔者根据实践总结出提高成活率的措施如下：
1、场地选择与消毒：购进春雏鹅前半个月，应把饲养场地、设备彻底冲洗干净，然后用15%生石灰或2%烧碱水消毒，再用清水冲洗；鹅棚完全封闭，用福尔马林熏蒸消毒，第二天开门和开窗通风排气；垫料用的稻草消毒后晒干。另外，消毒前应把鹅棚和设备、用具进行维修，饲养场地包括运动场地和游泳池修整，保持运动场地平坦和游泳池不漏水。
2、严抓保温和防湿：修整鹅棚以增加鹅棚保暖性和牢固性，备足育雏用的竹篮和保暖物品及消毒过的干稻草，雏鹅调节体温能力差，保温时间为2－3周，保温时间长短和温度增减，要根据环境气温变化和雏鹅生长发育情况而定，通常是1－5日龄为26－28℃,6－10日龄为24－26℃,11－15日龄为22－24℃,16－20日龄为20－22℃，往后保持,18℃以上，日常注意观察，防止相互取暖而发生挤压(夜间用竹篮分装春雏鹅)，过夜时更应注意定时查看，遇有挤压，用手拨开。如果春雏鹅蜷缩拥挤而不食，鸣叫低沉，说明温度过低；当春雏鹅散开，张嘴呼吸，绒毛潮湿，饮水数增加，叫声高而短，表明舍温过高，对上述情况应及时调整温度，减少或增加通风。潮湿对雏鹅的危害性很大，且影响生长发育，湿度大，春雏鹅容易受凉，导致伤风感冒、下痢等；高温高湿时，鹅体向外散热受到抑制，影响新陈代谢，食欲下降，抵抗力减弱，也容易得病。一般湿度保持在60-65%。随着春雏鹅日龄的增长，采食、饮水与排粪量增加，鹅棚湿度增大，因此应做到勤换勤垫，应每天更换一次干草，适量撒布生石灰、草木灰，通风换气，降低鹅棚内的湿度。
3、选出好鹅苗：购苗时，应当选择有严格防疫和消毒制度、种鹅体格健壮、出雏率高的种鹅场。 雏鹅应选出壳早、体重大、体质、外貌优良、绒毛松软，口鼻、肛门干净和无分泌物，活泼好动，叫声洪亮的。
4、适时饮水，开食和放牧：应先饮水后开食，如先开食后饮水或连续数顿不饮水， 雏鹅遇水则暴饮致病， 俗称(抢水)。 通常出壳10－15小时绒毛干后，就发出叫声，能起身，如用手指引诱，大部分伸头张口啄食手指，有开食姿势，可饮002%高锰酸钾水溶液和含维生素B1、B6的水。条件许可时，在春季晴天的中午，将雏鹅放到清洁的河水中，水深不超过雏鹅的踝关节，让雏鹅自由饮水，首次饮水时间不能太长，以3－5分钟为宜；雏鹅的饮水量根据气温情况而定，一般每天2－3次；如遇气温较低时，可在室内用水盒饮水。开食时， 用篷布或塑料薄膜铺在地上，撒上清洗晾干的丝状青饲料(如莴苣叶、甘蓝、黑麦草)和已用水浸泡过的碎米(先淘净，浸泡1小时)，然后将雏鹅放入，任意吃食，随吃随加。
应当充分保证青饲料的供给，适量增加日粮中的蛋白质，不喂发霉变质的饲料，做到定时定量，少给勤加，每2－3小时喂1次，每天喂6－8次；一周龄的雏鹅，每昼夜喂食6－7次，白天5－6次(20－25小时一次)，晚上喂食是养好雏鹅的重要条件，同时也可检查温度防止挤压。7日龄后，在气温24℃以上晴天，可先在浅水塘内放水；10日龄后可在温度24℃左右的晴天，选择在有水有草的地势平坦地方放牧放水，让其自由采食，适当运动，提高适口性。 如遇天冷阴雨时，在半月龄以后放水。初放水时间要短，随日龄增加而延长；放牧放水时要注意预防惊群、日晒、雨淋、惊雷和鼠害。
5、合理分群 因春季天气变化极大等因素，时常会出现行动迟缓、食欲不振、精神沉郁、排粪异常等病雏，应将病雏鹅隔离，按大小、强弱分群饲养。
6、搞好防疫和消除鼠害 春季天气寒冷潮湿， 细菌、病毒最易侵入，引发疾病，所以出壳后按免疫程序进行预防接种，才能保证雏鹅健康生长。 在日常饮水中加入大蒜素或饲料中拌入大蒜素，青饲料添加穿心莲、鱼腥草，以防止白痢、大肠杆菌。鼠和蛇对雏鹅危害最大，常在晚上咬死雏鹅， 所以夜间应有灯光并加强看护，对周围环境的鼠、蛇进行彻底消灭
养殖业对现在的年轻人都很有兴趣！如果你想搞养殖首先得先去了解市场需求和品种、很多人养出来的产品销不出去！一定要做到一地一品、因地制宜！看着别人赚钱盲目的投资！最后会很惨的 ！鹅对现在来说利润还是可观的！具体利润得看市场波动 、毕竟可以用草来降低成本
