薏米的功效：薏米属于寒性食物，味道和大米相似，比较容易消化吸收，具有清暑利湿的作用，对于祛除体内湿气，消除水肿都有很好的功效。但是也是因为性寒，所以孕妇不能食用，还有一些体寒的人们也尽量少食用。
糙米的功效：糙米当中维他命、矿物质以及膳食纤维的含量比较丰富，是一种绿色健康食品。糙米能够很好的调节新陈代谢，调理内分泌异常，还能够治疗贫血便秘等一些疾病，其中所含有的维生素E也能够很好的促进血液循环。
红豆的功效：红豆也是一种偏良性的食物，但是性平，比薏米要温和一些。其中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族以及一些矿物元素等，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红米的功效：红米当中含有丰富的碳水化合物以及一些微量元素，具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，其中的一些微量元素也是人体所需的，红米的食疗价值比较高，非常适合孕妇、儿童以及老年人食用。
枸杞的功效：枸杞当中含有甜菜碱、阿托品以及天仙子胺，有解热止咳的作用。其中含有的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物元素等，都是人体必需的营养成分，可以调节人体的免疫功能，保护肝脏以及抗衰老的作用，是一种药食两用的品种。
红米是什么米有什么营养价值
这个是可以祛湿的，红豆健脾止泻，利水消肿，清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症，薏米微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇，含有丰富的淀粉、铁与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常有补血及预防贫血的功效。三种食材一起熬粥，营养丰富，而且易吸收，养胃，对身体很好。
红米薏米饭的做法，红米薏米饭怎么做好吃，红米
1、红米的功效作用
（1）红米又叫红曲，是由籼米发酵加工而成，因为颜色发红而得名。红米味甘、性温入肝、脾、大肠经。有健脾消食、活血化瘀的作用，可以治疗脘腹胀满、饮食积滞、赤白痢、跌打损伤、女性产后恶露不尽等症。
（2）从营养方面来说，红米中含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素C、黄酮、泛酸，以及磷、铁、铜、锌、钼、钙、锰、硒等微量元素和矿物质。
（3）红米中的维生素A和胡萝卜素含量较高，有保护视力的作用。红米中的维生素B族含量也比较高，能维持大脑的健康。红米中的泛酸和硒元素有抗癌功效。红米含钙量高，有利于骨骼的健康。红米中所含的红曲霉素K能降低血液中胆固醇的含量，适合高血脂患者食用。红米中的维生素C有美白祛斑、延缓衰老的作用。红米中含铁量比较丰富，有补血的作用，改善贫血引起的面色苍白、萎黄等问题。
2、红米的营养价值
1红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
准备材料：红米我大约是加了2杯（电饭锅配的杯子）薏仁1杯。
要先将薏仁提前浸泡4~5小时后使用。
将南瓜去皮后切成小丁。
将洗好的红米及提前浸泡好的薏仁、南瓜，鲜豌豆一起放入电饭煲中。
加入适量的水，按下电饭煲的开关
待电饭煲弹起后打开盖子，用饭铲搅拌一下，将原料拌匀，再盖好盖子继续焖10分钟左右即可。
