材料
豌豆、隔夜饭、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。（饭一定要先热热哦）
做法鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。
炒锅放少许油，油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟 将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里，再放少许面粉和盐搅拌均
匀 平底锅放少许油，倒入搅拌均匀的米饭蛋液，用铲子压平。
小火煎至两面上色，就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样，还不错吧。
双脆锅巴的常见做法？
虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿胡萝卜和杏鲍菇切成小丁豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出5另起油锅，入胡萝卜丁翻炒（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）6倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁7倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）8倒入虾仁翻炒均匀9待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎10煎至两面金黄即可（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）11煎好的米饼趁热吃非常香（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）用剩米饭做煎米饼是非常好做的。可以跟面和在一起。然后上锅烙饼这样做出来的煎米饼非常好吃，非常美味非常可口。。
炒米饼的介绍
双脆锅巴！金灿灿嘎嘣脆的无油大米锅巴！磨牙好零食！特别简单！烤锅巴！
用料
熟米饭（冷热均可，建议用温热的） 适量
保鲜膜 1卷
擀面杖 1个
烤箱 1个
烘焙油纸 两张
金灿灿嘎嘣脆的无油大米锅巴！磨牙好零食！特别简单！烤锅巴！的做法
没有拍照，也不想盗图，用我家小煤球的照片混个脸熟吧。简单说下吧：厨房台面淋一点水，铺一张保鲜膜，这样保鲜膜能贴在台面上不易移动。然后放上适量米饭，盖上一层保鲜膜，用擀面杖（保鲜膜棍子也行）隔着保鲜膜把饭团拍实，然后擀成一层薄饼（厚度约一粒米，即一层薄米饼），即可连保鲜膜入冰箱冷冻（也可以不冷冻）。如法炮制，直至米饭用完。
烤箱180度预热好，取出油纸，把保鲜膜揭开后将米饼摊在油纸上（无需刷油），然后上烤架，烤30-40分钟。可以空了观察一下，各个烤箱脾气不一样，肉眼可见锅巴完全变黄了就可以拿出来了。放凉后密封保存，就是一个磨牙小零食啦。
看我一口气做了多少，哈哈哈。
小贴士
1擀好的米饼放冷冻是为了方便揭保鲜膜，如果不想冷冻，就用沾湿的手揭，以保证锅巴的完整性。
2进烤箱前可以撒一些辣椒面孜然粉。
3烤盘需要的时间比烤架略长，烘烤20分钟后注意观察一下。
4锅巴进烤箱后不需要翻面。
吃剩的米饭，除了用鸡蛋炒之外，还可以怎么做？
炒米饼是广东特产。广东很多地方都有制作传统，如：惠州、东莞、广州、阳江，等。主要成分是大米、糖，配料根据各地习俗习惯而不同。制作步骤：将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和上糖胶及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等），用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。米饼松脆、甘甜、可口，是广东（尤其是岭南一带）的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。
婴儿米饼的做法是什么？
中午很多人都喜欢吃米饭，但是很多时候我们很难完全把控米饭的量，所以就造成了很多情况下，都会有吃剩的米饭。这些米饭很多人都是炒一下，虽然蛋炒饭也很香，但是还有几种方法可以试一试。首先就是可以做成咸稀饭，这个吃法不知道谁先弄出来的，但是真的好吃。其次就是可以做成米饼，当成早饭吃还是非常好吃的。最后就是可以做成饭团，当成晚餐和早餐都是可以的。
首先就是可以做成咸稀饭，这个吃法不知道谁先弄出来的，但是真的好吃。其实具体的做法就是直接将吃剩的米饭加水，然后将剩菜一股脑的倒进去。然后煮一会儿，这样的做法虽然做出来的饭不算很好看，但是吃起来是真的好吃。属于那种最粗鲁的小吃，其实我一直很想知道这个办法是谁研究出来的。之前下夜班，然后就采取这种方法，非常简单。吃完之后洗澡睡觉就行了。
其次就是可以做成米饼，当成早饭吃还是非常好吃的。其实这里的米饼类似于煲仔饭了，只不过全部都算是锅巴的那种口感。味道也非常不错。具体的做法就是将剩米在锅里摊开，稍微放一点点油。慢慢煎一会儿。等到下面开始变焦的时候，在上面刷一些酱汁，然后放点剩菜。然后再盖上一层剩饭。翻过来接着重复上述步骤。然后就开吃吧。味道同样非常不错。
最后就是可以做成饭团，当成晚餐和早餐都是可以的。具体做饭团的方式，其实和上面做成米饼的做法大致类似。只不过饭团是将剩菜包进米里。或者不放任何剩菜，直接在上面放上海苔和酱汁。简而言之，这样做出来的饭团味道还是非常不错的。而且吃起来也非常好吃。
一周辅食小饼合集
主料：米饭100克、胡萝卜1段、西兰花适量、鸡蛋1个。
辅料：盐少许。
做法：
1、胡萝卜去皮切小丁，尽量细碎。
2、西兰花已经将顶部切下备用。
3、优选大米蒸好米饭，盛出。
4、加入胡萝卜碎和西兰花碎。
5、打入鸡蛋，加入少量盐调味。
6、用勺子搅拌均匀。
7、平底锅倒少量油，取适量米饭放入锅内，小火煎至两面金黄熟透即可。
8、完成。
一周辅食小饼合集
丝瓜虾皮饼
教程：
1、虾皮泡软切碎。
2、丝瓜切成丝。
3、加入虾皮碎、淀粉、调味粉。
4、搅拌均匀后静置 。
5、热锅刷油，放入丝瓜面糊。
6、两面煎熟就好啦。
鲜虾米饼
教程：
1、鲜虾仁用柠檬去腥。
2、胡萝卜焯水后切碎。
3、青菜焯水后切成条。
4、虾仁+煮好的五常米+适量水搅打。
5、打好的糊+蔬菜碎+调味粉搅匀。
6、热锅，将米饼煎熟即可。
土豆蔬菜饼
教程：
1、虾皮泡软切碎。
2、胡萝卜焯水切碎。
3、土豆蒸熟后捣成泥。
4、加胡萝卜碎+虾皮+调味粉搅拌均匀。
5、热锅刷油，捏好土豆饼放入。
山药虾饼
教程：
1、山药蒸熟后压成泥。
2、鲜虾仁去腥，剁成泥。
3、山药泥中+虾泥+切好的胡萝卜碎。
4、再加点淀粉+调味粉搅拌均匀。
5、热锅刷油，放入小饼。
6、两面煎熟就好啦。
蔬菜早餐饼
教程：
1、黄瓜、胡萝卜、土豆擦成丝。
2、打1个鸡蛋，加调味粉调味。
3、加奶酪面粉搅拌均匀。
4、搅成这样的面糊。
5、热锅刷油，放入面糊。
6、两面煎熟就好啦。
西葫芦蛋饼
教程：
1、虾皮泡软切碎。
2、干贝泡软撕成丝 。
3、西葫芦切片。
4、西葫芦用模具压去瓤，和胡萝卜、西兰花焯水处理。
5、蔬菜切碎，加鸡蛋+虾皮+干贝搅拌均匀。
6、热锅刷油，放西葫芦+蛋液，煎熟。
