准备材料：糯米：250g、食盐：1勺、糖：适量、桂花：适量、花生芝麻馅：适量。
1、糯米淘洗干净，然后清水浸泡12小时左右。
2、12小时后把糯米捞出来沥干水分，然后放入蒸锅，蒸40分钟。
3、糯米蒸好后，盛出放入适量的白糖，一匙盐拌匀备用。
4、模具四周抹油，铺上一层拌好的糯米饭。
5、再铺一层花生芝麻馅。
6、铺好花生芝麻馅后，再铺上一层糯米饭，然后压平。
7、从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可享用。
花糕怎么做
重阳糕亦称“花糕”汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思。制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
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用料：普通面粉500g、牛奶280g、糖20g、酵母5g、枣适量。
步骤：
1、建议用户将牛奶，面粉，糖，酵母依次放入面包机内选择发面程序。
2、待到面团发到两倍大可以取出来整形了。
3、案板上撒面粉把面团揉到表面光滑。
4、分割成420g，180g，120g，80g四个面团，用保鲜膜盖上或者用湿布盖上醒20分钟。
5、取180克面团擀成22CM左右的圆，上面用叉子扎出小眼。
6、馏布湿水拧到半干铺到蒸笼上。
7、把擀好的圆铺入蒸笼，中间放上枣。
8、取420克的面团揉成细长条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样。
9、卷上枣的面铺放在圆形边缘。
10、取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣，擀好后上面用叉子插上眼，铺到中间。
11、根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间。
12、第三层可以四个也可以五个组成一个花型，中间插上一颗枣。
13、放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖。
14、蒸好的花糕。
15、花糕的寓意基本都忘记的，但是每年少不了花糕的身影，似乎没有它会少了年的味道。
以上内容参考 -花糕
