没有拜菩萨不能吃牛肉的说法。学佛之人可吃三净肉。
三净肉是佛陀允许信众吃的肉，称作“三净肉”，其戒中，此为不禁比丘之食。然在楞伽、楞严、梵网、涅盘等诸北传诸经则禁之。
三净肉：
三净肉是一个佛教术语，指信徒没有看见、听说或怀疑为了自己而杀死的动物之肉类。还有五净肉的说法，是上述三个加上自然死亡，以及被其他鸟兽杀死食余的肉。九净肉又加上了：第六不为己杀；第七生干（非由汤火而熟），第八不期遇，第九前已杀。提婆达多曾经主张不食用任何肉类，是佛教史上最早提倡素食主义者。但释迦牟尼佛则认为可以食用三净肉，在戒律上的见解不同，引起了僧团分裂。
三净肉应具备三个条件：
眼不见杀，即没有亲眼看见动物临死的凄惨景象；
耳不闻杀，即没有亲耳听到动物被杀死的声音；
不为己所杀，即不是为了自己想吃才杀的。
律藏中之记载：
1南传律藏第十三僧残章
「止！提婆达多！欲住兰若者应住兰若，欲住村落者应住村落，欲乞食者应乞食，欲受请食者应受请食，欲以著粪扫衣者应著粪扫衣，欲受居士衣者应受之。提婆达多！我许八个月住树下，亦〔许〕不见、不闻、不疑之三清净鱼肉。」
2《波罗提木叉》： 波逸提 39
在僧团戒律里，一位僧人是不允许索取自己所偏好的食物。可是，如果该僧人身体不适，在波罗提木叉(僧团的戒律)里他是可以破例的。在这种情形下，该僧人可以要求乳类产品、油、蜜糖、糖、鱼、肉。。。明显地，僧人是可以吃鱼与肉的。
3律藏：第四部3
在大品里，有十种肉是僧众需禁食的：人肉、象肉、马肉、狗肉、袋狼肉、蛇肉、熊肉、狮子肉、老虎肉和豹子肉。我们可以从这里推论出其它的动物肉是可以吃的。
4律藏：第四部4
生病的僧人也可以饮食清肉汤。
5律藏：第一部5
有一次一群僧人从灵鹫山下山时看见一些狮子所吃剩的猎物，他们把这些吃剩的肉拿回去煮来吃。还有几此，一些僧人看到老虎吃剩的猎物、豹子吃剩的猎物等等。他们把这些吃剩的猎物拿回去煮了吃。
后来那些僧人不敢肯定他们这样做是否犯了偷戒。佛陀饶恕他们说，拾取动物所遗留下的东西不算是犯下偷戒。从这些例子里我们看到僧人吃肉，但佛陀并没有批评或者反对他们的做法。
6律藏：第二部6
有一次一位阿罗汉莲华色比丘尼获得一些熟肉的供养。隔天，她把熟肉准备好，然后拿去佛陀处供养佛。有位僧人代佛受下了供养，并说佛陀嘉许她的行为。
这显示当时佛陀也是食用肉类的，不然那位阿罗汉比丘尼就不会把熟肉供养给佛陀。
为啥国人的主食是猪肉 不是牛肉的，狗肉，猫肉，熊肉
鲑
在所有芬兰三文鱼食物中，最令人印象深刻的是整条熏三文鱼。烟熏三文鱼片通常是将生鱼片腌制后食用，然后放入冷冻室低温烟熏，直到味道变好。现在，整条三文鱼都用高温烟火熏制，直到成熟。这是北欧三文鱼的传统烹饪方法。过程非常自然，没有添加其他成分，强调三文鱼的原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，而且含有浓郁的木头烧焦的香气，绝对是热爱健康饮食的人的最爱。
水煮鳕鱼子
鱼子酱也受到芬兰人的喜爱，尤其是冬天的鳕鱼子。芬兰人将它与酸奶和切碎的洋葱粉混合。最好配煎饼和奶油鳕鱼汤。味道鲜美，奶油味醇厚，洋葱味辛辣。精彩!据说在古代，芬兰水手出海后最喜欢这种食物。材料容易获得，方法简单，但它可以产生极高的热量，足以抵御刺骨的海风中的寒冷。
酸奶蛋糕
驯鹿肉
圣诞特色食品
天然芬兰美食天然芬兰美食
如果你喜欢新鲜的空气，精彩的文化和刺激的运动，那么这就是你理想的空间!芬兰与众不同的四季和纯净的自然环境，会让你的旅行体验多姿多彩，令人目不暇接。
信是一个千湖之国，有许多港湾，高耸的森林，星星点点的岛屿。这是中国著名历史学家、诗人郭沫若在20世纪50年代访问芬兰时留下的一首精彩诗篇。很多中国人对芬兰的印象是一个遥远而陌生的国家，但实际上它比他们想象的要近得多：芬兰和中国被俄罗斯隔开，乘坐芬兰航空从北京或上海飞往赫尔辛基只需8小时左右。此外，芬兰早在1950年就与中国建交，是最早承认新中国的西方国家之一。中芬两国自建交以来一直保持着良好的双边关系，同时两国间的政治、经济、文化等交流活动也相当活跃。
说到芬兰相关词汇，相信除了手机诺基亚，人们最熟悉的就是芬兰国粹桑拿。桑拿是少数几个进入世界语言范畴的芬兰语词汇之一。
严酷的气候条件、优美的自然环境、特殊的地理位置和历史原因，使芬兰人具有独特的民族性格和文化。芬兰人喜欢用其他语言无法翻译的sisu这个词来形容自己的民族性格。而sisu这个词的大概意思可能是芬兰人善良、诚实、守法、内向、不爱说话，以及他们坚韧不拔的精神和不同寻常的耐心。
芬兰培养了许多有成就的艺术家。尤其是芬兰的超现代主义设计风格，使得许多几十年前的手工艺品和建筑，在现代人眼中依然是新颖、独特、富有想象力的杰作。芬兰设计大师的作品大多以简洁朴素的设计风格、优质的材料和精湛的做工著称。
在芬兰人的生活中，假期相对较多也是一大特点。在芬兰人看来，享受假期带来的悠闲是每个人都应该享受的权利。因此，在节假日(包括周日)，所有的商店都关门了，甚至连公交车的班次也减少到平时的一半都不到。人们在节日里和家人或朋友一起玩乐，分享天伦之乐。芬兰有415万栋私人别墅，大部分建在风景优美的森林深处，湖边或海岸线边。大多数芬兰人都是在自己的小屋中度过假期的，因为大自然中那种未被打破的宁静是芬兰人最难以割舍的。
食物分类
选择和品味
芬兰的传统饮食文化给人们的生活留下了深刻的印记。同时，独特的自然环境也让芬兰人享受到来自田野、森林、湖泊和大海的新鲜无污染的天然食物。现代人对食物趋势的看法强调纯净和健康，芬兰的传统烹饪方法尤其符合这一时尚趋势。绿色旅游在全世界盛行。芬兰不仅在自然环境上符合这一主要精髓，而且饮食风格也接近自然。旅游同行不妨推荐给喜欢回归纯净世界的游客。
芬兰的食物结构以肉类、鱼类和土豆为主，其中肉类以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜是最常见的蔬菜。牛奶和奶酪是主要的副食品。此外，芬兰鱼籽酱(吃的时候要加酸奶和洋葱末)也是很吸引人的食物。以土豆为主，配以不同的鱼肉或肉汁，是常见的家常菜。芬兰也是黑黑麦的故乡。将黑麦制成各种面包或粥，富含有益纤维，既美味又营养。
芬兰正宗菜肴讲究甜味;还有北方的拉普兰，寒冷的天气持续时间长，所以它的烹饪特色大多是浓郁、浓郁、厚重。
新囚犯
芬兰素有千湖之国的美誉，海岸线漫长，鱼类供应丰富。三文鱼、波罗的海鲱鱼、三文鱼、淡水鳕鱼都很好吃，不愧是爱鱼人士的天堂。加工方法有熏、明火烤、蒸、烤等。芬兰的环境非常干净，很少被污染。可以买市场的鲜鱼或者超市的鱼摊做生鱼片。Graavi在芬兰被称为鱼寿司，是一种著名的小吃。裹上腌制的生鱼片，配上红薯和奶油芫荽一起吃，自然比日式寿司配米饭有独特的风味。
三文鱼(Salmon:鲑鱼)是最昂贵和最受欢迎的鱼类食物，常见于拉普兰的河流和海洋。熏制生鱼，炖、烤、煨腊肉洋葱做杂食，任你选;也可以专门做成Kulibiaka鱼饼：馅料需要三文鱼、米饭、鸡蛋和切碎的莳萝，这是一种香料。淡水鳕鱼(burbot)要到冬天才有，可以加奶油或做成杂食;它的鱼蛋是绝对的美味，可以搭配烤面包、酸奶、生洋葱或传统的俄罗斯薄饼荞麦煎饼。波罗的海鲱鱼是芬兰最重要的鱼类。因为一年四季都有供应，所以春秋两季比较丰富。芬兰人用波罗的海鲱鱼做的菜，足以写出一份菜谱。烟熏比较常见，银鱼皮会被熏成金色;油炸或浸泡沙拉也不错;新的做法是加入大蒜和芥末调味;一些芬兰人认为，无论你如何烹饪，你都应该吃整条鱼，这是最健康的方式。
此外，来自该水域的小龙虾是芬兰人夏季不可或缺的时令美食。一杯当地伏特加配一个带鱼子酱的三明治，对于海鲜爱好者来说简直就是美味。
浆果和蘑菇
一旦八月来临，芬兰的森林将开始结出许多野生浆果。有十多种蓝浆果(Mustikka)、红莓(Karpalo)、黑加仑、野覆盆子甚至野草莓。根据当地法律，包括游客在内的所有人都可以自由采摘这些自然资源。芬兰人此时正忙着把它们做成蛋糕、饼干或果酱。有时，会举行各种交易会或采摘比赛，让人们在树林中尽情享受。一边嚼着美味的浆果。秋天在餐馆可以品尝到新鲜的野生蘑菇。想自己采蘑菇，还必须了解真菌。有些野生蘑菇有毒，或者需要煮熟后才能食用。
黑面包
自制面包在芬兰非常普遍。黑麦做的面包特别受欢迎。是家庭和军营的基本主食。芬兰人自称黑面包王国。
这种中间有一个洞的环形面包，是黑麦经过发酵制成的，从烤箱里出来的时候非常新鲜松软。过去人们用一根棍子从中间穿过，挂在农舍的房梁下，可以长期存放。具有特殊乳酸发酵风味的黑色百吉饼以酥脆著称，是非常受欢迎的出口食品。居住在西南沿海岛屿的居民流行制作一种深棕色的麦芽面包，味道酸甜，有葡萄酒的香气，越嚼越香。是著名的岛面包。
纯谷物面包也是芬兰人非常喜欢的健康食品。全玉米、燕麦等杂粮制作的面包品种繁多，形状和调料也在不断变化，经常出现许多新品种。芬兰人深信黑麦面包和纯谷物面包是保持健康和聪明的最佳食物。古老的传统。乡村的手工艺品和当地种植的谷物形成了芬兰面包文化的特色，并流传至今。
野味
芬兰最著名的游戏是驯鹿，这是一种身材魁梧的极地动物，在寒冷的山野迁徙。在中国的游客眼里，是很有营养的滋补品。从医疗保健的角度来看，脂肪含量极少的驯鹿肉确实是有益的选择。现在吃的大部分驯鹿都是养殖的。红烧驯鹿肉(Poronkaristys)是一种很好的烹饪方法。先将肉末煮至肉脆汁稠，再配以土豆泥和甜蔓越莓酱。饱餐一顿后，人们会感到放松和温暖。也可以试试烤鹿肉，用文火炒。有野味，口感饱满。
每年夏末的秋季狩猎季节，各大酒店的餐桌上都摆满了许多山鸟和野味，尤其是野鸭和松鸡(Riekko)。正宗的北欧游戏被反复推荐给旅行团尝试新鲜感。如果游客运气好，还可以品尝到传统餐厅越来越受欢迎的熊肉菜肴。其他著名的菜肴有Kaalikaaryleet和Lihapullat。所谓的猎人肉排是蘑菇酱碎肉(Metsastatajanpihvi)。
汤
中国人喜欢喝汤，和芬兰人的习惯大致相同。香甜可口的三文鱼汤应该是游客餐前的首选，甜甜的奶油白的汤让人难忘。冬天，人们用最肥美的淡水鳕鱼做浓汤，这也是鱼汤的皇家美味。鱼汤一般都是用土豆熬制，加上食材的汤一起吃，是一场非常令人满足的汤宴。豌豆汤是冬季运动后的一种特殊暖胃食物。夏天气温稍高时，煮普通的Kesakeitto蔬菜汤。
水果酒
芬兰的森林很广阔。秋天，不仅出现五颜六色的枝叶，还能结出许多野生浆果。北欧的天气不适合种植葡萄，所以芬兰的农民用不同的浆果来酿酒。现在全国大约有二十家浆果酒庄，特别欢迎游客前来品尝，也希望客人能喜欢那里的商品。特别是在当地人中，它是一种混合酒，由多种浆果制成。草莓、黑加仑、红莓都是酿造红酒的原料。不是法国真正的勃艮第，但却是很好的12度果酒!当地制造商试图在高度酒精的葡萄酒中添加其他浆果。
同样著名的还有用黄浆果和北极浆果制成的利口酒，这种酒生长在北极圈内，香气浓郁。还有一种野生浆果酒，是用新鲜的蓝莓和红莓制成的。利口酒喝起来感觉更甜，像果汁，但是后劲很大。在圣诞节，当地人喜欢用自制的Glogi热葡萄酒来庆祝节日。这种甜酒是由红酒和糖、肉桂、丁香、葡萄干、杏仁混合而成，饮用时通常需要加热。
芬兰伏特加
Landia是Finlandia的伏特加，其制作工艺源自俄罗斯传记。冰清酒瓶由Tapio Wirkkala设计。在世界各地最好的酒吧和餐厅，以及机场和邮轮的免税店都可以买到。
伏特加是按照官方认可的酿造方法蒸馏的。酒厂必须遵循这个规律，才能酿造出没有任何特色、香气和味道的无色烈酒。所谓无色酒，就是一种酒精含量很高的蒸馏酒，没有任何特征、香气和味道。伏特加可以与其他酒精饮料或果汁或饮料混合，以吸引消费者，这增加了其市场需求。经典的饮用方法是用鱼子酱和伏特加熏鱼。干伏特加由谷物制成，通常配以果汁，如蔓越莓或混合滋补品。芬兰人最喜欢的白酒是克斯肯伏特加(又名Koskis或Kossu)，几十年来一直保持着至高无上的地位。克斯肯瓷砖也是谷物加一点糖做成的。许多美食家认为这种酒的口感远胜于伏特加。
伏特加一词由俄语Voda演变而来。12世纪用蜂蜜蒸馏，18世纪伏特加用土豆和谷物(玉米、大麦芽)混合蒸馏成无色无味的白酒，酒精浓度高达95%(伏特加的酒精含量一般在40%-55%之间)。苏联、芬兰、波兰等国是最早生产伏特加的国家。
伏特加的种类有：正统伏特加、调味伏特加、胡椒伏特加和柠檬伏特加。
麝香葡萄酒
另一种葡萄酒Marskin Ryyppy也深受芬兰人的喜爱。它是一种鸡尾酒，在苦艾酒和杜松子酒里加入白兰地或其他烈酒。这款酒以曼纳海姆元帅(又译曼纳林)命名。马达汉的绰号是马斯基。二战中，马达汉率领芬兰武装力量抵抗前苏联军队。据传说，在战争期间，马达汗对酒的质量非常不满意，所以他命令他的副官用某种东西来抑制酒的怪味。这就是Marskin Ryyppy(意为马斯基葡萄酒)的故事。喝muskie酒的时候，酒杯一定要倒满，从拿起酒杯到把酒灌下喉咙的整个过程不允许有一滴酒。
啤酒
啤酒在芬兰是一个大品牌。该国有北欧最古老的啤酒厂，不同品牌的啤酒获得了许多国际奖项。五个特别受欢迎的品牌是：Koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi、Karjala，合称为五大(五大品牌)，是游客必尝的经典名品。
特色美食
芬兰的每个地方都有自己独特的饮食文化和习俗，每个城镇的露天市场都能找到吸引游客的特色美食。许多游客在游览首都赫尔辛基时品尝波罗的海鲱鱼。在南部的坦佩雷，你可以品尝到当地一种叫做黑布丁的甜食。西海岸的波里市场专门卖秋天的烤鳗;在西南海岸的图尔库市场，一定要尝尝盐水腌制的香肠。
由于芬兰的东部和西部分别受邻国俄罗斯和瑞典的影响，其美食也各具特色。在东方，有填满米饭或土豆的Karjalanpiirakka和填满鱼的Kalakukko。受瑞典西部的影响，鲱鱼配土豆(Janssonin Kiusaus)和牛肉炒火腿和土豆(Pyttipannu)是常见的主菜。
卡累利阿(Kareliaala)卡累利阿(Kareliaala carte)在芬兰东部与俄罗斯接壤的卡累利阿，菜肴主要以美味的砂锅菜闻名，比如卡累利阿炖锅在芬兰很有名。还有著名的特产卡累利阿馅饼。这个椭圆形馅饼的薄皮是由小麦制成的。把土豆泥或用牛奶煮的米饭放在面包皮上。外壳没有完全覆盖馅料，而是挤压出周围的褶皱，然后放入烤箱烘烤。吃的时候要涂上一层用熟蛋黄和黄油混合的酱。虽然卡累利阿馅饼在全国各地的商店都能买到，但它是来自原产地的最正宗的馅饼。
来自中国中部萨沃地区的鱼馅面包也是这个地区最著名的独特食物。在Ku市中心的广场集市上，有篷卡车出售这种又圆又长的烤面包。面包里面是鲈鱼或红鳟鱼和猪肉，放在烤箱里用文火慢慢烤熟。当烤好的面包轻轻掰开，里面的小鱼像罐头里的沙丁鱼一样排列整齐，吃起来柔软多汁，味道鲜美。
在芬兰的饮食文化中，不能不提到拉普兰北部的美食。当游客乘雪橇来到拉普兰时，当地拉普兰人会用炖鹿肉和土豆泥招待客人。在正式的晚餐菜单中，三文鱼、驯鹿肉和松鸡是最好的佳肴，此外还有金**浆果制成的甜食。其他主要成分包括当地的鱼、细长的拉普兰土豆和野生时令浆果。
至于圣诞节和复活节的传统食谱和菜单，对人们来说也是非常令人兴奋的季节性节目。因此，不同的菜肴和葡萄酒组成了一个吸引人的重围，拥抱每一个美食。
四季美食
和其他国家一样，芬兰的家庭食谱和餐厅菜单随着季节的变化而变化，一年四季最新鲜的食物总是出现在餐桌上。在芬兰外出就餐时，你会遇到令人眼花缭乱的选择，从物美价廉的大众快餐店到温馨精致的小吃店，还有豪华顶级的美食餐厅、富丽堂皇的宴会中心等等。芬兰的菜单菜品在精神上是透明的，会很明显的体现季节特色，比如红薯、新鲜蔬菜、夏天刚收获的三文鱼。低盐腌白鱼和波罗的海鲱鱼等。
小龙虾每年7月20日左右隆重上市，一直到9月;而菌类和野味只能在秋天之后才能上市。不同的浆果常被视为甜点的主角。严冬的雪季，最好品尝一下驯鹿肉的美味，吃了会让人觉得暖暖的。一些从冰川、湖泊和海洋中捕获的鱼非常特别。它们的肉嫩滑，所以经常被做成不同颜色和味道的配菜。
一月是品尝鳕鱼蛋的季节。鱼蛋里要加点奶油或者洋葱丝，和煎饼一起吃。冬天抓的鳕鱼做的鱼汤特别好吃，是所有用鱼做的菜里最好的。芬兰人经常在鱼汤里加牛奶或奶油。
在寒冷的二月，人们喜欢吃烧烤和炖热的食物，如热炖肉和美味的烤鱼，加上卷心菜，香肠或豌豆汤。二月的每个星期四是全国性的豌豆汤日，在这一天，家庭、军营和餐馆都要喝豌豆汤。
春天来了。新鲜的黄瓜、西红柿和萝卜上市了。虽然很贵，但是很新鲜很好吃。
四月的复活节是春天的亮点。一种典型的复活节食物是由小麦和麦芽制成的小吃，名为Mammi，这是一种在烤箱中烘烤的甜点，散发着麦芽的香味。人们习惯在复活节吃各种由鸡肉和羊肉做成的菜肴。孩子们渴望吃特别的复活节彩蛋。真正的蛋壳里面是巧克力、奶油和坚果。
五月一日是庆祝春天到来的日子。从4月30日下午(Walpurgis之夜)开始，大学生们开始庆祝他们的戴帽节，彻夜狂欢，直到第二天，劳动者的节日。传统的五一美食是Tippaleipa，油炸燕窝饼干，精致独特，还有西玛蜂蜜酒;你早餐必须吃鲱鱼和烈酒。
4月至5月是鱼类的产卵季节，大量鱼类游回近海产卵。这是钓鱼和捕鱼的好时机，也是人们吃新鲜鲈鱼、鲷鱼和梭子鱼的时候。
六月，明媚的夏季即将来临，人们纷纷离开城市，去乡下的湖边别墅度假或度周末。许多人喜欢在户外晒太阳，从花园里采摘浆果，在草地上烧烤食物，在湖边洗桑拿。之后，桑拿房最好的食物是烤肠和冰啤酒。这种红色的烤香肠特别能代表芬兰人的生活方式，而用优质大麦和纯净水酿造的传统芬兰啤酒则清爽可口。
夜晚的仲夏节是六月的传统节日，哈梅省的人们喜欢烤薄饼。Ostrobothnia的传统食物是一种汤，奶酪在锅里煮时会变红。6月底，人们可以吃到刚上市的新鲜草莓和土豆。最好的土豆只有拇指尖那么大，价格极其昂贵。每公斤100多马克，比吃肉贵多了。这种土豆要和莳萝一起煮，煮好的土豆要和黄油、腌鲱鱼一起吃。
7月，新鲜的豌豆和野生浆果，以及当地最好的经过长时间日照后生长成熟的黄瓜和西红柿，开始在集市上大量供应。每年7月下旬都是小龙虾的收获季节。自7月21日起，规定允许捕捉10厘米以上的小龙虾，人们开始举办小龙虾派对。小龙虾用盐和香料烹制而成，是上等佳肴。就连旅居海外的芬兰人也在这个时候回到了家乡。与朋友和家人一起参加这个传统聚会。小龙虾的季节一直持续到九月中旬。
野生浆果成熟前，有大黄(大黄)，可放入馅饼、布丁、果汁、冰淇淋等甜品中;直到草莓成熟，新鲜草莓香草冰淇淋再次成为芬兰人的最爱。市场上的草莓好吃多汁，而且很纯正。在市场初期，它们非常昂贵。后来，森林里的野草莓、蓝莓进入市场，黄果(云莓)、覆盆子、越橘、蔓越莓也相继上市。摘一束野花抱在怀里，漫步在农庄的大厨房里，烤蓝莓派的香甜在你身边萦绕。这是一个悠闲的夏日。晚上来一杯自制的酸奶叫维伊利。人们应该每天至少喝一杯：它也可以与糖、姜或肉桂混合。Talkkuna是一种由燕麦、大麦和豌豆制成的面粉。和维力混在一起很好吃很有营养，但是看起来有点怪怪的。
9月是森林里的收获季节，人们提着小篮子走进森林，采摘蘑菇和浆果。根据芬兰国家规定，无论森林归谁所有，每个人都有权在森林里采摘。秋天，全国各地的森林里都可以采摘蘑菇。煮蘑菇有很多种方法。除了炖肉、沙拉等普通家常菜，奶油蘑菇汤是最有特色的一道。把新鲜的蘑菇洗干净，切碎，放入葱花，用黄油炒，加入牛奶、高汤和炒面，搅拌煮熟，味道鲜美。
秋天也是狩猎季节。有狩猎许可证的猎人可以射杀野鸭和麋鹿。除此之外，斑鸠、水鸟、山鸡、白松鸡、野兔、白尾鹿也是你的猎物。这个时候，你可以在餐馆里品尝烤麋鹿肉，偶尔也吃熊肉。建议大家在饭店、餐厅购买野味。一种游戏是由绿色沙拉和特殊的果酱或果冻制成的。花楸果、小红莓、黑色液体果冻都很好吃。
10月，沿海城市举行的一年一度的鲱鱼市场活跃了码头市场。渔民从世界各地航行到这里出售腌鲱鱼和传统的岛上面包。此时，白鱼和鲱鱼的蛋已经成为美食家的最爱，芬兰生产的一种红鱼子酱在世界上享有很高的声誉。
进入11月，由于昼短夜长，没有大雪，被人们称为黑暗的季节，家家户户都盼望着圣诞节的到来。12月初，圣诞节的气氛逐渐浓厚。酒店专门提供节日食品：鲱鱼、鲑鱼、火腿、香肠、馅饼和圣诞糖果。朋友和同事在圣诞节前互相邀请共进午餐。这时，朋友和亲戚们也开始举行各种聚会，在聚会中，他们不得不品尝家族酿造的传统圣诞甜酒Glogi。圣诞节前几天，人们开始制作姜饼、咖啡面包、葡萄干蛋糕和许多圣涎饼。典型的家庭圣诞餐桌上有由火腿或火鸡、腌鲱鱼、鲑鱼、鳕鱼和各种根菜制成的蔬菜泥：土豆泥、胡萝卜泥和卷心菜泥。最后还有一个米粥加牛奶。女主人在米粥锅里放了一颗杏仁。谁能吃到杏仁，谁就是最幸运的人。
咖啡与饮酒文化
芬兰是世界上人均咖啡消费量最高的国家。在每个家庭和办公室里，咖啡壶里总有热咖啡，正式会议和招待会上也少不了咖啡。去钓鱼或打猎的人习惯于随身带一壶热咖啡。芬兰人对咖啡的依赖似乎令人费解。
芬兰人通常选择在咖啡馆或咖啡厅见面和社交。许多人喜欢喝加了一些糖和奶油的咖啡，吃一种叫做Pulla的编织面包。Pulla的面团也用来烤棕色的小圆面包。面包或水果蛋糕，填满四季的新鲜水果。
节日的茶几上摆放着各种丰富的糖果和零食。芬兰有这样一个传统，一个优秀的女主人必须准备至少七种不同类型的蛋糕：夹肉或果酱的三明治、夹蔬菜和奶酪的烤面包、肉馅饼、百吉饼、软蛋糕、饼干和多层软奶油和果酱蛋糕。当然，大部分蛋糕都是女主人自己在厨房烤的，也可以在店里买现成的蛋糕。
在北欧和东欧等国家，人们喜欢在配菜的同时享用烈性酒。芬兰人也是如此，喝酒的时候经常吃酸菜鱼。这种鱼通常脂肪含量很少，比如腌鲱鱼或腌三文鱼片。鱼籽和小龙虾也是喝酒的好菜。其他的零食，比如香肠，蘑菇，馅饼，肉丸，都是有酒的零食。
芬兰人通常在喝酒前唱歌。传统的招待客人喝酒的方式是：把酒瓶放在冰箱里，直到瓶中的酒冰凉爽口;饮用玻璃杯也应该冷藏，直到它被一层薄薄的霜覆盖。就在你开始喝酒的前几分钟，把酒和杯子从冰箱里拿出来，给客人倒酒。
在芬兰，喝烈性酒曾经是学生和上流社会的专属权利。饮酒歌是芬兰文化的一部分。饮酒歌在说瑞典语的芬兰人中非常流行。没有歌曲的伴奏，一个人似乎永远拿不下一杯酒。
朋友吃饭时有时唱有时不唱;但是烈性酒一定要喝，因为烈性酒是营造欢乐气氛的一种方式。请记住，这种酒的酒精含量往往在40%左右。如果你想在晚餐结束后自己出去，你最好不要为自己喝太多!
干杯在芬兰语中的意思是kippis或terve或hei等。
芬兰国家葡萄酒公司(Alko)拥有葡萄酒和烈酒的零售垄断权。在芬兰，所有高度酒精含量的啤酒(Olut lll，3号以上的啤酒)、葡萄酒和烈酒只能在国有的Alko连锁店出售。酒吧和餐馆如果要出售酒精饮料，需要获得相应的酒类许可证。至于低档啤酒或饮料，超市和普通商店都有卖。
20岁以上的成年人可以在Alko商店买到任何酒。18岁以上20岁以下的年轻人只能购买酒精含量不超过22%的酒、啤酒和大杯饮料。禁止18岁以下未成年人饮酒(注意，向未成年人出售酒精饮料或纵容未成年人饮酒也是违法的)。
信佛教的居士吃肉吗？
随着网络的发展，我们经常会在优酷土豆的一些美食节目视频上看到不少西餐的做法。你可能会奇怪：为什么西餐经常吃牛、羊之类的肉类。 首先，我们应该考虑到发达西方国家所处的纬度地区以及其地区盛产的肉类。 其次，牛、羊 相比猪的烹饪难度高。然而，大多数的西餐对烹饪的温度以及材料的用量有着严格的控制。这并非否认中式烹饪对火候等因素的控制。 这是源于不同饮食文化对食材和烹饪技巧的不同。
回到“为何国人的主食是猪肉”这个话题上。 其实，我并非认同这个观点。因为，纵观我国不同地域的菜系。也许我们会惊讶地发现，并非大多数国人都以猪肉为主食。例如西北地区，那里的人们由于宗教的原因而不吃猪肉。沿海地区的人们，则多以鱼虾蟹为食。中部地区的，除了以猪肉为食，还有以牛肉、鸡肉等为食的……
其实，中华菜系种类繁多，我们岂能一概而论：国人的主食是猪肉呢？况且，如今经济水平越来越高，我们不仅享用到中式美食，同时可以品尝世界各地的不同美食。
希望楼主采纳 Thank you ~
野鸡的做法大全
可以。 只是必须是3净肉。 看看以下的依据吧。
佛陀对肉食的看法
简介
肉食是一项很敏感的课题。世上有很多不同的言论，而每个都有可取之点，但未必每一个论点都是有智能的。在这方面，我们姑且放下 个人的观点而以豁达的态度去看一下佛陀的观点。这是很重要的，因为如来是无所不知的。
我们需要引据佛经来讨论这个问题。因为佛在增支部41801里说，如果有僧人断言某某话是佛说的，那么我们必须把该僧人的话拿去与经藏和律藏对照一下。只要那些话的内容符合经藏、律藏里的记载，那么该僧人的言论即可被接受为佛陀的讲说。
另一个需要考虑到的问题是：我们应该引用那一部经典和律典呢？虽然佛教里不同宗派有其不同的阐释， 但他们全都同意有四部汇集本是最早以及最有权威的佛说经典，它们就是长部、中部、相应部和增支部，以及几本小部。 此外，这些早期书籍的内容都贯彻一致，充斥导向解脱的意味，而较迟流通的书籍却函蒇着矛盾的理论。
我们拿佛教所有不同宗派的律藏来互相比较，会发现南传佛教的律藏与其它宗派的律藏的内容其实是很相近。因此，我们将引用最早的佛经与南传律藏为我们讨论的起点。
达摩悟陀长老著
(1)中部第55部经
这部经特别重要，因为佛陀在此清楚地说明了他对肉食的看法。
有一个国王的御医名叫耆婆迦前来拜见佛陀。行礼之后他问佛陀：「尊者，我曾听到这样的说法：『他们屠杀动物供养僧人乔达摩（佛陀)；僧人乔达摩明知而食用为他所宰的动物』 。。。。」；他问佛陀这些传闻是否属实。
佛陀否认这项指责，并说：「耆婆迦, 我说世上有三种情况下的肉是不该吃的: 当你看到、听到、或怀疑 （那只动物是特地为你而宰杀的) 。。。我说有三种情况下的肉是可以吃的：那就是当你没有看到、听到、或者怀疑(那只动物是特地为你而宰杀的) 。。。」
佛陀继续说: 「如果有任何人为了如来 (即佛陀)或者他的弟子而屠杀动物，他将在五种情形之下造就了过失。。。(1) 当他说：『去把那只动物牵来』。。。 （2) 当那只动物被绳子套在颈上牵着走时所受的痛苦和忧伤。。。 (3) 当那人说： 『把那只动物拿去宰杀了』。。。(4) 当那只动物在遭受宰杀时感到痛苦和忧伤。。。 (5) 当那人把这些不允许食用的肉类供养如来或他的弟子。。。」
于是我们觉察到佛陀以三个标准把可吃2和不可吃的肉类分开来。这是有关肉食最重要的条件。
(2)增支部第812经
师子将军是一个尼犍弟子, 在听闻佛法后改信佛教他邀请了佛陀和众弟子到他家里接受供养, 并而准备了肉和其它食物。尼犍弟子因为妒忌佛陀能够使到一位那么有名望与权威的人归服到他门下，制造了很多谣言，指师子将军宰杀了一只很大的动物，煮了供养佛陀，「。。。而僧人乔达摩就将食用那些肉，而那杀业是为了佛陀而造的。」
当那消息传到将军的耳朵时，他否认这项指责。他说：「。。。长久以来那些尼犍弟子很希望贬损佛陀、佛法与佛弟子的名誉；但他们不能以恶毒、虚无、谎骗、不实的指责伤害到尊者。我们不会为了维持生命而故意剥夺任何生物的性命。」
这是其中一部明确的指出佛陀和他的僧人有吃肉的佛经。 此外，我们也知道从市场购买巳死了动物的肉是可以食用的，但我们则不允许购买活生生的动物来宰杀。
(3)增支部544经
在家人郁伽曾供养了几样东西给佛陀，其中包括了一样以软糖果实烹煮的猪肉, 而佛陀接受了他的供养。这里再次证明佛陀与他的弟子食用肉类。
(4)不 变 词 经22经
在此佛陀叙述过去世的一段故事，当时迦叶佛是他的老师。
那时一位外道修行者辱骂迦叶佛吃肉，因为对他来说，吃肉是绝对比吃素腥臭的。
迦叶佛答道：「杀生。。。伤害。。。偷窃、说谎、欺鳊。。。邪*, 这些才是腥臭, 而不是因食肉才会带来腥臭。。。。那些傲慢、无礼，背后中伤他人，险恶，不怀好意。。。吝啬。。。这些才是腥臭，而不是因食肉才会带来腥臭。。。。愤怒、骄傲、固执、含敌意、欺骗、 妒嫉、夸大。。。这 些才是腥臭，而不是因食肉才会带来腥臭。。。。那些败坏道德的，。。。好中伤人的。。。虚伪的。。。他们是人类中最恶毒的，所作的都是恶业。这些才是腥臭的，而不是因食肉才会带来腥臭。
律藏里的参考
(1)波罗提木叉： 波逸提 39
在僧团戒律里，一位僧人是不允许索取自己所偏好的食物。可是，如果该僧人身体不适，在波罗提木叉(僧团的戒律)里他是可以破例的。在这种情形下，该僧人可以要求乳类产品、油、蜜糖、糖、鱼、肉。。。明显地，僧人是可以吃鱼与肉的。
(2)律藏：第四部3
在大品里，有十种肉是僧众需禁食的：人肉、象肉、马肉、狗肉、袋狼肉、蛇肉、熊肉、狮子肉、老虎肉和豹子肉。我们可以从这里推论出其它的动物肉是可以吃的。
(3)律藏：第四部4
生病的僧人也可以饮食清肉汤。
(4)律藏：第一部5
有一次一群僧人从灵鹫山下山时看见一些狮子所吃剩的猎物，他们把这些吃剩的肉拿回去煮来吃。还有几此，一些僧人看到老虎吃剩的猎物。。。豹子吃剩的猎物。。。等等。。。他们把这些吃剩的猎物拿回去煮了吃。
后来那些僧人不敢肯定他们这样做是否犯了偷戒。佛陀饶恕他们说，拾取动物所遗留下的东西不算是犯下偷戒。从这些例子里我们看到僧人吃肉，但佛陀并没有批评或者反对他们的做法。
(5) 律藏：第二部6
有一次一位阿罗汉莲华色比丘尼获得一些熟肉的供养。隔天，她把熟肉准备好，然后拿去佛陀处供养佛。有位僧人代佛受下了供养，并说佛陀嘉许她的行为。
这显示当时佛陀也是食用肉类的，不然那位阿罗汉比丘尼就不会把熟肉供养给佛陀。
(6)律藏：第五部7
提婆达多策划阴谋欲离间僧众。他叫佛陀实施五项戒条，其中一项是不准僧人吃鱼和肉。
佛陀一口拒绝了，说到：「鱼和肉，如果遵守三项规则 -- 你没看到、听到或怀疑(该动物是因你而被宰杀的) -- 它可算是净肉。」
一个僧人是不许向人表示他偏爱素食，但可从人家供养给他的食物里挑出他要吃的东西。只要他没有看到、听到或怀疑 该动物是特别为他而杀的，肉类是被允许的食物。
怎么做炸鸡胸肉
山鸡是生活中比较普遍的食材，大家也叫它为野鸡。山鸡含有的蛋白质比较高而且脂肪却很少，深受人们的喜欢。而且山鸡的营养要比普通鸡肉更出色。那么，山鸡怎么做好吃呢，我们一起来看看吧。
一、山鸡的做法推荐
1山鸡炖土豆
需要的材料：山鸡、土豆、酱油、食用盐、葱、生姜、食用油、花椒、白砂糖、高汤
制作方法
(1)山鸡清洗干净用刀剁成小块待用。大葱切段待用、生姜切片待用。
(2)锅中放入清水加热，待锅中水烧开把鸡块放入热水中焯烫一会，直到没有血丝就可以捞出控水。
(3)土豆洗净后去皮，切成土豆块待用。
(4)锅刷洗干净置于火上，放入食用油加热。把白糖放入锅中，不停的翻炒成焦糖色。
(5)锅中放入鸡肉块翻炒至鸡肉上色，加入高汤、花椒粒、大葱段和生姜片大火煮炖。
(6)待锅中水沸腾以后转为小火继续煮炖大概半个小时的时间。
(7)放入土豆块继续煮炖，直至土豆成熟。
(8)加入食用盐和酱油翻炒均匀出锅即可。
2板栗炖山鸡
需要的材料：山鸡、生栗子、生姜、八角、葱、白糖、精油、食用油、清汤
制作方法
(1)山鸡去除内脏后冲洗干净，并切成小块。
(2)把鸡肉放入大碗里，加入酱油腌制一会。
(3)生板栗洗净以后用刀划上十字切口待用。
(4)锅中清水烧热，沸腾后放入板栗大火煮。煮到板栗外壳开口时捞出来，去掉板栗壳待用。
(5)大葱洗净切断待用，生姜切成姜片待用。
(6)锅中放入稍微多一点的食用油并加热，油七、八成熟时放入肌肉块，炸至鸡肉块金**。
(7)再把板栗放入食用油中稍微炸一下捞出待用。
(8)另取一口锅加入适量食用油，加热后把白糖放入锅中翻炒至焦糖色。
(9)锅中加入清汤、板栗、鸡肉块、八角、食用盐大火烧开后撇去浮沫。
(10)改成小火煮炖，一直待锅中汤汁浓稠即可关火。
做法
1 将鸡胸肉洗干净切成片，大小按照自己的喜好。
2 用研磨黑胡椒和盐给鸡胸肉调味，然后用淀粉将肉抓匀。腌制，腌制时间自己把握就好啦。
3 将鸡蛋打成蛋液。将腌制好的肉裹上蛋液再裹一层面包糠，放在油锅炸至金**，就ok啦～
主料：鸡胸脯肉100克
辅料：鸡蛋清 200克荸荠25克黄瓜10克
调料：淀粉(豌豆) 15克 盐 3克 味精 2克 料酒 2克 姜汁 2克 鸡油 15克 猪油（炼制） 100克 各适量
制作工艺编辑
1鸡脯肉剔去脂皮和筋，在凉水中泡白后砸成泥，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐搅匀，随搅随倒入鸡汤150克，再加鸡蛋清顺一个方向搅成稠糊。荸荠洗净去皮，煮熟，剁成细末，加鸡肉糊搅匀。黄瓜洗净，剁末。鸡汤150克加盐、味精、湿淀粉调成芡汁。
2炒勺坐微火，猪油烧至六成热，下鸡肉糊推搅到浮起后，倒入漏勺沥油，再倒入炒勺内勾芡，颠翻两下，淋鸡油，盛盘并撒上黄瓜末即成。
主料：鸡胸脯肉300克
辅料：松仁50克 鸡蛋50克 小麦面粉50克 玉米面（白）25克 葱白50克 番茄沙司50克
调料：花生油100克 盐10克 料酒10克 胡椒粉2克 味精10克 江米酒25克
制作：编辑
1 核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮；葱白消毒切段；鸡脯肉切成3厘米长的肉条；
2 用米酒、精盐、胡椒粉、味精腌渍片刻； 碗内磕入鸡蛋加玉米粉和面糊调成全蛋糊； 将核桃仁和腌渍好的鸡条放在蛋糊中搅拌均匀；
3 锅中倒油烧至五、六成热，逐一把蘸上桃仁的鸡条放入油内炸至杏**时捞出； 控净油倒入盘中即成随两碟葱段和番茄沙司配食。
光油鸡（1只，约750克）、黄酒（4克）、地栗粉（5克）、饴糖（4克）、白醋（4克）。
制作过程
一．将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）。卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成，将鸡取出揩净，用饴糖、白醋、地栗粉调匀，遍擦鸡身，经过风干，再涂上用地栗粉、酒、醋调的糊。二．另起锅，将猪油烧到六成熟时，一面把鸡头放入炸，一面用油从鸡的肛门浇入肚内，等头呈金**，肚也烧热，再一面把腿放入炸，一面用油浇全身，看皮呈现金**，取出解刀，先把腿、翅膀切下，再从腰部进刀切成两片，最后分别切成小块，仍按整鸡形状，分两排装在盘中，中间放鸡脯肉，两边放腿肉，前面放鸡头即好。上桌时另跟椒盐。味鲜脆而嫩。
