娃娃菜素炒就比较好吃，而且大众口味都能接受，具体做法如下：
主料：娃娃菜300克。
辅料：盐3克；成醋2克；生抽2克；葱花3克；蒜片3克；姜末1克。
1、娃娃菜切成小块。
2、炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入适量盐翻炒均匀。
5、加入少许成醋翻炒均匀。
6、加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了，爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。
娃娃菜要怎么烧教下？
1首先准备一只大大的烤盘。 垫好锡纸。 烤箱预热450F ，将自己喜欢的蔬菜切成大块。
2蔬菜铺在烤盘里以后洒上盐和黑胡椒浇上橄榄油拌匀。
4送入烤箱烤一个小时左右，中间翻动一次。 烤好后放凉，吃的时候用少量的醋可以吃了
扩展资料：
1烧烤：芦笋、玉米、茄子和蘑菇。这类食物可直接在炭火上略加烧烤，香味十足。最好将蔬菜上刷点食用油。先在大火上烤适当的时间，再放到中火处慢烤片刻即可。烧烤过程中应经常翻动，防止烤焦烤糊。
2煎炒：球芽甘蓝、绿叶蔬菜、蘑菇和辣椒。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹饪时间，绿叶蔬菜通常几分钟就会体积大减。烹调过程中，要观察蔬菜色泽，或是品尝口感，防止烧过头。
3烤箱烤：甜菜、南瓜、胡萝卜、花菜和红薯。用烤箱烤蔬菜相对较慢，烤制过程中蔬菜中的天然糖分会分解，蔬菜口感更甜，味道更浓。
4烤制之前，务必在蔬菜上刷点食用油，置于平底烤盘等容器内。烤制过程中还应适当翻动，这样烤制的蔬菜色泽更均匀。烤箱温度取决于蔬菜切块大小，大多数情况下，烤箱温度宜设置为204摄氏度至232摄氏度。
参考资料：
粉丝娃娃菜
看看做法吧
先把娃娃菜一片片掰下来，放到锅子里，要是有石锅的话估计做出来更好吃
锅中多倒入些油，将小圆椒片、姜丝、蒜片一起煸香
接着倒入生抽烧开（是生抽哦，不是老抽。老抽做出来颜色太深了）
用中火一直干烧，大概3-4分钟就可以上桌了然后将烧开的酱汁到入铺好娃娃菜的锅中
锡纸可以做什么食物
粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜一小颗 绿豆粉丝一团
配料：葱花 芝麻 生抽 老抽 适量水 蒜蓉辣椒酱
第一步：娃娃菜切一下 粉丝泡软
第二步：生抽两勺+老抽一勺+适量水调匀娃娃菜和粉丝一起放到锡纸碗里 淋上料汁后+一层蒜蓉辣椒酱
第三步：放到空气炸锅里180度20分钟 记得一定要盖上锡纸！！不然会干掉哦 就不好吃啦。
娃娃菜的家常做法 简单
可以利用锡纸，做一道锡纸娃娃菜。
锡纸娃娃菜
主料：娃娃菜300g，大蒜1整头
辅料：新鲜小辣椒红绿各1个
调料：生抽2汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙
做法：
1娃娃菜洗净，切成细条。
2将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内。
3蒜切蒜末，小辣椒切成圈。
4锅内放油，放入一半的蒜末小火慢慢炒至金**。
5放入小辣椒略微炒一下。
6调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，关火。
7关火之后将另一半蒜末放入拌匀，成为料汁。
8将做好的料汁浇在娃娃菜上，入烤箱中层，180度，10-15分钟即可。
娃娃菜怎么做
这道菜需要用到的食材有：娃娃菜三颗、粉丝适量、香葱一根、蒜一头、生抽、白糖、醋。
娃娃菜改刀，一颗娃娃菜切成四半，这就是我老婆为啥骂我的原因，切的太大了，做出来根本嚼不烂，所以我建议以后做的时候把娃娃菜一片片的撕开，那样吃起来更加方便。
锅中加入适量的清水，大火煮开后在水中加入少许盐和食用油，然后把切好的娃娃菜倒进去，煮五分钟后把娃娃菜捞出，加盐和油的作用是防止娃娃菜变色。
捞出娃娃菜沥干水分以后摆入盘中。
粉丝提前用温水泡一下，泡软即可。
把粉丝攥干水份以后均匀的摆在娃娃菜上面。
大蒜去皮以后切成蒜末，锅中烧热油，油温七成热时倒入蒜末改小火炒香，蒜末微黄即可关火，然后盛到碗中，加入适量的生抽、白糖、米醋，搅拌均匀。
用勺子把调好的蒜蓉汁儿浇在粉丝和娃娃菜上，然后放入锅中盖上盖子，大火蒸二十分钟，由于粉丝只是泡软但没有熟，所以蒸的时候时间尽量长一些，防止粉丝不熟。
蒸熟以后用筷子搅拌一下，便于蒜蓉和粉丝以及娃娃菜的融合然后撒上香葱末。
这道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，味道和卖相都很不错
娃娃菜怎么弄
娃娃菜的简单家常做法如下：
主料：娃娃菜1颗
辅料：小米辣3个
1、将娃娃菜清洗干净，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段。
2、起锅，烧干水分，倒入适量食用油，油热后放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜欢大蒜，也可以放入适量蒜末。
3、紧接着放入白梗部分。
4、大火不停煸炒，炒至菜梗边缘透明变软。
5、菜梗大约炒至7分熟后，继续倒入菜叶，继续大火翻炒，大约翻炒30秒即可。
6、调入适量2克食盐、1勺生抽、1勺醋，继续不停翻炒，直至调味料翻拌均匀，即可装盘出锅。
7、娃娃菜的成品图如下图所示。
娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
制作步骤
1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、不老泉娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。
娃娃菜500克、虾米50克、皮蛋1个。蒜、姜、盐、高汤、植物油各适量。
1、娃娃菜去老帮、老叶，洗净;皮蛋去壳，切碎;虾米洗净，用温水浸发;
蒜去皮，洗净，切片;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，放入植物油，烧至七成热时放入蒜片、虾米、皮蛋、姜丝小火煎香，加入高汤、盐大火煮沸，放入娃娃菜烧沸即可。
娃娃菜2颗、粉丝；辅料：皮蛋、虾皮、姜丝
1、用清水将娃娃菜洗净
2、将锅烧热，倒入少许油，油热后把虾皮，姜丝和皮蛋下锅翻炒，皮蛋稍稍变焦即可
3、在锅中倒入适量的清水或者高汤，盖上锅盖
4、锅开了之后将洗好的娃娃菜放入锅中煮
5、等到娃娃菜变软之后（五分钟左右差不多了），在锅中放入少许的鸡精和盐
6、将粉丝放入锅中煮，不要煮的特别熟，大概七分熟就差不多了，捞出放在盘底
7、将煮好的娃娃菜连汤待料的倒入盘中，一道鲜美的上汤娃娃菜就搞定啦。
小贴士：
1、娃娃菜下锅煮的时间不要过长，否则变老了口感就不好了
2、粉丝一定不要煮全熟，因为最后要把刚出锅的娃娃菜连汤一起倒入盘中，粉丝也会熟，而且会很弹很有口感
