中世纪的贵族礼仪基本上是法国和法国法院宣传，和其他法院的普遍效仿。贵族无论是朋友还是敌人，见面时相互致意后，该名男子（如果你不穿防弹衣）被定义为左手扶右胸，右手的帽子，一边点头，一边身体前弓稍。女人定义，腿稍微抬高我的眼睛一点点的裙子，用双手同时在两边点头。如果双方在马背上，男子礼节不变女人只是点点头。
男人应该防弹衣，只要没有马必须在点头时（不要因为沉重的中世纪防弹衣胸部和腰部弯曲是一个帽子，左胸，不能让你弯下腰去）。马，不要脱下自己的帽子，不按胸部只能点头。另一名男子站在贵族的贵族们在马背上的满足，如果对方是高的，因为我们必须比他们的标题或女性，男性贵族只要麻杏李下不穿着盔甲。如果骑手身穿铠甲，只是点头致敬。
敬礼所有情况下，针尖必须指向地面武器（利剑出鞘可能不会被释放到鞘内，但必须小费向地），必须是那些有弓和箭箭箭放归盒，右手鞠躬敬礼。
礼仪也不允许亲吻女士的手。贵族观众的国王和王后的礼仪吻手：贵族单膝跪地，低头亲吻国王，女王的手致敬。看到国王和贵族一般负责为自己的学术红衣主教也吻手：他们低下头亲吻主教主教表示，他的左手中指戴着大宝石戒指的身份（环每一个主教，用于教学听琴感谢）
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中世纪晚餐必须掌握第一时间的车程，客人可以搭乘地铁到主不得不喝的第一杯水酒的建议，第一杯酒，在主机和来宾互相敬酒。中世纪客人和业主都没有允许采取穿着全副军装，铁手套，臂A，前臂和前装甲胸甲和头盔可以不穿走进饭厅，因为它的清楚表达自身防备戴围绕暗杀一个座位，是一个名誉公然冒犯他人。但是，武器可以带。胃口越好，越业主举行宴会成功的。说，他吃了喝了，说是17世纪后逐渐被认为是不礼貌的，双方必须尊重葡萄酒敬酒到底，现在有一个小啜的说法。双方可以吃在唱歌，但禁止大声喧哗，如果你有麻烦，打的现象，不管是谁的错，客人应立即撤出。用餐后，客人必须使用的语言掌握感谢贴心的服务，行，我提到前一段完整的敬礼仪式时退出。
教会主日弥撒中的地位和封爵法院命令比男性进入教会阶层，地位，相同的标题，然后女士优先，老年人比年轻优选。听完质量，男性的义务，**任他拿着圣水，根据爵位和年龄去顺序的顺序，但同样的位置和标题，女士优先。
任何与人发生纠纷，可以邀请自己的朋友一个满意的交代的其他要求，如对方拒绝提供解释或解释，这样你就不会感到满意，那么你就可以提出决斗;如果意识到错误，你可以主动公开承认错误，决斗这种取消，如果你不打算承认对方的每一个点，你必须参加决斗。伏击暗杀对方在大街上是不允许的，可耻的。只有贵族和祭司有决斗的两个班，贵族和神职人员到较低的水平比骑士决斗（候补骑士，商人，农民，工匠，市民的权利，没有爵位的小地主有喜欢类）贵族祭司不能主动提出决斗，只有祭司贵族（这种情况下，提出决斗的祭司方将派出代表十字军骑士在决斗神职人员参与）。
决斗双方必须使用相同的武器，如决斗战斗党，另一方有权决定什么样的武器。决斗只要一方一直无法打或主动放弃抵抗，另一方当事人可以宣布获胜。因为决斗一般的关系与他家的声誉，所以失败者将争取弱点往往知道自己的牙齿，直到它了。
一般礼仪
1。
弓线更高或类似的举止之间。礼炮帽子，右手（左手右手手持的物体）保持上限将帽子摘下中心前檐。紧接着降低，身体立正姿势，眼睛看着受礼，上身向前倾斜约75度，随后恢复原状。当使用手中的帽子和敬礼方向相反，即人谁致敬左右手帽子;给正确的人敬礼，左手帽子。
2。点头点头仪式
礼仪部之间的相同或同代人，但也必须脱下自己的帽子。当他沿着路走遇见在行军的敬礼;如长官或长辈在路上遇见的，应当低头立正，但执行人员或老人的年轻男子，大理，步行或点头回答伸出右手或双手触得满满的回答。
3。
手的军事礼仪行礼致敬。敬礼，抬起右手手指伸直并拢，指尖接触帽檐右侧，手掌稍向外，上臂和肩高，两个看着对方，直到对方，大理之前将手对执行人员或老人每天应满足像往常一样致敬。
4。握手
握手是最常见的礼仪，在欧洲和美国，在世界上许多国家通过。行礼时彼此距离约一步，上身微微前倾，伸出他的右手，四个手指，拇指伸出除了与受礼。酒店客房服务应注意的是，当客人的第一手资料，为了保持它，踢的门不应该与外面的人脚，尤其是四忌交叉握手握手。第一次见到女人通常不握手，只有弓。更紧密地与男人握手，这意味着友谊更深和女人握手应更轻。
5。
手吻吻手礼是流行于欧美上层社会，作为一种礼貌。和上流社会贵族妇女或夫人见面，如果女方的第一手做滴，然后轻轻提起吻指尖。但是，如果女方不伸手，不接吻。 “确定”吻手礼，如果女人的地位是很高的，你要弯曲膝盖的为班吉风格的支持，然后握手，亲吻它。英国和法国的社交礼仪最受关注。
6。
亲吻亲吻祭祀大典是上级对下级，长辈晚辈，朋友，丈夫和妻子之间的亲密关系，爱抚的举止。受礼者通常在脸上或额头吻它。遇到快乐，或悲或喜的事件，一般也OK接吻仪式，亲切和同情。
7。
拥抱拥抱仪式是欧洲和美国的熟人，朋友之间的礼貌说，情感上的亲密。他们见了对方或告别的拥抱，这意味着亲密。拥抱和亲吻仪式通常是同时进行的。
二。
法国用餐礼仪很讲究用餐礼仪，通常有一个长条形表，每个主人和女主人的餐桌坐了两个表，其他家庭成员或客人两侧侧面的男人房子的女主人端下降程度的重要性，安排，使用各种不同形状的餐具刀，叉和勺子，餐饮菜吃，是在桌面上只有一个菜，就可以移走了第二条战线，但根据餐饮餐具这整个地方吃饭的人板两侧，从外到内使用的情况。一般第一道菜是开胃汤（SOUPE）那么冷（开胃-D`？uvre），然后是主菜（平台阻力），和最后的甜点（甜点），面包容易获得比英国和美国的人消耗更多的。餐前喝甜酒，水产养殖和家禽餐菜干白葡萄酒。荤菜与红葡萄酒，法国的消费更多的葡萄酒，几乎每顿饭必须和英美法系不同的是，允许未成年人喝酒。到法国人家中作客，就像美国人民不能家中作客一样的，一瓶酒和鲜花作为礼物，等于讽刺主人家并没有足够的酒，只用了一盒巧克力作为礼物。法国用餐礼仪已经成为经典的西餐宴会模式。
豪华的法式餐厅与已知的礼仪和风味，世界各大城市几乎都是在最豪华的餐厅，昂贵的法国餐厅抱怨，英国：乘坐协和式飞机从伦敦到巴黎吃一顿饭，然后飞到回来了，所有的旅费加在一起，比在伦敦便宜的法国餐厅吃一顿饭。
法国是世界著名的食品文化的国家，在法国，不同地区有不同的特色。相当重视的法国美食，所以食具需要法国时也非常多。
1，荤菜吃的牛排料理
（1）从左侧切。
的法国美食用于肉牛，猪，羊，鸡，鸭等，不少品种，但也调理方式分为烧，烤，蒸，煮和其他各种。打开的菜单，烤小羊排，烤鸭，红烧牛肉，等眼花缭乱的各种肉类菜肴的名称排列在一起，吃千奇百样，令人垂涎。
必须首先要记住，牛排料理的餐饮方法。牛排料理可以说，自古以来，荤菜吃的牛排料理的代表，自然成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫。的第一级服务员问点的牛排，烧烤，根据您最喜爱的烹调方法供应。用餐时，从左边住用叉子叉肉，然后用小刀沿右侧叉切的肉，如切的肉不能吃，可直接用刀子再切更小，只有一个切口的大小的肉，然后给它相差直接叉口。
（2）侧重于使用的肉刀，压制强度。
轻松切的肉，我们必须先松开肩膀，并确实用叉子叉肉，住。轻轻一把刀，然后缓慢来回移动。强制刀凸出点去的时候，而不是时刀背。
（3）获得酱放在盘子里面。
点牛排时，一杯酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。
酱碗勺酱油率先拿到盘子旁边，应该照顾不滴桌布。不直接酱淋在牛排上，应取适量的钢板在里面，然后切成肉切成一口大小的材料蘸酱吃。酱两汤匙的最适当。成品酱，将在旁边的碗勺酱油，并通过旁边的人。
（4）不能是肉切成一开始就成为一个整体，否则好吃的肉汁都流出来了。如果你住肉叉右侧开始向左侧，但从来没有切好的肉片，肉会非常难以削减。因为左手叉，从左边切所以基本。不要从右侧开始切。如果你砍太狠了，因为当切板块碰撞，一个响亮的声音。前倾的姿势很难使用刀子。
（5）吃所有的蔬菜点缀在下一牛排蔬菜不只是为了装饰，但也是基于营养均衡的考虑加入。大都会把水芹人离开，如果不是真的不喜欢，最好不要休息。使用酱汁和汤里面的托盘，放在旁边相互交替，蔬菜和肉食。
中国有多少人姓邹？邹姓人口最集中的地方是哪里？
说起环湖公路，大家可能最要先想起的肯定是青海湖，青海湖上的旅游是很多人都最为向往的地方，其实还有很多公路都是很适合自驾车出行的，像在云南的洱海，骑车环洱海而行，绝对是件顶美的事情。
赛里木环湖公路
“大西洋最后一滴眼泪”——赛里木湖。宝蓝色的湖水被雪山和草地环绕，构成了一幅绝美的图景，给人巨大的震撼，深深印在脑中无法忘记。
如果说，青海湖的美让人陶醉，那么赛里木湖的美足以令人窒息;到了夏季，湖畔林茂涧清，辽阔的草原上，幕帐点点，炊烟袅袅，牛羊成群。
赛里木湖环湖公路大约90公里，最佳自驾季节是每年的6-7月，此时湖区周边碧绿的草原上有野花盛开，照应着雪山下的蔚蓝湖水，景色最为优美，拍出来的张张都是大片。
驾车到每一个方向都有不同的景致可以观看拍摄。赛里木湖边终年不化的雪山主要位于西侧，所以特别提示在湖东区域拍照视角较好，正好可以拍到雪山下面有湖水的美景。
而湖区周边的花朵也有各自的分布，特别提示在湖北以紫花为主、湖西主要是黄花、湖东则主要是蓝色花朵，景致各有特色。同一个赛里木湖拍出不同的感觉。
兴凯湖环湖公路
兴凯湖，这个中俄边界烟波浩渺的大湖，千百年来就像一块无人雕琢的巨大璞玉，在辽阔的东北三江平原上，默默的走过了千年的雪雨风霜。
公路是连结兴凯湖沿岸景区的重要公路，全长3144公里，路线起点位于兴凯湖新开流景区，沿湖岗布线经国宾馆、密山水产养殖场、沿湖旅游区、东莲花湖、西莲花湖、当壁镇景区，终点交叉于密当公路。
兴凯湖环湖公路尤以深秋最美，吸引大批游客前来摄影。
行走在兴凯湖边，就如同走入色彩斑斓的童话世界。尤其是从白鱼湾镇到龙王庙的百里路段，全程被五彩的叶子所覆盖，只想开着车一直一直往下走
洱海环湖公路
洱海，一个风光明媚的高原湖泊，呈狭长形，宛如一轮新月，静静地依卧在苍山和大理坝子之间，形状如同一个耳朵而取名为“洱海”。在风平浪静的日子里泛舟洱海，那干净透明的海面宛如碧澄澄的蓝天，给人以宁静而悠远的感受。
洱海，天生就是一个讲故事的高手。把望夫云的传说反反复复地细说给东南西北的旅客，把风花雪月的故事一遍一遍地轻轻描述给来自四面八方的游子。
环洱海公路，紧贴洱海，蜿蜒在洱海的睫毛上，一路可见洱海的波光十色，和一些地道的白族村庄。
抚仙湖环湖公路
抚仙湖是中国最大的深水型高原淡水湖泊。湖面海拔高度为17225米，湖面积2166平方公里，湖容积为2062亿立方米，相当于12个滇池的水量，6倍的洱海水量，太湖的45倍，占云南九大高原湖泊总蓄水量的728%。
碧绿色的抚仙湖湖面十分辽阔，南北长约32千米，东西宽约12千米，湖岸线长达93千米。
从玉溪出发可以从海门桥进入环湖二级路，途经路居，居乐，海镜，矣独，海口，热水塘，矣旧，新河口，广龙，禄充，经立昌再次进入江川环湖西路。
抚仙湖并没有大批的游人，更没有旅行团的踪影。抚仙湖一直给世人留有神秘的印象。关于它的七大千古之谜也被湖边人祖祖辈辈给留了下来，其中一条说的是抚仙湖下存有天然人体库，尸体数量庞大，保存的很好，如同活人一般。
泸沽湖环湖公路
以住，从四川西昌通往泸沽湖的道路艰难，从云南丽江去相对好走。现在从丽江、西昌通往泸沽湖的公路都已整修完毕，全程柏油路或水泥路，自驾泸沽湖更方便。
泸沽湖呈圆形，环湖有公路。东北部有山伸入湖中，形成一个半岛，半岛两侧各有一条断头公路。一条至洛洼码头，一条至女神湾。泸沽湖景点集中在环湖公路和两条支线公路上。
湛蓝的湖水被群山围绕，透明的湖面就像一块画板，绘出天空的澄澈，白云的多姿，远山的绵延，写意般的唯美。
环湖的乐趣在于从不同的角度欣赏泸沽湖，看着湖水从深蓝到浅绿的变化，那种灵动的美中透露着女性的柔情，人类的创造永远赶不上自然的给予，那是一种浑然天成毫不矫揉造作的美。
自驾环湖推荐逆时针，即先上坡再下坡，这样视野开阔，是从最高点开始环湖欣赏泸沽湖。
青海湖自驾公路
青海湖又名“措温布”，即藏语“青色的海”之意。它既是中国最大的内陆湖泊，也是中国最大的咸水湖。由祁连山的大通山、日月山与青海南山之间的断层陷落形成。
青海湖景色优美，尤其是六月底七月初，是青海湖一年中最美的季节，海拔3200多米的青海湖一带，此时的油菜花却正开得喧嚣。
环青海湖公路分东、南、西、北4路，全长349公里。
环湖公路北路起点为海北藏族自治州首府西海镇，终点为切泉沟，是国道315的一段，全长129公里;东路起点为西海镇，终点为国道109青海湖渔场岔口，为县道526，全长56公里;南路起点位于国道109青海湖渔场岔口，终点为黑马河乡，全长8861公里，为国道109的一段;西路起点为切泉沟，终点为黑马河乡，为省道206，全长7562公里。
千岛湖环湖公路
千岛湖，湖内拥有1078座翠岛，是世界上岛屿最多的湖。它既有可与桂林山水相媲美的娇艳风光，更有赛过太湖洞庭的浩瀚气势。
千岛湖的千汾环湖公路之美，不亚于丹麦的环湖路线，更号称是“中国的濑户内海”。
千岛湖环岛公路有着“中国十大最美公路之一”的美誉。湖上蜿蜒的山路和道路周边迤逦的风光，也使得这里成为自驾圣地。
自驾到千岛湖，眼睛先被那一抹绿所感染，接着心也被那水所陶醉。
茆氏的姓氏名人
zōu邹
姓
姓氏邹〔 邹 〕
拼音zōu
人口约 450 多万〔 最常见姓氏 〕
排名第 68 位。
位于方姓 之后，熊姓 之前。
邹姓 百家姓排名
时间
排名
时间
排名
时间
排名
最新 68 2018年 68 2014年 71
2013年 71 2007年 69 2006年 70
1995年 67 1987年 67 1982年 74
明朝 61 元朝 94 宋朝 96
北宋 35
邹姓主要源自：姚姓、姬姓、子姓。
邹姓 名人明星
邹兆龙
邹廷威
邹涵虹
邹娜
邹文正
邹开云
邹凯光
邹琳琳
邹俊百
邹志晨
邹姓 郡望
太原郡：秦汉置太原郡，治所在晋阳，在今山西省太原市西南。隋改晋阳为太原，又另设晋阳，与太原同城。唐太原府洽亦在此地。宋太宗太平兴国中，改并州为太原府，移治阳曲（今太原市）。以后宋、金河东路、河东北路，明清以来省会都在此地。
广陵郡：秦置广陵县。西汉改江都国置广陵国，治所在广陵。东汉改为郡，辖境相当于今江苏省扬州市西北一带。隋改江阳，治今江苏省扬州。南唐恢复广陵原名。宋熙宁五年（1072年）并入江都。
南阳郡：①春秋战国称南阳的地区颇多。鲁南阳指泰山以南、汶水以北地。晋南阳指太行以南、黄河以北地，战国为魏南阳，一部分属韩（按公元前263年，秦白起攻韩取南阳，韩本部与上党郡被分隔）。伏牛山以南、汉水以北地亦称南阳，分属韩楚。②秦以宛为治所，置南阳郡。隋唐邓州南阳郡改良穰县（今河南省邓州）为治所。元明清南阳府治南阳，即汉宛县、今南阳市。
渤海郡：靺鞨粟末部为主体所建，先称振国（震国）。西汉置渤海郡，在今天河北省，辽宁省的渤海海湾沿岸一带。唐玄宗册封大祚荣为渤海郡王、忽汗州都督，遂名渤海。渤海地跨乌苏里江两岸，公元926年，为契丹所灭。
丹阳郡：①古楚国原在丹阳，即今湖北省秭归东南。楚文王东迁至今湖北省枝江西，仍名其地为丹阳。②丹阳（杨）县，秦置，在今安徽省当涂东北，唐并入当涂。③汉置丹阳（杨）郡，治宛陵（今安徽省宣城），三国吴移治建业（今江苏省南京），隋灭陈后废。炀帝又以蒋州（今南京）为丹阳郡。
邹姓 堂号
范阳堂：秦汉时期，邹氏人有一支从今山东省境内迁至范阳（河北省定兴县固城镇），西汉邹仲俊后发展成为望族，所以邹氏人以“范阳”为堂号。以邑为氏及以国为氏邹姓的总堂号为范阳堂。
东鲁堂：据邹氏宗谱记载：汉武帝时，仲俊公为上谷守，元光六年（前129）与大将军卫青大破匈奴于涿鹿城，晋秩赐封东鲁侯，东鲁是邹氏仲俊的封地，东鲁堂因此而得名。
碣石堂：战国时期的驺衍，深通阴阳、盛衰、兴亡之道。燕昭王招贤，专门建造了碣石宫来招待邹衍。
讽谏堂：战国时期的驺忌，看到齐威王不喜欢听别人向他提意见，于是以巧妙的方式规劝他。齐威王接受了他大意见，下令：凡是对他提出意见的人可以得到不同的奖赏。一开始大家都争着给他提意见，两个月以后，提意见的人很少了，三个月以后，提意见的人几乎没有了，大家把能提的意见都提完了。齐威王收集了这些意见，改正了自己的错误，把国家治理得很好。这就是邹忌讽谏的结果。所以邹氏又称“讽谏堂”。
邹姓 姓氏源流
一、邹(邹)zōu
现行较常见姓氏。今北京、河北之尚义、山东之平邑、山西之太原、内蒙古之乌海、湖北之监利、江西之金溪、广西之田林、贵州之从江、云南之河口及陇川等地均有分布。汉、满、鲜、回、水、苗、土家、布依、纥佬等多个民族皆有此姓。《郑通志》、《清通志》之《氏族略》亦俱收载。其源不一：
1、《姓氏考略》注引《说文》云：“邹本邾娄国，改为邹。后以为氏。帝颛顼之后所封。”“邾娄”促读而为“邹”，曹姓国，故此当以国为氏。系出曹姓。
2、郑樵则云：“子姓，宋湣公之后。正考父食邑於邹，生叔梁纥，遂为邹氏。其地今兖州邹县是也。”此以邑为氏，系出子姓。望出范阳。春秋时齐有邹衍、邹忌；汉代有邹阳；唐代有邹游；金代有邹谷，大理寺丞；明代有邹迪光；清末有邹容。
二、邹
综合：
台湾台北多此姓。按，邹为邹之俗写，故邹氏源于邹姓，今台湾有人分邹与邹为两个姓。
三、邹(邹)
邹姓分布：分布很广，约占全国汉族人口033%，为中国人口最多一百个姓之一。尤以四川、江西、山东、湖北、浙江、福建等省多此姓，6省邹姓约占全国汉族邹姓人口68%。
邹姓起源：
1、系自姚姓。舜之后分封有邹国(故城在今山东邹平)，子孙以国为氏。
2、系自曹姓。古帝颛顼之裔，春秋时邾子之支庶封于邹(故城在今山东邹平东南28里)，后灭于楚，子孙以邑为氏。
3、系自子姓。春秋时宋涽公之裔，正考父禽邑于邹(故城或在今山东高青之旧青城县)，生叔梁纥，遂为邹氏。
4、西夏人姓。
5、清满洲人姓，世居沈阳，今满族姓。
6、回、土家、苗等民族均有此姓。
邹姓名人：
邹忌，战国时齐威王之相国，封于下邳，成侯。
郡望：范阳，鄹邑。
变化：亦作鄹。
邹姓 历史名人
邹姓古代名人
邹忌战国，邹氏家族在战国时期有名的人物，以鼓琴游说齐威王
邹衍春秋战国，亦作驺衍，春秋战国时齐国人，著名的思想家、阴阳家、士大夫。他学究天人，雄于辩口，号“谈天衍”。创五行始终说。“深观阴阳消息”，借以论述天道、世运的转移。邹衍的著作很多，皆已散佚。《史记·卷七十四》说邹衍著有“十余万言”。《汉书·艺文志第十》阴阳家著录《邹子》四十九篇，《邹子终始》五十六篇，也都亡佚。
邹奭汉朝（前283-205），齐襄王至西汉时期，频采父之术
邹阳西汉，西汉散文家，藩王太傅。齐人。文帝时，为吴王刘濞门客，以文辩著名于世。吴王阴谋叛乱，邹阳上书谏止，吴王不听，因此与枚乘、严忌等离吴去梁，为景帝少弟梁孝王门客。邹阳“为人有智略，慷慨不苟合”，后被人诬陷入狱，险被处死。他在狱中上书梁孝王，表白自己的心迹。梁孝王见书大悦，立命释放，并尊为上客。著有《上吴王书》、《狱中上梁王书》。邹阳是汉代著名文学家，也是雄辩的政治家，有着深厚的家学渊源。这种文化传统对子孙后代的发展兴盛，无疑是起到了重大作用。
邹仲俊西汉，西汉上谷刺史、幽州统制，封东鲁侯。
邹牟王西汉，也称作朱蒙，是古代高句丽国家的第一代王。以高为氏。邹牟王开创基业，营建城池，发展生产，壮大势力，合并周围部落方国，为高句丽国家的兴旺发达奠定了基础。死后被尊为始祖东明圣王。关于邹牟王的神话传说，古代文献《论衡》、《魏书》、《北史》、《三国史记》中均有记载。详略不同，文采各异。集安市东郊著名的好太王碑碑文一开头也简略地记述了这段美好的传说。实际上，朝鲜学者搞不清邹牟的来历，因此将其神话。有许多学者考证其为西汉景帝刘启执政时期著名的齐国人、文学家邹阳之后。邹阳一族就是古邹国贵族后代。山东胶州《邹氏宗谱》记载邹牟是西汉邹仲俊二夫人所出。
邹靖东汉末年，籍贯荆州长沙，东汉末年时期的北军中侯，刘焉之校尉。
邹全哲唐初，唐初幽州统制。
邹思道唐朝，讳函字志儒，唐贞观年间举孝廉，除江阴刺史，迁杭州刺史。
邹沨唐朝，字起泓，号绿墅，江西吉水人，唐穆宗年间临川刺史。
邹天经北宋，字云祯，别号阿蛮，行重一，北宋初幽州范阳统制。
邹天纬唐朝，字云祥，行重二，唐天祐袭封荆南节度使，屯兵范阳。
邹望龙北宋，字辉，北宋干德甲子二年钱粮助石守信兵护宋太祖有功授银青光禄大夫殿前检校国子监酒兼监察御史。
邹义甫北宋，太平兴国二年登进士，初授河东军中节度判官，泉州知府，转授龙图阁学士与侄子轼卿同寓金陵。
邹安卿北宋，醇化元年进士，泉州知府。
邹锡守北宋，字世守名孝先，北宋哲宗年间先后任麻城、泰和县尹，转任云南大理签判。邹补之
邹浩宋朝，常州晋陵人，宋代大臣、诗人，自号道乡居士。曾两起两落，历吏部、兵部侍郎、宝文阁大学士等职。著有《道乡集》诗集。
邹应龙南宋，南宋官员，字景初，泰宁城关水南街人，状元，官至尚书、参知政事，理宗亲书“南谷”两字送他，并封他为太子少保，开国公。
邹沨南宋，南宋民族英雄。文天祥部将，兵部侍郎。
邹普胜元末，铁工出身，元末红巾军领袖，天完政权太师，后仍为陈友凉太师。一说他后来战死，一说他隐姓埋名做了道士，化姓名为何野云。
邹应龙明朝，明朝陕西省西安人。嘉靖进士。曾上书揭发严嵩父子，言辞激烈，嘉靖帝不久下旨令严嵩致仕，将严世蕃下诏狱治罪。嘉庆时任云南巡抚。万历年间因得罪东厂太监冯保被罢免，后病死。
邹守益明朝，江西安福人。明学者，字谦之，号东郭。官至南京国子祭酒。师从王守仁，强调“缜独”、“戒惧”。著作有《东郭集》。
邹亮明朝，明代学者，工诗文，为景泰十才子之一。喜藏书，著有《鸣珂》、《漱芳》等书。
邹一桂清朝，江苏省无锡人，字小山，清代大臣、画家，累官至礼部尚书。工绘事，尤工花卉，间作山水。著有《小山文集》等。
邹宏义明末清初，明末清初著名武术家，梅花拳始祖。
邹复胜清朝，清代爱国将领，光绪年间陕甘提督，与老将冯子材并肩取得镇南关大捷。没有他率队及时赶到，炮台就失手。
邹伯奇清朝，清代科学家，字特夫，广
邹鲁氏其女为帝喾之妃。黄帝战败蚩尤，千其民於「邹鲁」之地。
邹丹东汉末期，人物。公孙瓒部下。
邹湛西晋，文人
邹文盛明朝，湖北公安县人。明朝进士，官至户部尚书，赠太子少保。
邹之有明朝，湖北公安县人，明朝太子太保锦衣卫东司房掌卫事，后军都督府左都督。
邹元标明代，东林党首领之一，「三君」之一。
邹崇汉清朝，湖北公安县人，清朝诗人。
邹勇夫字愈，生于唐末，原籍固始县。闽国尚书左仆射协镇闽疆，加封威武军节度使、银青光禄大夫。至今仍尊称他为“开泰公”。
邹伯元（伯原)初授淮安知府，景德三年（1006）任太子太傅兼春坊侍读，（1021）敕诰命御史。
邹政（1425-1506），别号淳溪，明英宗天顺年间，参加丁丑科会试，取得会元，被钦点为探花，官至两广总督，举家入籍广东高州府，居茂西顿梭贵牌，成为贵牌邹氏开基祖，后代分布高州、廉江、茂名及广西防城等地。
邹炳泰（？-1820），字仲文，江苏无锡人，清朝大臣。乾隆三十七年进士。历官国子监祭酒，兵部、工部尚书兼管顺天府尹事，吏部尚书、协办大学士。乾隆中，援古制疏请立国学辟雍。先后督山东、江西学政。屡被贬降。嘉庆中，因林清事变罢官。嘉庆二十五年卒。
邹姓近代名人
邹杰（1875-1915），字汉卿，原酉阳后溪乡长园村邹家堡人。少年练就一身武艺，好打抱不平，有“力挽狂澜之志”，蜀军总司令属下第四标标统，后被袁世凯杀害，追认为“蜀中先烈”，后代分支有龙潭水、九溪、沿溪木塘、大溪等支系
邹容（1885-1905），近代革命先驱。原名邹绍陶，四川省巴县人。1903年加入爱国学社，组建中国学生同盟会，写成著名的《革命军》一书，倡言反清革命，号召推翻清廷，创建中华共和国，颂扬革命为世界之公理，自称“革命军中马前卒”，遭到清廷和上海租界当局的迫害，《苏报》案发，章太炎被租界当局拘捕，邹容自投捕房，一同入狱于提蓝桥的公共租界监狱。1905年4月3日死于狱中，年仅21岁，辛亥革命后被孙中山追授大将军
邹韬奋（1895-1944），原名恩润。1895年出生，原籍江西余江，生于福建，长乐县。中国现代新闻记者、政论家和出版家。1921年毕业于圣约翰大学。1922年入上海中华职业教育社工作。1926年在上海主编《生活》周刊，毕生从事新闻出版工作。九一八事变后，积极参加抗日救亡运动。1932年创办生活书店。1933年参加中国民权保障大同盟。同年7月被迫流亡海外，周游欧美，并至苏联参观。1935年回国。在上海、香港主编《大众生活》周刊、《生活日报》和《生活星期刊》，并任上海各界救国会和全国各界救国联合会的领导工作。1936年因从事抗日救亡活动被国民党政府逮捕，为七君子之一。抗日战争爆发后获释。先后在上海、汉口、重庆主编《抗战》、《全民抗战》等刊物。1941年皖南事变后，再度出走香港，复刊《大众生活》。1942年到苏北解放区。1944年7月24日病逝。中共中央根据他生前的申请，追认为中共党员。辑有《韬奋文集》。
邹云彪民国初年，民国初年孙中山委任福建闽西警备司令，追赠陆军上将。
邹鹏振民国，民国第四十四军中将军长。
邹适（1900-1981），广东佛冈县人，原国民党中央委员、广东省参议员。广州沦陷后，随省府迁至韶关，实质是中央派驻华南的特务总指挥，专搞日伪情报工作。出任过西江抗日游击纵队司令，授中将衔，总部设在芦苞，对日伪打击甚力，伪军闻风走避，称之为“高佬邹”。
邹殿邦（1895-1993），广东香山县人，家族以盐业起家，16岁就接替父亲担任广信银号的掌柜，因经营盐业20多岁成为百万富翁，长期担任广州银业公会主席、广州市总商会主席，参与过近代广州不少重大事件。民国时期广东商界举足轻重的人物。邹殿邦活了99岁，1988年岭南大学建校一百周年时，他儿子邹至庄陪同年已94岁的邹殿邦来到岭南大学校园参加庆典，一时传为佳话。
邹平凡伪武汉绥靖公署第29师少将师长，伪第14军中将军长，和平救国军副司令。1945年日本投降后拥兵自重，拒绝国民党和李先念的劝降，在大汉奸黄大中、胡兰成等怂恿下在武汉上演了一场短命的“武汉独立”的闹剧，成立大都政权13天就垮了，后被蒋介石临时委任为“武汉守备军”总指挥和暂编第21军军长，9月，第6战区命令邹平凡率部集中汉阳蔡甸拆散改编，后被查办离开湖北。1949年温州解放，他逃到上海，再逃到香港，后偷渡到日本。
邹大鹏辽宁辽阳人。解放战争时期东北社会部副部长、长春市市长、社会部秘书长。政务院首任情报总署署长、中央调查部常务副部长，文革中迫害致死。
邹国厚开国少将，湖北省红安县人，曾任旅长、军分区司令员、河北省公安总队总队长、省军区副司令员、省政协副主席等职，参加了平型关战役、百团大战和蟠龙等战役，为军队和公安部队的建设崇高的贡献。
邹衍（1915-），1955年少将，后任沈阳军区政治部副主任、副政治委员、顾问。
邹善芳开国少将，河南省光山县人。曾任商丘军分区司令员、河南省公安总队总队长。
邹承鲁著名科学家。中科院院士、人工胰岛素的发明人。
邹雅著名画家。1938年进延安鲁迅美术学院学习，此后在太行抗日根据地搞战地宣传工作。解放后任人民美术出版社副社长、副总编辑。1973年任北京画院院长。1974年到阳泉煤矿深入生活，不幸失事遇难。
邹桐河北省人，1937年加入中国***。曾任赵城县牺盟会特派员、太岳区农救总会组织部部长。1942年入中共中央北方局党校学习。后任中共安泽县委副书记，太岳二地委办公室主任、民运部部长。1948年入中共中央华北局党校学习。建国后，历任中共唐山市委组织部副部长，开滦赵各庄矿党委书记兼矿长，开滦煤矿党委书记，河北煤炭管理局局长，煤炭工业部副部长、顾问。
邹家尤原国家地质总局中国地质科学院院长，地质矿产部副部长。
邹炎抗美援朝空军二级战斗英雄，1973年在周总理指导下他与另一位战斗英雄张积慧为空军副司令员。
邹洪（1897-1945），国民党陆军上将。台湾新竹人，祖籍广东省五华县华阳镇，其高祖父于道光年间迁居至台湾。保定军官学校毕业，历任团长、师长、蒋介石南昌行营陆军整理处处长兼办公室主任、粤汉铁路警备司令、广东省保安处处长、新编第二军军长、第三十五集团副总司令、粤桂边区总指挥等职。1945年4月16日在粤桂边区总指挥等职。1945年4月16日在粤桂边区住所病逝
邹若衡云南“邹家拳”创始人。早年从军为蔡锷侍卫长，后负伤脱离军界
邹家华1926年10月生，上海人，1945年6月在新四军加入中国***，1944年12月参加工作。前苏联莫斯科包曼高等工业学院机械制造系毕业，大学文化。前国务院副总理、全国人大副委员长。邹韬奋之子。
邹德华1926年生，女高音歌唱家。
邹瑜中华人民共和国司法部原部长。
邹尔康深圳特区市委首任秘书长，曾任海南省副省长。
邹尔均厦门特区创建人，原市长、市委书记，省政协副主席。
邹永钶晚清民国，政治人物，文人。
邹汉勋（1805—1854），清著名学者，湖南新化人，字叔绩。咸丰元年（1851年）举人。是我国近代史上杰出的舆地学家，中国近代舆地学奠基人。
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5戚 谢 邹 喻，柏 水 窦 章。
6云 苏 潘 葛，奚 范 彭 郎。
7鲁 韦 昌 马，苗 凤 花 方。
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梅盛林刁，锺徐丘骆。高夏蔡田，樊胡凌霍。虞万支柯，昝管卢莫。经房裘缪，干解应宗。丁宣贲邓，郁单杭洪。包诸左石，崔吉钮龚。
程嵇邢滑，裴陆荣翁。荀羊於惠，甄麹家封。芮羿储靳，汲邴糜松。井段富巫，乌焦巴弓。牧隗山谷，车侯宓蓬。全郗班仰，秋仲伊宫。
甯仇栾暴，甘钭厉戎。祖武符刘，景詹束龙。叶幸司韶，郜黎蓟薄。印宿白怀，蒲邰从鄂。索咸籍赖，卓蔺屠蒙。池乔阴郁，胥能苍双。
闻莘党翟，谭贡劳逄。姬申扶堵，冉宰郦雍。郤璩桑桂，濮牛寿通。边扈燕冀，郏浦尚农。温别庄晏，柴瞿阎充。慕连茹习，宦艾鱼容。
向古易慎，戈廖庾终。暨居衡步，都耿满弘。匡国文寇，广禄阙东。欧殳沃利，蔚越夔隆。师巩厍聂，晁勾敖融。冷訾辛阚，那简饶空。
曾毋沙乜，养鞠须丰。巢关蒯相，查后荆红。游竺权逯，盖益桓公。万俟司马，上官欧阳。夏侯诸葛，闻人东方。赫连皇甫，尉迟公羊。
澹台公冶，宗政濮阳。淳于单于，太叔申屠。公孙仲孙，轩辕令狐。锺离宇文，长孙慕容。鲜于闾丘，司徒司空。亓官司寇，仉督子车。
颛孙端木，巫马公西。漆雕乐正，壤驷公良。拓跋夹谷，宰父谷梁。晋楚闫法，汝鄢涂钦。段干百里，东郭南门。呼延归海，羊舌微生。
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茆鼎:明朝开国功臣、明初大将蓝玉部下的都督，因在蓝玉案中受株连而死。
茆志道：明洪武，初洛阳知县。
茆永庆：明陕西佥事。
茆钦： 明成化进士,河北卢龙人，官至大理寺。
茆荐馨：（1629年－1681年），字楚畹，号一峰，浙江长兴籍，宣城人。先世是吴兴人。父茆遇知，曾任溆浦县丞。荐馨十七岁时补入弟子员。康熙十八年（1679年）己未科归允肃榜进士第三名，授翰林院编修。献上《蜀平献诗》。死后家无遗产，大学士杜立德、宋德宜协助治丧，得以归葬乡里。著有《应制诗赋》、《燕游草》、《梅溪文集》等。后人编为《画溪草堂遗稿》。
茆泮林：（？— 1845年），江苏高邮人。字雩水。道光诸生。室名梅瑞轩（有《梅瑞轩求是偶钞·蠡说漫录》稿本），著有《毛诗注疏校勘记校字补》、《周礼注疏校勘记校字补》、《老子河上公注》、《唐月令注续补遗》、《宋孙莘老年谱》，辑有《楚汉春秋》、《司马彪庄子注》、《淮南不毕术》、《计然万物录》、《伏候古今注》等。
茆庆国：男，1953年出生，祖籍江苏，徐州师范大学毕业，高级经济师。
主要工作经历：
1977年2月至1982年11月江苏省盐业公司工作，担任办公室秘书。
1982年11月至1998年01月，历任江苏省盐业公司办公室副主任、办公室主任、台南场场长、江苏省业公司经理助理、副经理、经理、党委常委、省务管理局局长；1998年01月至2001年12月任江苏省盐业集团有限责任公司董事长、总经理、党委副书记、省盐务管理局局长；
2001年12月至2003年12月任中国盐业总公司副总经理、党委委员；
2003年12月至今任中国盐业总公司总经理、党委副书记。
2006年14月，当选中国轻工业联合会第二届理事会副会长。
2008年6月，荣获第五届“十大中华经济英才”，获奖理由是：“敢于挑战，推动企业战略转型；敢于创新，力促资产合理扩张；大力推进碘盐普及，为13亿中国人消除碘缺乏病贡献卓著。茆庆国是新时期科学发展、和谐建设的时代英才。”
2011年6月~2013年4月，任中国盐业总公司总经理、党委书记、法定代表人；
2013年4月起，任中国盐业总公司董事长、党委书记、法定代表人。
茆世雄：南宋名将
韦圣祥总纂《重修南川县志》卷一〈古迹·龙岩城摩岩记〉摘引：“宋宝佑乙卯（1255年），上有旨城南平。越三年，守臣淮东都梁茆世雄戍罗播城龙岩。毕事，奉捆命领郡寄。始至，鞑已及境。正月贼酋重兵攻城，二月再寇。斩虏使，焚伪书，诸将击，贼败而退，献俘授馘，功不一书。先是城池草创，浚之、崇之，遂为南方第一屏障。捆台以全城却敌，闻之公朝，上恩叠颁。宰揆枢宜钧翰踵至，咸谓兴筑以来所创见也。共事者铃路赵全、茆士龙、王用冠、青常喜、樊文贵、郭德、何展、朱玪、刘储烋、江司总、管雷震。铃路张福、孟世英、韦喜、汪兴、汪世雄。兴国王富前，太守李奕，承郡丞石大异。僚属刘应炳、张正珪、张善祥、姚鼎发、张熙载、程师望。杨钧勾印，文已传张惠、何友贤、唐化龙、冯炎之、赵孟僾、韦翔凤、张起南、侯应申、王韩。开庆改元七月既望拜手谨书。”
茆诗松：我国著名的数理统计专家，华东师范大学终身教授、博士生导师，我国数理统计专业的开拓者之一。
在20世纪70年代，茆教授就投身数理统计的理论研究和实践探索，率先将数理统计引入质量管理，为上海乃至全国的质量事业做出了杰出的贡献。他撰写的《概率论与数理统计》、《试验设计》、《贝叶斯统计》等十多本统计学专著，很多被作为高校数理统计专业的教材，其中《概率论与数理统计》、《概率论与数理统计习题解答》获得了2002年国家教育部优秀教材一等奖。多年来，茆诗松教授致力于数理统计在质量管理领域的应用，他对应用统计方法解决经济建设的实际问题有强烈的责任感，编写质量工程师教材、推广六西格玛管理等卓有成效，被国家质检总局授予全国质量管理突出贡献奖。
茆智：农田水利学家，教育家。长期从事作物需水规律与农田灌溉研究与教学工作。20世纪50年代提出依据水汽扩散原理计算作物需水量的半经验公式，20 世纪60年代开拓橡胶灌溉试验研究。20世纪80年代以来，提出节水灌溉条件下作物需水与灌溉的实时预报方法、作物水分生产函数时空变化规律分析、计算的原理与方法，以及利用作物受旱复水后生长与耗水的“反弹”效应指导作物节水灌溉的观点与方法。对提高中国作物灌溉技术有重要贡献。
茆君才：男，中共党员，经济学硕士。曾任国家开发银行四川省分行副行长；2007年初任国家开发银行陕西省分行党委书记、行长;2009年任陕西省人民政府副秘书长、省金融工作办公室主任；2010年1月，陕西省政府发布陕政任字 〔2010〕12号，免去茆君才的陕西省人民政府副秘书长、省金融工作办公室主任职务。茆君才调任国家开发银行江苏省分行行长。
茆训诚， 1958年1月出生，中共党员，研究生，博士，教授。曾任上海师范大学校长助理，上海师范大学原金融学院院长，现任上海师范大学校长助理，上海师范大学商学院院长。
茆令文，1956年生，中共党员，本科，教授级高级工程师，享受国务院政府特殊津贴。历任蚌埠玻璃工业设计研究院研究所副所长、自动化所副所长、所长，技术质保部部长、蚌埠玻璃工业设计研究院华金公司总经理，现任蚌埠玻璃工业设计研究院常务副院长，蚌埠市首批专业技术拔尖人才、蚌埠市专家咨询委员会主任。
茆晴生：男，1940年11月生，湖北汉口人。重庆当代水产养殖工程研究所所长兼总工程师。毕业于四川省电大。曾任职于重庆市水产科学研究所鱼机与饲料研究室主任。长期从事工厂化水产养殖各环节的研究工作，研究发明了“环渠式工厂化水产养殖工艺及其设备”。承担多项课题研究，具有丰富的理论实践经验。研究发明的库湾河道拦网及过船浮架在“水库消落区可干型库湾培育大规格鱼种”项目研究中使用效果明显，1980年获国家农垦部重大科技成果二等奖。承担“鱼用高效颗粒饲料微机配方软件及其养殖试验”课题研究(鉴定)达到国内先进水平。研究发明的“环渠式工厂化水产养殖工艺及其设备”，1998年已获国家发明专利，并获“国家级科技成果”与“世界优秀专利技术”的评价。主要著述有《网拦库湾过船浮架》、《环渠式工厂化水产养殖工艺及其设备》等。事迹被收入《中华人物辞海》、《中国专家大辞典》等。
茆耕茹：1935年12月出生于安徽芜湖市。1996年退休于安徽宣城地区歌剧团，国家一级编剧。现为中国戏剧家协会会员、中国傩戏研究会理事、黄山市徽州傩文化研究会名誉顾问。1956年进入戏剧界，早期共编创上演、发表戏剧台本10余种。1979年后于皖南农村作文化调研，编撰有《皖南花鼓戏一百年》等。1991年起应中国艺术研究院邀请，前后7次出席在福州、吉首、南宁、台北、绵阳、太原、邯郸等地举行的国际学术会议。观摩、调查过怀化、莆仙、泉州、绵阳、成都等地的目连戏，及安顺地戏、湘西及广西的傩戏，和邯鄣武安的大型民间社火。1993年经文化部批准“与台合作傩戏调查和研究”立项，他被台湾清华大学人文社会学院、中国剧协分别聘为研究员。1994年应台清大等邀请，赴台参加“中国祭祀仪式与仪式戏剧研讨会”，作学术发言。同时，还被邀至台北辅仁大学法学院宗教系讲学。1997年6月应法国远东学院及山西大学华北文化研究中心共同邀请，出席在太原召开的“中国的祭仪、音乐与戏剧及其社会环境国际研讨会”，他的近期学术成就，多为中国戏剧史研究之空白，有的则从文化人类学、民族学的角度着眼，均被列入海峡两岸共同学术成果。编有《目连资料编目概略》、《安徽目连戏资料集》两书；汇校仪式剧台本两种及俊仪田野调查报告三种；代表性学术论文10余篇。
茆邦寿：1952年4月生，教授，1977年9月毕业于安徽大学中文系汉语言文学专业，1980年结业于辽宁大学中文系元明清文学助教进修班，1999年9月结业于安徽大学中国古代文学研究生课程进修班。1973年3月在霍山县东西溪公社桃里河初中担任教师，1977年10月至2004年6月在安徽大学中文系任教，2004年至今在安徽大学管理学院任教。 曾长期担任秘书学教研室主任，现担任管理学院学术委员会委员、人力资源管理与开发研究中心主任，并兼任中国高教学会秘书学专业委员会理事、安徽省人事考试与人才测评研究会（筹）副会长兼秘书长。目前从事文书学、公共部门人力资源管理与开发（包括公务员制度）等方面的教学与研究工作。主讲元明清文学、大学语文、古代诗文选读、古代公文、公共关系学、文书学、档案管理学、中国秘书史、公务员制度、公共部门人力资源管理、人才市场的建设与监管、应用文写作等10余门课程。近年来在《档案学通讯》、《秘书工作》、《秘书》、《长沙大学学报》等期刊上发表“文书定义评说”、“文书学研究之我见”、“关于修订国标〈国家机关公文格式〉的几点建议”、“公文性质、特点研究之研究”、“重提旧话：公文不是公务文书的简称——兼谈公务文书、公文的分类及其特点”、“通用公文≠党政机关法定公文”等论文近30篇。撰写过《古代公文发展概述》、《历代秘书人物及文书选著》、《语文知识与公文写作》等专著、教材、辞书等共5部；主持、参与过省哲学社会科学规划课题、省教育厅人文社会科学研究项目、省高等学校省级教学研究项目《桐城派应用写作理论与实践研究》、《现代高级秘书人才培养模式研究》、《公文语体语言的特征及其在实际运用中的意义研究》、《高等学校公务员考试课程体系、教学内容创新的研究与实践》等多项课题的研究工作。
茆文斗：1930年出生，作家，民间文艺家，安徽蒙城县人。中国民间文艺家协会会员、中国通俗文艺研究会会员、安徽省民间文艺家分会会员、安徽省通俗小说研究会会员、安徽省社科联会员，阜阳市亳州市作家协会会员、湖北省作家文献中心高级创作员。曾任蚌埠梆剧团指导员、蒙城县立仓区文化馆馆长。1951年参加工作并开始业余写作。早期曾发表《图书的控诉》、《高大妈下乡》、《打孟娘》、《姑嫂争功》等多篇曲艺作品，以及《井台会》、《打孟娘》、《全家红》、《冬去春来》、《河蚌仙子》、《借妻嫁女》、《喜鹊登枝》等戏曲剧本，部分作品已经出版。1958年出版《张拉塔》民间故事集，1959年出版《数星星》儿歌集，同年多篇故事收入安徽省文联向国庆十周年献礼的《安徽民间故事集》中。1966年文革中受冲击，所有作品和稿件被焚。1976年出版《捻军起义故事》，同时撰写了《通俗捻军史稿》，1984年出版《河蚌姑娘》民间故事集。1991年开始撰写长篇历史小说《捻子传》及整理大型民间戏曲剧本故事集《淮河神话故事》。此后，撰写了大型戏曲剧本《双凤朝阳》、《两个妈妈》、《连心锁》、《孽子贤孙》等作品，以及小品、小戏五十余篇。其中《送匾》、《画虎》分别获得安徽省第七届、第十届小品大赛二等奖，中央电视台一、三、八套多次播放。小品《寺庙里的钟声》获向建国50周年献礼殊荣，2002年撰写了长篇先代小说《关山明月》等作品，被选入中国文联网站（宝网）每日向全世界播放。2006年被评为“亳州市十佳市民”光荣称号。终生写作数百万字的文艺作品，横跨小说、戏曲、故事、曲艺等数种文艺形式，有十余部著作问世，特别对文史情有独钟，晚年曾主编《茆氏同宗世谱》一部。待发表的作品有长篇历史小说《捻子传》、长篇现代小说《关山明月》、大中型剧作选编《连心锁》、小品小戏精选《寺庙里的钟声》、曲艺作品精粹《外批“西游”》、民间故事特辑 《淮河神话故事》、四十余年科研成果《通俗捻军史稿》、历史故事 《捻军起义故事》（安徽出版社76年77年已出版，要再版）等。
十大牢底坐穿鱼
我的家乡大理，对于大理的美丽风景不必我多说了吧，其实哪里还有很多的美食，我喜欢的美食——饵块，大理还有好多好吃的食品，如话梅、乳扇、乳饼、生皮等，其中饵块是最为传统的食品之一。
饵块用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种，烧、煮、炒、蒸都可以，风味各异。在大理外的其它地区，饵块有很多别称，如糍粑、粑粑、饵块粑等等，在云南腾冲还叫“大救驾”，在昆明都很有名气。
饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫饵块。在大理，每年春节大年初一是必吃饵块的，当然，平时也或炒或煮都在吃，但年初一这天不一样，首先是将饵块切成丝状蒸熟，然后装入盛有烧开的猪头肉汤的碗中，再辅以熟的肉片、炒蛋丝、炒土豆丁、蔬菜还有酱油、味精、食盐、芝麻油、油辣椒等佐料，可好吃了！
我喜欢吃家乡的饵块，如有您有机会到大理，一定不要忘记吃一碗。
临沂的小吃作文1000字《临沂小吃》沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。
创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。
1995年，在国家工商局进行了商标注册。
而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。
口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
糁，临沂风味小吃。
因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，为众人所喜爱。
早晨喝糁是临沂传统食俗。
“糁”（临沂方言中念sà，转换为普通话时应读作sá）在文字上讲是用肉作成的汤羹，仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。
据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。
解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。
喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。
糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以牛肉糁、鸡肉糁最为正宗、普遍，八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史。
明代《本草纲目》中都有记载。
因其营养丰富、去腻爽口、食用方便，成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
八宝豆豉制作规程严格，工艺讲究，主料为精选的大黑豆，辅料为茄子、鲜花椒、紫苏叶、杏仁米、鲜姜以及香油、白酒等，经过160天的精心制作方可成品。
产品多次获奖，享有“山东名小吃”、“中华名吃”等美誉。
全国人大常委会副委员长费孝通曾赞誉道：“齐鲁名产，醇厚清香”。
羊肉糁为珍。
临沂煎饼历史悠久，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。
临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。
清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。
食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。
红烧兔头红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。
该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。
其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。
南驴肉“天上的龙肉、地上的驴肉”是世人向往的美味。
莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。
制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜（拍碎）、佐料包、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。
美食中国饺子作文1000字饺子是我国传统美食，也是大家再熟悉不过的一种美食了，每年大年三十的晚上，家家户户都会包好多饺子。
饺子的做法非常简单：先把饺子的馅儿准备好，馅儿的种类特别多，有猪肉馅儿的、白菜馅儿的、芹菜馅儿的、牛肉馅儿的······你想吃什么馅儿就可以调什么馅儿。
有了饺子的馅儿，怎么能少了饺子皮儿呢？饺子皮是很好准备，在各种菜市场上都可以买到，都不用自己在家现做。
材料都准备好了，就可以开始包了，先用勺子把馅儿盛到饺子皮上，然后再捏成元宝的形状就可以下锅煮了。
煮好的饺子一端上桌，就可以闻到肉馅儿散发出的香味，我刚闻到这种香味就已经垂涎三尺了
作文《我喜欢潮汕的美食》1000字朋友，你过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色。
就拿潮汕蚝烙说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃喔！ 蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为&ldqu；海里的牛奶&rdqu；。
最有吸引力的美食当数汕头的蚝烙。
蚝烙是以鲜蚝粒加鸭蛋薯粉做原料，在平底锅中翻煎而成。
一边煎一边吃一边饮，别有一番风味。
蚝烙的主要调料是葱粒、味精、鱼露及新鲜鸭蛋，品尝蚝烙时则要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽，配上的酱碟便是沙茶和鱼露。
食蚝烙时不仅可以品尝到蚝烙外酥内嫩，香脆鲜美的味道，还可观赏到蚝的圆润肥大，鸭蛋的金**泽的诱人外型。
记得有一次爸爸带我去吃蚝烙，那里人很多，我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。
这时，厨师把大片的蚝烙铲起，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过的那一面已经呈金**。
厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙切成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。
我兴致勃勃地尝了一块蚝烙，它的口感真是名不虚传的鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
吃正宗的蚝烙，当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。
蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！ 蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球&hllip;&hllip；多得我都数不过了。
潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才叫不枉此行啊！ 我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。
牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。
现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。
牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。
吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。
作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢？最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。
现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！汕头是一个美食之乡，除了享誉内外的潮菜，还有许许多多的潮汕小吃，像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。
今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。
说起肠粉，首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。
蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房，共有5层，可以同时蒸五条肠粉，每层上面都有一个把手。
做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上，目的是使米浆不会和铁板粘在一起。
把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆，左右摇晃，使米浆均匀地覆盖在铁板上，再放进炉具里蒸，直到米浆凝固变成粉皮，就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。
最后加入卤汤、萝卜干粒，一盘香喷喷的肠粉就做好了。
吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮里面裹着馅料，吃起来又软又香，真爽口！外地的朋友有机会请来尝一尝，一定会让你赞不绝口！
求一篇关于丽江小吃的文章,1000字,就是要描写的细一点,色香味什我自己写的 给你参考下吧丽江的食美不美，见仁见智。
丽江的美食独一无二，新鲜， 你的味蕾。
1、鸡豆凉粉。
鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或者煮着吃，古城到处都有得卖，2块钱一碗。
据说这是根据丽江的气候而创的一种小吃。
2、米 。
制作原料非常简单，方法独特。
丽江过年家家户户要杀猪，猪血留下，和上大米，灌进猪大肠，可以保留很久。
可煎可煮。
3、丽江粑粑。
丽江的粑粑有很多种，火焖粑粑，鸡蛋粑粑等。
这里说的特色粑粑就是面粉和火腿做成的饼。
保质期长，以前马帮的必备口粮。
古城卖的价格4-8块钱不等。
4、蜜饯。
很多种水果，经糖浸泡而成，甜而不腻。
味道极好。
最出名的是五一节普贤寺边上的老牌蜜饯店。
远销国外。
5、三文鱼。
活水养殖出来的品质，鱼肉生吃，鱼骨熬汤，味鲜肉嫩；营养可口。
花马街有一家很有名的龙记斑鱼庄，旺季时候得打电话订座。
6、黑山羊火锅。
也是比较特色的小吃，集中在金凯广场边。
论斤算。
7、洋芋鸡。
丽江的土豆味道非常适合大众口味，很多人来了能吃几天的炸土豆，沿街叫卖的小摊，一块一串。
高原土豆，配本地土地，非常绿色食品，比较正宗的是在花马街。
8、过桥米线。
举国皆知云南的过桥米线，但味道并没有很惊人的好，甚至不及在异乡吃到的米线好吃。
其实是没找对地方。
最正宗的是大水车附近一家叫桥香园的米线店。
9、野生菌。
高原特产，好一点的都价格不菲。
但营养价值极高。
10、腊排骨。
其他地方没有，火锅形式吃，象山市场集中了丽江所有的腊排骨火锅店。
明码标价，不易被宰。
11、牦牛肉。
出厂香格里拉。
有甜味的，辣味的，也有甜辣味的。
大研古城普遍卖得比较贵，适当砍价，30块一斤左右能买到。
12、云南火腿。
地道本地菜。
自家制作。
大部分餐馆都有。
13、火锅。
不是这边的特色小吃，这里隆重推荐花马街的奇火锅。
14、美极虾。
花马街上，也是我们几次三番光顾的腐败地。
第一次惊为天人，第二次吃到满地打滚。
偏咸，适当喝点小酒。
15、清真牛肉。
三家村转盘边有一家，店铺装修非常平民化，味道却很棒。
16、凌记砂锅鱼。
红太阳广场对面，丽江**院旁，吃过不下5次，味道一流。
环境稍差。
青海的美食作文1000字青海的特色小吃——酿皮在我们青海当地有很多具有鲜明特色的小吃，有酿皮、抓面、手抓羊肉、酸奶等等。
其中我最喜欢的还是酿皮。
现在我就给你们来介绍介绍它吧！周日，妈妈带我去逛街看到街边我特别熟悉的那家张嫂酿皮店，于是我和妈妈兴高采烈地走进那家店每人要了一大碗酿皮。
没过一会，那黄灿灿的酿皮就上来了。
刚吃了一口我就被辣的流下了眼泪，又吃了一口，我就用手来回扇着，嘴里发出嘶嘶的声音，妈妈也被辣的急忙要了两杯水。
我俩这才勉强的把酿皮给吃下去吃完后我的嘴里向着了火似的烫烫的。
虽然，我被辣的够呛，但还是很喜欢吃，那酿皮咬在嘴里凉凉的、滑滑的，特别的筋道。
酿皮里还有很多风味独特的调料：大蒜、香醋、芥末油、韭菜花、油泼辣子等。
酿皮里还有一位特殊的佐料——面筋，它上面有许多小洞，放在酿皮里面可以吸收调料的味道，咬一口，那调料就会充分的释放出来，那个香啊回到家以后，我好奇地查到了酿皮的制作方法。
它的特点是：亮泽筋韧、酸辣咸香、凉爽可口、解暑充饥。
酿皮也有许多种类：洋芋酿皮、烤酿皮、蒸酿皮、烫酿皮等。
你如果见了，那更让你垂涎欲滴！如果你有机会来到我们青海做客，除了欣赏大美青海的超美自然风光，还一定要尝一尝这美味可口的酿皮。
如果吃不到的话，你就会感到很遗憾哦！因为你没有真正的领略到青海高原的特有餐饮文化。
那酸香爽口的酿皮让你想不吃都不行！这就是我们美丽夏都的特色小吃——酿皮。
大理的美食作文1000字！急求！我的家乡大理，对于大理的美丽风景不必我多说了吧，其实哪里还有很多的美食，我喜欢的美食——饵块，大理还有好多好吃的食品，如话梅、乳扇、乳饼、生皮等，其中饵块是最为传统的食品之一。
饵块用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种，烧、煮、炒、蒸都可以，风味各异。
在大理外的其它地区，饵块有很多别称，如糍粑、粑粑、饵块粑等等，在云南腾冲还叫“大救驾”，在昆明都很有名气。
饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫饵块。
在大理，每年春节大年初一是必吃饵块的，当然，平时也或炒或煮都在吃，但年初一这天不一样，首先是将饵块切成丝状蒸熟，然后装入盛有烧开的猪头肉汤的碗中，再辅以熟的肉片、炒蛋丝、炒土豆丁、蔬菜还有酱油、味精、食盐、芝麻油、油辣椒等佐料，可好吃了！我喜欢吃家乡的饵块，如有您有机会到大理，一定不要忘记吃一碗。
舌尖上的什么作文1000字舌尖上的中秋中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。
月饼种类的特色，因地而异。
苏式月饼多是酥皮，油多糖重，松脆香酥。
广式月饼重糖轻油，皮薄馅美，不易破碎。
京式月饼素油素馅，且多为硬皮。
而潮式月饼以糖冬瓜为馅，食之松脆滋润。
除了月饼之外，秋天也是盛产螃蟹的季节，大闸蟹特别肥美，还有菱角也十分香甜呢，而水果，则有柿子和石榴。
小朋们友都来尝一尝吧。
舌尖上的中秋又是一年中秋佳节到，每到这个节日都能在餐桌上品尝到各种各样的美食。
我们南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。
＂桂花鸭＂于桂子飘香之时应市，肥而 不腻，味美可口。
还有一道甜点是桂花糖芋苗，浇以桂浆，美不待言。
桂浆又叫糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。
江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。
还有石榴啊，螃蟹，柿饼等等，数不胜数！
尝一种客家美食作文一千字河源市[作文 客家美食] 我的家乡在客家，是地地道道的客家人，作文 客家美食。
说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。
如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。
别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。
但它的口感有些咸，但有鲜味。
它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情，小学六年级作文《作文 客家美食》。
不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。
酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。
与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。
吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！广东深圳福田区深圳市福田区景田小学六年级：叶沁怡
作文《我喜欢潮汕的美食》1000字朋友，你过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色。
就拿潮汕蚝烙说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃喔！蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为&ldqu；海里的牛奶&rdqu；。
最有吸引力的美食当数汕头的蚝烙。
蚝烙是以鲜蚝粒加鸭蛋薯粉做原料，在平底锅中翻煎而成。
一边煎一边吃一边饮，别有一番风味。
蚝烙的主要调料是葱粒、味精、鱼露及新鲜鸭蛋，品尝蚝烙时则要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽，配上的酱碟便是沙茶和鱼露。
食蚝烙时不仅可以品尝到蚝烙外酥内嫩，香脆鲜美的味道，还可观赏到蚝的圆润肥大，鸭蛋的金**泽的诱人外型。
记得有一次爸爸带我去吃蚝烙，那里人很多，我看见那个做蚝烙的厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。
这时，厨师把大片的蚝烙铲起，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过的那一面已经呈金**。
厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙切成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。
我兴致勃勃地尝了一块蚝烙，它的口感真是名不虚传的鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
吃正宗的蚝烙，当然少不了一碟新鲜的鱼露啦。
蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水晶球&hllip;&hllip；多得我都数不过了。
潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才叫不枉此行啊！我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。
牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。
现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。
牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。
吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。
作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢？最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。
现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！汕头是一个美食之乡，除了享誉内外的潮菜，还有许许多多的潮汕小吃，像老妈宫粽球、无米果、牛肉丸等等。
今天我要给大家介绍的是潮汕小吃——肠粉。
说起肠粉，首先就要介绍一下蒸肠粉的工具。
蒸肠粉的炉具就像一座铁皮小楼房，共有5层，可以同时蒸五条肠粉，每层上面都有一个把手。
做肠粉首先用一把刷子把油刷在铁板上，目的是使米浆不会和铁板粘在一起。
把刷过油的铁板蒸热以后倒入米浆，左右摇晃，使米浆均匀地覆盖在铁板上，再放进炉具里蒸，直到米浆凝固变成粉皮，就可以把肉馅、鸡蛋、生菜还有鲜虾和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。
最后加入卤汤、萝卜干粒，一盘香喷喷的肠粉就做好了。
吃上一口，真香啊！薄薄的粉皮里面裹着馅料，吃起来又软又香，真爽口！外地的朋友有机会请来尝一尝，一定会让你赞不绝口！
河南，是生我养我的地方。
一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。
它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。
当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。
一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
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十大牢底坐穿鱼是野生大理裂腹鱼，野生长江刀鱼，抚远鳇鱼，泰山野生赤鳞鱼，长江野生鲥鱼，野生松江鲈鱼，鱇浪白鱼，野生娃娃鱼，野生淮王鱼，黄河野生鲤鱼。
1、野生大理裂腹鱼
大理裂腹鱼又名大理弓鱼，体型不大，能长至2到4两，肉肥脂多，刺少苦胆小，但该鱼已处于濒危状态，故被列为国家二级保护动物，目前仅在云南洱海、直流和澜沧江水系中偶有发现。
2、野生长江刀鱼
野生长江刀鱼是中国十大顶级食材之一，鱼体色呈银白色，背部一般分为青灰、淡黄和青黄三种，最大能长到40公分长。它的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3、抚远鳇鱼
抚远鳇鱼是体型最大的淡水鱼之一，最大能长到1000公斤，有淡水鱼王之称。头略呈三角形，吻长且尖锐，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品。
4、泰山野生赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼又名时鳞鱼、斑纹鱼，是泰山的著名特产，也是我国五大名鱼之一，成鱼长不过二十厘米，是一种小型野生鱼类，鱼肉含有丰富的钾、锌、镁在内的12种矿物质和人体所需的18种氨基酸，肉质细嫩。
5、长江野生鲥鱼
鲥鱼是长江中下游的一种名贵鱼种，它具有洄游性，在海叫“鲞”，入江为“鲥”，它体扁而长，腹薄如刀，色白如银，身带银光，形态美丽。
6、野生松江鲈鱼
松江鲈鱼是中国五大名贵贡鱼之一，现在见到的鲈鱼多为人工养殖，野生的松江鲈鱼非常少见，它体前部平扁，向后渐变细而侧扁，肉质肥厚。
7、鱇浪白鱼
鱇浪白鱼也叫抗浪鱼，身体呈狭长的纺锤型，体细圆又不显著侧扁，对生存的水质要求较高，鱼肉中蛋白质含量位居鱼类前茅，脂肪含量较低，并含有多种人体所需的维生素和氨基酸。
8、野生娃娃鱼
娃娃鱼学名大鲵，属有尾两栖动物，体大而扁平，最大个体身长可长到200厘米以上，由于人们过度捕捞作为食用日趋严重，加之江河污染，生态遭到破坏，致使野生娃娃鱼资源枯竭，甚至濒临绝灭。
9、野生淮王鱼
淮王鱼又叫肥王鱼，头较尖，吻特别肥厚，小眼，淮王鱼被列为安徽省二级保护动物。
10、黄河野生鲤鱼
黄河鲤鱼又叫黄河金翅鲤、鲤拐子，体侧鳞片金**，外观色泽艳丽，肉质细嫩，是气味清香的中国四大名鱼之一，纯野生的黄河鲤鱼现在非常罕见，在黄河郑州段国家水产种质资源保护区里是主要保护对象。
