将新鲜鹿鞭去毛，放热水里蘸洗除去血水，再去除鹿鞭外面的筋膜，洗干净之后晾晒在阴凉通风处；等鹿鞭晾干后切成片，再放进玻璃容器里，倒入60度以上的纯粮白酒浸泡即可。
鲜鹿鞭泡酒前怎么处理
鹿鞭一般指鹿肾，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的阴茎和睾丸。宰杀梅花鹿后，割取其阴茎及睾丸，除去残肉及油脂、固定于木板上风干。除此之外，也可用沸水浇烫后置烤箱80℃烤干。新鲜鹿鞭最好用清水洗净，除筋膜，再洗净血水，用鸡肉、姜、葱、料酒同煮，除去臊味即得。
而鹿鞭片的做法是取原药材除去杂质及筋膜，洗净，取出干燥;用文火加热烘烤至软，趁热切成薄片。鹿鞭酒的做法为将鹿鞭先用温水浸润，去内膜、切片，再将鹿鞭片置容器中，加入白酒密封起来保存，将其放置在阴凉通风处1个月后即可取用。
鹿茸和鹿鞭合在一起炖汤喝怎么炖
生地炖鹿冲是一道简单的家常菜，所用材料为生地30克，鲜鹿鞭1条，排骨100克，生姜10克，红枣10克。清汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许。
原料：
生地30克，鲜鹿鞭1条，排骨100克，生姜10克，红枣10克。清汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许。
制法:
（1）生地切片，鲜鹿鞭切成块，排骨砍成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
（2）锅内加水，待水开时放入鹿鞭、排骨块，用中火煮透，捞起冲净。
（3）在炖盅内加入鹿鞭块、排骨块、生姜片、生地片、红枣，注入清汤，调入盐、味精、绍酒、胡椒粉，加盖入蒸柜，用大火炖2小时即可。
特点:
此菜富含雄性激素，有补肾壮阳、益精暖宫的功效，常食用能有效防止因肝肾虚弱引起的阳痿等病发生。
鹿鞭磨粉的制作方法
主料：鹿茸、鹿鞭均适量。
配料：仔鸡、白酒、葱、姜、陈皮、料酒、花椒、中药均适量。
做法：
将鹿茸、鹿鞭洗净切片，用白酒浸泡，至软为度。把中药装入纱布袋内，扎紧口。仔鸡洗净，与鹿茸、鹿鞭、药袋一同放入砂锅内，加入葱、姜、陈皮、料酒、花椒。置火上炖3小时，至鸡肉、鹿鞭烂熟，拣去葱、姜、陈皮、药袋，加盐调味即成。
鹿鞭鹿茸酒的正宗泡法
[配方] 鹿鞭1条，白酒1000毫升。
[制法] 将上药先用温水浸润，去内膜，切片，再置容器中，加入白酒，密封，浸泡1个月后即可取用。
[功用] 补肾阳、益精血。
[主治] 肾阳不足、精血亏损、腰膝酸软、肢体乏力、畏寒怕冷、男子阳痿、妇女宫冷等症。
[用法] 口服。每次服10毫升，日服2次。
[附记] 引自《民间百病良方》。凡阴虚火旺者忌服。
鹿鞭鹿茸酒的正宗泡法如下：
材料：鹿茸10克，鹿鞭1条，白酒1000毫升。
1、将鹿茸切片备用。
2、切片鹿茸和整条鹿鞭放入玻璃容器中。
3、倒入白酒，密封，摇匀。
4、静置7-15天后即可饮用。
5、一天1-2次，一次10-20毫升。
几种经典的鹿茸酒泡法：
人参鹿茸酒：
原料：人参30克，鹿茸10克，上等白酒1500毫升，冰糖50克。
做法：将所有原料放入瓶中，加盖密封，待60天后即可饮服。
用法：每晚睡前饮20~50毫升。
东北三宝酒：
原料：人参、鹿茸各30克，鹿鞭50克。白酒1000毫升。
做法：将3种原料置于白酒中浸泡，密封15日即可。服用500毫升后可再添加500毫升白酒，如此添至药味淡薄位置。
用法：空腹口服20毫升，每日早晚各一次。
本方如做保健延年药酒服用，应增加白酒比例。
葆春康复酒：
原料：人参、灵芝、酸枣仁各10克，鹿茸、五味子各5克，黄芪枸杞各20克，蜂蜜200克，白酒1000毫升。
做法：
将所有材料研磨成细末，装入纱布袋中，放入白酒中浸泡，密封容器。
14日后启封，取出药袋，压榨取液，将压榨所得药液与药酒合并，再调入蜂蜜调匀，过滤后装瓶备用。
用法：口服，每次10~20毫升，每日3次。
本方出自《民间百病良方》
红参鹿茸酒：
原料：红参20克，鹿茸10克，红糖150克，白酒1000毫升。
做法：将红参、鹿茸研成粗末，装入纱布袋中，扎紧口，放入白酒中浸泡，加入红糖。7日后取出药袋，压榨取液，将药液与药酒混合，静止过滤即得。
用法：每日早晚两次，一次饮10~15毫升。
本方出自《民间百病良方》
