用料
玉米粉200克
辅料
黄豆粉50克
泡打粉4克
调料
白砂糖40克
水120克
窝窝头的做法
1将玉米面粉过筛后倒入盆中
2将黄豆粉过筛后倒入盆中
3在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀
4将温水缓缓加入盆中，与粉类混合
5揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟
6将面团搓成长条
7分割成每个约30克的剂子
8将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形
9在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内
10锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可
：小窝头怎么做才好吃
1、食材：玉米面2汤勺、白糖2勺、开水小半碗。
2、取适量的玉米面粉准备做好吃又简单的窝窝头。
3、然后舀2勺糖在玉米面上面。
4、准备好半碗开水，倒入玉米面里，同时不停搅拌，碗底部每干粉就停止加水。
5、等凉一点后，下手把玉米面揉成面团。
6、然后分成3个小剂子，家里3个人，一个人一个哦。
7、然后用左手托起玉米团，右手大拇指向面团的中间捏出一个洞。边捏同时旋转。这样一个窝窝头生胚就做好了，把其余2个也做好。
8、蒸锅里放水煮开，在蒸篦里放上纱布的蒸布。把窝窝头放进去大火蒸15分钟。
9、时间到就关火，等5分钟后再揭盖。好吃又简单的窝窝头就做好了，甜甜的，软软糯糯的，还带有玉米的清香，非常好吃。
窝头怎么做即软和又好吃 窝头的做法
小窝头
材料
黄玉米粉400公克，黄豆粉100公克，碎瓜子仁少许，绵细白糖200公克，泡打粉2公克，温水300cc，桂花酱40公克，温开水3大匙
做法
1将材料1置于钢盆中，揉成面团，盖上保鲜膜静置醒30分钟。
2将材料2混和拌匀备用。
3将醒好的面团搓成长条形，每25公分长切成一小块。
4手掌心上沾少许桂花水，取一小块面团搓成椭圆形，右手食指沾些桂花水，从面团的一端搓进，边搓边转动，同时左边的大拇指与食指也沾上少许的桂花水，将另一端捏拢成一个空心的锥形，即是小窝头的形状，全部做好后放入蒸笼中蒸约20分钟即可。
1 选用玉米粉是为了让玉米粉具有良好的出口感。首先，需要选择细玉米粉。这样，窝窝头的味道是细而不粗的，尤其是用糯玉米制成的细玉米粉。在选择了合适的玉米粉后，我们可以用多种方法制作出柔软可口的窝窝头。
2 在玉米粉中加入适量的糯米粉和适量的糯米粉可以改善窝窝头的口感。窝窝头甜、软、糯，有浓郁的玉米味。
3原料:玉米粉500克，糯米粉50克，白糖50克，温水适量。
4 将玉米粉、糯米粉和白糖混合，用温水揉成面团。分成小剂型，揉成哇哇头，放在笼子里蒸。
5 用这种方法制作的玉米粉哇哇哇头，加入适量大豆粉发酵后，既柔软可口，又有金枣的丝滑甘甜味。
6 步骤:将玉米粉、大豆粉、酵母粉、奶粉、鸡蛋混合，用温水揉成面团，发酵1小时左右。
7 发酵后，将面团分成小剂子，然后捏入窝窝头。每个窝窝头放1颗金丝枣。
8 蒸笼烧开后，将窝窝头放在蒸笼抽屉上，用高火蒸10分钟，关火小火煮5分钟，开锅即可。
7、发酵结束后把面团分成小剂子，再捏成窝窝头，每只窝窝头上面放1枚金丝枣。
8、蒸锅烧开后将窝窝头上蒸屉，大火蒸10分钟后关上火焖5分钟，起锅。
