1、材料：藕500g、猪骨500g、花生、姜、盐、生抽、生粉适量。
2、花生提前浸泡半小时。
3、莲藕洗净去皮后切成小块状
4、将花生和莲藕、姜一同下砂锅中，大火烧开后转中火。
5、猪手臂腋下肉洗净后切成小块，调入酱油、盐、生粉腌制备用。
6、待锅中莲藕花生煲了半小时后，倒入腌好的猪肉。
7、大火烧开转小火继续炖15个小时即可。
8、最后调入适量的盐就可以吃了。
猪肉炒莲藕怎么做
猪肉炖藕的做法是这样的：将猪肉清洗干净然后焯水滤出。莲藕切成小块，放入高压锅内，加入适量清水和姜片，压半个小时，再次解压放入猪肉，再继续压25分钟，即可调味起锅。因为莲藕熟的比较慢，所以煮的时间比较久。
莲藕炒猪肉怎样炒好吃
莲藕炒肉的原料：莲藕、猪肉；
莲藕炒肉的配料：米酒、水淀粉孩功粉嘉莠黄疯萎弗联、酱油、辣椒、料酒、糖、葱；
莲藕炒肉的做法：
1、藕去皮、肉洗干净
2、都切成片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻
3、热油，炒肉片
4、炒肉时可以放辣椒、料酒、糖盐什么的，看自己喜欢
5、肉差不多了，就可以放藕了，放点美味鲜，再翻几下放点高汤或开水，盖上盖子闷几分钟
6、等差不多了，放点清葱（不喜欢可以不放）可以起锅了
问题一：猪肉炒莲藕怎么炒好吃 材料
五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量
做法
1将五花肉和莲藕切片待用。
2起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3下生抽、老抽调味调色。
4下藕片，盐，料酒稍焖一下。
5起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
问题二：莲藕炒肉怎么炒才好吃 1 猪里脊肉洗净，切片；2 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4 香菇洗净泡软去蒂；
5 葱洗净切段；
6 红辣椒洗净，切丝；
7 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9 加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
问题三：炒肉怎么做好吃，藕炒肉的家常做法 食材
主料
莲藕
300g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
3个
步骤
1莲藕去皮，洗净，切片；
2辣椒切小，猪肉切片；
3热油锅，放入莲藕煸炒；
4然后放入猪肉、辣椒，炒匀；
5莲藕快炒熟时加入适量的盐，翻炒均匀；
6放入少量的水，稍稍煮一下，让盐充分溶解；
7水干后，装盘即可。
小贴士
这道菜没有加其他的配料，简简单单的味道也很好吃哦。莲藕在炒的时候要多放点油，这样才好吃！
问题四：莲藕炒肉怎么做好吃啊？炒的时候要不要加水啊？求各位大厨说下详细做法 肉剁成末，莲藕切片，再来点姜末，小葱，先把肉末炒一遍，熟就行，油烧开把姜末炸一会然后再炒莲藕差不多的时候就把炒好的肉放进一起炒
问题五：连藕炒瘦肉怎么做好吃 藕片炒瘦肉的做法
1
猪瘦肉，洗干净，切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉，拌均腌制10分钟
2
莲藕洗干净，去皮，切薄片
3
热锅，倒油，待油锅温度约150度左右，放蒜末、生姜片炒香，放腌制好的煮瘦肉爆炒，五成熟，立马起锅
4
刚刚炒过猪瘦肉的油锅，爆炒莲藕片，炒到八成熟
5
加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉，加适量的清水、煮沸，转为中火焖，放盐，炒均，收汁即可
烹饪技巧
1挑选莲藕的时候，不要二头去了的，这样的莲藕有泥土进入；
2莲藕有煲汤与炒的之分，看需要购买不同的莲藕；
3爆炒瘦肉不能炒熟，这样炒出的肉会很嫩滑
问题六：莲藕炒肉片怎么做如何做好吃 1准备好所有的食材。
2莲藕去皮切片清水浸泡。
3里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
4炒锅倒油爆香葱姜。
5倒入肉片翻炒至变色盛出。
6然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
7盐和少许糖。
8再放入青红椒片，和肉片。
9加少许鸡精翻炒均匀关火。
问题七：做法，莲藕炒肉丝怎么做好吃，莲藕炒肉丝的家常做法 主料
莲藕100g 猪里脊100g
青椒半个 彩黄椒半个
红尖椒适量 大葱少许
生姜少许 生抽少许
料酒少许 盐少许
淀粉少许
莲藕炒肉丝的做法步骤
1 莲藕切丝焯水
2 焯好水的莲藕用凉水泡一会
3 里脊肉切丝用生抽料酒和姜丝腌制10分钟
4 青椒彩椒和大葱切丝，红尖椒切段
5 锅里放底油放入八角炸出香味
6 放入葱丝炒至发黄
7 腌制的肉丝下锅前放少许淀粉拌匀，大火炒至肉丝发白盛出
8 锅里放少许底油放葱丝和辣椒段炒香
9 放入彩椒翻炒
10 放入莲藕丝加少许盐翻炒，放入炒好的肉丝炒匀即可
11 好了，装盘
问题八：藕怎么炒好吃 1）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。
2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个。。。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。
骨藕汤
原料:排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。 制法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入 清水中浸泡待用。 2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉
推荐几款：
1。橙汁藕片
藕切片放入开水中煮到断生，捞入橙汁与白糖调匀的汁水中，浸泡2个小时以上
2。炝藕丁
藕切丁，青椒切片。锅内烧油至热，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味，出锅冷后吃。（热吃也不错)
3。凉拌藕丝
藕切粗丝，放入开水锅中煮断生，捞出漂凉，甩干水分加盐/味精/白糖/酱油/醋（辣椒油/花椒油）等调味即成。
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问题九：!!!莲藕炒肉的做法 5分 我说一种・・
莲藕夹肉
先把莲藕切成一片一片的・・・
然后肉要瘦的・・・
剁碎 然后加酒 鸡蛋 拌匀
用两片莲藕夹拌匀的肉
炸！~~
面粉 蛋清
入锅之前先沾面粉再沾蛋清・・
炸至金黄
这是我外婆的秘方哟~~~不过少了一种佐料
