主料：鸡蛋100克，番茄150克。番茄鸡蛋汤番茄鸡蛋汤调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。 [1] 日常做法编辑1 番茄切块；2 鸡蛋磕入碗搅匀；3 淀粉加水调开；4 蒜瓣切片；番茄鸡蛋汤特写番茄鸡蛋汤特写(19张)5 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；6 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；7 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；8 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；9 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。 [2] 还有一种做法会更好吃，就是先在锅里放油把鸡蛋和番茄放进去一起炒一炒加水做出来的番茄鸡蛋汤会更加地香。酸酸甜甜，又营养又美味，操作简单，不需要高超的厨艺。
21番茄切片，从白葱绿分别切碎，蒜切碎；鸡蛋打散2锅里热油，爆香蒜蓉和葱白，随后兑入清水煮开3放入番茄，再次煮开后倒入蛋液4调入盐和胡椒粉，撒入葱花即可食用价值编辑家常菜番茄鸡蛋汤家常菜番茄鸡蛋汤西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种；番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险；番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100~200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。 [3] 番茄鸡蛋汤原料番茄鸡蛋汤原料(2张)鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为&ldquo；完全蛋白质模式&rdquo，被人们誉为&ldquo，理想的营养库&rdquo。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达997%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。 [4] 制作食材编辑可用作中餐、晚餐，不宜同食的食物如下：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、黄瓜,冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉,同食。
如何做西红柿鸡蛋汤
番茄豆腐鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤 鸡蛋汤
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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1番茄鸡蛋汤

食材明细：
鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1 番茄切块；
2 鸡蛋磕入碗搅匀；
3 淀粉加水调开；
4 蒜瓣切片；
5 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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2番茄丝瓜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：丝瓜100g，番茄100g，黑木耳20g，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，
番茄丝瓜鸡蛋汤的做法步骤：
1黑木耳提前泡发好，丝瓜、番茄洗干净。
2番茄切成块。
3丝瓜去皮切成滚刀块。
4起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。
5黑木耳入锅炒。
6丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。
7开锅后加盐、味精。
8搅拌均匀，淋入鸡蛋。
9再开锅，关火。盛出即可享用
小贴士：
1、这道汤清淡，不宜添加多种调味品。
2、丝瓜容易熟，要最后入锅。
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3番茄虾仁鸡蛋汤
食材明细：
主料：：番茄一个，鸡蛋两个，大虾仁4个，水发木耳20克，香菜一棵，葱适量，姜适量，
辅料：：料酒10毫升，鸡精2克，盐2克，
番茄虾仁鸡蛋汤的做法步骤：
1西红柿洗净，准备好的两个鸡蛋。
2虾仁提前从冰箱拿出来化冻。
3番茄切成1公分的小丁，鸡蛋磕到碗里。
4把鸡蛋打成蛋液。
5锅里放适量凉水，把提前切好的葱、姜、番茄丁和木耳放入锅中。
用大火烧制。
6开锅后放入虾仁、料酒少煮片刻。
7倒入打好的鸡蛋液，放入盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
8盛入碗中。
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4什锦番茄鸡蛋汤

食材明细：
主料：：西红柿两个，蘑菇四个，黑木耳适量，小肉圆八个，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，小葱一根，大蒜两瓣，芝麻油少许，
什锦番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1准备好材料：西红柿、蘑菇、黑木耳、小葱提前洗净。
2西红柿去蒂切成块。
3蘑菇也切成片。
4锅里放油，六成热时放入蒜瓣煸炒出香味，放入番茄翻炒。
5多炒一会，直到番茄红素渗透出来。
6接下来放入蘑菇煸炒。
7放入黑木耳煸炒。
8添加少许凉水，放入小肉圆，大火烧开后兑入少量盐，转小火煨5-10分钟。
9鸡蛋磕到碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
10开锅后倒入鸡蛋液片刻，盖上锅盖焖一小会。
11盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。
12盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。
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5虾仁番茄鸡蛋汤

食材明细：
主料：：西红柿两个，
辅料：：鸡蛋两个，自制干虾适量，黄瓜适量，
配料：：生姜适量，小葱适量，芫荽适量，精盐适量，
虾仁番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段，自制虾仁去皮片成片。
2锅内加油，放葱姜煸炒出香。
3放入西红柿块加少许精盐翻炒。
4翻炒西红柿块至糊状。
5西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。
6把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内，汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。
小贴士：
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
木耳柿子鸡蛋汤做法大全
材料
番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花
做法
1番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。
2锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。
3汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。
材料
主料：鸡蛋50克，番茄100克，
辅料：菠菜200克，
调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克
做法
1鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡；
2用锅铲切成几块，倒入高汤煮开；
3把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片；
4菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
做法，鸡蛋柿子汤怎么做好吃，鸡蛋柿子汤的家常做法
木耳菜蛋汤
耳菜蛋汤所需材料
主要食材鸡蛋、木耳菜、木耳、胡萝卜
木耳菜蛋汤的做法
1、将鸡蛋磕入碗内打散;胡萝卜洗净，切成小片;木耳菜洗净;水发木耳洗净后撕成小片。
2、炒锅内加入油，烧热后倒入蛋液，煎至两面呈金**时取出。
3、原锅里倒入高汤，放入胡萝卜、黑木耳、鸡蛋片，大火烧约10分钟，加入盐调味，再撒入木耳菜烧沸即可。
木耳菜蛋汤的功效与作用
木耳菜蛋汤，口味比较清淡，适合在夏天食用，具有清热解毒的功效，而且汤品颜色丰富，可增进食欲，促进消化哦。木耳菜具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。这样的一道汤品可以有清热去火的作用，而且还可以润肠通便哦，排毒养颜的同时补气血，增强记忆力和免疫力，而且还可以有降血压补肝肾的作用，清理肠道垃圾，增强体质。
木耳菜蛋汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起来学习一下自己回家制作，营养丰富，增强食欲清热解毒润肠通便补气血，具有补虚补血的作用，而且还可以补充营养，赶紧试试吧。
主料
鸡蛋
2个
黄柿子
200克
辅料
紫菜
适量
香菜
适量
盐
适量
花椒粉
适量
步骤
1准备鸡蛋和黄西红柿
2鸡蛋打入碗里
3把鸡蛋搅散
4黄西红柿切小丁
5准备紫菜
6紫菜用水泡一下
锅内加清水,水开后下柿子,再开后用勺子把鸡蛋液淋到锅里,撒上紫菜,加盐,花椒粉,关火,出锅时撒上点香菜即可
小贴士
紫菜事先用凉水泡一下,这样可以去杂质,而且也可以看到紫菜的质量如何,好的紫菜是不掉色的
