红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇，含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温，黑米性温，能益气补血，暖胃健脾，滋补肝脏，止咳嗽，玉米渣富含丰富的纤维素和多种有机物质，能防止便秘、降胆固醇等，这三种食材煮粥就是一款清淡的养生粥，有养生补气活血的作用。
红米黑米煮粥要泡水吗
可以放。还需要：黑木耳、黑豆、红糖、燕麦
材料：黑木耳20克、黑米50克、黑豆50克、、红枣10颗、红米50克、、红糖20克、枸杞克、燕麦30克
做法：
1、各种原料抓上一小把。
2、将原料中的黑米、黑豆、红米用清水浸泡3-4个小时，黑木耳泡开切丝， 红枣去核切条。
3、将所有原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。
4、煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着。
5、熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了。
6、最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，2小时后，就可以有现成的八宝粥吃了。
红米黑米薏米百合糙米燕麦麦红豆可以一起煮粥吗
红米黑米煮粥要泡水。
红米、黑米的营养价值高，在浸泡以后可以更好地使的红米容易熟，也可以加快它熟的一个时间。
红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属（Oryza）杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色**或褐色。
红米的生长状况
红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。
但在旧社会，由于山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵舂米，加上红米稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮，只有贫苦农民食用。
红米黑米薏米百合糙米燕麦麦红豆可以一起煮粥。
煮粥的方法：
1、准备材料。红米10克，黑米10克，薏米10克，百合3克，糙米10克，燕麦10克，红豆10克，冰糖5克，喜欢吃甜一点可以多放点冰糖。
2、薏米、红豆和糙米提前泡半小时。
3、25L的锅内放半锅水，放入泡好的薏米、红豆、糙米，再放入红米和黑米，百合、燕麦。
4、煮至米粒软烂，红豆裂开，粥水变稠时加入事先准备好的冰糖。冰糖化开后小米再煮2分钟就可以了。
