肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
鸡蛋和肉末一起蒸
肉末蒸鸡蛋羹怎么做，高蛋白好营养，吃完身体倍棒呢？
我们家基本上天天都有荤腥，这也是最基本的确保身心健康的前提条件。百姓的日子无需美味佳肴，吃一点简易易消化的高蛋白菜。比如鸡蛋类大人孩子爱吃，并且喜爱下饭菜。因此生活当中离不了鸡蛋。
由于，鸡蛋里含有丰富高质量的蛋白质，每100g鸡蛋之中蛋白质含量均值在12g上下，而且鸡蛋的蛋白质、氨基酸种类齐备、总数充裕、占比适合，并且消化吸收有利于率也非常高。鸡蛋可以为人体给予维生素和矿物质，例如维生素A、维生素E，及其矿物质之中的铁、磷，这种维生素和矿物质。
暮光强烈推荐，长期吃鸡蛋，具备补充蛋白质、补钙补锌、补充维生素的功效。与此同时，鸡蛋里成分也有大豆卵磷脂，而软磷脂是人体大脑的必须营养元素。常吃鸡蛋能补充人的大脑，有补脑益智的功效，鸡蛋的营养成分非常高。我们家经常性的炒鸡蛋或是煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹这些食用方法。
两口子，爱吃的晚饭，简易蒸一碗，高蛋白食物好营养成分，经常吃身体倍棒！菜谱；肉沫蒸蛋羹。食物；鸡蛋2个，肉1215克，食用油1勺，盐适量，生抽酱油1勺，葱段适当。制作步骤；
将生猪肉备好置放破壁机上秤重。放进破壁机杯30秒，可切割成约202050mm的一小块了，做调料口味正好。滚油入锅，葱段曝出香气，炒肉末，加上料酒和生抽酱油。加1勺木薯淀粉和点点的水沸腾就能熄火。
第二步鸡蛋打撒，加适量水，过虑1次。碗上包保鲜袋扎几个小洞，开水放锅中蒸10分钟就可以了。哒哒哒哒哒，蒸熟了，加一点肉沫，开吃了。口味淡美味清爽不油腻，高营养的蒸鸡蛋羹，老人小孩都喜爱。
肉末炒得嫩点小孩老人吃完好消化。肉末，能用生猪肉或是鸡脯肉。如果你经过，还喜欢美食那么请为我加油关注点赞我，感谢！这儿的菜谱都是我的原创设计。
鸡蛋和肉末一起蒸方法：
原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。
第1步、食材：鸡蛋、肉末。
第2步、在肉末中加适量的料酒。
第3步、加适量的生抽。
第4步、加少许盐。
第5步、加少许鸡精。
第6步、调味拌匀。
第7步、接着，打入鸡蛋。
第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。
第9步、盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。
第10步、开盖取出，就可以下饭饭去。
