1自己水培的红薯叶
2红薯叶切碎，放入鸡蛋、切了的小葱、盐、油，拌均
3加入一部分面粉顺时针搅拌均匀，有点稠了，再加入水搅拌均匀，依次加入面粉和水，多加几次，饼才好吃
4平底锅放入少量油
5小火放入拌好的面糊，整好形，撒上白芝麻
6调中火，表面凝固后，隔一会儿翻面
7煎到两面焦黄即可出锅
8外酥里嫩，趁热吃最香
全麦红薯鸡蛋饼
红薯苹果鸡蛋饼
食材：白心红薯60g、苹果35g、鸡蛋一个、面粉20g
步骤：
1、红薯去皮切块上锅蒸熟压泥
2、苹果去皮切丝
3、所有食材混合均匀，加40ml奶拌匀
4、热锅刷油，倒入糊糊，撒黑芝麻！
5、盖锅盖，小火焖煎至定型翻面，煎至两面金黄熟透即可！
红薯粉的做饼
全麦红薯鸡蛋饼
准备食材
红薯1个
鸡蛋1颗
全麦面粉
黑芝麻
详细步骤
①准备以上所需食材 红薯削皮切成小块
②放入容器中 打入一颗鸡蛋 放入2勺全麦面粉 搅拌均匀
③用勺子放入空气炸锅 摊匀 撒上一些黑芝麻
④160度15分钟 完成啦
红薯面饼的做法
红薯粉鸡蛋饼的做法
1
红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘
2
换掉脏水，放适量盐
3
把鸡蛋打进去
4
搅拌均匀
5
油锅烧热
6
倒入红薯蛋液煎熟
7
翻面再煎
8
两面都煎熟的时候，用锅铲铲碎
9
出锅
10
另起锅放油加热，炒香豆瓣酱
11
淋入少许水
12
把红薯饼放进去翻炒
13
撒入适量葱花
14
翻炒均匀即可
大厨做的红薯饼，只要一块红薯、一把面粉，过程简单，好吃又营养
红薯不仅淀粉含量高，而且营养成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。而今天阿飞给大家分享的，是一个“红薯饼”的做法，香甜松软、比面包还好吃。
食材清单：
主料：红薯
配料：面粉、酵母、黑芝麻、白糖
调料：植物油
步骤一：
先准备一个大红薯，削皮后切成滚刀块，放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时，大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后，取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻，再淋入一点植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。
步骤二：
趁着蒸红薯的时间，我们要发一点面。先准备300克面粉，加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散，然后用清水和面，边倒水边搅拌直至再没有干面粉。下手把面揉成光滑的面团，再用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时。
步骤三：
1个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大了，我们扒开面团，就能看到内部都是蜂窝眼。之后在案板上撒一些干面粉，把面团取出揉搓排气。等面团揉光滑以后，搓成长条切成6到8个面剂子。然后再把面剂子揉圆、揉光滑，用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟，这样做出来的饼会更加的蓬松暄软。
步骤四：
10分钟以后，面剂子已经发好了。我们把它摁扁，擀成半厘米左右厚的圆面饼。全部擀好以后，我们在面饼上放入适量的红薯馅，像包包子那样把开口收紧，再用手摁扁，整理成圆形的饼坯。
步骤五：
起锅开小火，均匀的刷上植物油。等油烧热以后，把饼坯放进去 ，盖上锅盖烙2分钟，烙至饼周围变色、底面微黄时翻面。翻过来之后再烙两分钟，在另一面也呈金**时再次翻面。就这样经常翻面，大约烙制5分钟，直到饼的两面都呈金**时，把周围也贴在锅中烙一下，即可出锅装盘。
好了，这道金黄松软的红薯饼就做好了。
