橘子蒸鸡蛋羹做法
用料
鸡蛋4个、水适量
做法步骤
（1）将橘子切开1/10，把这1/10扔掉；
（2）把橘子芯掏空；
（3）在一个盆子里打四个鸡蛋，并搅拌均匀；
（4）将搅拌好的鸡蛋倒入空心的橘子中；
（5）放入蒸锅里，蒸六到八分钟。
橘子蒸鸡蛋羹做法用料：
鸡蛋 1个、橙子 1个、糖 适量
做法步骤
→ 将橘子的果肉掏空空；
→ 碗中打入一个鸡蛋（只需要蛋黄）搅散。加入鲜榨橙汁（不。需要太多。）搅拌搅拌；
→ 盖上一层保鲜膜。用牙签扎上几个孔。水蒸10分钟；
→ 完成了。超好吃的哟。
橘子鸡蛋羹的做法
橘子鸡蛋羹的做法
主料：鸡蛋1个辅料：陈皮2克调料：食盐适量，料酒适量，水适量，小葱少许橘子蒸蛋羹的做法
需要一个鸡蛋，少量的橘子。橘子用温水洗一洗，洗去杂质。然后将橘子切成碎末，省事的话不切也行2鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩3过滤好的蛋液中加入橘子，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可。
鸡蛋的营养价值：
1、健脑益智--鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏--鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化--美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4、预防癌症--根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老--不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6、美容护肤--鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋羹怎样做
主料
鸡蛋两个
橘子半个
辅料
芝麻油少许
葱花少许
橘子味鸡蛋羹的做法步骤
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大图
1原材料：鸡蛋两个、橘子半个、芝麻油、葱花、盐
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2橘子切丁+鸡蛋+少许盐，一块搅拌均匀
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3盖好盖子放入微波炉高火2分钟。也可以在碗上覆盖保鲜膜。
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4取出后撒上葱花，淋上少许芝麻油。
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5再次搅拌均匀，微波炉高火15分钟。没有芝麻油可以用其他食用油代替。
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6新鲜出炉！我家的微波炉是转盘式700W的，微波时间根据自家微波炉情况适当调
橘子鸡蛋羹的做法
主料:鸡蛋1个辅料:陈皮2克调料:食盐适量，料酒适量，水适量，小葱少许橘子蒸蛋羹的做法
需要一个鸡蛋，少量的橘子。橘子用温水洗一洗，洗去杂质。然后将橘子切成碎末，省事的话不切也行2鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩3过滤好的蛋液中加入橘子，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可。
1将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻
2撇去表面气泡，避免蒸完的蛋羹表面有气泡
3蒸的时间根据鸡蛋的多少和容器的大小调整，避免蒸的时间过长
4鸡蛋与水的比例我现在通常用1：15的比例，也可用1：1或1:2的比例，根据个人口味调整
5加的水用凉开水或普通清水都可以，普通凉水容易产生气泡，撇去表面气泡即可，不会影响蛋羹的滑嫩
6蒸的时候蒙上保鲜膜，防止蒸锅中的水汽滴到蛋羹表面，影响表面的平滑。
