、威宁火腿
威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。
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2、威宁党参
主治气血不足的党参是专门出口东南亚的“贵州枝党”。威宁党参含糖量和含蛋白质较高，年产量在15万公斤左威宁党参地理标志产品保护产地范围为贵州省威宁彝族回族苗族自治县草海镇、么站镇、金钟镇、新发乡、黑石镇、麻乍乡、哲觉镇、海拉乡、岔河乡、观风海镇23个乡镇现辖行政区域。
3、赫章核桃
赫章核桃个头不大，外表不美，它却具有壳薄、仁饱满、仁饱白、易取仁、味香纯等特点，是中国贵州省出口的农特产品之一。赫章核桃为地理标志保护产品。
4、大方皱椒
大方种植辣椒历史悠久，线椒、皱椒已有400多年的种植历史，大方县志就有海椒（辣椒）的记载。据传，明朝贵州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜见明太祖朱元璋，带去大方干辣椒，朱元璋吃后感觉又辣又香，见大方辣椒浑身发皱，故称其为“皱椒”，从此年年索贡。
5、大方漆器
大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年历史。大方漆器开始只会利用牛马皮脱胎，经 过二十九道生产工序，制成烟叶盒，专供少数民族需用。
6、大方天麻
大方天麻，中草药，贵州省大方县特产。因原产地名命名。贵州是中国天麻的主要产区之一，因得天独厚的自然条件，所产天麻的天麻素含量较高，向来以品质好、药效高而享誉国内外。
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7、赫章半夏
半夏为天南星科半夏属植物半夏的干燥块茎，又名麻芋子、三叶半夏，是一种常用重要中药。具有燥湿化痰、降逆止呕、消肿散结等功效。
8、金沙贡茶
金沙贡茶是贵州省毕节市金沙县的特产。金沙县荣获中国茶叶流通协会授予的“中国贡茶之乡”称号。
9、威宁荞麦
贵州威宁盛产荞麦，素有“荞乡”之称。荞麦分为苦荞和甜荞两类，反映出荞本身甘苦统一的特性，也寄寓着人民生产荞麦的内涵。甜荞口感好，但营养不及苦荞。
优质的苦荞茶怎么选
黑苦荞茶以贵州威宁乌蒙山脉高海拔、纯天然无污染的黑苦荞麦作为原料，精工制作而成的健康茶饮品。 爱心培苦荞，产于乌蒙山脉，地处高寒。是在贵州大学生命科学院博士导师、苦荞专家的指导下，选择高黄酮的苦荞为原材料，引进现代化设备和科学技术加工而成。汤色明亮，回味甘甜，滋味醇正，荞香扑鼻，是苦荞中的王者。富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。
乔麦酥哪里学
1、产地。各个品牌的产地不同，中国主要四川、贵州、云南这三个地方等。各个地区产的苦荞所含芦丁含量是不同的。有专家分析指出苦荞的芦丁含量受光照时间的影响，光照时间越长则芦丁含量越高。可参照各产区的气候条件来选择品牌。而爱心培苦荞产自贵州威宁，威宁年平均日照时数为1812小时，被气象学界命名为“阳光城”。
2看苦荞茶的产品外观
好的苦荞茶外观应为黄绿色，而且颗粒饱满，大小均匀、颜色一致，而劣质的苦荞茶颜色发白，而且看起来颜色不均匀一致，属于次品。
3闻苦荞茶的香味
好的苦荞茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味，而廉价的苦荞茶有其它类型香味或异味则为次品。
4冲泡时间
色与香味的持久性也是重点，优质苦荞茶耐冲泡，好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。而劣质的苦荞茶冲泡的持久性差，在经过一两次冲泡后就淡而无味了。
5看苦荞茶的汤色色泽
优质的苦荞茶茶用玻璃杯开水冲泡后，看清晰看到汤色为黄绿色且清澈透明，如果汤色看起来淡白、浑浊则为次品，不建议购买。
威宁。荞麦酥”属于挤压膨化食品，主要原料是面粉，荞麦，糖。也有不加面粉纯荞麦做的。威宁荞酥，产自贵州威宁彝族回族苗族自治县。这种糕点，颜色金黄，香甜爽口。威宁县属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，素有“荞乡”之称。
