主料
粉丝
1块
闸蟹
1只
辅料
鱿鱼
100克
明虾
150克
花蛤
150克
豆腐
250克
青蒜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
色拉油
适量
步骤
1备粉丝，豆腐，闸蟹，鱿鱼，明虾，花蛤，金针菇及青蒜。
2起汤锅，加水烧开。
3另起一锅加水煮开。
4将豆腐下锅加入适量细盐。
5再将焯好的豆腐沥水出锅备用。
6再将花蛤下锅。
7焯至开壳后出锅备用。
8再起一煎锅，热锅加油，装闸蟹对切下锅微煎。
9再将煎好的触下到另一干净的汤锅内，将焯好的豆腐也下锅。
10煮至豆腐浮起，蟹成金**。
11再将鱿鱼片，明虾，金针菇，蒜段下锅。
12加入适量细盐调味。
13再加入适量胡椒粉。
14再将粉丝下锅。
15煮至粉丝熟后，关火加入事先焯好的花蛤既可。
16一份鲜香的海鲜粉丝煲完成。
小贴士
闸蟹对切后，用热锅一煎可保留闸蟹的鲜味。
海鲜炒粉丝怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
米粉
培根
虾仁
鱿鱼圈
芦笋
蘑菇
泡菜
葱
香菜
蚝油
花雕酒
沙茶酱
蒜香盐
牛油果 沙拉用
番茄 沙拉用
生菜 沙拉用
意大利沙拉酱 沙拉用
妈妈的海鲜炒米粉的做法
冷水浸泡冷水一小时
准备其它材料
虾和鱿鱼圈解冻切粒
锅里加入油，热锅
加入适量培根，将培根的油煎出
打入三个鸡蛋，炒十秒钟
放入泡菜和蘑菇粒
加入其它菜，和少量花雕酒
放入粉丝
加入蚝油
加入蒜香盐，把米粉炒开
依照口味放入适量沙茶酱和香油
加入葱和香菜,配上牛油果和沙拉装盘
海鲜炒凉粉的做法，和配料
粉丝 一把
海鲜 切碎
圆白菜 半颗
六月香豆瓣酱
海鲜酱油
醋
香油
老干妈
老抽
省油好吃的海鲜炒粉丝的做法
海鲜蒸好后扒皮切碎，螺肉，贝肉，大虾都可以！
粉丝一把先放大碗装满水没过粉丝，泡软剪三段
把水倒掉，倒入上面写的调料，根据个人口味，香油不需要太多拌匀就好了。
热锅凉油，倒入蒜末，炒香，倒入切碎的圆白菜。炒至圆包菜变色发绿，加少量盐。倒入拌好的粉丝
炒至粉丝微微发黏，倒入切碎的海鲜再给一勺老干妈
小火炒均匀就可以盛出了
海鲜鱼丸米粉”的家常做法怎么做好吃
海鲜炒凉粉的做法
原料：凉粉、蒜苗、大蒜、干辣椒、十三香、花椒粉、海鲜酱油
制作方法：
1、凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝。
2、锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉（也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）。
3、然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅（放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）。
海鲜粉丝煲的做法
－ 准备食材 －
米粉 两盘
鸡毛菜 十棵左右
福州爆汁鱼丸 16颗（依据个人口味）
盐 四勺
味精 一勺
－ 步骤 －
1取两盘米粉先用水泡软
2然后放入高压锅炖至出气改小火十分钟（喜欢吃硬的可以跳过）
3放少许油将鱼丸煎至金黄
4洗好鸡毛菜备用
5将鱼丸和鸡毛菜放入锅中煮煮至沸腾
6这时候粉丝也差不多了，就可以加入粉丝啦
7之后陆续加入盐，楼楼口味比较重，嘎嘎嘎嘎
8若你是老干妈的忠实粉丝老干妈鸡油辣椒值得选择
－ 小贴士 －
米粉盐味精鱼丸菜的多少可根据个人口味
海鲜粉丝煲的做法如下：
用料：
花蛤300克、虾10只、娃娃菜1颗、海鲜菇100克、金针菇100克、粉丝1捆、蒜20克、香菜15克、小米辣3根、葱15克、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙、油适量。
做法：
1、娃娃菜洗净切成条状；金针菇切去根部洗净，分成小束；海鲜菇切去根部洗净；蒜剁成蓉；葱切葱白段和葱花，香菜切碎；小米辣切小圈待用。
2、花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍。
3、虾剪去虾须，挑去虾线洗净待用。
4、龙口粉丝提前用清水浸泡至软，粉丝太长用剪刀剪开。
5、准备好料汁。料碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙糖、半茶匙盐，再加小半碗清水调匀待用。
6、锅中加清水和1汤匙料酒，煮至水沸，放入花蛤焯至开口，捞出。
7、锅中加油烧至四五成热，放入蒜蓉、葱白，煸炒至蒜变金**，关火。
8、趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀，盛出待用。
9、锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。
10、粉丝不用沥水，捞出后直接铺在菌菇上面。
11、然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。
12、把调好的蒜蓉酱汁均匀淋在大虾和花蛤上。
13、大火烧开、转中火焖5—6分钟，煮至食材都熟软。
14、最后关火撒上葱花和香菜碎，吃的时候拌一拌即可。美味的海鲜粉丝煲就完成了！
