青口的食用方法
1海虹可以汆汤，也可做菜。
2海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。
3海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。
4海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。
青口的功效与作用
海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
青口的营养价值
肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质535％、脂肪69％、糖类176％、无机盐86％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。
独家爆炒青口肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
主料
青口300克
调料
食盐
5克
姜
1块
料酒
5克
蒸鱼豉油
1汤匙
小葱
2根
清蒸青口贝的做法
1准备材料备用，生姜切丝，小葱切小段
2取少量葱姜铺入盘底，青口解冻、洗净
3摆入盘内，淋入盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁
4撒上葱姜丝，锅开后入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅
用料
小青椒 一只
蒜 少量瓣
盐 适量
豆豉 一汤匙
独家爆炒青口肉的做法
首先把买回来的青口，洗干净。不管是带壳还是不带壳的，一定要洗干净。
把水烧开，把洗干净的青口肉放锅里。煮沸关火，把青口肉过冷水，放一边晾干备用。
然后把准备好的青椒，蒜末，放在煮热的油里翻炒，加入一汤匙的豆豉，炒香把晾干的青口肉放入锅里翻炒片刻。最后放少许盐就可以上盘出锅了。
