红豆米糕的做法
红豆提前泡好，加入冰糖，用的是电饭锅杂粮煮，有点儿硬的熟红豆，如果用豆泥就再煮一次。拌入适量椰油
大米前晚泡上，用料理机打碎
米浆和碎米 蒸十分钟至半熟
番薯泥
山药泥
山药泥里➕入红豆
拌匀
有点酸酸甜甜的小橘干
取一半量半熟碎米饭均匀铺平
再一层山药红豆
又一层番薯泥
余下的碎米饭封底
中火蒸二十分钟
晾一会儿 反过来倒出。垫蒸笼纸。
再晾一会儿就可以切了。如果不够甜，蘸点白砂糖，别有口感。
切好，用保鲜膜包上可以冷冻保存。
特色小吃红豆米糕的做法
导语：五谷杂粮糕属于一款养生小点心。用粟米、红豆、红米、紫米以及小麦米做成的糕点，营养全面非常健康。还能够补充人体所需维生素。下面由我为大家整理的五谷杂粮糕点做法大全，希望可以帮助到大家！
主料
马蹄粉320g
粗粮半碗
五谷杂粮糕点做法步骤
将半碗粗粮提前一晚浸泡，将泡好的粗粮放进小锅里煮，煮粗粮的水是其中的`一份水，650毫升（于一份糖一起煮）
将粗粮煮熟之后分离粗粮和糖水，将粗粮煮熟之后分离粗粮和糖水
将放凉的糖水混合到马蹄粉中，可以放到料理机里面打，打完以后过滤，再将气泡撇掉。将剩下的160克水和45克糖一起煮，直至糖融化，然后放凉糖水，加入剩下的一份马蹄粉，搅拌直至均匀没有颗粒。
在盘子周边和底部涂一层薄薄的油，将适量粉浆倒入盘子里，加适量粗粮，用保鲜膜封好，下锅蒸。
第一层蒸五六分钟之后出锅，剪开保鲜膜，倒入第二层粉浆，再封上保鲜膜，再下锅蒸。如此重复。第一层加了粗粮，第二层不加，第三层再加，如此类推。
用水果刀贴着盘子周边绕一圈把模具脱掉，切成任意形状即可
求五谷杂粮糕的做法！！！
导语：红豆糕是江南地区传统特色小吃。红豆糕有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效。下面是其做法，一起来学习下：
做红豆米糕 所需食材：
主料：大米粉200克，糯米粉130克，水150克(不同米粉的吸水有差别，供参考，应根据实际情况调整哦)，白沙糖60克，红豆沙适量
红豆米糕 的做法步骤：
1 糯米粉、大米粉、糖混合，加入适量的'水(一定要慢慢加哦，水多了做出的糕就发粘了)，用双手搓成粗粉(建议加水搓好粉后要静置10 分钟再搓一次，避免有些粉没有吃到水)
2 搓好的粗粉，用手抓起，一捏成团，晃动不散，一碰便可松散
3 做好的粗粉过筛，成细粉状，均匀无颗粒(烘焙用的筛子网过细，过筛是个麻烦活，用平常用的稍大些网眼的就好;没有筛子就用力搓吧，均匀无大颗粒就行)
4 模具刷油，倒入一半筛好的细粉，铺上一层红豆沙，再倒入另一半的粉，轻轻将表面抹平，不要压哦
5 上蒸笼中大火25-35分钟，取出切块即食哦(蒸好后的米糕侧边回缩，底部无水)
6 开吃吧
温馨提示：
1、过筛的目的是让粉更均匀，吃的时候无颗粒，不必用烘焙用的筛子，用平常用的稍大些网眼的就好;没有筛子就用力搓吧，均匀无大颗粒就行;过筛的筛网粗细，可决定松糕的口感;细一些的筛网，成品口感较绵密;反之，较松散，可自行选择2、大米粉和糯米粉的份量可以自己调整，糯米粉多则口感更粘糯一些，大米粉多则口感更松散一些3、要多次少量加入水，以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态。
广东红豆糕的家常做法大全怎么做好
我自己根据书本改良做的杂粮糕，试过很多回，同事都说好吃，希望你也喜欢。
杂粮材料：小麦粉两碗、燕麦粉一碗（杂粮粉可以是自己用料理机打碎的）、煮熟的红豆一碗
点缀材料：核桃、腰果、杏仁、红枣（去核）、南瓜子、葵瓜子、葡萄干等，可按喜好自己添加
调味料：红糖粉适量
做法：1、将杂粮粉与红豆、红糖粉放入盆中加水约大半碗搅拌，略稠一些，太硬可适当加些水，面糊不能稀，能用饭勺压实的，蒸出来口感比较好。
2、将核桃、腰果、杏仁，放入料理机稍微弄碎，与剩余材料一同加入面糊搅拌。
3、用一个直径20厘米左右的盘子涂上油，把搅拌好的糕料移入盘子用饭勺压好，饭勺沾水将糕面摸平，上锅蒸25分钟。牙签扎入中间拔出不粘糕粉的就熟了。
4、蒸好凉凉，切块OK！
怎样做红豆糕的做法家常做法
食材明细
糯米粉120克
澄粉（小麦淀粉）50克
红豆150克
清水适量
白糖适量
食用油适量
甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度
红豆糕的做法步骤
1
将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。
2
红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。
3
开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。
4
将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。
5
红豆沙搅拌至图中的状态即可。
6
用小火将豆沙熬成浓稠状。
7
蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。
8
用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。
9
冷水上锅蒸15分钟即可。
红豆糕的做法家常做法
准备食材280克面粉，100克红小豆，4克酵母，50克白糖，，250克温水
做法步骤
1、250克温水里面加入50克白糖，4克酵母粉，用筷子轻轻搅动，让白糖和酵母充分融化，静置10分钟。
2、把280克普通面粉倒入盆中，然后把搅拌静置好的白糖酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子不停地搅拌，搅拌至面糊均匀，没有干面粉颗粒就可以了，盖上盖子醒发1个小时。
3、1个小时后，面糊醒发至原来的两倍大就可以了，然后取一个不锈钢的平盘或磁盘，边沿比正常的盘子稍高一些即可，在盘子底部刷上少许的花生油，把前一夜泡好的100克红小豆，取一些铺在盘子底部垫底；然后把醒发好的面糊，倒在红小豆上，用筷子摊匀、摊平，然后再在面糊上面，再铺上一层泡好的红小豆，红小豆的量可以根据自己的口味增减。
4、蒸锅加水，水烧开后，把装有红豆面糊的盘子，让入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸35分钟。
5、35分钟后，不要着急开盖，关火再焖5分钟；5分钟后，就可以掀开锅盖，把盘子取出，然后用刀尖在盘子边缘内侧轻轻的转圈，准备脱模。
6、把盘子倒扣在案板上，因为之前在盘子底部刷了一层油，所以就很容易脱模倒扣在案板上了；用刀把红豆糕从中间一切为二，然后再切成小块，装盘上桌，就可以享用松软可口的美食了。这样做出来的红豆糕，松软可口，也不用担心吃了会上火，尤其适合孩子和老人食用。
这样的红豆糕，也可以提前一夜把食材都准备好，第二天早上起床，直接把泡好的红小豆和醒发好的面糊，倒入盘中，上锅蒸就可以了。自己在家，用这样的方法做出来的红豆糕当早餐，松软可口，健康卫生，营养又美味。
