腊猪肺做法：
材料：猪肺半片，白萝卜半根，食盐1茶匙，罗汉果1/3个，姜4片，猪骨汤适量
制作步骤：
1、猪肺在烹饪前要把喉管对着水龙头灌水，然后把血水挤压出来，反复洗至叶片颜色变白。
2、猪肺切大块，冷水下锅焯水，把猪肺再次冲冼干净。
3、准备好姜片和罗汉果，把白萝卜去皮擦丝儿。
4、自动锅中加入猪骨汤，把猪肺，姜片，罗汉果加入捷赛自动锅中，启动炖排骨功能。
5、最后15分钟加入白萝卜丝，完成后加盐调味即可。
扩展资料：
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
中文名 猪肺 是否含防腐剂 否
用料
青椒或干红椒 3～4只（喜欢吃辣的朋友可以多放些）
熟猪肺（熟食店有卖） 一斤或半斤
葱、五香粉、味精或鸡精。
辣子肺丝的做法
煮熟的猪肺，青椒或红椒切丝，葱切丝待用。
锅中加油，加入葱、五香粉，出味后加入青椒丝或红椒。
青椒炒至七八分熟时加入熟肺丝。喜欢吃嫩一点的可以加点水。
猪肺是煮熟的，所以青椒熟了就可以了，关火加少许鸡精或味精翻炒。买来的猪肺一般很咸，不用另加盐。
小贴士
想吃干一点的就爆炒别加水，想吃软一点的就加点水加点酱油。
