作为营销策划的组成部分，开业活动已构成了引导销售热潮的爆发口，那小火锅店的开业促销活动方案怎么写呢下面我给大家介绍关于小火锅店开业活动方案的相关资料，希望对您有所帮助。
小火锅店开业活动方案一百年传承名牌火锅绝技，大店培训重庆特色火锅 干锅 汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。
学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店 开业策划就十分重要了。
实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则--就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：年月日-年月日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。
重庆某火锅店开业策划方案
(三)店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有雕像。
2、门头上悬挂两面POP旗。
3、门头下方悬挂专用灯笼，每个灯笼上印有“”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆火锅”全国连锁店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝火锅全国连锁店开业;消费满100元，送元消费券(一正一反)。
(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。
1、单位，恭祝火锅店隆重开业。
2、单位，恭祝火锅店生意兴隆。
3、单位，恭祝火锅店生意兴隆。
4、单位，恭祝火锅店财源滚滚。
5、单位，恭祝火锅店财源广进。
注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国家店同庆店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送元(消费券)、吃火锅，好礼送不断。活动时间：年月日-年月日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送元(消费券)，可重复放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。
(四)广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：
(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。
(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。
(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。
注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送 元(消费券)”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。
(9)短信发送内容：“吃火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆火锅店开业，吃100元(菜品)，送元(消费券);好礼不断，订座电话。
(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。
(11)当地交通台。
重庆某火锅店开业策划方案
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和扑克1幅。
(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，伞1把、杯(普通)1个。
(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)1个。
(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、伞1把、杯(普通)2个。
此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。
注：1、凡来就餐每桌均赠送手提袋1个，中国结1个。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅：
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
2、活动期间的就餐人员免费喝各种滋补酒。
3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。
执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用
(六)开业庆典
若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。
小火锅店开业活动方案二促销活动背景调查分析
火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：
火锅城地理位置是否临街，停车场位置如何，人流量如何，店面周边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位，竞争情况如何 从仅知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主。
火锅城核心竞争力分析
假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上(当然不是指火锅的质量，口感和口味，切记这点属于火锅城的基础，不是做为核心竞争力来体现)，本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后，挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势。
假如周边无同类别的火锅城，那么可放心将火锅作为一种亮点进行大肆宣传，以吸引更多的消费者。
火锅城促销目标分析;
开业的目的在于“本店开业一炮打红”，但是没有明确真正的促销目标。针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，应有以下几种促销目标： 为了扩大火锅城的知名度;
扩大火锅城对金湖地区的影响力;
吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅城的目的;
针对以上三种开业促销目标，本策划方案将围绕第三个拥有直接效果的目标进行计划。
宣传物料 宣传单的印制;
礼品(小牛)赠送以及酒水优惠差额填补上;
开业首日的庆典活动花费。
彩虹门 流动广告宣传(车身广告、带影响的卡车、自行车广告、穿广告衫在街上行走等任选)
店堂布置(X展架、易拉宝、站牌等任选)
店堂礼仪(腕带、礼仪**等)
电视广告、短信广告(可选)
VIP卡 开业促销目标
促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。
开业促销策略(方案附件：宣传单印制内容)
(一)低价引客策略：
开业首日百元火锅免费送!(仅限三桌，不可与“百元啤酒免费喝“活动一起参与)。
开业前三日百元啤酒免费喝!(仅限三桌，活动不可重复参与)。
开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了“主题宣传活动。(仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点，报名点(并现场进行抽取幸运家庭)。
开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行“百元啤酒免费喝“活动(每日三桌外)，另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行(啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅)具体的产品如何赠送可自由确定。(执行原则：充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后四日成本最小化)。
(二)食客隔日有礼送——拉引回头客策略：
1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一件(16盒装伊利，蒙牛均可)，并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐“宣传主题口号。(该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内)。
2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。
开业促销具体实施计划(事项，时间具体安排)
(一)试业期内重点工作安排
确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位;
对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容;确保XX日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段;(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)
确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责。
确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好卖家，随时能供货;
检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
26日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。
(二)(XX日——XX日)正式营业期前三日，促销策略执行计划
1、开业首日：
(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。
(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
(3)吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：XX火锅城，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。
(5)开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临;
(6)指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
(7)认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。
(8)晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。
2、开业第二日
(1)开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
(2)本日的“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。
(3)今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上门去。送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。上门服务时候需要注意几个小细节：第一，赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装;第二，赠送牛奶不单只是赠送，需要有赠送清单，并需要顾客签字确认;
第三，赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡，告诉顾客他已经成为本火锅店的八折VIP客户，并欢迎他下次光临。做好这三点，促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的。
(4)其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备。
3开业第三日
开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈;
今日的“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。
(三)正式营业前四日，促销策略执行计划
1、开业第四日
(1)从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。(此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力)
(2)从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动已经结束，但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶。并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行到底。
2、开业第五，六，七日
(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。
(2)第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发;
(3)第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理，统计了。以后可以善用这些客户资源。
本策划方案的执行重点以及注意事项
(一)“今天，您家的晚饭我们包了“主题活动必须要服务好，这个主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进行。本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的，在这个活动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题。另外，现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参与户数进行了删减，原计划是开业前三日，每日三桌。但请雇主慎重从自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题。
(二)“百元火锅免费送“活动，雇主可根据自己的成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期，原建议是可以增加至三日。
(三)“百元啤酒免费喝“活动，因考虑到现在正值夏季末端，最适宜喝啤酒的时节。那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了。在该点上不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期，雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格，从而保证此活动的顺利执行，以吸引客流量。
(四)回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性。礼品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼貌的，能给客户留下最棒的印象。客户在乎的不是一件牛奶，而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉。那么通过“今天，您家的晚饭我们包了“和专业的礼品赠送人员的周到服务，火锅城的口碑相传很快就能制造出去，并构成良性循环。
开业促销活动之后的营销战略建议
按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。
火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。
建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同的价值火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。
建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。
因火锅城在小区内，假定火锅城的顾客定位为小区居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。
附：宣传单印制大概内容：
第一版 (标题)今天，您家的晚饭我们包了 ——恭贺XX火锅城隆重开业
从20XX年X月X日—20XX年X月X日，本火锅城开业前三天内，惊喜告诉您：今天，您家的晚饭我们包了。欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅。 本活动每日设置幸运家庭一个，通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与。
在本活进行的同时，本火锅城还将举行“百元火锅免费送“以及“百元啤酒免费喝“活动，更多惊喜在等候着您。
三重惊喜：本火锅城举办“我们不仅关注您的晚餐，更关注您的早餐“活动。在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得一次抽奖机会，有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件。
以上活动不可重复参与，本活动连续举行三日。
第二版 (标题)百元啤酒免费喝
——XX火锅城开业促销热浪第二波
从20XX年X月X日至20XX年X月X日，凡到达火锅城吃饭的顾客，均可有机会享受本火锅城“百元啤酒免费喝“活动。该活动名额有限，先到先得。
活动解析：
该活动每日仅限三桌，每桌可消费酒水共100元人民币。
参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可获得VIP会员卡一张。以后凭此卡在本店消费均可享受八折优惠。
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卤味三巨头相继发布半年财报，谁亏谁赚了？
橘町摇摇以一份匠心，坚守一份美好，传承古早手摇工艺，严选宝岛本土食材，致力于做地道宝岛味奶茶。创立以来，已经在宝岛拥有多家门店，现如今来到内地，准备大放光彩。今天来看看橘町摇摇品牌到底是什么来头。
1、来自宝岛的茶饮品牌
橘町摇摇正统宝岛品牌，遵循自然台式茶作，坚持选用宝岛本土食材，在自然零污染的环境下，每一款产品都具有好口感与高颜值，在观赏性的同时，健康属性突显朴实自然的品牌特性。
2、老牌奶茶坚持手摇工艺
宝岛人们热衷于手摇饮料，橘町摇摇作为一个地道的台式茶饮品牌， 传承手摇工艺，开创出多款手摇饮品。从原料选择到加工制作，每一个细节在传统工艺的加持下，很好的保留自然本味。这样的奶茶来到内地，想必会震撼奶茶界!
3、5大爆款单品 朴实自然的味道
1)、大叔烤奶
作为经典手摇烤奶系列的一款，橘町摇摇大叔奶茶，经过三次手摇工艺，三次加入珍珠、红豆、芋圆，呈现出一杯焦香浓郁，奶香十足的奶茶。一杯下肚基本可以喝个半饱，代餐功效表现突出，不论是作为早餐还是下午茶都是不错的选择。
2)、阿萨姆爆摇奶茶
本款作为爆摇奶茶口味的一种，便携性强，开店加水(热水、冰水、温水)，随你所想，30s爆摇，一杯即饮、现制奶茶即成，满足你随时想喝奶茶的需求。
3)、白玉豆腐奶茶
现制白玉豆腐加入奶茶中，润滑爽口的白玉豆腐啵啵，满满的蛋白，低卡低热，男女老手皆可饮用。
4)、黑白熊猫奶茶
单看名字就很有个性，“黑白熊猫”，很好抓住你的好奇心。其实是橘町摇摇使用手工制作的黑白熊猫珍珠，黑白相间的颜值搭配上经典奶茶口味，让一本单调的奶茶，不仅有了丰富的口感，在视觉上也不为一种享受。黑白熊猫珍珠Q弹有嚼劲，真的很好喝!
5)、杨枝甘露酸奶杯
作为潮流的一款单品，橘町摇摇将鲜奶更换为奶茶，芒果粒撞上乳白色的椰奶，还有很多西米搭配，口感清新，颜值诱人，这款甜品不仅耐看，还能喝。
橘町摇摇来自宝岛的知名茶饮品牌，产品地道台式风味，手摇奶茶趣味多多，在广阔的内地市场，必然大有作为。
云南云罕食品有限公司怎么样？
卤味三巨头相继发布半年财报；赋值2亿会员，肯德基继茶饮后又出狠招；代餐市场风口已至，是机遇还是泡沫？香港“撑警”茶餐厅深圳开分店；香港28日起餐饮业堂食延至21时。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。
卤味三巨头相继发布半年财报，
谁亏谁赚了？
近日，周黑鸭、绝味、煌上煌“卤味三巨头”相继发布2020年半年业绩报告。
周黑鸭上半年营收903亿元，同比减少444%；绝味营业收入241亿元，同比下滑308%；而煌上煌上半年共实现营业收入1365亿元，同比增长1677%，其中煌上煌肉制品加工业同比增长1424%，米制品业务同比增长2441% 。
数据显示，截至2020年6月30日，周黑鸭的门店总数达1367间，其中自营门店1246间，特许经营门店121间，覆盖中国21个省、自治州及直辖市内的121个城市。
报告期内，煌上煌新开门店617家，关闭门店171家（受疫情影响部分老店关闭），净增门店446家，截至2020年6月底，公司肉制品加工业拥有4152家专卖店，其中直营门店294家、加盟店3858家，形成了覆盖全国 26个省、自治区和直辖市和220个地级市的直营和加盟连锁销售网络。
而绝味食品，截至报告期末，在全国共开设12058家门店(不含港澳台)。而在2019年底，这一数据为10954家。2019年全年新增门店1039家，而2020年半年就新增门店1104家。
这些年来，“卤味三大巨头”一直在你追我赶，不过从报告数据来看，无论是营业额还是门店数量，绝味把周黑鸭、煌上煌远远甩在了身后。
不过，此前红餐网（ID：hongcan18）也在《“卤味四美”可能全上市，才刚要开启的江湖争霸》一文中披露，每个卤味品牌都有自己的板块。
周黑鸭主要位于华中、沿海城市，从地区收入上看，周黑鸭在华中地区具有绝对优势，在“出名”之后，陆续向西南等地扩张；
煌上煌的大本营在南昌，门店也主要位于江西、广东等地，其他区域门店较少，华中、西北、西南等地没有分布，发展较为收缩；
而“门店头牌”绝味的一万余家门店不是摆设，相较于其他品牌门店主要区域集中而言，绝味的门店在全国基本都有分布，从收入分布上看，虽然绝味只在西南地区占有绝对优势，但各个地区均有分布，而且占比较为平均。
此外，这三大品牌也都显示出了一定的地域局限性。比如周黑鸭，近几年一直寻求西南多地的扩张，但由于这块市场一直被绝味占领，加上消费者偏好，偏“甜口”的周黑鸭靠着品牌、口碑拿下一些人群，却没有能真正撼动“偏辣口”的绝味的市场地位。在华东、华南占优的煌上煌也面临这样的情况，当它想往江苏、上海等地扩张，已经占领市场的周黑鸭就成了最大的阻碍。
而绝味虽然跑得最快，但这几年，关于对加盟商管控的问题，一直是其亟待解决的其中一个部分。
值得一提的是，前不久紫燕百味鸡进入上市辅导期，有业内人士称这将是烽烟四起的起点。接下来，卤味市场的格局将如何呈现，我们还需拭目以待。
赋值2亿会员，
肯德基继茶饮后又出狠招
日前，百胜中国与上海某人工智能企业新成立了一家人工智能合资公司，专门研究餐饮 科技 的商业服务。这被业界称为，肯德基在茶饮布局之后的又一大招。
早在去年10月，肯德基就在上海人民广场来福士商场一楼试水“无人甜品站”， 探索 人工智能更精准赋能餐饮业的可能。
消费者在这家无人甜品站内可以看到，一座玻璃房里安装着一只白绿相间的机械手臂。顾客自助点单、扫码支付，就能获得一支由机器人制作的冰淇淋蛋筒。不用担心大小、口味的差异，每一支蛋筒都像“同一个模子里刻出来的”。
这是上海人工智能公司明略 科技 与肯德基的一次跨界合作，用算法、机器学习等技术“培训”机械臂，使其成为一位标准的“服务员”，让消费者实现全程“无接触”购餐。
不过，“无人甜品站”只是一个缩影，未来肯德基将把 科技 赋值继续深入推进。
据了解，目前肯德基在中国约有2亿名会员，90%以上的订单和付款都已通过移动支付完成，微信小程序、门店点餐机、肯德基APP等下单途径亦是最直接的数据采集渠道。
下一步，数据中台技术可以基于每家门店的位置、当地天气、餐品库存以及企业促销策略，在消费者打开点餐页面的零点几秒内作出响应。
不少餐厅都遇到过服务员能力层次不齐，培训进度难以平衡的情况。肯德基将推出智能工牌，将服务员在岗期间的服务对话进行记录，语音转为文字后再进行自然语言处理，作出分析。
消费者提出的问题被录入后台成为“知识图谱”，通过对数以万计的对话记录进行采集分析，形成服务回复的“相对最优解”。
科技 为餐饮业赋值，显然，以产品和管理标准化著称的肯德基，这一次又前进了一步。
代餐市场风口已至，
是机遇还是泡沫？
蹭着直播风口，代餐品牌高举“好吃不胖”“兼顾饱腹和减肥需求”的大旗,成为全网刷屏的常客，收获了不菲的销量。
据欧睿国际数据统计，2017年，全球代餐市场达到6616亿美元，其中，中国达到5717亿人民币，预计2022年中国代餐市场会达到1200亿人民币。
而嗅觉敏锐的创业者和投资人也早已瞄准了这个即将爆发的千亿市场。CVSource投中数据显示，5年来，国内轻食代餐创业项目逐年增加；一年来，国内轻食代餐的总交易金额创下5年新高，君联资本、真格基金、元璟资本等知名机构纷纷下注。而仅仅在今年7月，代餐市场就出现了多起融资事件。
2018年起，轻食代餐行业被推向了资本风口。热烈的狂欢背后，是对市场份额的觊觎。就连喜茶也押注代餐，和WonderLab推出联名款代餐产品。在WonderLab天猫旗舰店上，这款产品的销量最高，月销量2万+单。
然而，由于代餐行业门槛不高，标准不一，导致该市场野蛮生长、鱼龙混杂。
此外国内的轻食代餐市场蛋糕足够大，战局尚不分明，多数企业还在A轮以前，这是对后进者巨大的诱惑。
但是，目前市场上大多数轻食代餐品牌都是贴牌产品。为此，有业内人士表示，除了贴牌产品之外，尚未形成差异化的产品也容易被市场淘汰。
代餐究竟是机遇，还是泡沫？你怎么看？
香港“撑警”茶餐厅深圳开分店，
老板娘：同胞给我勇气
因“撑警”走红网络的香港“一人茶餐厅”老板娘李凯瑚，近期在深圳开了第一家分店。
今年52岁的李凯瑚，在香港鲤鱼门经营一家有超50年 历史 的“银龙咖啡茶座”，因店内都由李凯瑚一人打理，也被戏称为“一人茶餐厅”。去年6月起，香港发生一系列暴力事件，李凯瑚勇敢发声支持香港警察，却遭暴徒连番骚扰，店铺生意受损。风波中，李凯湖没有沉默逃避，她曾说，“撑警是我百分之两百也不会后悔的事情”。
当时，李凯瑚在店里贴了多张“撑警”海报，呼吁市民支持警察。没想到的是，她因此便遭到暴徒的“报复”。多个监管部门都排着队来检查她的店铺，她后来才知道，监管部门收到了大量恶意投诉，无奈上门检查。
今年3月起，因疫情原因走动不便，李凯瑚还决定，把自己店铺的招牌布丁包装成“加油布丁”，赠予香港3万名警察。
李凯瑚的坚持让不少网友直呼感动。
香港28日起餐饮业堂食延至21时
最近，在国内大陆地区疫情防控趋于稳定时，中国香港的疫情又爆发了第三次反弹。
7月13日，中国香港政府宣布，自15日起事实规定，要求所有食肆晚上6时至翌日早上5时不准提供堂食，措施的维持期限为7天。
此项措施实施第一天，当地餐饮业就哀鸿遍地，许多过去的闹市区、酒吧一条街一入夜就冷冷清清，坚持开店做生意的，也是门可罗雀。
有食肆表示，晚上没了堂食，整体生意比往日少了5-6成。还有餐厅负责人说，生意比以往少了9成，以后傍晚六时后还是关门算了。
不过，日前香港餐饮业终于松绑晚间堂食生意。
8月25日，香港特区政府食物及卫生局局长陈肇始在会见传媒时透露，特区政府将逐步放宽有关防疫措施，自28日起延长餐饮业堂食至晚上9时。
陈肇始表示，特区政府将会刊宪，将一系列社交距离措施延长至27日，自28日起，餐饮业堂食延长至晚上9时；重开**院、美容院及部分涉及较少身体接触的户外运动场所；允许在郊野公园范围内不佩戴口罩。
陈肇始说，户外运动相对风险低，也有助于保障身心 健康 。行政会议当天通过，28日起户外运动可不戴口罩。
此外，陈肇始还强调，重开美容院、**院等细节措施将随后公布，早前的防疫措施仍需要遵守，包括**院内不能饮食、美容院顾客及员工要尽量戴口罩等。
开休闲食品加盟店有风险吗
云南云罕食品有限公司隶属山喜之食品集团，是石蜂糖、碱蜂糖、芝麻丸、代餐粉、燕麦片、谷物粉、黑糖、红糖姜茶等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。拥有正规生产许可证，支持糖生产、定做、代加工、贴牌、OEM、批发、加盟、代理。
车间面积2000平方米,各类食品生产设备30余台，年产食品2000吨，年产值8000万左右。
行业TOP贴牌商
山喜之食品集团是一家综合性食品有限公司，其专业服务的商家遍布全国。其服务于网易严选、百草味、东阿、宝芝林、海正大健康、张太和、优禾生活、糖缘、护小妹、拾花记、山东首粮、广东电视台公共频道等国内知名品牌提供代加工服务，为阿里巴巴、淘宝、天猫、苏宁、拼多多、电视购物、直播带货等百余个企业渠道提供一件代发、产地直播等服务。
部分贴牌代工品牌
生产资质齐全
云南云罕糖业拥有方便冲调食品和固体饮料正规生产资质，可生产各类代餐粉、谷物粉、芝麻丸、藕粉羹、燕麦片等多种方便食品，也可生产黑糖、红糖、红糖姜茶、速溶黑糖、零卡糖等多种固体饮料产品。
专业的研发团队
云南云罕食品有限公司拥有一支专业的研发团队，该团队负责云南云罕所有食品的原料挑选、成分检测、产品配比、品质把控、质检等，其每款产品需要经过多次尝试对比，才投入生产，保证食品配比科学、营养齐全、安全健康。
研发团队可根据贴牌商家所要生产产品，提供配方定制、原料甄选、品质把控，为数百家贴牌商、千余款产品进行产品研发、调配、把关。
医美产品成本133元收费1万真的会让你变美吗？
开休闲食品加盟店如果不是选择正规的加盟店是有风险的，在就业的压力越来越大的情况下，不少人开启投资创业。零食店加盟由于其本小利大的特点，成为很多人的加盟选择项目。但是开零食店加盟如果不注意加盟骗局，有可能投资会直接打水漂。当然，对于零食店加盟而言，如果在操作过程中，谨慎选择，认真经营，零食店加盟是可以赚钱的，而且零食店加盟相比较自己经营零食店更快盈利。
一个好的零食连锁加盟品牌，不但可以为加盟商在开店初期提供选址、装修、人员培训、经营指导等方面的照顾，更可以及时了解市场需求，生产迎合市场需要的产品，帮助加盟者抢占市场先机。
其次，选择了正确的的零食品牌进行加盟，让你在创业初期就收获巨大的人气，在本地零食市场有了一定的影响力。从品牌形象、顾客基础、品牌信誉、产品质量数量等多方面都给予了加盟店非一般的助力。
像一扫光零食就是一家专业的零食加盟店，一扫光金牌服务中心为加盟商提供运营、管理、售后等保障。资深运营团队，对门店的订货、数据、库存管理等极尽专业，全程扶持加盟商开店，开店过程中遇到任何问题，总部第一时间给予解决，轻松开店当老板。
医美产品为你制造变美捷径？成本133元收费1万。
4月6日消息，当穿着白大褂，操着一口外地口音，自称祛疤产品6天就可以看到效果的“专家”站在北京美容博览会现场介绍产品时，北京打工的王文似乎心动了。因幼时被热水烫伤，王文的右手至今仍留有疤痕。
4月初记者走进了北京春季美容博览会现场，初春北京稍有暖意，但展会现场，此起彼伏的音乐、叫卖声混合着人群中特有的焦躁，让人感觉恍若夏季。
北京美博会现场的展示的产品。
“每年春季北京都会举办美容博览会，因为夏天爱美露肉的时候快到了。”北京佳美展览有限公司总经理助理说，“现场参展商和观众的流量可观。据统计，参展厂商有400家，单天人流量达3万人。”
眼花缭乱的“生物名词”吸引眼球
“我们专业就是做疤痕修复，通过医学再生新材料再生硅，加上植物牛油果提取，专业祛疤完全可以。”王文站在展台边听着“专家”口沫横飞，的介绍。“虽然对“专家”口中祛疤新材料“再生硅”一无所知，但就冲着祛疤功效，王文想买。
“肽”成为现场展商的宠儿。小分子活性肽、胶原蛋白肽、深海鱼肽等和肽相关的产品比比皆是。
询问价格时，“专家”似乎对王文的咨询并不感兴趣，“我们最终要的是加盟合作商，单店合作拿货最低5万起，区域代理是10万，县级代理30万，市级代理是50万，不招省级代理。今天不是为了卖产品给你，你可以先体验，可以给你三折体验价298元。”看着展位周围逐渐围过来的人，王文被晾在了一旁。
与王文几乎同时进场的白晓，抱着想开美容店的想法一头“扎”进了美博会。
“厂商说的神乎其神的，什么小分子活性肽、胶原蛋白肽、基因检测，根本不知道是什么。”在展览会场转了一圈下来，白晓走了数不清的展位、收了满手的宣传单、加了数不清的商家微信，这些被生物名词包装的产品让白晓眼花缭乱，同时也让没有美容行业工作背景的白晓倍感迷茫。
为了体现产品的科技感吸引加盟商，商家用“生物名词”给产品包装已不鲜见，但是消费者如何鉴别和裁定似乎仍然无解。
抓住“痛点”花式广告语告诉你变美有捷径
“2018年最火的赚钱项目”、“当天减肥即刻瘦，少减一斤全额退款”美博会上商家宣传单页上的广告语，成功的抓住了当下人群寻求改变的心理。而这也是快消时代来临带来的的必然结果，在最短的时间无需付出、少付出便可获得成果便是大众的普遍心理。
北京美博会展会现场厂商的广告。
湖南人李梅在当地从事美容养生行业，此番来北京春季美博会就是希望能找到更好的项目引到自己店里。在她看来美容行业竞争大，同类产品多，想要突出优势自己还得找新项目。
展会现场李梅看上了一个项目，“他们的展铺面积最大，看着正规，主要产品是减肥代餐饼干。现场购买产品体验价4980元还会返2000元。”没犹豫李梅现场直接付款2980元，“要体验看看有没有副作用，是否像商家承诺一样减肥无反弹，没有体验也不知道效果怎么样。”虽买了体验产品，但和李梅相识的厂商告诉李梅功效是其次，关键还是看后期宣传。
美博会现场仅减肥代餐食品便多达数种。代餐饼干、代餐大米、代餐谷物复合粉等。除了内服，还有外用，经脉理疗减肥、热疗减肥等外用减肥方式同样受到关注。
“想吃就吃，想瘦就瘦；使用40分钟等于慢跑30公里，”这样的广告语无一不是在传递，不节食、不运动便可拥有完美身材的理念，而这也迎合了当下人群“不劳而获”的减肥心理。
透明行情低准入高回报 利润百分百
“加盟费19800元，就可以获得这根笔，单买是8000元，我们一般支持加盟，加盟会提供免费培训，利润可以说是百分之百。”展会现场的一名厂家销售人员一边介绍一边把记者带到了咨询区。
北京美博会厂商发的宣传海报。
销售人员口中的这根笔，可以除去脸部任何瑕疵，不管是斑还是痘还是痣即点即掉，永不复发。当记者追问这根笔的原理的时候，销售人员立刻做出的高盛莫测的表情，小声告诉记者“这是内蒙的一种中草药，秘方不能外传，否则就是行业泄密。”
但是销售人员保证只要加盟就一定会挣钱， “一根笔可以做40张脸，做一次成本核算是133元，我们这儿一般收费定价是1万、1万5和2万。但只要客户真的有需求你要三万也有人掏钱。”
医美行业高回报的宣传似已成为了人尽皆知的事情，但开美容养生店铺的李梅觉得，医美行业会越来越不好干，“虽然利益大但业内过于透明化，这也让越来越多的人进入到医疗美容行业。现在想要在医疗美容行业投资，有这方面的朋友做起来会比较容易，没有就会很难。”
北京美博会现场的厂商产品加盟报价。
李梅说现在美容行业中厂商的产品、产品价格和加盟费都是公开的。一家美容养生公司的加盟方案中写到成为尊享服务商，需要投资980元，产品进价为490元，如果成为联合创始人则需要投资150000元，产品进价为240元。同样产品因前期投入不同前后进货价格相差250元。
只要掏钱加盟，就可以享受商家的内部培训、广告宣传。在一只脚迈进了医疗美容行业后，商家口中巨大的利益回报率也成为很多加盟商义无反顾投入的原因。
功效难辨？“玻尿酸原液”一支10元
“一瓶10毫升的玻尿酸原液10元，胶原蛋白原液也是10元…”美博会现场厂家报价，产品拿的越多价格还会低一些。
记者发现美博会现场胶原蛋白原液、玻尿酸原液、水光针、修护冻干粉等美容护肤产品均被散装销售，1瓶价格5元到15元不等，记者了解到这些产品不止面向大型美容整容类医院，还向个体美容营业者销售。
通过网络购买平台记者了解，一盒13支，一支2毫升的玻尿酸原液售价390元，通过计算网上平台销售的玻尿酸原液1毫升10元，是美博会现场玻尿酸原液价格的10倍。
淘宝店员介绍，这些标着所谓“玻尿酸原液”的产品和整容医院里通过注射实现美肤的玻尿酸并非同类。“这种只能通过外部涂抹，原液中只是含有玻尿酸成分。”
北京美博会现场下销售的胶原蛋白原液、玻尿酸原液、水光针、修护冻干粉等产品。
“原液”中究竟含有多少玻尿酸成分？我们无从得知。产品是否如宣传所言具备嫩肤、收缩毛孔、治过敏功效？功效是否显著？还有待证实。
美博会上如原液类散装销售的产品，有的产地是中国，有的则全部是外文。价格上会有5到10元的差距。同类产品是否有不同？随即记者像一处商家了解到，“贴着外国签的几乎也是国产的，不管是中文签还是外文签，都可以打印。”
有专家指出，近几年医疗美容行业在国内发展快速，由于行业准入资格低，越来越多的人选择进入医美行业。但由于行业缺少监管以及行业规章制度尚待完善，浑水摸鱼情况愈发普遍。
记者观察：
追求美丽似乎从来都是人类的执念，从原始人把石头当做饰品开始，亿万年的繁衍进化，爱美的基因从未被改变，爱美毫无过错，但是当“美丽”被披上了利益的外衣，追求美丽的人还是要擦亮双眼。
1、微商居多
记者走访中发现，所有的商家都会提出加微信的要求，而通过查看商家的微信号，记者发现厂商本质上也是所谓的微商，通过在朋友圈晒产品，晒疗效，晒收益吸引加盟商和消费者。
2、无消毒 包装粗制
“有人试用机器去皱纹，商家也不消毒，拿过来就给做，特别不卫生。”采访中有顾客告诉记者。记者还注意到，部分产品包装手感粗制，仅贴着标签，没有产地、日期、原料介绍等。
北京美博会现场彩妆区的粉底试用装。
3、顾客反应不一
美博会现场，记者随机采访数人，抱着找项目想法的人认为，美博会上一般来的都是厂家，所以会靠谱一点。但也有顾客表示，“这些产品我身边有人用，我都不敢用，好多是激素，用多了之后皮肤会发红，也会过敏。不建议买这些东西，我在这转了一圈，全都是忽悠人的，那些所谓的代餐就是热量结余，其实没有真正的作用。”
新闻背景：
2018年3月28日至30日，2018北京国际美博会暨第19届中国国际减肥大会在北京国家会议中心举行。大会的主办方北京佳美展览有限公司的负责人盛先生告诉记者，此次大会参展的主要项目是减肥纤体，今年，大约有400家展商，700多个展位，他表示此次大会是一个品牌多，产品多的盛会。
2018北京国际美博会暨第19届中国国际减肥大会展厅内
盛先生表示，本次大会已经是第19届了，2016年之前，每年举办一届，自2016年之后改为每年2届。今年3月份举办的春季大会的主题是减肥纤体，7月份同样在北京国家会议中心，会开展今年的第二次大会，涉及的项目会更多包括：健康、美容、母婴等行业。
展会中展商的减肥产品
“夏天快到了，爱美露肉的时候也快来了。”盛先生表示，春季是做减肥纤体大会的旺季，很多观众前来找寻适合自己的产品，或是有前景的项目，而减肥纤体，就是这个时节最能吸引人的项目。
展商介绍减肥产品
对于本次大会展商的相关资质，盛先生说：“这些展商不是给我们钱就让他们参展，我们的展商都会提供所有的相关资质，如最基本的营业执照、法人、身份证复印件等。”他表示，针对不同行业或是不同的领域，还会需要企业提供安全生产许可证或是第三方生产许可证。
市民体验美齿仪器
记者观察到，很多展商的广告标语都十分的醒目，吸引人，针对展商的产品盛先生说：“产品质量是毋庸置疑的。”他表示，作为主办方，会审核参展商的广告语，首先会确定广告宣传必须是合法合规的，其次，还会确定，广告必须符合企业的情况，不允许虚假宣传。
为了能够更好地监督参展商，盛先生还表示，凡是带有“保证”字样广告语出现的参展商，展商会与消费者签署相关协议，最终主办方会要求备份该协议。
展会中各展商摆放着醒目的广告语
谈起展会，盛先生说每一次展会结束后都会收集参展商和群众的回馈，为以后的展会做改进。
本次大会历时3天，据开会前两日的不完全统计，单日人流量已经超过了3万人，对此，盛先生自信的说：“我们在整个行业有良好的基础和资源，所以此次大会的展商和观众流量是非常可观的。”盛先生还表示，他们的展会对比整个行业，专业性很高，所以才会更吸引人。
