好吃的猪肉大葱包子做法
食材明细
猪肉500g
面粉700g
大葱150g
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
香油适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
1鲜猪肉和大葱备好
2面粉用酵母粉加水和好，发至两倍大
3猪肉剁碎剁成肉馅
4大葱也剁成末
5将剁好的肉馅和大葱加入盐、酱油、五香粉、香油搅拌，要顺着一个方向搅，使肉馅上劲
6将面分成大小均等的剂子
7擀成包子皮
8将肉馅包入皮内
9包好的包子
10上锅大火蒸25分钟即可
11包子熟了
大葱猪肉包子做法
日志原文：http://tonghaiyan1122blogsohucom/91169052html 1将姜洗净切成末待用；大葱洗净，切成末，备用。
2将肉馅放入盆内，加入葱末、精盐、鸡粉、姜末、香油、橄榄油，鸡蛋两枚，十三香，搅拌均匀；即成馅料。
3安琪酵母将面粉发酵，发好的面团制成约100克的剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成包子型备用。
4将包子上屉，用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
食谱营养
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
猪肉大葱包子做法 制作猪肉大葱包子的方法
配料： 猪肉馅500克大葱300克面粉1000克 辅料 姜50克盐50克糖50克酱油50克 醋50克酵母1袋 制作步骤 1 和面，放入高劲的面粉和酵母，加入水。成如图形状。 准备发面。 2 发面，盖上盖子，北方的同学可以放到炕上。 其他地方的，可以地下放入开水。都OK。 3 发好的面，好大啊。 4 包子肉馅，超市买的可以。准备跟其他配菜搅拌。 5 切菜，如葱，姜，蒜，你喜欢的配菜都可以。。。 6 如图，已经拌好的肉馅。 7 开始包，这是包好的。已经摆在锅里了。 8 上锅开蒸。。。呵呵。。美味来了。 9 15分钟后，看到了香香的包子。。 口水都流出来了。
大葱猪肉包子的做法步骤
1、食材：大葱200克、猪肉馅500克、小麦面粉500克、酵母粉1/2茶匙、苏打粉1茶匙、食盐1/2茶匙、姜1块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、香油1/2茶匙、花椒粉1茶匙、水适量。
2、花椒用热水泡后，晾凉至室温，肉馅中打入花椒水既可以去腥，还可以使馅更加鲜嫩。
3、面粉加入酵母和少许盐、糖，加入温水活成光滑面团，盖盖令其醒发。
4、葱姜切末待用。
5、准备好调馅，花椒水和排骨汤。平时炖排骨或者炖鸡时盛出一碗肉汤，用高汤代替水用来打馅，包子非常鲜美。
6、分次将高汤和花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打均匀，一次不要加太多，等肉馅充分吸收汤汁后再加入。
7、充分打好的肉馅中加入盐、鸡精和胡椒粉，酱油和姜末搅匀。此时先不要放葱花，提前放的太早容易出臭葱味儿。
8、揪开面团可以看到内部均匀分布的小孔，说明面团已经发好。
9、把面团揉匀，排出里面的气体搓成条，切成大小相当的剂子，擀成中间后四周薄的片。
10、包之前再把葱放入饺子馅，浇上香油后再和肉馅搅匀。
11、笼屉上抹油，放上包好的包子，再醒15分钟。
12、水开后放入醒好的包子，大火蒸20分钟。
13、水开后放入醒好的包子，旺火蒸20分钟。
14、蒸好的包子不要急着掀开盖子，焖5分钟即可。
大葱猪肉包子食材介绍
面粉400克，肉末150克，大葱100克，酵母5克，泡打粉5克，白糖5克，盐半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，胡椒粉适量，姜末适量，
大葱猪肉包子的做法步骤
1、面粉400克加入酵母5克，泡打粉5克，白糖5克
2、加入200 毫升温水搅拌均匀
3、揉成光洁的面团醒发
4、醒发至原来的两倍大
5、准备肉末，大葱切碎
6、肉末加入半茶匙盐，少许胡椒粉，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
7、加入大葱碎朝一个方向拌匀备用
8、醒发好的面团再次揉成光洁的面团
9、搓成长条揪成大小均匀的挤子
10、用擀面杖擀成中间厚炒上微薄的面皮
11、挑上肉馅
12、依次包好再次醒发二十分钟
13、蒸屉上刷上一层油，放上醒发好的包子上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可
14、成品
15、成品
