菜谱简介 汤鲜肉美，营养丰富。
材料
主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，
辅料：当归50克，
调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克
做法
1羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。
2将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
材料
原材料：羊腩300克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。
2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
土豆炖羊肉的做法，土豆炖羊肉怎么做
羊肉炖土豆的做法步骤
1
羊肉切块，大约15cm左右见方就行。
2
炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，，水开后就捞出。
3
控去水分。
4
土豆去皮洗干净。
5
直接用刀掰成大块。
6
葱姜，大料胡椒粒，干辣椒备好。
7
炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料。
8
放入羊肉块翻炒。
9
倒入约1汤勺酱油。炒上色。
10
加水，同时放入葱姜和辣椒。盖好烧开小火煮炖10分钟。
11
10分钟后，放入土豆块，同时加盐。在盖好煮炖约半小时。
12
半小时后汤汁将干，再放点葱花炒匀出锅。
土豆羊肉的做法大全
用料
羊腿
黄心土豆
盐
鸡精
酒
葱姜
白胡椒粉
蒜花
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做法
1
主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好） 黄心土豆。
2
浸泡时的样子。
3
将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。
4
捞出后用水冲洗干净。
5
将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。
6
再倒点白酒。
7
盖上盖烧沸后炖25小时左右至羊肉九分熟。
8
羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。
9
将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。
10
炖好后加盐和鸡精调味。
11
撒点白胡椒粉。
12
再撒点蒜花就行了。
小贴士
1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水，就能去掉大部分腥味。
2、土豆炖的时间不可太长，否则太烂不成形
羊肉可以炖土豆吗
土豆焖羊肉的做法
材料
羊肉500克，土豆500克，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克
做法
1，羊肉切小块泡水3个小时
2，下锅焯一下
3，锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入，翻炒片刻
4，加入料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克，少许的水煮1个小时至熟
5，土豆切块用另一个锅，加少许油慢慢炸熟
6，将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7，再倒入炸好的土豆
8，再少烧片刻汤汁收好即好
羊肉炖土豆怎么做 羊肉的做法大全
可以，以下是羊肉炖土豆的做法
主料:羊肉500g、土豆350g、洋葱150g
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、孜然适量、葱适量、蒜适量、料酒适量
步骤：
1羊肉切小块，焯水去腥
2洋葱切块
3炒锅加油烧热，下葱花蒜瓣炒香，下羊肉块炒
4加料酒，老抽，盐，冰糖，孜然粉炒匀；
5加水烧开，小火炖；
6土豆切块；
7羊肉炖熟后，加入土豆，继续炖；
8炖至土豆熟透，加洋葱焖
9焖几分钟即可
10孜然羊肉炖土豆。
土豆炖羊肉的制作
羊肉炖土豆
健康功效
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
羊肉 300克，土豆 一个，油 两勺，水 适量，盐 一小勺，老抽 半勺，酱油 一勺，料酒 一勺，白糖 半勺，花椒 5粒，八角 一颗，香叶 两片，葱 一根，姜 两片
羊肉炖土豆的做法
1羊肉洗净，切小块
2凉水下锅，煮开
3捞出羊肉
4装碗备用
5准备葱姜，花椒，八角，香叶
6热锅下油，加半勺白糖
7等白糖变成咖啡色，羊肉下锅
8炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟
9锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟
10大火收汁
11成品图
土豆炖羊肉的做法：
1
准备材料：羊肉切块（把肥肉剔下来备用）、土豆去皮切块、姜切丝、大葱切段、蒜切块
2
热锅放入剔下来的肥肉，小火慢慢地把油煎出来。
3
加入姜丝煸炒出香味
4
加入花椒翻炒均匀
5
加入羊肉翻炒一分钟
6
加入辣椒、大葱、蒜、料酒翻炒均匀。
7
加入两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
8
加入白糖翻炒均匀
9
加入适量冷水没过羊肉，大火煮开，小火慢炖20分钟
10
加入土豆、五香粉小火慢炖20分钟
11
用筷子可以轻易插穿土豆就可以关火了。
12
起锅。撒上葱花
