主料
排骨 土豆
豆角 洋葱
胡萝卜 手擀面
辅料
盐 鸡精
酱油 老酒
油 豆瓣酱
排骨土豆豆角焖面的做法步骤
1 1：排骨、土豆、胡萝卜洋葱切块，豆角抽丝折小段备用。2：手擀面用油拌下，以防焖时粘住。
2 1：锅烧热加油，先放入排骨翻炒，变色后加入土豆胡萝卜洋葱豆角。2：颜色变暗后加入盐、老酒、酱油、豆瓣酱。3：汤汁变少后加入开水，盖锅
3 锅内食材快熟时均匀铺上手擀面，汤汁不够时在锅的四周加入水
4 1：手擀面数后，加入适量鸡精。2：关火，用筷子和铲子把面与汤汁和配料拌匀。3：OK！出锅咯
的做法，豆豉焖排骨怎么做好吃，豆豉焖排骨的家常做法
焖煮排骨的做法：
主料：排骨适量。
辅料：花生油适量，水适量，盐适量，豆豉适量，姜片适量，葱适量，蒜蓉适量，蒜苗适量，红辣椒适量，香菜适量。
1、把辅料切好。
2、把排骨切好。
3、把辅料下去爆香。
4、放上排骨炒一下。
5、放上豆豉和水一起然后盖上待熟。
6、熟了用盘子装起来，焖煮排骨的成品图。
土豆焖排骨饭怎么做
豆豉一小把，剁碎
豆豉、葱姜、老抽腌制排骨，上面白白的是我最爱的嫩肉粉，绝对没有不健康。嫩肉粉其实是木瓜蛋白酶，和吃木瓜是一样的。只是别放太多，否则口感也不好。
腌了半个小时吧，油锅炒炒，炒到断生就可以了。
滤油，放到陶瓷罐子里，这一步很重要，有次放在铁锅中少，排骨不酥烂，香味也淡了。所以一定要陶瓷罐子哦。我只多放了些生抽调味。大家也可以根据喜好加点八角、桂皮之类。加水淹没排骨。
炖半个小时，倒入摘成段的豆角，再炖十分钟即可。
排骨跟什么焖最好吃
食材明细
排骨
450g
土豆
200g
茄子
200g
大蒜
适量
油
适量
盐
适量
八角
适量
酱油
适量
生姜
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
土豆焖排骨的做法步骤
土豆焖排骨的做法步骤：1 1排骨斩断洗净沥干水分备用。
土豆焖排骨的做法步骤：2 2生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。
土豆焖排骨的做法步骤：3 3茄子洗净切滚刀块备用。
土豆焖排骨的做法步骤：4 4土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
土豆焖排骨的做法步骤：5 5锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。
土豆焖排骨的做法步骤：6 6煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。
土豆焖排骨的做法步骤：7 7热锅放油，爆香姜蒜和八角。
土豆焖排骨的做法步骤：8 8放入排骨翻炒，加盐。
土豆焖排骨的做法步骤：9 9加入土豆翻炒。
土豆焖排骨的做法步骤：10 10加入茄子翻炒。
土豆焖排骨的做法步骤：11 11加入适量水、酱油，煮沸。
土豆焖排骨的做法步骤：12 12转入砂锅小火炖一个小时即可。
小窍门
1、煮排骨的时候加点料酒，这样肉就不会粘在骨头上了。
2、炖煮的时候不要加太多水，这样吃起来才会浓香。
闷排骨的做法是什么？
排骨可以和土豆在一起焖吃，或者也可以和胡萝卜都很美味的。
土豆焖排骨
准备食材：排骨 ，土豆，生姜，香葱，果酒，小米椒
具体步骤：
1、新鲜的排骨买回来先撒入一把面粉，再倒入少许清水将排骨和面粉和匀，之后反复用清水多次的冲洗，直至将排骨洗得发白，这样就非常的干净了。面粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些脏东西。
2、将排骨沥干水，加入食盐，果酒，胡椒粉，玉米淀粉，腌制15分钟。
3、土豆去皮切成小块，用清水冲洗一下表面的淀粉，之后加入食盐拌匀。
4、生姜切片，小米椒切圈，香葱切段备用。
5、锅烧热，放油，下入排骨略煎，放入姜片，将排骨煎至表面稍黄，加入土豆块，一起翻炒。
6、淋入适量的果酒，大火煮开，再转中小火焖煮10分钟。待锅中汤汁收浓，撒上米椒圈和葱段，调好咸度，即可出锅。
这道土豆焖排骨做法非常的简单，不用焯水，排骨口感更加的鲜嫩，让整道菜的口感瞬间提升了不少。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
怎样做排骨米饭
焖排骨要先油炸，然后烧底料，放入排骨小火慢炖，待汤干即成。
1、准备材料，猪排骨400克，生姜、葱、蒜、辣椒若干，调料酱油、色拉油、醋、白糖若干。
2、把切好的排骨焯水，锅内放排骨加水后烧开捞出，沥干肉中的水份（焯掉排骨原有的血水）。
3、锅内倒大量的油，把沥干的排骨放油中稍微炸一下后捞出备用。
4、锅中倒入少许的油，待加热后放入姜、大蒜、爱吃辣的放入辣椒煸炒后加适量的水，将排骨放下去，加入少许的白糖调味、酱油、一丁点醋，少许黄酒。
5、盖上锅盖将火调小煮，将排骨焖至软烂，汤汗浓郁后，捞出装盘撒上葱花即可。
怎样做排骨好吃又简单 排骨的做法
排骨米饭做法
食材准备：排骨，大米，干香菇，胡萝卜，葱，蒜姜
做法步骤：
第一步：准备几朵干香菇，提前泡发洗净，再准备一根胡萝卜削皮，还要备一点姜葱蒜，葱
第二步：把准备好的香菇，胡萝卜，姜葱蒜全部切粒，这样方便入味也好看
第三步：准备一两斤排骨，洗净砍小块，冷水下锅，把排骨焯一下水，加上一点料酒
第四步：好，水开后有两三分钟就可以了，把排骨捞出来再用水冲洗干净
第五步：锅中下油，倒入排骨，把排骨煎至两面金黄，别煎太久哦
第六步：把排骨两面煎至金黄后，加上姜葱蒜粒，煸香，再加上适量的盐，要把煲饭的盐都放进去，翻炒均匀，煸出香味后，加入香菇胡萝卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分钟左右，炒香后关火，放一边备用
第八步：电饭锅中倒两杯大米，再加上一杯糯米，把米洗净，按正常煲饭的水量就可以了，然后加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨后，用勺搅拌均匀，然后盖上锅盖，按下电饭锅的煲饭键就可以了
第十步：碗中装一点酱油，胡椒粉，少许的花生油，搅拌均匀
第十一步：待电饭锅显示饭煲好后，把调好的汁倒上去，然后把饭搅拌均匀
第十二步：搅拌均匀后，再次把它铺平，盖上锅盖，按下热饭键，让它热20分钟
第十三步：好了，洒上点葱花，搅拌一下就可以开吃了，这一锅饭煲好，就不用另外做菜了，可以再备一锅汤，这样吃起来美美哒，孩子特别喜欢，隔三差五就要求这样做来吃。
对了，食材可以按自己喜欢的口味来选择哦，如果不喜欢放排骨，也可以放鸡肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿肠等，胡萝卜可以换成土豆、黄豆、麦豆等，总之你喜欢的或孩子喜欢的都可以加进去，糯米可加也可不加。
这一碗电饭锅版的排骨煲仔饭就做好了，喜欢的朋友试一下，香喷喷的！
1、焖排骨：
（1）锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。
（2）起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。
（3）倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。
2、炖排骨：
（1）玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。
（2）锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。
（3）汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。
（4）加入三大勺黄豆酱；再加入白糖。
（5）放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖。
（6）汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
