中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质85-125％，粗脂肪27-38％，碳水化合物75-84％，粗灰分17-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
红米米质是较好的，营养价值也较高。含有不同的微量元素，具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。
黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，可起到抑制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。
所以 ，黑米比红米营养价值高
什么是红香米
黑豆黑米红豆薏苡的成分并不矛盾，放在一起煮粥喝也没问题，而且营养丰富也很美味。具有保湿、补气补血、滋补肝肾的功效。红豆可以健脾补肾，黑豆可以预防动脉硬化，还可以抗衰老，预防骨质疏松，黑米有滋阴补肾，健脾暖肝还可以益气活血，根据你描述的情况分析可以，可以补充各种营养。在互联网上搜索能很好地协同工作的食谱。
薏苡仁具有一定的防癌抗癌作用，还可以健脾健胃、促进人体新陈代谢、除湿保湿等作用。红豆健脾利湿、黑米黑豆入肾利湿、珍珠大麦健脾利湿、红糖活血止痛建议：这些可以一起煮，很好，没有副作用。没什么不对劲的。但是它有点太多了，豆类中的营养素差不多，所以只用一种，轮流吃。食物搭配过多会导致数量减少。红豆黑豆绿豆芸豆花生米饭小米红米黑米荞麦米饭糙米一起去不克，加入莲子煮粥更有营养，更有营养早上上班前，把红米、黑米、黑豆、红豆放在碗里。先把水冲洗干净。
过滤掉洗涤水后，加入适量水，浸泡7或8小时。如果是夏天，把它放在冰箱里晚上下班回家，清洗小米，去掉红枣种子，把它们撕成小块将所有配料放入电饭煲中，加入适量的水。选择粥模式。2小时后，多谷物粥就好了第二天早上，取出适量的粥，用热水加热。随时可用。（通常顶部可以煮两次）
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大枣红米,煮粥有没有补血的功能
红香米就是我们所说的的"胭脂米"。为历代陕西供奉朝廷贡品。又被称为长寿米、药米之美誉。
红香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能。香米是香稻制成的，米粒较长，而大米米粒比较短。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。
大米是普通稻谷制成的成品。香米饭粒完整，柔软爽滑，而大米散硬一些。香米一年一季，大米一年多季。
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红香米具有升高血浆高密度脂胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用。其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
参考来源： 香米 网页链接
大枣红米煮粥有补血的功能。
从中医的角度讲，大枣有补中益气，养血安神的作用。有补气亦有补血的作用。
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
红米大枣粥的做法：
材料：大枣30g，红米100克，红糖10g。
制作：
1、红米简单淘洗一下放入锅中。
2、加水烧开小火熬40分钟左右，直至米烂熟。
3、加入洗净并切开去核的大枣再熬10分钟。
4、食用时，可根据自己的口味加适量红糖拌匀即可。
