1、香菇木耳焖饭，材料：大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。
事先把香菇和黑木耳用水泡发。接着等到香菇和黑木耳都发好后，将大米洗净，蒸着或者是放入电饭煲里煮也行。将香菇切成小丁，黑木耳切成末。在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。最后将饭焖5分钟就可以吃了。
2、土豆焖饭，材料：大米300克，大土豆1个，盐1/4茶匙（1克）。
土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
3、豆角焖饭，材料：豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许。
豆角洗净。咸肉洗净。米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水。煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。
豆焖饭的做法 豆焖饭的做法分享
1 豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2 掰成长段备用。
3 炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
4 煸至豆角发皱，表面呈**捞出。
5 葱姜蒜切末。
6 炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
7 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8 下入煸好的豆角炒匀。
9 加适量十三香炒匀。
10 加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
11 关火，起锅装盘，趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。
3、干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的，味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣，我就没有加。
5、反正是家常菜，怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来，随您！
焖饭怎么做好吃，豆角土豆焖饭的家常做法
1、主料：鸭腿2只、豆角200克、米饭1碗。
2、调料：食盐适量、冰糖适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、水适量。
3、鸭腿洗净，切块备用。
4、锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。
5、丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。
6、淋入一勺料酒。
7、炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。
8、丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。
9、一勺盐。
10、倒入温开水。
11、水量以淹没鸭肉为准。
12、盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。
13、将干辣椒段也丢进去几颗。
14、盖上锅盖，转中小火焖制。
15、大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。
16、准备剩米饭一碗。
17、将剩米饭倒入锅中。
18、用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了。
油豆角焖饭怎么做好吃
土豆豆角焖饭的做法
准备：
1土豆去皮，切大块；豆角掰掉两头，拉起边缘的硬丝，掰合适大小
2猪肉切丁，洋葱切丁
3大米提前浸泡半小时或者以上
开始烹饪：
4锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出味
5放入猪肉丁，煸炒（猪肉可以根据喜好切的或大或小）
6放入土豆和豆角，煸炒
7倒入生抽
8放入适量的盐
9大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间
10加入足量的清水，将浸泡好的大米放入（水大约没过大米一指关节厚度）
11大火烧开，转小火，烧至水分干，米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火
豆角盖饭的家常做法
食材明细
油豆角300g
猪肉200g
大米3杯
葱一棵
姜2-3片
花椒面1茶匙
盐3茶匙
酱油1汤匙
植物油适量
原味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
油豆角焖饭的做法步骤
1
豆角切菱形段。
2
猪肉切片。
3
葱切段，姜切大片（方便检出）。
4
大米淘好备用。
5
锅中放少许油，加热后放肉片煸炒。
6
肉变色后下豆角继续炒。
7
豆角炒软后放葱姜炒出香味。
8
放少许花椒面，适量酱油，上色后加水。（水是煮米饭的用水量）。
9
把豆角连水倒进电饭煲中，和大米混合均匀，加适量的盐（炒菜的量就可以），按煮饭键。饭煮好后再拌匀就可以吃了。
小窍门
最后可以依个人口味添加鸡精。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
土豆豆角焖饭
食材明细
主料
米饭1碗
豆角100g
红萝卜1个
五花肉60g
辅料葱适量
蒜适量
蒜蓉辣椒半勺
调料盐适量
油适量
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
鸡精少许
咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉末豆角盖浇饭的做法步骤
1
准备食材：豆角、红萝卜、五花肉、葱、蒜。
2
将所有食材切成粒。
3
起锅热油，爆香葱蒜。
4
下肉末炒熟。
5
放入豆角和红萝卜粒。
6
炒至变色，加入盐，酱油，老抽，蚝油入味。
7
翻炒均匀后，加入适量的清水盖盖焖2分钟。
8
这个时间盛好米饭。
9
开盖后放入水淀粉。
10
放点胡椒粉和鸡精，大火收汁。
11
最后放一勺蒜蓉辣椒，拌匀后盛入米饭盘即可。
土豆豆角焖饭
食材：土豆 豆角
做法：
1、锅里倒底油，倒入肥肉炸出猪油，油渣捞出扔掉；
2、倒入土豆煎至微焦，倒入咸肉炒至变色；
3、倒入豆角和蒜片，少许盐和鸡精调味（咸肉有咸味）翻炒一会；
4、倒入剩米饭翻炒均匀压实，锅边淋一圈清水，小火盖盖焖煮十分钟左右，就会有锅巴啦！
