贵州十大名吃有：一、辣子鸡、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸汤鱼、五、状元蹄、六、糟辣脆皮鱼、七、青岩豆腐、八、宫保鸡丁、九、折耳根炒腊肉、十、八宝甲鱼。
辣子鸡是最能体现贵州辣椒辣而香的个性的，因为制作过程独具特色，辣椒与鸡肉一起炒熟，辣椒的香味渗透到鸡肉里，鸡肉的汁水容入了辣椒，两种味道互相交融。
但口感上却有明显的区别，而其他省市的辣子鸡，就很难达到辣味鸡味交融而又各有体现的效果，贵州辣子鸡能吸引那么多的外地人，也就不足为奇了。
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点，泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料，在烹饪前进行腌制，配以酸、辣适中的泡椒作为辅料，在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则，我最喜欢泡椒板筋了，辣味十足，咬着嚼劲很棒，吃起来麻麻辣辣的，相当好吃了。
食物健康搭配的感受
外卖店。
如果店面比较小，可以专营外卖，这样不需要摆放餐桌和椅子，不需要设收银台，就可以减少很大的空间占用。不仅如此，不需要清洗过多餐具，也可以减少劳动力的使用，节约水电。
店面太小可以做什么生意
生日蛋糕店。
生日蛋糕店占用空间比较少，只需要一个柜台进行蛋糕的展示，另外，需要一个桌子放打蛋器等，橱里放制作材料。准备一个小冰柜，蛋糕胚可以在家里做好，直接带到店里，放进冰柜。
店面太小可以做什么生意
奶茶店。
奶茶店用小店铺经营就可以，一般一个小一点的奶茶店，十几平米就够用了。
店面太小可以做什么生意
烤鸭店。
你还可以做烤鸭店，一般烤鸭店是直接买了带回家去吃，所以开烤鸭店也可以，而且烤鸭店也不需要太多劳动力，利润也高，只要自己愿意吃苦，生意一定会很好。
店面太小可以做什么生意
早餐。
现在城市里，大部分吃早餐还是喜欢买了之后，回家吃或者上班吃，所以开一个早餐店也不错。
店面太小可以做什么生意
花店。
开花店也不需要很大的店面，只要销售一些常用的品种，另外自己的包装和插花能力比较好，生意就会比较好。
店面太小可以做什么生意
服装定制。
店面小的情况下，我们还可以做服装定制，只需要摆放布料就可以了，模特可以摆放在门外，关门前再搬到店内。店内准备少量样品就可以，其他样品可以通过实物给顾客展示，这样也可以少占用空间。
湘菜加盟前景如何
食物禁忌———安全健康地享受美食、感悟生活
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
不能一起吃的食物:
1红薯和柿子——会得结石
2萝卜和木耳——皮肤发炎
3芋头和香蕉——腹胀
4花生和黄瓜——伤害肾脏
5牛肉和栗子——引起呕吐
6鲤鱼和甘草——会中毒
以下食物在两小时内一定不要同吃：
1羊肉忌西瓜———同食 伤元气
2鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气
3洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛
4黄瓜忌花生———同食伤身
5香蕉忌芋头———同食腹胀
6猪肉忌菱角———同食肚子痛
7豆腐忌蜂蜜———同食耳聋
8萝卜忌木耳———同食得皮炎
9狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒
10马肉忌木耳———同食得霍乱
11牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
12羊肉忌梅干菜——同食生心闷
13鸡肉忌芥菜———同食伤元气
14驴肉忌黄花———同食心痛致命
15兔肉忌小白菜——同食易呕吐
16鹅肉忌鸭梨———同食好生热病
17黑鱼忌茄子———同食易得霍乱
18海蟹忌大枣———同食易得疟疾
19芥菜忌鸭梨———同食发呕
20马铃薯忌香蕉———同食面部生斑
一些蔬菜不能搭配吃 :
1猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；
2狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；
3鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
4甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
5柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
6洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
7豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
8胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
9香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
不宜吃的食物 :
1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚X盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
食疗歌 :
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少 。
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湘菜传统深厚，流派纷呈，就地域而论，有长衡流派、洞庭湖流派、湘西流派，三派共同构成湘菜菜系；就时代而言 ，有古代湘菜、现代湘菜；就创食者而论，有宫廷湘菜、名人湘菜、民间湘菜；就菜肴原料而言，有荤菜、素菜、家 菜、野土菜、药膳等。由于各地物产、民俗、制作工艺等不同，形成了各自不同的菜肴文化――浓烈的美味、奇异的 造型和夺目的色泽。
湘江流域的菜品以长沙、衡阳为中心，是湖南官府菜的发源地，以煨、炖、熘、炒、蒸见长，口味注重鲜香、酸辣， 其腊制品包括烟熏、卤制、叉烧，具有柔韧不腻、咸香可口的特色。洞庭湖区的菜品以岳阳、常德为中心，以烹制河 鲜、水禽见长，多用炖、煮、烧、炸、氽等烹调方法，讲究油重色浓、咸辣酥软，如鱼丸火锅、红烧甲鱼，选料别致 ，具有浓郁的水乡特色。湘西山区的菜品包括吉首、邵阳等地区，擅长制作山珍野味、烟熏腊肉、各种腌菜，品味注 重酸辣香咸，用山区珍品寒菌、板栗、冬笋制成的菜鲜香酸辣、香咸微甜，令人百食不厌。各种野味如麻辣野免丁， 外焦内嫩、麻辣鲜香，是其代表菜品。 湘菜加盟店的发展，除了注重自身产品质量的提升之外，还必须拥有自身的 特色存在。有特色，才更有吸引力，才能够让更多的消费者关注餐厅，并且能够来餐厅享受美食，进而提升湘菜加盟 经营的实力。
背篓人家餐饮三年前从农家乐起步，经历特色餐饮，到现在的连锁餐饮，专注乡土菜，一步一个脚印，从菜品制做工 艺、装盘、盛菜器具、吃法都独具一格，形成了独特的餐饮文化。以其独特优势水涨船高，迅速在全国蹿红，成为人 们津津乐道的特色餐馆，也一度成为加盟商选择加盟湘菜的好品牌。
