用料
南瓜酿肉
夏南瓜 11kg
猪肉末 220g
榨菜 20g，切碎
姜 10g，切碎
葱 1根，切碎
鸡蛋 1个
蚝油 1大匙
白胡椒粉 适量
白糖、盐 少许
芡汁
鸡汤 半碗
姜末、白糖 少许
生抽 1小匙
生粉 15小匙
清水 少许
夏×夏南瓜酿肉的做法
取几个夏南瓜，洗净后沥干。
去蒂，切成合适的大小，用勺子将一部分肉挖出（小心避免挖穿）。
把挖出来的瓜肉切碎，与榨菜末、姜末、葱花、鸡蛋、白胡椒粉、白糖、盐、蚝油一同加入猪肉末中，沿着同一方向搅拌上劲儿，备用。
将拌好的肉馅填入被挖空的夏南瓜中，依次填满，然后上笼蒸至熟透（约20~30分钟）。
蒸南瓜的同时准备芡汁：把生粉用少许清水拌匀成水淀粉备用；在锅中放少许油，爆香姜末，然后加入生抽和糖，糖化后加入鸡汤煮开；约1分钟之后加入水淀粉勾芡，然后用容器盛出备用。
南瓜蒸好后盛出，淋适量芡汁，用少许细香葱装饰即可。
夏季西瓜吃不完该怎么办呢？西瓜可以做成哪些去暑佳品？
如下：
食材：小南瓜1个、油、盐、葱、鸡精适量。
方法：
1、首先将葱洗净切好备用，准备好的小南瓜也清洗干净。
2、将准备好的小南瓜去皮切成薄片。
3、热锅倒油，倒入南瓜片翻炒。
4、然后加入清水去煮。
5、盖上锅盖煮沸，放入盐煮，煮至南瓜软烂。
6、最后放入鸡精葱花稍煮片刻即可。
吃西瓜的益处：补充水分及多种多样营养成分，且西瓜具备清热解毒利尿、止渴生津、解暑的作用。中医药学觉得，西瓜寒性、味辛，一襟、胃、膀胱经；具备清热解毒利尿、止渴生津、解暑的作用；可用于医治炎热伤津发生的口角干躁、焦躁不安、小便不畅、尿液发黄等，也可用于医治中署高烧、口腔上火、咽喉疼痛等热病。
当代科学研究表明，西瓜含有很多葡萄糖水、多种多样碳水化合物、维他命、矿物等，具备养颜美容的功效；含有锌元素，可填补夏天出汗多时人体流失的钾，且葡萄糖水能迅速补充能量，协助缓解疲劳。除此之外，西瓜还具备一定的降血压作用。西瓜是夏天清热解暑的优选，西瓜果实美味，汁液也非常富裕，长相都是没得说的。夏天还可将西瓜适度冷冻一下，吃起来口味就更好了，是夏天清热解暑的神器。
西瓜带有葡萄糖水、葡萄糖酸、葡萄糖、蛋白质碳水化合物、蕃茄红素及多种多样的维他命C等，是一种营养成分很高的新鲜水果。西瓜也有丰富多彩锌元素，能够填补夏天因疲劳流汗而亏损的钾，可减轻人体的疲惫感，有益于提高效率。清新止渴的西瓜别名夏瓜，寒瓜。一年生蔓生藤本植物，茎枝粗大，有显著的棱。是最自然的纯天然饮品。西瓜为夏天之果，果实柔美，能减温祛暑，种籽含油量可做休闲娱乐上品。
外果皮可药用价值清热解毒、利尿、降血脂等。西瓜的营养成分除没有人体脂肪和碳水化合物之外带有很多的蛋白、葡糖糖、绵白糖、葡萄糖、葡萄糖酸、碳水化合物、支链氨基酸、甜菜碱、蕃茄红素、维生素D、B、C化学物质这些。西瓜带有很多水份、多种多样碳水化合物和糖，能够有效的填补身体水分含量，避免因水分蒸发而中署，与此同时，西瓜还能够根据通便排除身体过多发热量而做到清热解毒解暑的作用。
